Cháo ngô của ẩm thực Hutsul "Banosh"

Cháo ngô của ẩm thực Hutsul "Banosh"

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
(tỷ lệ gần đúng)
Kem chua (kem)	1 muỗng canh.
Bơ (để nếm)	50g
Bắp ngô (hoặc bột mì)	1 muỗng canh.
Nước	2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan kem chua với nước, đổ vào nồi gang, đun sôi. Thêm bột ngô xay mỏng, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm nhiệt xuống thấp, dùng thìa gỗ chà xát cho đến khi xuất hiện các giọt dầu trên bề mặt. Banosh đã hoàn thành phải trễ hơn so với các thành phần của chảo.
• Nấm khô luộc (ngâm trước khi nấu), bánh quy thịt xông khói, pho mát feta vụn được phục vụ cùng với banosh.
• Khi cháo đã được, cho ra đĩa, bên trên là phô mai feta, bên trên là bánh quy và nấm. Không pha trộn. Ăn nóng.
• Thành thật mà nói, tôi đã nấu ăn mà không có bánh quy; pho mát không có sẵn, được thay thế bằng pho mát cứng.

Ghi chú

Trước đó, trang web đã thảo luận về chủ đề hominy trong một máy làm bánh mì:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=3268.0

Trong ẩm thực Hutsul có một món tương tự, cũng làm từ bột ngô (hoặc ngũ cốc), nhưng béo hơn nhiều (những ai theo chế độ ăn kiêng và lối sống lành mạnh thì không đọc!). Tôi không nấu banosh trong một máy làm bánh mì, nhưng tôi nhớ ra công thức chỉ trong dịp mua bột ngô cho một trong những loại bánh mì ở KhP.

Hương vị của Carpathians và ký ức của sông núi!

Gần đây, trên một trang web, tôi đọc được rằng chỉ có đàn ông mới nấu một món banosh thực sự. Một món quà tốt cho ngày phụ nữ.

Tôi thường nấu ăn cho chồng. Thực ra thì anh ấy không có nhiều cháo (ở đây mình đồng ý với anh ấy). Nhưng đó là món "cháo" mà anh ấy thích, và nói thật là tôi cũng vậy.

Mamalyga và Banosh là một và giống nhau chỉ ở các vùng khác nhau, chúng có tên khác nhau!
cũng có kulesha - thứ tương tự chỉ được nấu trong nước, và không có trong kem chua.