Bánh mì Ý với cà chua và pho mát (máy làm bánh mì)

Bánh mì Ý với cà chua và pho mát (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Bột mì	2,5 ly
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Cà chua Ý xắt nhỏ
(khô và ướt đẫm dầu)	5 muỗng canh. l.
Phô mai bào	0,5 ly
Sữa	230 ml

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi nạp tất cả các nguyên liệu vào thùng của máy làm bánh mì và đặt chúng ở chế độ làm bánh mì Ý.

Ghi chú

Hóa ra là một chiếc bánh mì phô mai - cà chua thông thoáng. Quá ngon. Họ ăn nó ngay lập tức.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột Ý (lò nướng) (Omela)

Bánh mì Ý với hành tây và lá oregano với cà chua (máy làm bánh mì) (Alexandra)

Bánh mì Ý với nho khô và hương thảo (máy làm bánh mì) (Sự thêu)

Bạn có thể thay thế một thứ gì đó cho cà chua phơi khô? Tôi đã nhìn thấy chúng trong một chuyến đi đến Moscow, chúng rất đắt, tôi đã không mua. Và bánh mì rất đẹp. Tôi muốn thử. Có thể ăn thứ gì đó có hương vị tương tự như những quả cà chua này.

Có lẽ ớt bột với cánh hoa?
Tôi sẽ thử một trong những ngày này, tôi chưa thể quan tâm đến cà chua, và không có loại cà chua nào như vậy.

[Bulochka]

Bulochka , thành thật mà nói, tôi chưa thử thay thế cà chua phơi nắng bằng bất cứ thứ gì. Bạn khó có thể thay thế chúng bằng thứ gì đó tương tự, ngoại trừ có thể thử tương cà. Không có gì khác xuất hiện trong tâm trí. Hỗn hợp khô với cà chua vẫn không mang lại hiệu quả như cùng một loại cà chua mang lại.
Ở Moscow, cà chua phơi khô thực sự rất đắt. Khoảng giá từ 170 rúp đến 790 rúp - tùy thuộc vào trọng lượng và hãng sản xuất. (Đây là từ những gì tôi đã xem qua)

Lena ớt bột là thú vị. Bạn có thể chia sẻ một công thức?

Câu hỏi có thể là ngu ngốc. Có phải cà chua sống, thái nhỏ hoặc xay không phù hợp với công thức này không?

Câu hỏi có thể là ngu ngốc. Có phải cà chua sống, thái nhỏ hoặc xay không phù hợp với công thức này không?

Đối với tôi dường như không. Chúng sẽ phân tán qua bột, có nhiều nước trong chúng, phần vỏ sẽ vẫn còn, không tan ngay cả dịch vị. Và sau đó cà chua sống không có hương vị đặc trưng đó được tìm thấy trong quá trình phơi nắng với bơ và với gia vị.

Và sau đó cà chua sống không có hương vị đặc trưng đó được tìm thấy trong quá trình phơi nắng với bơ và với gia vị.

Đó là, đó là về gia vị. Mọi thứ khác sẽ phân tán trong thử nghiệm cho bất kỳ ai, nước có thể được tính đến, vỏ nên được loại bỏ.

Hôm nay tôi mua cà chua khô ngâm dầu ở cửa hàng Metro ở Moscow. Một lọ 800 gram đầy cà chua có giá 194 rúp. Sẽ có đủ bánh mì cho năm quả cà chua, ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng. Và loại phô mai nào tốt hơn để cho vào bánh mì này?

Và loại pho mát nào tốt hơn để cho vào bánh mì này?

Đó là một vấn đề của hương vị. Tôi thêm "Edam" rất nhiều.

Parmesan có vị rất thú vị!

Công thức này đã truyền cảm hứng cho tôi để nướng bánh mì, mà trong gia đình chúng tôi gọi là Hungary, bởi vì bánh mì tương tự được phục vụ dưới dạng bánh mì nướng với gan ngỗng ở Budapest .. đối với bánh mì nền, tôi thêm 10 gram ớt bột ngọt (ớt bột) và 5 thìa cà chua băm nhỏ khô, thay dầu từ công thức bằng dầu cà chua. Nếu ai quan tâm, tôi có thể mô tả đầy đủ công thức, mặc dù tôi nghĩ rằng lúa mì cơ bản khác nhau ở các nhà sản xuất bánh mì khác nhau. Màu sắc trở nên tuyệt vời .. rất tốt ở dạng bánh mì nướng cho súp.

Tất nhiên là thú vị! Bố trí công thức!

Đặc biệt là vì tôi sẽ không làm món goulash Hungary trong vài ngày tới, công thức của bạn sẽ phải ra tòa.

Bạn có thể thay thế một thứ gì đó cho cà chua phơi khô? Tôi đã nhìn thấy chúng trong một chuyến đi đến Moscow, chúng rất đắt, tôi đã không mua.Và bánh mì rất đẹp. Tôi muốn thử. Có thể ăn thứ gì đó có hương vị tương tự như những quả cà chua này.

Bún, cà chua phơi nắng rất dễ tự lấy. Lấy một quả cà chua tươi, cắt miếng vừa ăn và cho vào lò vi sóng quay trong 4 phút ở 750 watt. Nước bốc hơi và chúng khô héo. Làm thế nào để nguội bớt, bạn có thể sử dụng nó.

Cảm ơn vì công thức, hôm nay mình đã nướng thử - hóa ra là thứ mình cần ... không thể để đến khi nguội hẳn, chúng mình đã thử ngay và mang theo đi làm :-)

sự thay đổi duy nhất là cà chua được phơi khô bằng ánh nắng mặt trời (tôi mua chúng ở "Azbuka Vkusa") và nghiền nát chúng trong máy xay cà phê và + thêm một ít hạt hướng dương và bí ngô xay (tôi không thể cưỡng lại được)

nhưng có những câu hỏi
- Làm thế nào để tăng kích thước của bánh mì theo tỷ lệ? chỉ một lần rưỡi tất cả các thành phần? Hay một số sản phẩm có mối quan hệ không hoàn toàn trực tiếp?
- Mình có 1 cái lò nướng Panasonic 255, nướng ở chế độ nào thì ngon hơn (vì không có chế độ bánh mì Ý), chế độ thường là 4 tiếng, chế độ ăn kiêng là 5 tiếng, mình xem qua chiếc Panasonic 253 - anh có Ý chế độ 4,5 tiếng, lâu hơn lần 2 nâng bột một chút ... nên chọn chế độ nào tốt hơn?

Hôm qua tôi đã nướng bánh mì như vậy. Tôi đã thêm nhiều pho mát. Trong quá trình trộn, tôi cho thêm bột mì vào. Và tôi thêm 0,5 muỗng canh dầu ít hơn, vì cà chua đã có dầu. Nướng ở chế độ chính (4 giờ). Nó hóa ra rất ngon!

Hôm nay tôi nướng kiểu Ý với cà chua và pho mát. Hóa ra chỉ là siêu. Cảm ơn vì công thức tốt. Thứ duy nhất tôi không tìm thấy là cà chua Ý, tôi quyết định thay bằng cà chua khô (không bị ngấm dầu), mà tôi mua ở chợ nơi họ bán gia vị. Kết quả vượt quá mong đợi. Cả nhà ăn bánh cuốn trong tích tắc. Tôi đã phải đặt nó một lần nữa vào buổi sáng.

Chúng tôi cũng không bán cà chua khô hoặc phơi nắng ở dạng dầu và cả quả. Vì vậy, tôi đã mua cà chua xắt nhỏ khô từ những người da trắng trên thị trường, và thêm một thìa tương cà chua vào công thức chính để tạo màu. Nếu tôi hiểu mọi thứ một cách chính xác, thì công thức chính tập trung vào 750g bánh mì. Đã bốc lên ở mức độ vừa phải, nhưng mùi ... Tôi sẽ kéo nó ra.

Chúng tôi cũng không bán cà chua khô hoặc phơi nắng ở dạng dầu và cả quả. Vì vậy, tôi đã mua cà chua xắt nhỏ khô từ những người da trắng trên thị trường, và thêm một thìa tương cà chua vào công thức chính để tạo màu. Nếu tôi hiểu mọi thứ một cách chính xác, thì công thức chính tập trung vào 750g bánh mì. Đã bốc lên ở mức độ vừa phải, nhưng mùi ... Tôi sẽ kéo nó ra.

Bánh mì của tôi cũng vậy với cà chua khô và tương cà chua. Chỉ không cao lắm, nhưng hóa ra nó không đặc, khá xốp. Có lẽ tôi đã dùng quá nhiều phụ gia (tôi cũng thêm ớt bột khô và hành lá khô). Và điều này ảnh hưởng đến chiều cao.

Nhìn chung, bánh mì rất ngon (như tất cả các loại bánh khác được nướng theo công thức mà Lola chia sẻ với chúng tôi).

Cảm ơn tác giả !!! (y) Tôi sẽ nướng thêm một ít nữa!

Lấy một quả cà chua tươi, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào lò vi sóng quay trong 4 phút ở 750 watt. Nước bốc hơi và chúng khô héo.

Bạn đang nói về cái gì ... nhưng không có gì mà ở phút thứ ba 660 watt từ cà chua có than hồng?

Lola cảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho món bánh mì này. Đây là những gì một người đàn ông đẹp trai tôi đã bật ra.

Cô ấy đã nướng chương trình FRENCH BREAD trong 4 giờ.
Vì tôi không tìm thấy cà chua khô như vậy trong các cửa hàng, tôi đã sử dụng cà chua khô (tôi mua chúng từ những người Tajiks bán gia vị ở chợ), tôi cũng thêm cánh hoa khô. ớt đỏ, và 3 muỗng canh. l cà chua. nước sốt "Mexicano" từ Torchin. Pho mát tôi có là Radomer. Bánh mì có mùi thơm cay dễ chịu, đặc ruột bánh hơi xốp, ăn rất ngon

Lola, cảm ơn! công thức rất tốt. Chồng tôi, có lẽ, là người anh ấy yêu thích nhất. Tôi đã nướng nó nhiều lần, mặc dù tôi đã tăng số lượng nguyên liệu lên một phần tư khác và cho ít cà chua hơn - tôi không có đủ chúng

và tôi đã phải thay thế cà chua bằng ớt ngọt đỏ, bây giờ là mùa thu. Mùa là trên họ. Có độ ẩm trong hạt tiêu, và do đó bánh mì sẽ mềm hơn một chút so với ban đầu. Chưa hết, mình khuyên mọi người, mình đã cho thêm nửa thìa bột nghệ vào bánh mì.Cô cho bánh mì có màu vàng đẹp mắt. Bánh mì rất ngon, mặc dù khác với nguyên bản (không có cà chua trong đó), tôi xin lỗi tác giả, nhưng tôi không tìm thấy cà chua nào.

Hôm nay tìm được những trái cà chua rất ấp ủ, ngày mai tôi sẽ nướng!
2,5 ly là bao nhiêu? Các loại bánh mì khác nhau có các cốc đo lường khác nhau ...

[natamylove]

natamylove, không cần phải xin lỗi, bằng cách tìm kiếm sáng tạo, bạn đã có một công thức bánh mì khác (Tôi sẽ rất vui khi thấy công thức làm bánh mì với tiêu ngọt và nghệ của bạn trong một bài viết riêng) Chúc may mắn !!!

Chụp, một ly cho máy làm bánh mì của tôi chứa được 240 ml.
Chúc may mắn !!! Chúng tôi đang chờ đợi những sáng tạo của bạn

Tôi đã bị trì hoãn với câu trả lời, nhưng những bức ảnh vẫn còn.
Ra rất đẹp và thơm! Chỉ cần tiếp cận borschik của tôi!
Cảm ơn vì công thức!
Tôi có Moulinex 5004. Nướng ở chế độ "bánh mì nguyên cám". Đối với tương lai, tôi sẽ giảm trọng lượng xuống 750 gram và màu sắc của vỏ bánh ít hơn.

: wow: oh các cô gái, tôi cũng muốn ngon! Và tôi có một mớ cà chua khô nhờ máy sấy Dachnik-4! Chỉ cần trả lời như nhau, ở chế độ nào tốt hơn khi nướng trên bếp của tôi - lâu hơn hoặc không - không có chế độ Ý ...

Lola!
Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn! Cảm ơn rât nhiều! Nhưng những câu hỏi nảy sinh trên đường đi - khi nào bạn thêm cà chua và pho mát? Ngay lập tức hay trong giai đoạn trộn thứ hai? Tôi có cảm giác rằng tôi bổ sung hơi muộn (vào phút thứ 12 của đợt thứ 2) và cà chua phân bổ kém - rất nhiều trái ở rìa ...

Tôi thực sự muốn thử làm bánh! Nhưng có 2 câu hỏi xin các học viên giúp đỡ:

trọng lượng của ổ bánh là bao nhiêu (tôi có 700 và 900 gram, tôi nên đặt chế độ nào?)?

nó có thể được đặt trên một sự chậm trễ, có ai đã thử nó?

Đây là bánh mì của tôi cho công thức này. Tôi nướng nó trên whey và bột lạnh (chế độ Pháp có sưởi ấm). Tôi thêm cà chua khô của tôi, đổ 2 muỗng canh vào chúng trước khi đặt. l. dầu ô liu. Phô mai cứng thông thường.
Kết quả là bánh mì rất mềm, mềm và thơm!
Cảm ơn tác giả về công thức!

Elenka69, làm thế nào để bạn làm khô cà chua (xin lỗi, có gì lạc đề)?

[Lanochka]

Lanochka, cà chua đã được làm khô trong máy sấy điện. Chính vì dịp này mà tôi đã nướng chiếc bánh mì này. Tôi đã muốn nó từ rất lâu rồi!

Các cô gái, đây là công thức làm bánh mì cà chua Ý theo hướng dẫn của HP của tôi
Nước hoặc sữa - 230 ml.
dầu-2 muỗng canh. l.
1 quả trứng
cà chua luộc nghiền-150 gr.
muối - 1,5 muỗng cà phê
đường - 3 muỗng canh. l.
bột mì-460 gr.
men-1 muỗng cà phê

Tôi sẽ nói ngay, tôi chưa thử. Nhưng hôm qua tôi đã mua một loại gia vị cho bánh pizza và bột ở BOOM. Tôi đã chọn rằng không có chất phụ gia của muối và bộ khuếch đại. Tôi thêm 1 muỗng canh. cái thìa. Có rau xanh, cà chua, tỏi và hành tây và một số thứ khác. Tôi đổ nó vào một cái lọ, và sau đó vứt bỏ bao bì. Chà, làm sao tôi biết rằng nó sẽ rất ngon và đẹp mắt?
Chà, tôi nhận ra nó qua bao bì và thành phần của nó. Tôi sẽ viết sau. Tôi nghĩ nhiều người sẽ thích nó.

đọc cả đề 2 lần, giải thích khi nào thì cho cà chua và phô mai vào?

Và bếp của bạn không phát ra tiếng bíp khi cần ném phụ gia?

ồ, ngay bây giờ tôi sẽ viết nó trong hồ sơ
Tôi có 255 panasonic với một trạm y tế
mới đầu topic có ghi tất cả các nguyên liệu để trộn, tức là cho vào ngay, rồi có người viết là ở khâu nhào trộn nào đó mới cho vào nên nảy sinh thắc mắc, mình không muốn làm hỏng. các sản phẩm

sự sửa đổi.
Men Saf-moment 1 muỗng cà phê
bột mì 520 gr.
pho mát (là gì) - 50 gr qua máy vắt.
1,5 muỗng cà phê muối
1,5 muỗng canh. l. Đường
2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
100 ml nhảm nhí (nếu nó rất mặn, làm cho khối lượng muối ít hơn)
(2 lần thêm 2 muỗng canh tương cà chua - ảnh bên dưới từ loạt bài này)
230 ml. Sữa.
1 muỗng cà phê hạt thì là.

Chế độ tiếng Pháp.

Yum-Yum ...

(p. p. nhưng nói chung - Tôi thực sự nghi ngờ rằng cà chua phơi nắng có thể được làm giàu với bất kỳ nước sốt cà chua nào, hoặc lecho)

Ơ, tôi không lấy được bánh mì ...
Mọi thứ dường như được làm theo công thức, duy nhất tôi có một cái lò nướng Panasonic 256, nướng ở chế độ chính với phụ gia. Lúc đầu, tôi nhận thấy rằng bột nhào ra rất dốc. Chiếc thìa khó có thể xoay được .... Khi có tín hiệu, anh ta ném cà chua và pho mát. Bánh mì hóa ra bề ngoài rất không hầm hố, mái nhà đều được nuôi, rõ ràng là bình thường nó không bị lẫn ...
Cho 450 gram bột mì vào
Tôi nghĩ có lẽ cần phải đổ nhiều sữa hơn hoặc ít bột hơn?

Ơ, tôi không lấy bánh mì ...

Tôi nghĩ có lẽ cần phải đổ nhiều sữa hơn hoặc ít bột hơn?

Không bao giờ tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu của tác giả về bột mì và chất lỏng!

Đây là bánh mì của bạn, bột của bạn, và nó yêu cầu tỷ lệ bột và chất lỏng riêng!
Hãy làm theo quy tắc kolobok và điều chỉnh cách nhào bột trong lần nhào đầu tiên.

Mọi thứ sẽ được giải quyết

Đặc biệt là đối với bánh mì này, tôi đã làm khô cà chua trong lò vi sóng và đổ bơ - rất nhiều điều đã xảy ra. Bây giờ tôi sẽ thử với sushona, gần đây tôi đã mua nó Tôi thích nó, và bà tôi cũng vậy - chuyên gia chính.

xin chào VUI LÒNG KHUYẾN MÃI LÀM GÌ nếu bánh mì không nổi lên, tôi đã thử 2 muỗng cà phê rồi. men không giúp được gì

xin chào VUI LÒNG KHUYẾN MÃI LÀM GÌ nếu bánh mì không nổi lên, tôi đã thử 2 muỗng cà phê rồi. men không giúp được gì

1. sử dụng chủ đề Giúp đỡ, không có gì xảy ra với bánh mì !!! (Xe cứu thương) - mô tả chính xác các vấn đề và đưa ra một bức ảnh về bánh mì

1. nghiên cứu các chủ đề: và chú ý đến lượng chất lỏng và bột trong bột khi nhào.
Bánh mì trắng dễ làm nhất từ ​​bột mì
Bánh gừng bột mì (loại cao cấp)

3. Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men?

nướng trong lò, ủ bột không phải trong máy làm bánh mì mà ở dạng riêng, khi đó bạn chắc chắn sẽ thấy bột nổi lên, nếu men kém chất lượng hoặc có nhiều thành phần trong thành phần thì có thể mất nhiều thời gian hơn. tăng hơn so với yêu cầu của nhà sản xuất bánh mì.

Cảm ơn vì công thức! Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức của bạn. Điều duy nhất thay đổi - tôi đặt một ít cà chua phơi nắng hơn một chút, ước chừng. 3 muỗng canh. l. băm nhỏ. Bánh mì hóa ra rất ngon, nó có mùi giống như pho mát và cà chua phơi nắng. Tôi tự mình sấy khô cà chua, chuẩn bị chúng vào mùa hè, đặc biệt là để nướng bánh mì và salad. Hóa ra nó giống hệt như ở Ý (tôi vừa mới biết chúng ở đó) Câu hỏi đặt ra là - bạn có thể ăn pho mát nào không hay món này được giới thiệu cho Parmegiano? Tôi chỉ có một điểm trừ nhỏ - lớp vỏ hóa ra quá chiên. Lần tới, tôi sẽ đặt màu vỏ bánh thành Light.