Xúc xích "Finnish cervelat"

Xúc xích "Finnish cervelat"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò	500gr
Thịt lợn đậm đà	500gr
Gia vị xúc xích Ý Phần Lan	10gr
Tiêu đen	0,5gr
Ớt	0,5gr
Vỏ collagen 45mm	80cm.
Muối nitrit	10gr
Muối biển	10gr

Phương pháp nấu ăn

• 
• Xúc xích con gái và con trai ngon điên đảo. Bạn không thể mua cái này ở bất cứ đâu. Trong ảnh, nó tối, thực tế là nhạt hơn nhiều.
• Thịt bò đã được làm sạch màng và mỡ. Thịt được cắt thành từng miếng như đối với shish kebab. Ướp muối với hỗn hợp đóng rắn (10 gam nitrit và 10 gam muối biển) trong năm ngày. Được giữ, đóng gói trong một thùng tráng men.
• Quay thịt bò trên giá dây nhỏ nhất, thịt lợn ở giữa. Máy xay thịt nên xay thịt nhanh, không nát.
• Mình cho thịt xay vào ngăn đá 30 phút. Nhiệt độ của thịt băm không được tăng quá 10g.
• Gia vị được đổ lên thịt bò và cuộn trong máy xay thực phẩm (áp dụng gia vị lushe cho nguyên liệu thô ít chất béo). Sau đó, tôi thêm thịt lợn và nhào tất cả mọi thứ tốt cho đến khi các sợi trắng.
• Tôi nhào trong bộ nhớ đệm bằng vòi phun hình chữ K ở tốc độ thấp trong 4 phút.
• Tôi nhồi thịt băm vào vỏ bằng ống tiêm xúc xích.
• Tôi treo nó trên cửa tủ lạnh lúc 16 giờ. Tôi dùng những chiếc kẹp giấy lớn.
• Buổi sáng tôi treo nó lên bếp để sưởi ấm. Chúng tôi đã treo khoảng 6 giờ. 3 giờ là đủ.
• Sau đó, cô bật lò nướng ngay phía dưới. Tôi có nó nhỏ, điện. Mua chỉ cho xúc xích.
• Tôi đặt ổ bánh mì trên giá dây. Cô đặt tấm nướng xuống.
• Sấy khô trước.
• Tôi đã chèn một đầu dò nhiệt độ bên ngoài vào một ổ bánh. Khi nhiệt độ bên trong ổ bánh đạt 40g, ổ bánh được lật lại. Khi nó trở thành 45 gam bên trong, tôi đã thêm nhiệt độ trong lò lên 85 gam. (rang) cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 60 g
• Sau đó nấu chín ở mức 80 gr.
• Cô đổ nước sôi vào khay nướng ở dưới cùng. Khi có một nhịp độ bên trong ổ bánh. trở thành 70 gr. , kéo các ổ bánh ra khỏi lò. Tôi lấy khăn lau sạch và hun khói lạnh trong 1 tiếng. Tôi không thích hút thuốc nhiều.
• Nếu không có nhà khói, giai đoạn này có thể được bỏ qua một cách an toàn.
• Tôi đã cố gắng làm xúc xích trong vài năm, nhưng cho đến khi tôi bắt đầu sử dụng phụ gia, nó không phải lúc nào cũng thành công. Nó chứa các chất chiết xuất từ ​​gia vị. Cái này đã có phốt rồi. Nếu tôi làm với gia vị không có phốt phát, thì thêm 3 g phốt phát cho mỗi 2 kg thịt. Tôi cũng thêm một chút hạt tiêu của riêng tôi. Thường thì tôi làm một loại xúc xích từ hai kg.
• Tốt hơn là nên làm bánh bao từ 1 kg. T. đến thời hạn sử dụng là 72 giờ.
• Nấu ăn cho sức khỏe. Ăn ngon miệng nhé.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

7 ngày.

Chương trình nấu ăn:

Máy xay thịt, ống tiêm xúc xích, lò nướng, máy tạo khói.

Ghi chú

Khi muối thịt, bạn cho muối dần dần và trộn đều để muối ngấm đều vào thịt.
Khi cho thịt băm vào ống tiêm, hãy nén thật kỹ để không có không khí bên trong.
Nó nên được nhồi rất chặt chẽ. Cần có người xoay tay cầm của ống tiêm hoặc máy xay thịt.

Khi nhồi, dùng tay trái giữ chặt ống châm, lùi lại từ mép cm 4. Dùng tay phải, giữ chặt vỏ, lùi cách mép ống châm 2 cm.

Nếu bọt khí vẫn còn trong ổ bánh mì, hãy dùng kim mỏng chọc thủng ổ bánh.

Nó cũng tốt hơn để buộc các đầu với nhau. Mặc dù, sau một thời gian dài đào tạo, tôi đã học được cách thắt nút xúc xích.

Ổ bánh mì nhồi bông sẽ bật ra khỏi bàn.

Trước khi nhồi, rửa sạch lớp vỏ collagen bên trong bằng nước ấm và ngâm trong nước ấm 10 phút.
Nếu xúc xích được gói chặt, thì xúc xích sẽ hơi đàn hồi.
Nếu không đủ chắc, buộc nhiều hơn, gần tâm hơn. Nếu sau khi để trong tủ lạnh, phần trên còn hơi trống, hãy băng lại, gần phần giữa hơn. Sau khi xúc xích được, để trong tủ lạnh một ngày. Vì vậy, nó sẽ được bão hòa với tất cả các hương vị và sẽ ngon hơn.Nếu xúc xích đã được hun khói, cần phải để trong không khí trong ba giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh.



Hỗn hợp xúc xích Ý của Phần Lan đã chứa phốt phát. Nếu gia vị không có lân thì cho 3gr (một gói) cho 2kg thịt băm. Đây là một nửa tiêu chuẩn, nhưng khá đủ. Nếu không có phốt phát, xúc xích bị lỏng.
Và tốt hơn hết là bạn không nên luộc xúc xích, xúc xích hoặc chất làm chín mà không có phốt phát nào cả.
Bạn cũng có thể làm điều đó trong một vỏ bọc tự nhiên. Chỉ cần không nhồi quá nhiều ngay lập tức, nếu không nó có thể bị vỡ. Tốt hơn đã được nhồi
vặn nhẹ nhàng.
Điều chính là phải tuân thủ chế độ nhiệt độ trong toàn bộ quá trình nấu, nếu không bạn có thể bị phù nề nước dùng.

Thông tin cho dân làng. Không sử dụng thịt tươi. Để nó trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

[Gayane]

Gayane, cám ơn, các nàng cần cho link công thức của mình trong chủ đề xúc xích, bạn thiết kế rất đẹp, còn mình thì mình sẽ không ghi công thức.

Xúc xích rất đẹp và tôi tin rằng nó rất ngon. Nhưng các chất phụ gia không khuyến khích tôi trải nghiệm điều này - khá rắc rối ... Tôi bị ám ảnh trực tiếp. Tôi cam kết tự làm một số sản phẩm, dựa trên lý do rằng chúng có chất lượng tốt hơn và tự nhiên hơn so với sản phẩm ở cửa hàng.
Nitrit - Tôi đã chấp nhận bằng cách nào đó, nó vẫn là một thứ kháng khuẩn. Nhưng tôi không thể tiến xa hơn nữa. Gia vị - có. Phốt phát không. Có lẽ tôi không bắt kịp với điều gì đó và không hiểu câu hỏi? Tôi không nói rằng tôi là một chuyên gia về xúc xích ...

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, trước đây tôi cũng sợ và tôi cũng có xu hướng thích tự nhiên của mình (đó là lý do tại sao chúng tôi có vườn rau riêng, nơi chúng tôi trồng mọi thứ, gà của chúng tôi, v.v.), nhưng khi làm xúc xích, nitrit là sự an toàn của chúng tôi, và phốt phát làm tăng khả năng liên kết nước và tạo nhũ tương của protein mô cơ, giảm tốc độ quá trình oxy hóa trong thịt và các sản phẩm thịt, tham gia vào quá trình hình thành màu sắc của các sản phẩm thịt, có một số tác dụng bảo quản, là chất chống oxy hóa tốt và có tính kháng khuẩn yếu hiệu ứng. Bạn không thể làm một chương trình tiến sĩ mà không có chúng. Nhưng ở đây mỗi người chọn cho mình. Tôi cũng không đặc biệt, tôi chỉ đang học

[Gayane]

Gayane, xúc xích rất đẹp. Chúng ta phải cố gắng làm nó trong thịt nguội Teskomovskaya. Đã đi đọc về gia vị xúc xích Ý.

Các cô gái, chúng ta đã ăn bao nhiêu tấn xúc xích, lạp xưởng và xúc xích của bác sĩ. Bánh bao không bao giờ được làm nếu không có phốt phát. Ngoài ra, phốt phát được tìm thấy trong pho mát đã qua chế biến, bột nở, nước lọc và kem đánh răng.
Nitrit được tìm thấy nhiều trong rau và trái cây hơn là trong xúc xích. Nhưng tôi biết tôi làm gì từ thịt tươi, trong điều kiện vệ sinh bình thường. Ngày nay, xúc xích được làm từ bất cứ thứ gì ngoại trừ thịt.

Xin lỗi, tôi không thể cho bạn thử. Nó có vị giống như bánh mì nướng của Liên Xô. Thậm chí còn ngon hơn.

Gayane, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

[không gian]

không gian, Lida, chúc sức khỏe của bạn.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Để đánh dấu! Tôi có tất cả các chất phụ gia cho các loại xúc xích khác nhau, tôi đã mua chúng ở zdoroveevo. Gần Tết nhất tôi sẽ làm.

[Gayane]

Gayane, xúc xích tuyệt đẹp. Nó có mùi ở đây)

Vì vậy, vậy, tiếp tục, tiếp tục, tôi thực tế bó tay, lý lẽ của bạn rất thuyết phục !!!

Vì tôi cũng rất muốn có một cây xúc xích đẹp như vậy ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn.

[Gayane]

Gayane, tốt, xúc xích rất đẹp!
Bản thân tôi sẽ không làm điều này, và chúng tôi không ăn xúc xích, nhưng tôi không thể vượt qua một vẻ đẹp nhân tạo như vậy.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức đã chờ đợi từ lâu! Họ ăn thịt tôi, và tôi không khinh thường. Bây giờ là một người mẹ được nuông chiều (bà đã 91 tuổi - một linh hồn xúc xích!), Chà, bản thân chúng ta cũng sẽ có bộ ria mép! Hoan hô!

[bù nhìn]

bù nhìn, bó tay, các nhà công nghệ biện minh rất thuyết phục về sự cần thiết của các chất phụ gia, liều lượng và tác dụng của chúng đối với thịt. Trong ngắn hạn, cùng một điều Gayane Atabekova đã nói. Không ở đâu mà không có chúng, tất nhiên là trừ khi bạn muốn các miếng thịt nhỏ quay ra

[Rada-dms]

Rada-dmsTôi rất vui vì bạn có thể làm hài lòng mẹ của bạn. Xin Chúa ban cho bà sức khỏe và cuộc sống lâu dài. Miễn là mẹ còn sống, bạn vẫn còn là một đứa trẻ.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cô rất có cảm hứng, cô nhớ lại cách bà cô nhồi xúc xích trong trò chơi. Trong một thời gian (bạn biết không) bà tôi sống trên dây, thực tế là trong rừng. Vì vậy, với bàn tay nhẹ nhàng của những người thợ thủ công của chúng tôi, tôi sẽ bắt đầu nấu món xúc xích.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn vì công thức! Tôi vừa mua thịt làm xúc xích hôm nay, bùng nổ để học cách làm đẹp như vậy, bằng cách làm theo công thức của bạn!

Các cô gái cảm ơn tất cả các bạn đã đánh giá như vậy về công việc khiêm tốn của tôi.

Đây là những gì một ổ bánh mì trông như thế này.

.

Trong số bốn,
hai người đã ăn trong một ngày.

[Gayane]

Gayaneđó là sự thật, nó kết thúc quá nhanh

[Gayane]

Gayane, cảm ơn vì công thức. Tôi đã lấy nó để đánh dấu trang vì xúc xích trông rất ngon miệng

Hình ảnh kích thích trí tưởng tượng.
Tôi có một câu hỏi. Tôi có hiểu đúng là 500 gam thịt bò được muối trong 5 ngày với 20 gam muối dành cho toàn bộ thịt băm không?
Sau đó bạn cuộn thịt bò muối, trộn với gia vị và bây giờ chỉ thêm thịt lợn băm?
Tức là Heo đã ướp sẵn trong ổ bánh mì và chỉ 22 giờ (16 và 6) phải không?

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhenya, tôi đã làm 1 kg thịt bò và 1 kg thịt lợn. Ít hơn đơn giản là không có ý nghĩa để đau khổ. Ướp muối tất cả cùng nhau. Tôi chỉ đặt thịt bò ở một bên và thịt lợn ở bên kia.
Chúng khác nhau về màu sắc.
Tôi quên viết.
Khi muối thịt, bạn cho muối dần dần và trộn đều để muối ngấm đều vào thịt.
Khi cho thịt băm vào ống tiêm, hãy nén thật kỹ để không có không khí bên trong.
Nó nên được nhồi rất chặt chẽ. Cần có người xoay tay cầm của ống tiêm hoặc máy xay thịt.

Khi nhồi, dùng tay trái giữ chặt vỏ, lùi ra sau mép cm 4. Dùng tay phải giữ chặt vỏ, cách mép ống châm 2 cm trở lại.

Nếu bọt khí vẫn còn trong ổ bánh mì, hãy dùng kim mỏng chọc thủng ổ bánh.

Nó cũng tốt hơn để buộc các đầu với nhau. Mặc dù, sau một thời gian dài đào tạo, tôi đã học được cách thắt nút xúc xích.

Ổ bánh mì nhồi bông sẽ bật ra khỏi bàn.

Trước khi nhồi, rửa sạch lớp vỏ collagen bên trong bằng nước ấm và ngâm trong nước ấm 10 phút.

[Gayane]

GayaneCảm ơn bạn rất nhiều về công thức. ... chắc chắn đánh dấu !!!

[Gayane]

Xúc xích tuyệt đẹp - bravo Gayane ! Tôi muốn làm rõ một sắc thái - bạn bắt đầu làm nóng xúc xích ở nhiệt độ nào?

Ổ bánh mì nhồi bông sẽ bật ra khỏi bàn

Nó như thế nào ?. thích nâng và ném? .. để lò xo như một quả bóng?

[hạt]

hạtIrina, tôi cho vào lò lạnh và bật lửa 60g.
Vinokurova, Alena, tôi nhấc nó lên một chút và ném xuống bàn. Nếu xúc xích được gói chặt, thì xúc xích sẽ hơi đàn hồi.
Nếu không đủ chắc, buộc nhiều hơn, gần tâm hơn. Nếu sau khi để trong tủ lạnh, phần trên còn hơi trống, hãy băng lại, gần phần giữa hơn. Sau khi xúc xích được, để trong tủ lạnh một ngày. Vì vậy, nó sẽ được bão hòa với tất cả các hương vị và sẽ ngon hơn. Nếu xúc xích đã được hun khói, cần phải để trong không khí trong ba giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh.

[Gayane]

Gayane, xúc xích tuyệt đẹp, trông thật tuyệt vời .... và mùi .. mmmm, tôi đã đọc tất cả mọi thứ, đi tìm phốt phát, và tôi đã hiểu chính xác rằng chúng có trong hỗn hợp Phần Lan này? Tôi cũng muốn một cái. Nó cũng có thể trong một vỏ bọc tự nhiên hay không?

Chết tiệt, tôi vừa nói với gia đình tôi, sẽ không còn xúc xích trong nhà nữa, nhưng dù sao thì, xúc xích tự làm như vậy không liên quan gì đến điều cấm kỵ của tôi cả, Ơ, tôi vẫn nấu thế này

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta, xúc xích hóa ra thực sự tuyệt vời. Chồng tôi nói rằng tôi rất hoàn hảo trong việc làm xúc xích.
Tôi cũng cấm mua giăm bông và xúc xích mua ở cửa hàng. Cả hai đều có mùi và vị kinh tởm.
Hỗn hợp xúc xích Ý của Phần Lan đã chứa phốt phát. Nếu gia vị không có lân thì cho 3gr (một gói) cho 2kg thịt băm. Đây là một nửa tiêu chuẩn, nhưng khá đủ. Nếu không có phốt phát, xúc xích bị lỏng.
Và tốt hơn hết là không nên luộc xúc xích, xúc xích hoặc chất làm chín mà không có phốt phát nào cả.
Bạn cũng có thể làm điều đó trong một vỏ bọc tự nhiên. Chỉ cần không nhồi quá nhiều ngay lập tức, nếu không nó có thể bị vỡ.Tốt hơn đã được nhồi
vặn nhẹ nhàng.
Điều chính là phải quan sát chế độ nhiệt độ trong toàn bộ quá trình nấu, nếu không bạn có thể bị phù nề nước dùng.
Chúc may mắn. Bạn sẽ thành công.
Những hỗn hợp này chỉ được mang đến cho tôi gần đây từ Moscow. Chúng tôi không bán cái này ở bất cứ đâu. Cả đất nước của chúng tôi, ngoại trừ tôi, không ai làm xúc xích ở nhà.

Những hỗn hợp này chỉ được mang đến cho tôi gần đây từ Moscow. Chúng tôi không bán cái này ở bất cứ đâu. Ở cả nước ta, không ai làm xúc xích ở nhà ngoại trừ tôi.

Đã đến lúc mở các lớp học thạc sĩ! Nếu ai không có tiền thì lấy Khvanchkaroi hoặc Kinzmaraudi.
Sẽ rất tuyệt nếu chuyển tất cả các bổ sung trong các cuộc thảo luận sang công thức nấu ăn, hoặc chỉ cần thêm chúng vào văn bản hiện có ở đó. Và sau đó bạn bắt đầu làm, và sẽ rất khó để đọc một vài trang trong quá trình này.

[Rada-dms]

Rada-dms, Đã sao chép trong ghi chú. Tiếng hoan hô!!!
Không ai muốn làm phiền. Bạn bè của tôi nghĩ rằng tôi là với lời chào. Thôi, hãy để chúng ăn thịt những người thay thế cửa hàng.

Những hỗn hợp này chỉ được mang đến cho tôi gần đây từ Moscow.

Cảm ơn bạn đã làm rõ, (hôm qua tôi đã cắt bỏ mọi thứ ở bản thân mình, và trên đường đi, những hỗn hợp này chỉ nên được viết ra từ thủ đô,

Và tốt hơn hết là bạn không nên luộc xúc xích, xúc xích hoặc chất làm chín mà không có phốt phát nào cả.

tất nhiên, cảm ơn (mặc dù tôi sẽ không dịch các sản phẩm, nếu không, tôi thực sự muốn thử nghiệm trên nước đun sôi., Tôi sẽ đi tìm phốt phát)
Và bản thân bạn cũng không có ý định đưa ra công thức cho một sợi xúc xích không hun khói,

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta tất cả xúc xích về nguyên tắc là luộc và hun khói. Bạn không cần phải hút thuốc ở Moscow
cao cấp, giăm bông cẩm thạch, cervelat. Bánh mì thịt không hun khói. Xúc xích Krakow và xúc xích săn chắc chắn được hun khói.

Tôi sẽ hiển thị các công thức nấu ăn khi họ nấu. Bây giờ bạn có thể dễ dàng tạo một cervelat.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn vì công thức. Ngày mai tôi sẽ chạy đến cửa hàng để mua phốt phát và những thứ cần thiết khác

Con gái và con trai đều tốt cho tất cả mọi người. Nấu đi, bạn sẽ không hối hận đâu.

Xúc xích đẹp gì, giống như xúc xích ở tiệm, phải cố gắng nấu mới được, mình mới lấy cái bếp mini Redmond của dacha, chắc nướng trong đó ngon hơn trong lò, nhiệt độ cài đặt rõ ràng ở đó. , nhưng trong lò tôi có một lỗ nhìn trộm.

[Annushka85]

Annushka85, Annushka, trong khí thường nhiệt độ bắt đầu từ 150 gr. Tốt hơn về điện, chỉ với hệ thống sưởi dưới đáy. Chúc may mắn.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, hôm nay tôi đã cho 4 phần muối
tôi tin tưởng công thức nấu ăn của bạn

adjika Abkhazian, mệt mỏi với việc đếm các phần

[không gian]

không gian, Lidochka, chúc sức khỏe của bạn.

Hôm qua, tôi đến một cửa hàng ki trên đường Volgogradsky Prospekt, mua một loại gia vị, một cái vỏ và một sợi dây để quấn những ổ xúc xích, một người bán hàng khéo léo - đã dạy tôi cách băng bó xúc xích đúng cách, loại làm cho tôi chóng mặt - không có ở đó mà tôi ướp muối. thịt và bây giờ tôi đợi

người bán thông minh - đã dạy

Mulion đã nhìn thấy nó một lần, nó có vẻ dễ dàng, nhưng khi tôi lấy xúc xích, mọi thứ bay ra khỏi trí nhớ của tôi và tôi đan như ý muốn. Nhưng gần giống với bản gốc
Không có thời gian để xáo thịt, đợi muối mà tôi muốn có xúc xích. Lúc đầu, tôi muốn có một mùi thơm của xúc xích từ thịt băm đã mua, nhưng buổi sáng của buổi tối sẽ khôn ngoan hơn - phải làm kupaty. Điều duy nhất tôi không thể nhớ về chất lỏng - nó có được thêm vào hay không? Hoặc giả định rằng trong quá trình sản xuất thịt băm đã có sẵn những thứ cần thiết và không được thêm vào, bao gồm cả nước cho trọng lượng

[Anna67]

Anna67, Anya, thật tuyệt khi bạn có thể đến và mua trong cửa hàng. Và sau đó việc giao hàng của họ rất đắt. Không cần thêm nước vào kupat. Tìm trong hồ sơ của tôi có một công thức kupat. Nó có thể hữu ích. Chỉ cần khi bạn làm như vậy, hãy ném nó thẳng vào nước sôi trong 2 phút. Sau đó chiên trên lửa vừa. Điều này sẽ làm cho chúng ngon ngọt hơn. Không đậy nắp chảo.
Có thể cho vào lò nướng nóng cho 200 gr. Xoay nhẹ một lần.
Thịt làm xúc xích có thể không ướp muối trong 5 ngày. Nó chỉ ngon hơn từ muối.
Đối với nước luộc, bạn không cần phải ngâm chua.
Trên trang web có video hướng dẫn thắt nút xúc xích. Cần phải ném sợi xe từ bên ngoài của tay trái và kéo nó không về phía bạn, mà là ra khỏi bạn.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tôi sẽ bắt đầu lăn với một sợi dây xe và luyện tập

bạn không cần phải muối trong 5 ngày

Tôi biết điều này, chỉ cần bỏ tiền ra mua thịt ngon tôi muốn làm như mong đợi, trung bình phải mất một tuần, nhưng tôi muốn ăn ngay bây giờ. Kupaty, xúc xích và tất cả các loại xúc xích để chiên theo nghĩa này được ưu tiên hơn là dăm bông và giấy chứng nhận.
Xin lỗi về sự kupaty trong công thức này, cổng quỷ - Tôi nghĩ đây là một chủ đề cho xúc xích mới làm quen

[Anna67]

Anna67Lạy Chúa, Anechka, con xin lỗi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn một lần nữa vì công thức. Thịt muối, gia vị mua sẵn. Và công thức chế biến món lạp xưởng luộc là gì?

[Ledka]

Ledka, Svetlana, tôi sẽ viết trong một cá nhân.

Gia vị được đổ lên thịt bò và cuộn lại (áp dụng gia vị lushe cho nguyên liệu thô ít chất béo

Gayane, cảm ơn vì công thức trong PM.
Xào thịt bò trong hỗn hợp hay dùng dao băm nhuyễn hơn?

Ledka, Svetlana, tôi sẽ viết với tư cách cá nhân.

Tôi ngồi đây và đố xem nên gọi nước đun sôi để làm gì!
Không, điều đó sẽ không hiệu quả, công thức với chi tiết cho mọi người!

Ít nhất là lúc đầu đến cửa hàng xúc xích của chúng tôi, nó vẫn chưa được cấp một cách chính xác. À, tôi định nấu món luộc cho mẹ tôi. Gayane, thân mến, làm ơn!

[Ledka]

LedkaLight nhạt, tùy theo xúc xích nào. Nếu cho cervelat, sau đó kết hợp, nếu đun sôi, thì trước tiên cho vào cối xay với nước đá đến trạng thái nhũ tương. Sau đó, nhũ tương được tạo thành từng phần, trộn toàn bộ
cùng nhau trong máy gặt.



Sveta, nếu không khó, hãy sao chép công thức của bác sĩ và gửi
Rada-dms Olga.

[Rada-dms]

Rada-dms, có nitrit không? Sau đó, mua Gostovsky phosphate Muscat chẳng hạn, và không bị ảnh hưởng. Chà, hoặc tất cả các loại gia vị và phụ gia riêng biệt ...
Rốt cuộc, bạn có các cửa hàng ngoại tuyến, bạn có thể nói thẳng với người bán: Tôi muốn nấu xúc xích, bạn sẽ tư vấn gì?