Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)

Thành phần

Nước 110 ml
mayonaise 50g
Táo (nạo) 40 g
Muối 0,5 muỗng cà phê
Đường 0,5 muỗng canh. l.
Bột mì 300g
Men tươi 6 g

Phương pháp nấu ăn

  • Đầu tiên, tôi trình bày thành phần cho một ổ bánh mì nhỏ (cho 300 gram bột mì), mà tôi nướng cho gia đình chúng tôi.
  • Đối với cỡ vừa (400 gram bột mì) - nhân số nguyên liệu với 1,34.
  • Đối với kích thước lớn (cho 500 gram bột mì) - nhân số nguyên liệu với 1,67.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào xô của máy làm bánh mì, theo hướng dẫn.
  • Chế độ cơ bản, một lớp vỏ do bạn lựa chọn.

Ghi chú

Vỏ bánh rất dẻo và đàn hồi, không bị khô, để lâu không bị thiu. Nhân bánh gừng được nhào một cách hoàn hảo, tôi không cần dùng thìa. Bánh mì này tăng tốt, tôi luôn hài lòng với kết quả.
Bây giờ bánh mì của tôi đang được nướng. Tôi sẽ cố gắng không để cắt nó nóng. Và khi cắt xong mình sẽ chụp và đăng ảnh.
Chúc ngon miệng!

Qween
Đây là một số bánh mì. Chiều cao chính xác là 10 cm (cho 300 gam bột). Khi cắt, nó sẽ vụn một chút, và khi bóp, vụn sẽ nhanh chóng có chiều cao ban đầu. Nói chung, tôi thích bánh mì này.

jablochnyj.JPG
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)
Kiryan
Còn mayonnaise thì sao, không hiểu !? Bạn không thể thay thế nó bằng bất cứ thứ gì? Theo quan điểm của tôi, mayonnaise là một loại thực phẩm hiếm có!
Pogremushka
Và tôi đang hỏi về mayonnaise. Anh ấy đã bị loại khỏi thực đơn của tôi do dị ứng của đứa con trai nhỏ của anh ấy. Tôi có thể thay thế kem chua?
Qween
Khối , hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.

Kiryan , Tôi chắc chắn về chất lượng mayonnaise của mình. Nếu bạn bị "khó chịu hiếm gặp" - hãy thử thay thế bằng hỗn hợp dầu thực vật, mù tạt, lòng đỏ, nước cốt chanh. Đó là, những gì một loại mayonnaise bình thường nên được làm bằng.
Pogremushka, con trai bạn có bị dị ứng với lòng đỏ không? Tôi nghĩ bạn có thể thay thế sốt mayonnaise bằng kem đặc, một giọt nước chanh và mù tạt. Không phải là một sự thật.
Bánh mì này không giống như bánh mì kem chua.
Sự hăng hái
Trích dẫn: qween

Kiryan , Tôi chắc chắn về chất lượng mayonnaise của mình.

Bạn có tự làm mayonnaise hay bạn đã tìm thấy thứ gì đó ít nhiều tốt trên thị trường?
3ay4ik
và có thể thay mayonnaise bằng dầu hướng dương và trứng không?
jane
Bạn có cảm thấy quả táo trong bánh mì không?
Qween
Trích dẫn: Zest

Bạn có tự làm mayonnaise hay bạn đã tìm thấy thứ gì đó ít nhiều tốt trên thị trường?

Sự hăng hái, Tôi tự làm nó. Nó mất tối đa 3 phút.
Nhưng, một điều đáng kinh ngạc - một người bạn mà tôi đã cho công thức này hóa ra chiếc bánh mì tuyệt vời giống như của tôi. Nhưng chỉ mayonnaise từ cửa hàng. Nếu nó quan trọng, tôi có thể hỏi thương hiệu nào.

3ay4ik , Tôi không cố gắng thay thế bơ bằng bơ, tôi nghĩ điều đó có thể xảy ra - Tôi đang làm sốt mayonnaise từ bơ. Chỉ không đẻ toàn bộ trứng, chỉ đẻ lòng đỏ. Từ tính toán này: đối với 200 ml dầu - 2 lòng đỏ, 1 thìa cà phê. mù tạt, ~ 1 tháng mười hai. một thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.

jane, thậm chí không có một chút táo nào trong chiếc bánh mì thành phẩm.
elvitem
Xin chào, tôi là người mới ở đây, cả trên trang web và kinh doanh bánh. Mang đi một cách nghiêm túc. Một câu hỏi về bánh mì táo: có thể thay thế men tươi bằng men khô, nếu không muốn, thì bạn làm thế nào trước tiên - pha loãng nó trong nước hoặc chỉ như vậy trong CB và đặt nó? Và, ngoài ra, cái chính là chế độ 3,50 phút ở đâu đó, phải không?
Qween
elvitem , Chào mừng bạn!

Đảm bảo điền vào các trường có chỉ định kiểu máy HP của bạn và nơi bạn sống - bạn sẽ dễ dàng đưa ra lời khuyên hơn.

Tôi cho men tươi vào bột mì, nếu hẹn giờ. Và ngay vào chất lỏng, nếu tôi nướng nó ngay lập tức. Tôi đã thử men và pha loãng riêng biệt, cho vào một cái xô, sau đó thêm bột mì vào. Kết quả là, tôi không thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong thành phẩm.

Tất nhiên, bạn có thể cho men khô, nếu 300 gram bột mì trong công thức này, và men Saf-moment -0, 75 muỗng cà phê. , nếu Lviv - 1 muỗng cà phê.

Chế độ chính của tôi là 3.10 - nếu tôi không nhầm.
Pogremushka
qween, Hãy cho tôi biết, một quả táo sẽ cho gì nếu hương vị của nó không được cảm nhận trong thành phẩm?
Qween
Pogremushka Khi nhào bánh này, mình thích mở nắp HP ra hít hà.

Nếu bạn quyết định nướng bánh mì như vậy, hãy nhớ để lại một lát bánh mì trong vài ngày - nó sẽ mềm như vậy. Một ổ bánh, thậm chí sau một vài ngày, khi được ấn từ trên cao xuống, sẽ nhanh chóng lấy lại hình dạng.
Không có sự khô vụn trong bánh mì này, như trong bánh mì lúa mì thông thường không có chất phụ gia. Bánh cốm không nhờn, không ướt mà “ngon ngọt”.

Tôi không phải là một nhà sinh hóa học và tôi không thể đưa ra câu trả lời chính xác về những ảnh hưởng của quả táo. Nhưng, tôi thường xuyên thử các công thức khác cho bánh mì trắng, và công thức này, với tư cách là "đứa con" của tôi - là công thức yêu thích của tôi.
Trong một thời gian dài, tôi đã nghi ngờ có nên bố trí công thức hay không - xét cho cùng thì thành phần của nó cũng không bình thường. Nhưng, đột nhiên, ai đó cũng sẽ thích nó - tôi sẽ rất vui.
Chỉ, để thay thế cho sốt mayonnaise, không nên cho cả quả trứng với protein và chất béo động vật.
jane
Nướng
Tiến sĩ Oetker men 0,75 muỗng cà phê cho 300 g bột mì, mọi người đều thích nó ở nhà.
Tôi không thể đăng ảnh do thiếu dây buộc hữu ích kết nối máy tính với fotik. Trong khi chúng tôi đang tìm kiếm, chúng tôi đã ăn phần còn lại
Để kiểm tra nếu để lâu không bị thiu, bạn sẽ phải nướng lại.
Luysia
Trích dẫn: qween


Tất nhiên, bạn có thể cho men khô, nếu 300 gram bột mì trong công thức này, và men Saf-moment -0, 75 muỗng cà phê. , nếu Lviv - 1 muỗng cà phê.

qween, công thức thật thú vị ("đặt trong hàng đợi")!

Câu hỏi của tôi là, bạn có sử dụng men Lviv khô để nướng các loại bánh mì khác nhau không? Và sau đó bạn cần tăng số lượng chúng lên 1/3 so với Saf-Moment?

Tôi đã mua Lvov, nhưng bằng cách nào đó tôi vẫn chưa sử dụng nó, thật đáng sợ.
Qween
Luysia, Tôi chỉ chuyển sang men sống. Nhưng ở "bình minh của nướng" ở KhP tôi nướng trên khô. Bây giờ tôi giữ chúng trong dự trữ.

Lviv khô chỉ hoạt động như Saf chỉ trong tuần đầu tiên sau khi mở gói. Và sau đó lượng men phải được tăng lên.

chỉ ý kiến ​​cá nhân của tôi, Tôi đã bày tỏ điều đó bởi vì với công thức này đã làm như vậy quá.

Tái bút: Két được đựng trong các túi nhỏ, và gói Lviv là 100 gr. Điều này có thể quan trọng.
margo63
gween, xin chào! Nói cho tôi biết, bạn đang nướng bánh mì với một quả táo ở chế độ nào ?! bánh mì đơn giản ?! Tôi có moulinex HB.
Qween
margo63, Xin chào .
Chế độ được gọi là khác nhau cho tất cả mọi người: cơ bản, trắng đơn giản, cơ bản, v.v. Thời lượng nên hơn ba giờ. Thông thường, chương trình này là tùy chọn đầu tiên.
Chúc may mắn!
Luysia
qween, Tôi thực tế cũng là người mới bắt đầu, vì vậy một câu hỏi khác (có thể là vì bạn sử dụng men sống Lvovskiye):

8 gr. men sống bạn thay 1 thìa cà phê bột ngọt. Khoảnh khắc an toàn?

Quy tắc này có thể được áp dụng cho tất cả các công thức bánh mì không?

Cảm ơn nhiều!
Qween
Luysia , một chút sai lầm.
Tôi đặt men tươi trên 100 gam bột mì - 2 gam. men. Đối với bánh ngọt nặng 3-4 gr. cho 100 gram bột mì - Tôi xem công thức. Tôi đã có thể xác định ngay lập tức số lượng.
Tôi rất thích men tươi Krivoy Rog (đừng coi đó là quảng cáo) - kết quả luôn có thể đoán trước được. Tôi rất vui.
margo63
Xin chào hôm qua tôi đã nướng bánh mì với một quả táo, tôi rất thích nó vì hương vị của nó! Nhưng lớp vỏ dày và giòn! Nướng với vỏ bánh vừa phải. Khi cắt, nó bị vỡ vụn rất nặng .... ((((có nên không ??
Antonova
Trích dẫn: margo63

Xin chào hôm qua tôi đã nướng bánh mì với một quả táo, tôi rất thích nó vì hương vị của nó! Nhưng lớp vỏ dày và giòn! Nướng với vỏ bánh vừa phải. Khi cắt, nó bị vỡ vụn rất nặng .... ((((có nên không ??
Do chưa điền rõ dòng bếp mình đang có loại bếp nào nên rất khó tư vấn giúp bạn! Nhưng tôi nghi ngờ rằng bánh mì đã được nướng lâu hơn mức cần thiết và bị khô. Có hai sắc thái trong bếp của tôi ................. kinh nghiệm Tôi nhận ra rằng nếu không có một phần lớn thức ăn, hoặc nếu bạn muốn vỏ bánh mềm hơn, bạn cần phải tắt bếp trước đó 10-15 phút. Chúc may mắn!
Qween
margo63 , Tôi cũng đặt vỏ bánh ở giữa. Bức ảnh cho thấy nó (vỏ bánh) mỏng (trong bánh mì của tôi, nói chung, không có vấn đề gì với lớp vỏ dày).Khi cắt, vụn vụn rất ít.
Thử lời khuyên Antonova, đặt một lớp vỏ nhẹ.

Và búi tóc là gì? Có nhiều nước không? Ngoài ra, tôi nghĩ anh ấy có thể mang theo mayonnaise.
margo63
Tôi có moulinex 5004. Nướng bánh mì thường 3.20. Nhưng tất nhiên, bằng cách nào đó, cái búi tóc đó thật lạ. Không giống như bánh mì thông thường. Nó không phải là nguyên hạt, mà là loại "xù xì", tưởng mình nhào thêm ít bột mì, dùng ngón tay sờ vào thấy không dính tay .. sợ nhào bột quá.
Vỏ bánh hóa ra dày và rất ... vụn! ..
Antonova
Trích dẫn: margo63

Tôi có moulinex 5004. Nướng bánh mì thường 3.20. Nhưng tất nhiên, bằng cách nào đó, cái búi tóc đó thật lạ. Không giống như bánh mì thông thường. Nó không phải là nguyên hạt, mà là loại "xù xì", tưởng mình nhào thêm ít bột mì, dùng ngón tay sờ vào thấy không dính tay .. sợ nhào bột quá.
Vỏ bánh hóa ra dày và rất ... vụn! ..
Xù xì có nghĩa là nhiều bột. Đó là lý do tại sao vỏ bánh rất dai. Và bếp của bạn cũng giống như của tôi. Vì vậy, hãy thử tắt trước.
margo63
Xin lỗi, nhưng làm sao tôi có thể tắt nó nếu chương trình vẫn chưa kết thúc lò !?
Qween
margo63, KHÔNG thêm tất cả bột cùng một lúc. Để lại 50 gam rồi xem tình hình, thêm một thìa canh. Tất cả chúng ta đều có những sản phẩm hoàn toàn khác nhau - hãy nhớ điều này khi bạn nướng một công thức mới lần đầu tiên.

Antonova
Trích dẫn: margo63

Xin lỗi, nhưng làm thế nào bạn có thể tắt nó nếu chương trình vẫn chưa kết thúc lò !?
Xử lý! Nhấn cùng một nút mà bạn khởi chạy vào công việc, chỉ bạn cần giữ nó trong vài giây. Bếp sẽ phát ra tiếng rít đặc trưng. Sau đó, bạn có thể tắt mạng. Nói chung, nó chỉ ra việc hủy bỏ chương trình.
Antonova
Tôi vừa nướng bánh mì táo! Phần vừa (tối thiểu cho lò nướng của tôi). Thay vì mayonnaise, tôi cho lòng đỏ của một quả trứng gà, 2 muỗng canh. l. rast. bơ, nước cốt chanh 1 muỗng canh. l. Mình nướng ở chế độ chính, chưa tắt bếp trước (tùy thích). Hóa ra đó là một chiếc bánh mì nhỏ màu hồng với lớp vỏ mỏng giòn. Chà, rất ngon !!! Nhân tiện, búi tóc đã kết dính. Và về mùi táo: bánh mì có mùi táo tinh tế, không hiểu sao các bạn nghe không hết nhỉ ???
Vì vậy, hãy vỗ tay cho tác giả!
MariV
Cũng được nướng với sốt mayonnaise MZhK. Tôi thích nó rất nhiều.
Cảm ơn tác giả!
Nikama
qween, cảm ơn rất nhiều vì công thức! Tôi đã nướng bánh mì của bạn, không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, rất ngon và mềm !!!
Qween
Antonova , MariV , Nikama cảm ơn vì lời khen ngợi!

Tôi rất vui - bạn không có ý kiến!

Antonova , mùi phụ thuộc vào giống táo. Chúng tôi không có đất trồng táo ở đây, chúng tôi không có nhiều lựa chọn. Nhưng, không có gì - chúng tôi sẽ đột phá.
MariV
Bạn không thể uống kỹ năng!
Tôi muốn thêm một dấu cộng, nhưng nó bị sao vậy?
Và bây giờ chiếc bánh mì thứ hai của tôi đang được nướng!
Antonova
Trích dẫn: qween

Antonova , MariV , Nikama cảm ơn vì lời khen ngợi!

Tôi rất vui - bạn không có ý kiến!

Antonova , mùi phụ thuộc vào giống táo. Chúng tôi không có đất trồng táo ở đây, chúng tôi không có nhiều lựa chọn. Nhưng, không có gì - chúng tôi sẽ đột phá.
Bạn đúng rồi! Táo mua về thơm lắm, vừa cắt vào bếp toàn mùi ................. chẳng lẽ chúng biến dị từ cam quýt?
Và bạn đến từ đâu ..... Ukraine dường như luôn nổi tiếng với những vườn táo !?
Antonova
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)
Đây là thành quả của công việc!
Antonova
Hôm nay là lần thứ hai thử nướng táo! Mang đến một kích thước lớn .............. đã đến con nai sừng tấm đặt hai quả trứng cút thay vì lòng đỏ (trong khi cô ấy mang nó từ chợ về) .......... và thế là chiếc bánh mì đã chui lên dưới mép xô (và tôi có nó 1,5 kg.) Hóa ra lại mềm một cách đáng kinh ngạc với lớp vỏ mỏng, ổ bánh thoáng mát, nhưng ............. hương vị không giống ai! Chiếc bánh mì ngon như bình thường đã ra lò (Tôi sắp xếp loại bánh mì). Vì vậy sự hiện diện của lòng đỏ trong xét nghiệm này là rất cần thiết !!! (tất nhiên trừ khi bạn bỏ qua mayonnaise như tôi)
Zdenek
Ngày tốt ! Tôi đã làm nó ngày hôm qua chính xác theo công thức - tôi có bánh mì mềm, rất ngon, gần như hết sạch. Nhưng có một vấn đề - lần đầu tiên "mái nhà" trên bánh mì trắng hóa ra không đều và vỏ bánh được nướng kém (chế độ 500 g / trung bình), vụn bánh có vẻ quá thoáng. Men SAF-Moment 0,75 muỗng cà phê, mayonnaise-Poppy May. bột mì DniproMlyn.Người bánh gừng đã dính, không dám thêm cho “trắng chuẩn”. Câu hỏi: lý tưởng nhất cho công thức này là một búi tóc, và những sai sót như vậy có thể xảy ra do sốt mayonnaise không? Và cuối cùng, một câu hỏi dành cho tác giả - bạn sử dụng loại sốt mayonnaise nào để nướng chiếc bánh mì này, vì bạn đã đặt hàng để nướng rồi
vẫn vậy, nhưng hơn thế nữa, tôi muốn nó ổn!
larimari
Ngày tốt! Hôm nay mình nướng bánh mì này, cho thêm ít nước trong lúc nhào, sợi bún trông xù xì. Vỏ bánh rất mềm và thoáng, vỏ bánh giòn, hương vị tinh tế. Hương táo dễ chịu. Mayonnaise dùng làm sẵn. Chiếc bánh mì hóa ra cao 13 cm, và đây là một kích thước nhỏ. Chỉ nhưng: không đủ muối cho khẩu vị của tôi.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi sẽ sử dụng nó trong tương lai.
Qween
Antonova, và tôi đã cảnh báo về protein. Nhưng bây giờ tâm hồn bạn sẽ bình lặng.

Zdenek , Tôi sử dụng mayonnaise của riêng tôi, đặc.
Tôi tin rằng khi bạn lần đầu tiên làm bánh mì theo một công thức mới, thì việc kiểm tra sợi bún luôn là điều cần thiết. Tôi đã viết rằng trong công thức này, bún chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt, và không hề dính chút nào. Do đó, bạn cứ thoải mái cho thêm bột mì.
Tuy nhiên, tôi chắc chắn sẽ gọi cho một người bạn cũng làm bánh mì này và hỏi cô ấy dùng mayonnaise gì. Nhưng khi tôi đưa cho cô ấy công thức, tôi không nhớ rằng sau chiếc bánh mì đầu tiên, chúng tôi đã thảo luận về vấn đề mái nhà.
larimari , Tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Đối với sức khỏe của bạn!


Celestine
Trích dẫn: Zdenek

Cảm ơn vì lời khuyên! Ngày mai tôi sẽ nướng thêm trọng lượng như mong đợi, tôi sẽ rất biết ơn vì một tin nhắn về nhãn hiệu mayonnaise!

Hôm nay tôi đã nướng chiếc bánh mì này trên sốt mayonnaise "Chumak", chiếc bánh mì tuyệt vời đã ra lò, tôi nghĩ bất kỳ loại nào tốt (tôi không nói là "xuất sắc", nó chỉ có thể là tự làm) mayonnaise sẽ không làm hỏng bột.
Trước đây, tôi thường nướng bánh trong sốt mayonnaise (nhân tiện, nó rất tệ, sau đó không có gì khác), mọi thứ đều ổn, nó chỉ dày hơn và mỏng hơn, khi đó bạn cần kiểm soát mẻ bánh, và bún của bạn đã ướt, đó là kết quả .. vậy thôi.
Qween
Celestine , Tôi rất vui vì bạn đã gọi chiếc bánh mì tuyệt vời!

Zdenek , bạn của tôi giảm 67% với mayonnaise Olis.
Luysia
Nếu có bao nhiêu thành viên của diễn đàn nướng "Bánh mì trắng với một quả táo", tôi không thể tránh xa!

Đây là bánh mì của tôi. Không cao lắm vì nó là một kích thước mẫu nhỏ. Nó có mùi thơm ngon (và cả táo nữa).

Chúng tôi sẽ cố gắng vào buổi tối. Nhưng tôi nghĩ rằng hương vị không thể không sánh bằng mùi và hấp dẫn thị giác!

qween, cảm ơn vì công thức. Đây là bánh mì HP đầu tiên của tôi với men sống!

26092008 (010) 1.jpg
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)
26092008 (003) 1.jpg
Bàn bánh mì trắng với táo (máy làm bánh mì)
lina
Vì vậy, tôi sẽ nướng chiếc bánh mì này. Đối với 300 gram bột mì (cỡ của chúng tôi!), Trong quá trình nhào, tôi phải vẩy một ít nước. Chiều cao - giống như một 400 gr màu trắng thông thường. Tôi đi một vòng, trời đang trở lạnh .... Chúng tôi đang đợi, thưa ngài ... Chúng tôi sẽ lấy mẫu ra vào bữa tối.

Trích: Luysia

Đây là bánh mì HP đầu tiên của tôi với men sống!
Và tôi cũng vậy! Tôi tìm men sống trong thành phố ... Tôi đã tìm rất lâu. Ngay cả trước khi HP. Không ... Nếu tôi tìm thấy chúng, thì chúng đã hết hạn sử dụng, hoặc bị khô, hoặc được đông lạnh và rã đông nhiều lần ... Và đây trong bộ phận nơi tôi luôn lấy whey - chúng còn tươi! Đúng, một kg bánh quy. 2/3 thành từng miếng và để đông lạnh, 1/3 còn lại cho tương lai gần. Mùi thơm trong quá trình nướng hoàn toàn khác, "bánh mì" hơn, hay gì đó .. Từ lò nướng có vẻ giống mùi, nhưng từ HP - một mùi khác.
Qween
lina, mặc dù chúng tôi không có vấn đề gì với men - tôi cũng đông lạnh chúng thành từng miếng 6-10 gam, và sau đó, không cần rã đông, tôi cho chúng vào một cái xô như bình thường. Kết quả là luôn luôn xuất sắc. mmm

Chúc ngon miệng gia đình bạn!

Tái bút: Gửi câu trả lời đã khó, còn khó hơn hôm qua. F-y-x
lina
Bánh mì tuyệt vời! Được chấp thuận, "nó rất giống một ổ bánh mì. Vẫn là Peki." Nhẹ nhàng, xốp vụn. Theo tôi - bạn cần thêm một hoặc hai thìa dầu thực vật. Xin lỗi, tôi không biết cách làm chính xác theo công thức, tôi luôn cần thay đổi thứ gì đó mayonnaise Calve.
Cảm ơn vì công thức!
Sự hăng hái
Hóa ra, tôi không phải là người duy nhất nướng chiếc bánh mì này ngày hôm qua. Tôi đếm nó cho 400 g bột, đối với Panasonic nó là kích thước nhỏ nhất, tôi thay thế chất lỏng bằng sữa bằng nước khoáng 50-50 (tốt, tôi không thể nướng nó trên nước thường, nó không ngon đối với tôi), Provencal Sonyachna Dolina mayonnaise. Bánh mì cao bằng cái xô, rất to và mềm. Hoàn hảo như một chiếc bánh mì ăn trưa, cảm ơn tác giả
Tôi đã ghi chú lại cho mình cho lần sau:
- tăng lượng muối;
- thêm dầu.

Trích: Celestine

Vì vậy, bản thân mayonnaise hầu như bao gồm bơ, bạn có thích nó béo không?
ở đây, tôi không có đủ vị bơ ở đó))
Zdenek
Hôm nay tôi nướng nó cho 500 gram bột. Trong quá trình nhào, mình cho thêm 3 thìa bột - bánh nở ra thành cao, vụn tuyệt vời, ăn rất ngon và mềm. Cảm ơn vì công thức và lời khuyên! Lần đầu tiên rất có thể
tóm lại độ ẩm cao - trời đã mưa được 2 tuần rồi, ngoài ra
bột mì được mua gần đây ở chợ (10 kg) và có lẽ vẫn còn ẩm. Không có gì, học hỏi từ những sai lầm! Về hương vị, bánh mì này sẽ là một trong những loại bánh được yêu cầu đầu tiên trong gia đình chúng tôi trong số các loại bánh mì để bàn.
gorgo6a
Bánh mì thực sự rất tốt. Tác giả đã không phóng đại. Tôi đặc biệt hài lòng với miếng vụn - đàn hồi, mềm., Tương tự như khoai tây hoặc phô mai tươi từ Admin.
Tôi đã bị bối rối chỉ bởi mùi của mayonnaise, mặc dù có thể đây là tất cả chủ quan (Chà, tôi không thích loại mayonnaise này).
Tôi không biết chuyện "để lâu không hư", ổ bánh nhỏ, ăn nhanh.
Bánh mì tuyệt vời cho bánh mì!
Celestine
Trích dẫn: gorgo6a

Tôi không biết chuyện "để lâu không hư", ổ bánh nhỏ, ăn nhanh.
Bánh mì tuyệt vời cho bánh mì!

Tôi có một ổ bánh lớn, tôi sẽ cho bạn biết nó sẽ nằm ở dạng tươm tất trong bao lâu
lina
Celestine, đối với khẩu vị của chúng ta - hầu như luôn đổ nhiều dầu thực vật hơn một chút so với công thức. Cảm giác như nó không có dầu mỡ (hơn nữa, hầu hết tất cả thức ăn trong nhà đều được chế biến sẵn hoặc không có dầu, hoặc rất ít, trước khi mua HP, một chai lít là đủ cho sáu tháng hoặc hơn. Đây là tính đến khoai tây bánh kếp và bơ trong bột bánh kếp). Đúng vậy, tôi đã lấy một nửa mayonnaise với kem chua.

Zest, đối với 300 g thì nó cũng ổn (chúng ta có thể coi đây là mức tối thiểu cho một chiếc Panasonic không?), Nhưng đối với 200 g, búi tóc quá nhỏ ... Tôi đã kiểm tra nó. Vì vậy, tôi vẫn can thiệp vào bánh pizza có tay cầm.

gorgo6a, và bạn không cho mayonnaise, nhưng lòng đỏ + một ít mù tạt + rast. bơ + một ít nước cốt chanh

Tôi nướng hầu hết mọi thứ trên whey, nó ngon hơn đối với tôi. Muối (cho 300 g bột mì) cho khoảng 0,9 muỗng cà phê. Ổ bánh tuy nhỏ nhưng chúng tôi ăn còn ít hơn. Hãy xem xét lưu trữ)))

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì