Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

Xin chào! Tôi thực sự thích làm sữa chua từ các nền văn hóa khởi đầu của VIVO. Được làm theo công thức của trang web của chúng tôi 50% sữa + 50% kem. Hóa ra dày, thoáng. Chẳng hạn như tôi thích !!! Điều duy nhất. đang là mùa hè, trời nóng nực nên thời gian nấu nướng đã được rút ngắn lại.

[Pauline]

Pauline, báo cáo về sữa chua Bungari. Chúng tôi thích nó! Hương vị là tinh tế nhất trong số tất cả những gì đã được thử, độ dai kéo là tối thiểu nhất, chúng tôi có thể nói rằng nó không hề. Mật độ là siêu, mà tôi rất thích rằng anh ấy dường như cần nhiệt độ cao hơn một chút so với nhiệt độ Kiev, viết - cho phép lên đến 44 độ. Vì vậy, dường như, ông đã lên men rất tốt trong "con la" của tôi. Thông thường bạn sẽ bỏ sót một chút, và khi mặt trên đã đủ dày, thì bên trong lọ đã có một số phân tầng hoặc vết lõm như vậy, tôi thường sử dụng chúng để xác định độ sẵn sàng của sữa chua, ngay cả khi mặt trên vẫn còn nước. . Và món Bulgari này lên men đúng 3 tiếng, từ trên cao không lắc lư chút nào, đặc sệt không váng sữa và bên dưới không có phân tầng. Bạn có thể lấy ngay và ăn luôn, không cần tủ lạnh. Các loại sữa chua khác đạt được độ dày và điều kiện mong muốn ngay cả trong thời tiết lạnh. Thêm vào đó, sau khi để tủ lạnh, không có một gam ngưng tụ nào trong hũ trên sữa chua! Thường thì vẫn còn một chút nước. Nói chung, tôi thực sự thích nó! Và tất cả những điều này đã xảy ra trên sữa cửa hàng, tôi có thể tưởng tượng nó sẽ như thế nào đối với sữa tự làm!
Tôi để lại hai lọ để khởi động lại, tiếp theo là Bioyogurt và Bifidobacteria.

[Pauline]

Pauline, báo cáo về sữa chua Bungari. Chúng tôi thích nó! Hương vị là tinh tế nhất trong số tất cả những gì đã được thử, độ dai kéo là tối thiểu nhất

Vậy thì tôi cũng sẽ cố gắng. cảm tạ.
chỉ cái xô của quá khứ đã ăn hết rồi, cần phải đặt cái mới.

🔗
Chúng tôi đã ăn sữa chua từ bột chua này. Rất ngon, hoàn toàn đồng nhất, khá dai (ít hơn từ Mole and Meat Institute), và không hề chua. Chắc chắn, tôi thích nó rất nhiều. Lên men trong khoảng 8 giờ. Không có váng sữa hoặc sữa đông.

Các cô gái, và ai đó đã làm từ những nền văn hóa bắt đầu của Bulgaria này không chỉ sữa chua, mà còn cả sữa nướng lên men, kem chua, chúng không dính phải không?

Nỗ lực đầu tiên của tôi để làm quen với những loại thuốc lá này vẫn chưa thành công, tại đây trên trang web này có danh sách các hiệu thuốc nơi chúng được bán: 🔗
nhưng dường như, bạn luôn cần phải gọi điện và nói rõ sự sẵn có của không chỉ chất lên men ở địa chỉ được chỉ định, mà còn ở chính các hiệu thuốc. Bởi vì các hiệu thuốc ở trên đường phố. Marshal Tymoshenko, 21 tuổi, ở gần ga tàu điện ngầm "Minskaya" không có khách

Ngày tốt!
Bạn có thể cho mình biết công thức làm sữa chua trên narin trong máy làm sữa chua được không?

có điều gì đó không thành công với tôi (((((

Bạn có sử dụng chủ nghĩa tích cực như một men không? Bạn đã thử các nền văn hóa khởi đầu VIVO chưa?

Bạn có sử dụng chủ nghĩa tích cực như một men không? Bạn đã thử các nền văn hóa khởi đầu VIVO chưa?

Có lẽ chúng tôi sẽ ở trên "bạn"? ))))) Tôi thực sự muốn nấu ăn với các nền văn hóa khởi đầu lành mạnh. Chẳng bao lâu nữa con gái tôi sẽ lớn và chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm từ sữa, tôi muốn làm sữa chua lành mạnh cho con. Nhưng ở thành phố của chúng tôi, bạn sẽ không tìm thấy bất cứ thứ gì như thế này vào buổi chiều có lửa.
Nơi nào bạn nhận được chúng?

Và chúng tôi không có điều này trong vùng hoang dã, vì vậy tôi thoát khỏi tình huống tốt nhất có thể.

Sonata, hãy thử sữa chua dạng viên nang, bạn có thể mua ở hiệu thuốc.

Sonata, hãy thử sữa chua dạng viên nang, bạn có thể mua ở hiệu thuốc.

Trong viên nang - yogulact. Tôi đã mua, đã mua, nhưng không làm được, bởi vì tôi dự trữ men (từ Ukraine). Cần cố gắng ...

Trong viên nang - yogulact. Tôi đã mua, đã mua, nhưng không làm được, bởi vì tôi dự trữ men (từ Ukraine).Cần cố gắng ...

matroskin_kot, có lẽ, là khác nhau. Tôi đi đến "tủ lạnh", lấy ra một cái lọ - cùng một loại "sữa chua". Và yogulact là ai? Nó giống Narine Rainbow? Hay ở đâu?

Không, chúng tôi không có sữa chua, cũng không có narine bảy sắc cầu vồng - yogulact, viên nang ... Bạn có thể uống nó, à, họ nói ở hiệu thuốc rằng sữa chua cũng rất thích ... Tôi mua narine - không dùng. Hoặc chất lượng kém hơn, hoặc thứ gì đó khác, nhưng không ai ăn hoặc uống nó (narine) ... Mọi thứ đã trở thành bột thực tế ... Và từ các nền văn hóa khởi đầu của Ukraine, đó là điều bình thường. Nhưng - máy làm sữa chua sẽ quá nóng nếu bạn đặt nó mà không có bộ điều chỉnh nhiệt. Tôi đã có - 2 mảnh - Severin ... Cũ và mới. Nếu bạn bật nó mà không có bộ điều nhiệt, thì chỉ trong 3 giờ, nếu không nó sẽ quá nóng và peroxide ... Bây giờ tôi nghĩ rằng tôi cần phải có một bộ điều nhiệt thứ hai hoặc bằng cách nào đó kết nối cả hai qua bộ điều hợp ... Tôi không phải là bạn với điện, do đó, không nhiều và suy nghĩ về nó. Đơn giản, tôi cưỡng chế tắt máy làm sữa chua thứ hai, và để nó trên bàn cho đến sáng, và đến sáng, các lọ trong tủ lạnh.

Thật tệ là không có sữa chua trong viên nang. Tôi thích nhất những món ăn ở nhà, tôi đã thử mọi thứ chúng tôi có sẵn, văn hóa khai vị - món khai vị "viên nang" hóa ra là ngon nhất, và không tồn tại lâu như vivo chẳng hạn.

Và sữa chua VIVO của tôi không để được lâu. Và tôi không thích nó từ Narine. Và mèo thích sữa chua của VIVO như thế nào: bạn không thể dùng tai mà kéo chiếc đĩa ra !!!

Thật tệ là không có sữa chua trong viên nang. Tôi thích nhất những món ăn ở nhà, tôi đã thử mọi thứ chúng tôi có sẵn, văn hóa khai vị - món khai vị "viên nang" hóa ra là ngon nhất, và không tồn tại lâu như vivo chẳng hạn.

Với sữa kém chất lượng, sữa có thể bị giãn ra với bất kỳ loại men nào.

Xin chào!
Ai chuyên về Yogulact thành công?
Làm ơn giúp tôi tìm ra nó.
Mình uống 2 viên trên 1 lít sữa, mình ngậm được khoảng 9 tiếng. Nó trở nên đặc sệt, nhưng không đồng nhất, như thể sần sùi, phô mai và không thể hiểu được mùi vị.
Linex, Activia, Actimel luôn tạo ra một loại sữa chua dẻo, đặc và đồng nhất.
Ngay cả khi bạn nhìn vào lọ, bề mặt nhẵn mịn, nhưng trên Yogulakte nó là "thô" hay gì đó.
Có lẽ cần một số loại sữa đặc biệt cho những viên nang này? Tôi đã mua cả một gói, vì vậy tôi hy vọng vào chúng.

Yogulakt đang được bán với chúng tôi Và làm thế nào để xử lý nó, bạn có thể ngắn gọn?

Các cô gái, và ai đó đã làm từ những nền văn hóa bắt đầu của Bulgaria này không chỉ sữa chua, mà còn cả sữa nướng lên men, kem chua, chúng không dính phải không?

Làm kem chua với 10% kem (trong MV). Nó quay ra mát mẻ! Thơm ngon, đặc sệt, không bị vón cục.
Hôm nay tôi đặt kefir.
Kefir hóa ra không tốt lắm, tôi sẽ không làm nhiều hơn thế.

Xin chào!
Ai chuyên về Yogulact thành công?
Làm ơn giúp tôi tìm ra nó.
Mình uống 2 viên trên 1 lít sữa, mình ngậm được khoảng 9 tiếng. Nó trở nên đặc sệt, nhưng không đồng nhất, như thể sần sùi, phô mai và không thể hiểu được mùi vị.
Linex, Activia, Actimel luôn tạo ra một loại sữa chua mềm, đặc và đồng nhất.
Ngay cả khi bạn nhìn vào lọ, bề mặt nhẵn mịn, nhưng trên Yogulakte thì nó "thô" hay sao đó.
Có lẽ cần một số loại sữa đặc biệt cho những viên nang này? Tôi đã mua cả một gói, vì vậy tôi hy vọng vào chúng.

mnu đã có một điều như vậy gần đây. Tôi tội lỗi rằng tôi đã phơi sáng quá mức ở nhiệt độ cao hơn và sữa chua chỉ bị vón lại. Ngoài ra, tôi nghĩ điều này có thể xảy ra, nếu sữa có tiệc tùng.

Nhìn chung, với việc đun nóng sữa trong thời gian dài, tất cả rác rưởiTrong nồi nấu chậm của tôi, sữa đông lại nhiều lần và thay vì ryazhenka, người ta thu được phô mai tươi.

Chà, tôi chỉ lấy người địa phương của chúng ta - một cậu bé chăn cừu tốt bụng. làm cho Danone, Kherson bò và chua, nếu không để trong tủ lạnh qua đêm. không bao giờ thất bại. bạn chỉ cần nhìn vào ngày tháng để nó được mới.

Tôi đặt bifivit và syntic vào ban đêm. Bifivit đã sẵn sàng vào buổi sáng, và synidact giống như sữa. Nó có thể là gì?

-----------------------------------
Tôi quyết định xem khi nào nó lên men, kết quả xuất hiện sau 18 giờ
Mùi vị và màu sắc bình thường. Có lẽ, trẻ em không nên được cho cái này? bạn nghĩ sao?

Fugaska, đun sôi sữa, để nguội đến 40 °, thêm 2 ống narine,

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Từ lâu tôi muốn gửi lời cảm ơn đến các thành viên trong diễn đàn đã tích cực cho tôi lời khuyên về máy làm sữa chua. Kết quả là, tôi đã mua Moulinex mà không cần hẹn giờ. Tôi rất hài lòng. Tôi đã sử dụng nó được 4 tháng. Tôi làm sữa chua bằng bột chua Narine. Sữa chua tuyệt vời luôn luôn xuất hiện. Nhưng trước tiên tôi làm men - tôi cho một chai Narine vào 0,5 lít sữa, đổ vào phích ủ trong 12-14 tiếng, sau đó cho vào tủ lạnh. Ở đó bột chua đặc lại và sẵn sàng để sử dụng tiếp, và sữa chua được chuẩn bị trong khoảng 3 giờ. Nhưng tôi nhớ kiểm tra xem nó có đủ đặc hay không. Tôi cố gắng không sử dụng quá nhiều, vì nếu không nó sẽ trở nên quá chua.

Các cô gái đến từ Kiev, vui lòng cho tôi biết nơi để mua văn hóa khởi động VIVO ở Kiev. Ở chi nhánh nào đó có nói đến Viện Sữa và Thịt, ở đó có bán không? Có cửa hàng ở đó không? Nếu có thể, hãy ghi địa chỉ, tôi sẽ rất cảm ơn. Chồng mình đang đi công tác ở Kiev, mình muốn nhờ anh ấy mua hộ)).

[Risa,]

Risa, bạn có thể mua tại văn phòng (địa chỉ và số điện thoại ở đầu trang) hoặc đặt giao hàng tận nơi.

🔗

Và xa hơn:

Tôi luôn đặt hàng các món ăn khai vị ở Kiev, điều này hơi rắc rối (à, con trai tôi rất bận).

Và hôm nay tôi đã thấy trong "Silpo" những nền văn hóa bắt đầu giống nhau của Kiev trong một gói nhỏ (4 chai trong một hộp).

Bây giờ tôi sẽ không yêu cầu bất cứ ai mua, giá là 32 UAH như nhau (8 UAH mỗi chai). Hầu như tất cả các loại của họ đang được bán (syntic, sữa chua, streptosan, importantact).

Vì vậy, hãy tìm trong các cửa hàng của chuỗi Silpo trong các bộ phận sữa để tìm những hộp này và bạn sẽ rất vui.

Luysia, cảm ơn rất nhiều.

các cô gái, tôi đã mua narine trong viên thuốc. đối với bột chua - tôi nên xay bao nhiêu viên vào sữa?

Và hôm qua mình cầm Vivo đi test, hôm khác mình làm, hủy đăng ký xem sao!

Chào buổi sáng mọi người! Các chị ơi, làm ơn tư vấn giúp, loại men nào (cho mỗi trẻ nhỏ) tốt hơn cho sữa chua, chính xác hơn là dùng TASTE - Vitalact, Streptosan, kefir hay Yoghurt - tất cả các hãng Vivo? Cháu gái được 9 tháng, họ quyết định cho uống sữa chua như vậy. Tôi đã cho con dâu của tôi máy làm sữa chua Moulinex của tôi, và tôi thường chỉ nấu cho mình từ Activia, v.v. Đó là, chúng tôi đã làm điều đó cho người lớn. Bây giờ chúng ta cần phải nhặt nó cho em bé. Tôi không muốn bay theo sở thích, để không làm nản lòng cô ấy săn lùng những sản phẩm này. Theo kinh nghiệm của bạn, bạn nhỏ nào yêu thích hơn? Hôm qua tôi đã mua một gói sữa chua để bắt đầu - tôi muốn thử nó (thích vị trung tính nhất?)

[Pinky]

Pinky, từ Vivo dành cho trẻ em, hãy lấy một thiết bị mang tính chất quan trọng hoặc đồng bộ. Chọn để nếm những gì cô ấy thích nhất.

Streptosan thì ngược lại, đối với người cao tuổi.

Các cô gái, cảm ơn vì những câu trả lời. À, vì tôi đã mua sữa chua rồi nên hãy thử trước đã. Và Vitalakt bằng cách nào đó không hợp khẩu vị của bản thân - tôi đã thử nó với bạn bè. Thật tốt khi tôi đã không mua Streptosan - vì một số lý do lần đầu tiên tôi nhìn vào nó. Con gái nhỏ của chúng tôi đã nhận được thuốc kháng sinh với sữa mẹ trong một thời gian dài (nó xảy ra sau khi sinh) và bây giờ tôi muốn bằng cách nào đó khôi phục lại hệ vi khuẩn đường ruột.

[Pinky]

Pinky, Lyudochka, bạn của mẹ tôi đã mua một ít sữa chua mới tại hiệu thuốc Eco Pharm trên Mayakovsky. Anh ấy nói rằng loại sữa chua tuyệt vời nhất đã có được. Và cô ấy đã sử dụng mọi thứ có thể cho men, có điều gì đó để so sánh với.
Tôi vẫn chưa mua được về dùng thử và cũng không nhớ tên. Bây giờ tôi sẽ gọi cho cô ấy và hỏi tên.

Đã gọi rồi. Tên là Bio-Yogurt và "loại ngon thứ hai với chữ" C "được gọi là". Anh ấy cũng nói rằng Ryazhenka là một người rất tuyệt. Tất cả các nền văn hóa khởi đầu được bán trong gói, không phải trong chai.

Đã gọi rồi. Tên là Bio-Yogurt và "loại ngon thứ hai với chữ" C "được gọi là". Anh ấy cũng nói rằng Ryazhenka là một người rất tuyệt. Tất cả các nền văn hóa khởi đầu được bán trong gói, không phải trong chai.

Người Bungari có thể? Họ có Bio-Yoghurts, tôi thích chúng nhất, tôi cũng lấy luôn.

Anh ơi, trẻ dưới một tuổi có tiêm được không? Rốt cuộc, ngay cả trong khi dạ dày đã quen với người lớn, vẫn có, xin lỗi, "đại từ".Và đứa trẻ sẽ nhận thức như thế nào? Tôi không thể tự làm được nữa, tôi đã đưa máy làm sữa chua cho các con. Và sữa chua sinh học có lẽ là cách nó được bán trong các cửa hàng - giống như sữa chua uống?

Và tôi thậm chí không biết nơi để có được những nền văn hóa bắt đầu của Bulgaria, tôi cũng không nghe nói rằng chúng được bán ở đâu đó.

Và tôi thậm chí không biết nơi để có được những nền văn hóa bắt đầu của Bulgaria, tôi cũng không nghe nói rằng chúng được bán ở đâu đó.

Tôi lấy tất cả mọi thứ trên internet, chúng tôi không bán bất cứ thứ gì cả.

Anh ơi, trẻ dưới một tuổi có tiêm được không? Rốt cuộc, ngay cả trong khi dạ dày đã quen với người lớn, vẫn có, xin lỗi, "đại từ". Và đứa trẻ sẽ nhận thức như thế nào? Tôi không thể tự làm được nữa, tôi đã đưa máy làm sữa chua cho các con. Và sữa chua sinh học có lẽ là cách nó được bán trong các cửa hàng - giống như sữa chua uống?

Lyudochka, tôi không thể cho bạn biết bất cứ điều gì về độ tuổi mà bạn có thể đưa ra. Bản thân mình cũng chưa mua nhưng bạn mình đi đường không xem hướng dẫn được. Và tôi đã không mua sữa chua sinh học, và tôi không mua sữa chua uống đơn giản trong cửa hàng, và tôi không biết nó có vị như thế nào.

Được rồi, tôi sẽ tự mình xem xét hiệu thuốc, quan tâm. Còn bây giờ, hãy để anh ấy dùng thử chiếc điện thoại tôi đã mua từ Vivo. Còn cô thì là một cô tiểu thư có tính cách, ăn không hết vẫn chưa hết. Nó mê các loại khoai nghiền cháo, nhưng không nhận ra khoai tây.

[Pinky]

Pinky, từ Vivo dành cho trẻ em, hãy lấy một thiết bị mang tính chất quan trọng hoặc đồng bộ. Chọn để nếm những gì cô ấy thích nhất.

Streptosan thì ngược lại, đối với người cao tuổi.

Ơ với streptosan thì có vẻ như sẽ có vấn đề.
Họ muốn đánh đồng chúng với thuốc
Chúng tôi mong muốn được kết nạp hoặc không.
vì vậy có thể cần phải đặt hàng qua Ukraine

[Marfa Vasilievna,]

Marfa Vasilievna, Tôi sẽ không tìm kiếm nơi điều này đã được thảo luận, nhưng tôi nghĩ điều này sẽ giúp bạn:

"Tại sao sản phẩm có khi nhớt hơn, có khi ít hơn?

Khi vi khuẩn được đặt trong một môi trường không thuận lợi cho chúng, chẳng hạn như sữa lạnh, chúng bắt đầu sản xuất polysaccharid - chất nhầy để bảo vệ mình khỏi tác động của môi trường không thuận lợi. Chúng không ảnh hưởng đến sức khỏe con người theo bất kỳ cách nào, nhưng chúng có thể làm cho sản phẩm trở nên "xơ xác" hoặc "nhầy nhụa" hơn.

Để giảm ảnh hưởng này, chúng tôi khuyên bạn nên thêm chất nuôi cấy khởi động vi khuẩn vào sữa được đun nóng đến nhiệt độ lên men hoặc sử dụng máy làm sữa chua làm nóng nhanh sữa đến nhiệt độ hoạt động. "
🔗

[Pinky]

Pinky
Hãy thử Bifivit từ VIVO. Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo cho trẻ bú sữa chua lần đầu. Nó rất ngon, con tôi đã ăn nó từ 9 tháng.

Tôi đã thử nuôi cấy khởi động VIVO Vitalact. Hóa ra là tốt, nhưng ở đáy lọ, một số loại hoa màu be hình thành. Nó có thể là gì?

[Risa]

Risa, nở màu be - nó có thể là cặn bột chua. Dù bạn khuấy hay đánh bằng cách nào thì các hạt nhỏ vẫn lắng xuống đáy.

Tôi đã thử nuôi cấy khởi động VIVO Vitalact. Hóa ra là tốt, nhưng ở đáy lọ, một số loại hoa màu be hình thành. Nó có thể là gì?

Cái đó có vị thế nào?

rusja, cảm ơn, vì vậy tôi nghĩ).

Zvezda Askony, như bạn biết, không có hương vị hoặc màu sắc bạn bè), nhưng tôi thích nó, mặc dù vị chua và sắc hơn vị của sữa chua, vì nó có chứa que ưa axit và nấm kefir. Nhưng nó rất hữu ích!

Tôi dạo quanh một số hiệu thuốc ở Moscow và ngoài "Narine" thì không có gì cả, tôi đã mua nó. Bây giờ tôi đọc ở đâu đó, nơi tôi không thể tìm thấy rằng "Narine" được cho là không có tác dụng với sữa tiệt trùng. Các chuyên gia về sữa chua, làm ơn cho tôi biết!

Bây giờ tôi lên men độc quyền với các nền văn hóa khởi động khô, hơn hết tôi thích IMHO của Bulgari, ngon nhất,. Tôi đặt hàng trên Internet, vì ở thành phố của chúng tôi, họ không bán bất kỳ nền văn hóa bắt đầu nào cả.

và bạn đặt hàng văn hóa khởi đầu ở đâu?

và bạn đặt hàng văn hóa khởi đầu ở đâu?

Tại kidstaff, hãy nhập vào đó trong tìm kiếm văn hóa bắt đầu bulgarian, và sau đó bạn sẽ tìm ra nó.

Tôi cũng có DEX 108. Tôi đã cố gắng làm điều đó với nắp đậy kín và với lọ mở. Khi mới bắt đầu, tôi đã sử dụng môi trường nuôi cấy bifidumbacterin khởi đầu của mẹ. Theo hướng dẫn, nó được viết để đóng các nắp. Vì vậy, đây là những gì một điều thú vị đã xuất hiện:
- Với các nắp đậy kín (chỉ cần mặc quần áo và không bị xoắn), các lọ trong máy làm sữa chua đứng trong 24 giờ! và hóa ra là sữa đông - mặc dù có
ngon nhưng không phải sữa chua.
- Với các lọ đã mở (không đúng), sữa chua ngon sẽ được giữ lại sau 5 giờ.
Bây giờ tôi làm điều đó với các lọ mở. Sourdough được làm trong 8 giờ, và sữa chua trong 5 hoặc 6 giờ. Mặc dù bản thân người làm sữa chua rất
hài lòng, không quá nóng, nhiệt độ ổn định ở 38,5. Và tôi vừa thay thế những chiếc lọ nhựa bằng những chiếc lọ thủy tinh từ bên dưới
nước trái cây trẻ em.

Tôi nấu từ bột chua của Ý, nó luôn luôn chỉ là sữa chua, tôi luôn luôn đậy nó bằng nắp đậy. Có thể vấn đề là ở bột chua?