Cá chép gà cay

Thứ gì khác! Vâng, làm điều đó đã được trong máy sấy khô!

TÔI! Tôi sẽ tải xuống ngay bây giờ. Lenus, trả lời gấp. Đây là lần đầu tiên tôi sử dụng máy sấy. Quạt có phải chạy liên tục trong suốt 7 giờ không? Hay nó có thể tự bật và tắt được không? Hay tôi đang làm gì đó sai?

Tôi trả lời gấp - vâng, nó sột soạt lúc nào không hay.

[gala10]

Quạt có phải chạy liên tục trong suốt 7 giờ không?

gala10, Galina, Timkina không có ở đó ở đâu đó. TRONG KHOẢNG! Đã ở đây ... vâng. quạt quay hết 7 giờ.

[lira3003]

Công thức mực ở đâu?

Uh ... không. Tôi ướp chúng theo cùng một loại nước xốt, nhưng tôi vẫn chưa tìm ra cách làm khô chúng. Nhưng sau đó tôi chắc chắn sẽ nói với bạn.

lira3003, Ritusik, bạn vội vã ở đây và ở đó về các chủ đề, tôi không có thời gian để đuổi theo bạn, Schaub trả lời khi họ làm theo.
Nói chung, tôi sẽ ở kizhuch đã trả lời.

Lenochka, Ilmirushka, cảm ơn vì câu trả lời!
Khi chuẩn bị đi làm, chiếc quạt của tôi đột ngột tắt. Bây giờ anh ấy đã làm việc với các tập tin. Tôi se xem. Nếu máy sấy của tôi có vấn đề gì thì sao? Tôi đã hơi hoảng sợ ...

Oh, Galyun, hãy hy vọng nó sẽ thành công.
Cha có loại máy sấy nào vậy Travolka?

Ritusik, bạn vội vã ở đây và ở đó về các chủ đề, tôi không có thời gian để đuổi theo bạn, Schaub trả lời khi họ làm theo.

và vì điều gì mà nó rất hấp dẫn để tiết lộ các công thức nấu ăn? Không biết đi đâu thông minh hay xinh đẹp
Chỉ đùa thôi. Tôi yêu sáng tạo của bạn rất nhiều, ngon !!! Tôi chết đuối khi tôi đọc

quạt đột ngột tắt.

chúng tôi có thể với ổ cắm có vấn đề gì, chạm vào đây và tắt. Và vì vậy nó không nên.

Vâng, Travolka, không chỉ là một tủ quần áo, mà còn là một khối bát diện. Như thế này:

Trong khi làm việc, mmm ...

Tôi yêu sáng tạo của bạn rất nhiều, ngon !!!

Oh cảm ơn bạn!

không chỉ là một tủ quần áo, mà là một khối bát diện.

Nghe này, có lẽ đây là cách nó sẽ hoạt động? Hướng dẫn không nói gì về điều này? Nếu không, chúng tôi sẽ khiến bạn sợ hãi với những người hâm mộ liên tục chạy của chúng tôi, nhưng hóa ra ban đầu bạn có một thuật toán làm việc khác, bởi vì mô hình hoàn toàn khác.

Trong khi làm việc, mmm ...

Vâng, cảm ơn Chúa! Đừng đun sôi trước thời hạn.

Tôi đọc kỹ hướng dẫn. Không có gì được nói về điều này, vì vậy nó phải được vo ve liên tục, giống như tất cả những người bình thường.

Thứ gì khác! Vâng, làm điều đó đã được trong máy sấy khô!

Hạt lanh, tôi đã làm trong máy sấy, nhưng nếu bạn quan tâm đến cách ướp của mình ... Tôi đã ướp nước tương và lấy gia vị làm sẵn cho gà, so sánh, hầu hết mọi thứ đều giống nhau, ngoại trừ giấm và ớt bột. Trong 24 giờ, gà của tôi được ướp trong hộp chân không, và sau đó trong máy sấy trong 7 giờ. Vậy tại sao bạn không thích công việc của tôi?

Vậy bạn muốn công việc của tôi trên nraviTSa là gì?

Nravitstsa! Và bạn đã đặt nhiệt độ bao nhiêu, cũng là 60?
Tôi không hiểu, có vẻ như với tôi, hay là vú hơi sôi lên?

Tôi không hiểu, có vẻ như với tôi, hay là vú hơi sôi?

Không, Len, tôi không biết chụp ảnh như thế nào, nó rất ngon ngọt, nhưng tôi không nhớ chính xác nhiệt độ đó, tôi thường đặt là 65. Lần đầu tiên tôi đập 70 và ... tôi đã làm khô nó rất nhiều, giống như nó đối với bia, và nó trở nên mềm.

Oooh, 70 là rất nhiều. Tôi nhớ, nếu chúng có kích thước vừa phải thì sau 5:40 chúng sẽ được sấy khô hoàn hảo ngay cả ở nhiệt độ 60 độ. Tôi đã báo cáo cho Tanya.

Hôm qua Timon đã mua hai cân gà và do nhầm lẫn đã lấy một con không phải với ba mà là bốn ức. Đức là một trong số họ có kích thước khá dưới trung bình - làm sao uống sôi, uống nổi.Tôi sẽ chụp một bức ảnh lớn hơn và cho thấy sự khác biệt về độ hoàn thiện giữa bộ ngực rất lớn và nhỏ.
Tuy nhiên, những cái lớn nhất là thú vị nhất.

kích thước dưới trung bình - cách uống hãy để nó sôi, viper

và bạn ghim viper bằng tăm để hàng xóm lớn hơn. chúng ta có thể đi một chuyến

Oooh, 70 là rất nhiều.

Ngoại trừ lần đầu tiên, tôi không đặt cược 70 nữa. Và bộ ngực rất nhỏ, 5 miếng - 3,5 kg, à, tôi đã cắt ra một cái xương, nó nặng bao nhiêu ...

Len, nicho, tranh to là gì? Tôi không thích những cái nhỏ - bạn không thể nhìn thấy chúng! Hoặc loại bỏ nó mà không xúc phạm?

5 miếng - 3,5 kg

Bảy trăm gam một vú ??? Tại sao bạn ăn pterodactyls?

Có, bạn không cần phải loại bỏ bất cứ điều gì, hình ảnh như hình ảnh.

Tại sao bạn ăn pterodactyls?

Có những thứ đó, chồng tôi mang đến - tôi cũng nghĩ về chúng, nhưng cũng có những thứ nhỏ xíu “không có gì cả” gọi là Tsa, làm gì có chuyện đó trong chúng. Chúng tôi lấy những con to, họ vui mắt, sướng miệng. Nhìn kìa, chúng đã được làm khô lớn.

Lenus, công thức tuyệt vời, cảm ơn!
Ở đây, ngay từ bức ảnh, bạn có thể cảm nhận được sự ngon ngọt.
Tôi chỉ đang nghĩ về máy sấy này. Tôi rất sợ thịt bị khô quá và dai, đó là điều đúng đắn. Vì vậy, chúng ta ăn vú không tốt, và nếu chúng ta vẫn cho nó vào máy sấy và sấy khô ở đó thành đống, thì nói chung nó sẽ bị
Chúng tôi bán cá chép gà ở đây, đắt và chắc chắn là cao su. Hự ..
Tôi lười, và nếu bạn giảm lượng muối? Có thể? Hay không?
Có thể làm khô trong lò? Không phải .. Con cóc chắc chắn sẽ ăn thịt tôi, rằng tôi sẽ sử dụng nhiều điện như vậy.

Chà, vooot ... xin lỗi

Aha ... thật tiếc ... Tiếc là định mức đã đầy, mình đang hoàn thành hồ sơ thứ hai rồi. Chồng dường như không nhận được gì
Ngon không có vấn đề gì!

Nói cho tôi biết, bạn đã ngâm trong bao lâu?

Lúc 14 giờ tôi đặt miếng phi lê, ngày hôm sau lúc 00 giờ tôi cho vào lò nướng. Nó quay ra 34 giờ. Tôi đã không nhận được 2 giờ, nhưng tôi nghĩ rằng nguyên nhân vẫn là ở nước tương. Tôi đoán tôi có một cái hơi mặn.

[Wiki]

Tôi lười, và nếu bạn giảm lượng muối?

Tại sao, Rituel? Ở đây cô ấy vẫn bình thường. Xem Wiki thậm chí dường như không được đánh giá cao (có thể vì nước tương).
Đây, bạn biết đấy, có vấn đề gì, bộ ngực không được săn chắc - hóa ra, như nó vốn có, vô vị. Nhưng nếu bạn thực sự cần giảm muối đến rìa, thì bạn cần phải thực hiện nó không phải với một phiến kính lớn, mà là một cái nhỏ.
Chưa hết, nếu bạn sợ gà bị khô thì hãy lấy ức nặng ít nhất 300 g mỗi con, hoặc giảm thời gian sấy 1 tiếng (nếu ức nhỏ) thì mọi việc sẽ bó tay.

Aha ... thật tiếc ... Tiếc là định mức đã đầy, mình đang hoàn thành hồ sơ thứ hai rồi.

Khà khàaaaa! Cảm ơn Chúa! Và sau đó tôi thực sự nghĩ rằng bạn đang ngồi đó như một con gà luộc.

Vâng, thẳng thắn, nghẹt thở. Tôi nhăn cả hai má và thậm chí với một quả dưa chuột tươi giòn - cách làm đẹp rất đơn giản. Ngoài ra, không phải là một bước từ chế độ ăn kiêng

và thậm chí với dưa chuột tươi giòn

Chết tiệt ... khi nào thì men của tôi sẽ lên men? ... Tôi cũng muốn với một quả dưa chuột.

Lenus, bạn nghĩ sao, nhưng nếu lò nướng duy trì nhiệt độ như vậy thì liệu nó có hoạt động được không?
Nấu quá nóng sẽ ngứa mọi thứ.

[Lenus]

Lenusvà ở nhiệt độ. Bạn có nghĩ rằng bạn cần phải nấu 65 độ C của lope? Năm giờ năm giờ có đuôi? Tôi muốn nấu ăn trong máy lạnh, không có máy sấy.

[Lenus]

Lenus, bạn nghĩ sao, nhưng nếu lò nướng duy trì nhiệt độ như vậy, nó có hoạt động không?
Nấu quá nóng sẽ ngứa mọi thứ.

Ritul, đọc ở trang trước ở trên cùng - Wiki đã nấu chín phi lê trong lò.

Lenusvà ở nhiệt độ. Bạn có nghĩ rằng bạn cần phải nấu 65 độ C của lope? Năm giờ năm giờ có đuôi?

Yeah, Manyash, tôi nghĩ, không cần nữa, nếu không thì nafik sẽ bị nấu chín.

Tôi nghĩ không nhiều hơn, nếu không nó sẽ nấu ăn nafik.

Lenus, có lẽ sau đó nói chung là hai hoặc ba giờ? Trong sous-vid, ngực gà có đủ thời gian để sẵn sàng trong thời gian này.

Ồ, tôi không biết, anh bạn, nó thậm chí còn rất ít.
Anh rất vui được giúp em, em yêu, nhưng anh chưa bao giờ làm điều đó trong AG, bắn chết tiệt.

Ở đây bạn phải dựa vào trực giác của chính mình. Đầu của bạn nhẹ nhàng và cánh tay của bạn đang phát triển từ nơi bạn có thể nhận được một cái gì đó tốt.

Khi chuẩn bị đi làm, chiếc quạt của tôi đột ngột tắt.

Và vào buổi sáng, tôi ra ban công .... và taaam !!! máy sấy hoạt động, trong khi trên đầu nó là một chiếc khăn "khỏi bụi"))), + túi của Ikeev. nghĩa là, tất cả các lỗ đều được đóng lại. Tôi ngay lập tức có "đây là một vết sẹo"
Chính tôi là người đã để quên phích cắm trong ổ cắm, và một số con mõm đỏ xấc xược bước đến đó với bàn chân của chúng. Vì vậy, hãy nghĩ xem nên đánh ai bằng chổi

Bạn kể chuyện kinh dị gì vào ban đêm, Gaaal !.
Chờ em đặt mực mà sợ quá.

Len, đừng sợ, sợ gì? Tutliks không leo lên bàn và tủ đầu giường.

Được rồi, tôi thuyết phục - Tôi sẽ mạnh dạn đi, vẩy mực như cờ, xông vào máy sấy.

Mọi người! Bùm! Tôi lấy cho bạn một ít mực.

Tám hướng dẫn đó là: Cá hồi coho tẩm gia vị sấy khô a la sous vide # 42

Ta-da-dame! Nó đây:


Tất cả mọi thứ đã được muối và làm khô đồng đều. Hương vị rất cân bằng.
Lenus, cảm ơn bạn một lần nữa (tôi nghĩ nhiều hơn một lần!) Vì sự ngon miệng này!

Bây giờ tôi sẽ kể cho bạn nghe về cuộc phiêu lưu của tôi với máy sấy. Trong quá trình làm việc, cô bị điếc nhiều lần. Chà, tôi nghĩ tôi sẽ phải lấy nó ...
Và sau đó cô ấy đã bật bộ não "kỹ thuật" của mình. Tôi đã đặt nó ở đâu? Trực tiếp dưới tủ âm tường. Vì vậy, cô ấy thiếu không khí! Cô ấy có một không gian khép kín có điều kiện! Sắp xếp lại nơi khác, nơi cô ấy có cái gì đó để "thở". Trong gần 5 giờ còn lại, máy sấy hoạt động hoàn hảo.

Cô ấy đã đưa công thức vào mục yêu thích của mình.

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn vặn nó một vài lần trong lò nướng? Bạn nghĩ sự thay thế tương đương cho một ngày rưỡi trong một cái chảo là gì?

Khà khàaaaaa !!! Galyunya đã làm được! Và không chỉ ở bất cứ đâu, mà là TRONG MÁY SẤY !!!
Thật là một con gà đẹp, Gal! Ồ, tôi rất vui vì tôi đã thích nó!
Kính chúc sức khỏe của anh, em thân mến!
Nói cho tôi biết, nó đã trở nên ngon ngọt đối với bạn, nó không bắt nhiệt độ quá cao? Nó phải rất mềm và dẻo để bạn có thể cuộn nó lại thành ống mà không bị vỡ (tôi đã đặc biệt cho thấy cuộn trong ảnh). Nếu bạn làm như vậy, thì mọi thứ đã trở nên đúng đắn.
Tôi rất vui vì mọi thứ đều ổn với máy sấy, và chỉ là tính năng bảo vệ quá nhiệt đã hoạt động, fuy, nhẹ nhõm.

Bạn nghĩ sự thay thế tương đương cho một ngày rưỡi trong một cái chảo là gì?

Tôi không biết, Galyus. Tôi đã không sử dụng chất ướp trong một thời gian dài nên tôi không nhớ làm thế nào và những gì được ướp ở đó.
Bạn thấy đấy, điều rất quan trọng ở đây là gà trở nên ướp muối và ngấm gia vị, không chỉ phụ thuộc vào hương vị mà còn cả sự an toàn, bởi vì ở một nơi hoàn toàn không được xử lý ở giữa miếng, vi khuẩn có thể bắt đầu phát triển. Nhưng nếu bạn tự tin vào thủy quân lục chiến của mình, thì tại sao không.
Tôi trả lời trong một ngày rưỡi, con gà sau đó được bảo quản trong tủ lạnh 5 ngày, nhưng sau khi ướp gia vị mới biết ...

Nhưng nếu bạn tự tin vào thủy quân lục chiến của mình, thì tại sao không.

Vì vậy, ai trong thời đại của chúng ta có thể chắc chắn về điều gì đó. Tôi chỉ chắc chắn một triệu phần trăm trong máy sấy của tôi. Cô ấy tỏa sáng bằng tia hồng ngoại .. từ trái tim .. Được rồi, cảm ơn Len, tôi cần nhìn, suy nghĩ, chạm vào ..
Và tôi có một chu kỳ 9 phút bình thường của máy hút mùi .. Đúng vậy, tôi bơm không khí ra khỏi nó bằng một máy bơm điện .. Chân không đã được cung cấp đầy đủ. Chồng tôi đã nhìn vào nỗ lực của tôi với một cái bơm tay và kéo trong một thiết bị điện ..

hóa ra ngon ngọt, không bắt nhiệt độ quá nhiều?

Lenus, tôi hơi khô. NHƯNG: tệp của tôi nhỏ - lần này! đã chiến đấu với máy sấy - đó là hai! nó hóa ra ngon - đó là ba! lần sau tôi sẽ nấu ăn thành thạo - đó là bốn!
VÀ CẢM ƠN!!!

[gawala]

gawala, vâng, Galyus, ở đây bạn phải dựa vào kinh nghiệm của chính mình. Tôi rất vui được đề nghị, nhưng nếu không có kiến ​​thức về vấn đề này, tôi sẽ không mạo hiểm.
Tôi vẫn thực sự mong rằng bạn sẽ thành công một cách tốt nhất.
dạ tiệc10, tốt, điều đó có nghĩa là nó dường như không đối với tôi - con mắt đã được phác thảo.
Tôi đã ngửi thấy mùi thịt gà với tủy sống của tôi.
Bạn biết đấy, vào lần tới (tất nhiên là nếu có), nếu bạn có các tệp nhỏ, vui lòng bỏ cả giờ ra khỏi thời gian nấu. Các tệp như vậy sẽ sẵn sàng sau 5:40. Hãy xem những hình ảnh này trong giây lát: Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện # 77... Ở đó, tôi chỉ có những tệp rất tầm thường (trên bức ảnh cuối cùng, bạn có thể thấy rằng NĂM tệp vừa vặn trên tấm lưới, và trong công thức này - BA vừa đủ - nó được gọi là sho, hãy cảm nhận sự khác biệt))), nhưng kết quả đó vẫn là tiêu chuẩn của gà "cá chép" và gà tây. Tôi cố gắng đạt được chính xác phần bột này bằng cách trừ đi hoặc thêm thời gian nấu, tùy thuộc vào kích thước của miếng phi lê.
Galyun, một lần nữa kính chúc sức khỏe đến quý khách hàng thân mến! Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức, mặc dù bạn không có được kết quả hoàn hảo, nhưng với cái đầu "thiết kế kỹ thuật" thông minh của mình, đây là một công việc kinh doanh có lãi.

lần sau (tất nhiên là nếu anh ấy muốn)

Sẽ là! Và ngày hôm qua tôi đã nghĩ đến việc giảm thời gian ... Tôi đến, nhưng không tìm thấy ai, tôi rời đi ...
Đã xem ảnh. Tôi thấy sự khác biệt. Chà, vooot, có gì đó để phấn đấu!

Chúc may mắn, Galyun!

mọi thứ sẽ diễn ra theo cách tốt nhất.

Cảm tạ. Đây là lúc chúng ta sẽ tập hợp lại với nhau ngay bây giờ .. Việc này phải có sự phối hợp của "các cơ quan cấp trên" .. Không chỉ như vậy ở đế chế cũ ... nó không dễ dàng ..

Vâng, đó là điều dễ hiểu.

Tôi biết ơn về công thức, vừa mới làm khô xong, tôi cắt một miếng để làm mẫu tự làm, mọi người đồng loạt tìm phụ gia. Nó không chỉ ngon - nó còn ngon. Cảm tạ. Tôi đóng băng những thứ còn sót lại của nước xốt, thật tiếc khi vứt bỏ cái ngon.

[Svetlana]

Uraaa! Tôi thích con gà một lần nữa!

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất, rất hài lòng!
Nếu bạn quyết định để lại nước xốt, thì bạn có thể thêm 1 muỗng canh nữa. muỗng rast. Ướp bơ và ướp cánh gà trong một giờ, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ 195C, 35-40 phút cho đến khi lớp vỏ có màu nâu đẹp. Nếu có chế độ "nướng đối lưu" thì ở ngay đây thôi. Đặt khay nướng ở mức vừa phải. Ăn có tâm, ngon gì mà hóa ra vậy. Riêng phần nước xốt dành cho cánh được chuẩn bị không thêm muối, chỉ thêm xì dầu và dầu, nhưng bạn ướp một chút, như vậy cánh sẽ không bị quá.

Cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó. Tôi đã đi tìm cá hồi coho, thấy rất ngon. lớn và không mất. Có kế hoạch thử nước xốt này trên cá. Đó là một thứ lây nhiễm.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenaaaaa nó rất ngon !!! Cảm ơn rât nhiều !!! Ướp trong hai ngày, sấy khô trong máy sấy Veterok. Ở đó nhiệt độ được đặt trong khoảng 55-70. Tất nhiên là tôi lo lắng, nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời. Cảm tạ!!!