EkaterinaS
Các cô gái và chàng trai, hãy cho tôi biết, làm ơn.

Voltaire không cần hoán đổi chúng ở số lượng nào? Voltaire sẽ kéo 15 pallet được khai báo? Tôi chỉ có thể sấy khô vào ban đêm, tôi không muốn đổi khay.

Chi phí của lưới và khay cho 14 pallet gần như tương đương với chi phí của một máy sấy với 15 pallet (7000 so với 8500).
Một suy nghĩ len lỏi đến - có thể lấy 2 máy sấy, tìm ra lưới và khay từ loạt "tay cầm điên rồ" cho năm nay, mua những cái ban đầu cho năm sau?
Tôi định sấy rau (cà chua, ớt, cà tím, bí xanh), trái cây (táo, lê, mận). Đối với một gia đình 6 người, 7 lượt truy cập :) Với các loại thảo mộc, vấn đề đã được giải quyết. Không có lưới ở tất cả?

Tôi định nấu rau khô trong nồi hơi đôi, hoặc như thường lệ - súp, món hầm rau, v.v. Rau khô - ngon, như bạn nghĩ?

Trân trọng,
Catherine


Irgata
Trích dẫn: EkaterinaS
Tôi không muốn thay đổi khay ở nhiều nơi.
Voltaire 100 Lux - tương tự của máy sấy Ezidri nên không cần hoán đổi khay - quá trình sấy diễn ra như nhau trên tất cả các khay.

Đọc chủ đề về về izedri và về voltaire

bạn đã xem danh sách này, hãy đọc, rất nhiều điều hữu ích ở đó
quản trị viên
Trích dẫn: EkaterinaS
Rau khô - ngon, bạn nghĩ sao?

Nó phụ thuộc vào những gì và làm thế nào để nấu, và áp dụng sấy khô.
Kiểm tra các mẹo của chúng tôi Công thức nấu ăn máy sấy điện

Bạn có thể sấy khô một ít rau (một ly, một nắm) và sau đó nấu ngay thứ gì đó - và ngay lập tức nó sẽ trở nên rõ ràng "Tôi cần nó"?

Nếu rau và trái cây không ngon, chúng tôi sẽ không sấy hàng tấn, và sẽ không giấu chúng ở nhà, vì việc sấy khô biến mất khỏi bàn nhanh hơn khô
Ada-Adochka
Trích dẫn: EkaterinaS
Một suy nghĩ len lỏi vào - có thể lấy 2 máy sấy
Tôi sẽ lấy hai máy sấy. Nhiều chỗ hơn để điều động. Và nếu bạn quyết định rằng bạn không thích sấy khô, thì bạn có thể bán một cái. Và một gia đình lớn có thể chia tay - con cái kết hôn, họ rời đi - họ có thể cho chúng chiếc máy sấy thứ hai ...
alba và atra
Trích dẫn: EkaterinaS

Voltaire không cần hoán đổi chúng ở số lượng nào? Voltaire sẽ kéo 15 pallet được khai báo? Tôi chỉ có thể sấy khô vào ban đêm, tôi không muốn đổi khay.
Mua 10 cái sàng. Không cần máy sấy thứ hai.
Walter dễ dàng kéo 15 pallet và không cần sắp xếp lại.
Với lưới và kẹo dẻo, tùy bạn, bạn cần chúng cho 14 pallet. Đây là nếu bạn định làm marshmallow, còn nếu không, bạn có thể chưa uống.
IrVas
Năm ngoái, tôi đã mua cho Walter 12 tấm pallet cho con trai tôi, nó sống ở một vùng có nhiều thứ để phơi khô, không giống như nơi tôi sống. Vào kỳ nghỉ, cô đã tích cực sử dụng, làm kẹo dẻo cho 12 pallet, không sắp xếp lại, mọi thứ đều được sấy khô. Tôi thực sự thích sử dụng nó trên số lượng pallet này.
EkaterinaS
Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn!

Tôi thấy một bài đánh giá trên Yandex rằng khi phơi trên 10 pallet cần phải sắp xếp lại ở các vị trí, vì vậy tôi quyết định làm rõ.
Người quản lý của công ty mà tôi mua máy sấy nói rằng họ có một khách hàng là doanh nhân, họ làm kẹo dẻo, đặt kẹo dẻo trên 20 pallet cùng một lúc.
Vì vậy, hãy nghĩ xem sự thật nằm ở đâu. Ở giữa, có lẽ ở mức 15)))) Như nhà sản xuất đã hứa))

Gần đây tôi tình cờ đọc được một cuốn sách về tình trạng mất nước trên Amazon. Cả thế giới đã mở ra cho tôi))
Cư trú hè 4 đứng 2 năm gần như không sử dụng. Vì vậy - rau xanh, táo.
Ở Voltaire, tôi thích thú với một khu vực sấy khô lớn (sấy 1 lớp). Cũng trong Dachnik, anh ta nướng thức ăn dưới các bộ phận làm nóng. Dọc theo các cạnh của pallet, các mảnh vụn vẫn còn nguyên, và dưới các bộ phận gia nhiệt đã có màu nâu.

Tuy nhiên, các công thức nấu ăn trong cuốn sách đó không thực sự thích. Tôi mong đợi một cái gì đó lành mạnh hơn.Tại sao phải tự hào rằng bạn đã giữ lại tối đa vitamin trong dưa chuột khô, nếu sau đó bạn "phục hồi" chúng bằng nước sôi, giấm và đường (công thức làm dưa chua)? Nhưng đây là một vấn đề của hương vị.

Các bạn cho mình hỏi cà chua, lê, mận sấy khô không cần lưới được không?

Tại sao tôi lại lo lắng về máy sấy thứ 2. Tôi sẽ gặp vấn đề về hậu cần, việc giao vụ không quá 3-4 ngày một lần, hoặc thậm chí ít thường xuyên hơn. Với 1 máy sấy và sấy 1 lớp thì bạn sẽ không mang được nhiều (sẽ mất công), nên các phôi nghiêm túc sẽ không hoạt động được. Tại một thời điểm, 15 pallet sẽ chứa khoảng 4,5 kg, theo tôi hiểu. Cộng với yếu tố công việc - hôm nay tôi có thời gian để mua sắm, ngày mai thì không.
Tất nhiên, cái giá của vấn đề là rất lớn. Mặt khác, theo tính toán của tôi, máy sấy tự trả tiền đã có trong mùa đông đầu tiên. Điều này hoàn toàn là toán học, mà không cần xem xét rằng trái cây và rau mùa đông thường đơn giản là không ngon.
quản trị viên
Trích dẫn: EkaterinaS
Tại sao phải tự hào rằng bạn đã giữ lại tối đa vitamin trong dưa chuột khô, nếu sau đó bạn "phục hồi" chúng bằng nước sôi, giấm và đường (công thức làm dưa chua)? Nhưng đây là một vấn đề của hương vị.

Sử dụng các phát triển của chúng tôi từ diễn đàn, có đủ công thức nấu ăn ở đây và mọi người đang chia sẻ thành công kinh nghiệm của họ.

Nấu với rau, trái cây, thảo mộc khô

Kiểm tra các món ăn khô của tôi ở đây, không có giấm Nấu với rau, trái cây, thảo mộc sấy khô # 12

Bạn thấy nguyên lý thu hồi sấy như thế nào? Thêm nước sôi - và đó là nó? Vì vậy, bạn không thể mở được vị của sấy khô, nên thêm sấy khô vào thực phẩm, khi đó sấy khô sẽ tiết lộ mùi vị của nó, và giúp tiết lộ các thành phần trong thành phần của món ăn.
Mặc dù, có sấy khô, tự nó ngon mà không cần phục hồi - tùy thuộc vào những gì bạn có trong đầu, hãy xem lại công thức nấu ăn của chúng tôi (liên kết được đưa ra ở trên).
quản trị viên
Trích dẫn: EkaterinaS
Tất nhiên, cái giá của vấn đề là rất lớn. Mặt khác, theo tính toán của tôi, máy sấy tự trả tiền đã có trong mùa đông đầu tiên. Điều này hoàn toàn là toán học, mà không cần xem xét rằng trái cây và rau mùa đông thường đơn giản là không ngon.

Sẽ thực tế hơn nếu tính theo cách khác.
Mua cái máy sấy đó mùa đông chúng tôi tự sấy có được không? Và nếu có thì ở mức giá nào?
Có thể mua cà chua khô với rau húng quế và gia vị, bí xanh khô, quả xuân đào, quả mận khô được không?
Hay rau khô cho nước dùng? Và kẹo dẻo?
Vân vân...

Đây là cách xác định ROI thực của máy sấy.
EkaterinaS
Các cô gái, không ai cố gắng đặt 20 pallet trên Voltaire?
Tôi đã đếm trên những chỗ trống. Nếu 20 pallet + Cư dân mùa hè 4, thì có lẽ vậy là đủ.
Lulvila
EkaterinaS, chào buổi tối. Tôi có một Voltaire 1000 Lux với 15 pallet. Hoạt động suốt ngày đêm. Mọi thứ khô đều.




10 cái lưới. Thật tiện lợi với chúng, nhưng không tệ nếu không có chúng)) Tôi đặt giấy nướng tốt với lớp phủ silicone bên dưới marshmallow.
EkaterinaS
Nói chung, tôi đã đặt hàng hai chiếc Voltaires với 10 pallet mỗi chiếc, không có lưới và khay kẹo dẻo. Chi phí tương tự như một Voltaire trong cấu hình Maxi (15 pallet, 15 lưới, 10 khay marshmallow). Có xương thì thịt mới mọc :) Có chỗ cho cơ động - tiến độ công việc thì không đoán trước được, hậu cần cũng vậy, lựa chọn - “mỗi ngày khô một chút” không hoàn toàn là của tôi, tiếc là vậy. Và tôi muốn chuẩn bị cẩn thận.

Rất cám ơn mọi người đã dành thời gian giải đáp và tư vấn giúp - vào mùa thu hoạch! Đặc biệt cảm ơn Oksana :) Ngắn gọn và rõ ràng :)
Tất cả các khoảng trống thành công và thành công!

P.S. Tôi thực sự hy vọng cho dù khô. Hôm nay tôi đã ném ra một số vụn dưa chuột - chúng được nướng trong Dachnik 4 ở những nơi có các bộ phận gia nhiệt: (Hơn nữa, sự khô không đồng đều này rõ ràng nhất là trên dưa chuột (từ những gì đã được sấy khô). Với những sản phẩm còn lại, nó không phải là quá đáng chú ý.
Lulvila
EkaterinaS, hai Voltaires! Tuyệt quá)))
Về rau khô. Làm khô cà chua với các loại rau thơm và một chút muối. Tôi cắt thành từng khoanh, sấy khô cho đến khi giòn. Chúng được ăn bằng một tiếng nổ. Và nếu bạn xay, thì gia vị là tuyệt vời. Tôi sấy khô bí ngòi bằng các khoanh. Vào mùa đông, phục hồi và chiên như bình thường. Cà tím cũng có dạng vòng và sọc. Đối với món hầm, trứng cá muối. Lê, mận, mơ vào túi rồi))). Tôi làm táo với khoai tây chiên. Tôi lấy lõi ra bằng một con dao đặc biệt, và cắt nó trên máy vắt, cắt thành từng vòng. Cũng bay đi một cách nhanh chóng.
Thịt, phi lê gà.Đầu tiên là ngâm nước muối, sau đó là nước xốt. Và vào máy sấy. Câu chuyện!)))
EkaterinaS
Oksana, làm ơn cho tôi biết bạn đang cắt lát gì, làm bao nhiêu lớp và sấy ở nhiệt độ nào?
Các chip Apple (cắt dày 4-5 mm) dính vào nhau nếu được đặt thành hai lớp trong Dachnik-4. Một lớp tạo ra 180-200 gram mỗi pallet
Vì vậy bạn có thể phơi khô cho đến vụ thu hoạch tiếp theo ((
Tôi chưa thử nó ở Voltaire.
Lulvila
EkaterinaS, Tôi không bao giờ đặt trong hai lớp nếu sấy khô với khoai tây chiên. Mọi thứ sẽ dính vào nhau rõ ràng, không riêng gì táo))) Nếu bạn cắt nó không phải dạng chip mà là dạng lát, thì nó không dính vào nhau thành hai lớp. Tôi sấy khô mọi thứ 70-75 độ. Cho đến khi khô hoàn toàn. Một quả lê có hai lớp ở dạng lát lớn được sấy trong hai ngày, một xô được đóng trên năm pallet. Chúng tôi có một quả lê lớn. Cắt thành nhiều miếng lớn. Chip khô nhanh hơn, 6-8 giờ, cho đến khi khô hoàn toàn. Tôi cắt chip mỏng hơn, 3 mm. À, tất nhiên là nó vừa vặn ít hơn, làm gì có chuyện đó))) Nhưng đẹp thì lấy đâu ra.
EkaterinaS
Oksana, cảm ơn vì câu trả lời.

Vì vậy, để không bị dính vào nhau, bạn cần cắt dày hơn, lâu khô hơn đúng không?

Trích: Lulvila
Chúng tôi có một quả lê lớn. Cắt thành nhiều miếng lớn.
Làm ơn cho tôi biết bạn đang cắt những lát nào?

Còn bí xanh, cà tím - cũng dày bao nhiêu, bao nhiêu lớp, nhiệt độ thế nào, bao lâu thì khô?
Cà chua "anh đào" và "kem" - một nửa và một lớp, phải không?

Cảm ơn rât nhiều!
Lulvila
EkaterinaS, chồng tôi tự ý cắt trái lê, tiếc là không có ảnh. Nó chỉ đơn giản là cắt thành nhiều mảnh, cắt bỏ phần lõi.
Về các con chip, người ta có thể nói gì thì nói, nhưng hãy xếp chúng ra chỉ trong một lớp. Nếu làm đôi thì sau khi sấy không xé ra được, dính chặt vào nhau, mỏng hơn, dày hơn nữa thì cắt đôi, trong quá trình sấy, khi táo khô một nửa và hao hụt thể tích, tôi đổ từ hai pallet ra. thành một, lật ngược chúng lại và sấy khô cho đến hết. Và tôi cắt những quả táo mới trên các pallet được giải phóng.
Bí ngòi cắt khoanh tròn, cũng một lớp. Cà tím xếp thành từng lớp một lớp, nếu cắt thành từng lát, tôi chỉ cần rắc hàng loạt lên pallet.
Cherry không khô, chúng không có ở đó, giống như kem)) Nhưng chỉ là cà chua (giống Volgorad), năm nay tôi được mùa, tôi cắt khoanh tròn, nếu lớn thì làm nửa khoanh. Tôi thêm một ít vào cốc, và rắc các loại thảo mộc, trộn đều, phần nước thừa chảy xuống. Tôi đặt nó ra một lớp và làm khô nó. Đến trạng thái của chip. Tôi yêu chúng rất nhiều)) Tôi đã làm khô những hạt không có hạt theo cách tương tự, nhưng đến trạng thái uốn cong)) Sau đó trong lọ dầu (ô liu + hướng dương).





Một cái gì đó tin nhắn riêng tư của tôi dường như được gửi đi, nhưng không có trong các tin nhắn đi
quản trị viên
Trích: Lulvila
tin nhắn cá nhân dường như được gửi đi, nhưng tin nhắn đi thì không

Bạn cần vào hồ sơ - Cài đặt cho tin nhắn riêng tư và đánh dấu vào "để lại bản sao"
quản trị viên
Các bạn nữ, đặc biệt là những bạn mới vào diễn đàn, hoặc mới mua máy sấy - mở phần Công thức nấu ăn máy sấy điện , bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức và mẹo làm khô.

Và máy sấy đều hoạt động như nhau, nguyên lý hoạt động giống nhau!
Họ chỉ có thể khác nhau về sức mạnh.

Ngoài ra, có rất nhiều mẹo trong các chủ đề, ngay từ đầu:
Công thức nấu ăn máy sấy điện
Máy sấy điện

Đọc kỹ, phân tích, viết ra - tất cả đều thành công!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì