Đề xuất công thức làm bánh mì dẹt giống ciabatta

[Giúp tìm công thức cho món Bánh mì dẹt giống Ciabatu.]

Giúp tìm công thức cho món Bánh mì dẹt giống Ciabatu.

Các bạn ơi, mình đang tìm công thức làm bánh, cấu trúc phần vụn bánh tương tự như ciabatta, bọt khí to, vụn cao su. Công thức làm bột bị mất, nhưng điều tôi nhớ, bánh được nướng trên đá, bột nếp được trải ngay trên đá nóng, có nước làm ẩm tay tôi. Bột men. Chúng được nướng nhanh trong 10-15 phút, bánh thành phẩm được rưới nước muối.

banh my Pita?

Nhìn focaccia, để bột mềm hơn một chút, ít nước sữa hơn, không nhào quá kỹ trước khi cho vào lò nướng. Chỉ cần kéo dài và nằm trên một viên đá nóng.

banh my Pita?

Pita bên trong là gì? Tôi nhớ là nước, muối, bột mì, men bia, nhưng tôi không nhớ tỷ lệ. Tôi là một trong những người, không có trọng lượng, không bắt đầu bất cứ điều gì vì nó sẽ không hiệu quả.

Các bạn ơi, mình đang tìm công thức làm bánh, cấu trúc phần vụn bánh tương tự như ciabatta, bọt khí to, vụn cao su.

Bột bánh mì dẹt, pizza, khachapuri "trong 5 phút mỗi ngày" (Cây hồi)

[Corsica]

Corsica, cảm tạ



Rada-dms, cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, đây là những thứ khác trong bộ sưu tập của bạn:
Bánh mì dẹt "Ý Ciabatta"