Bánh Meringue "Pumpkin Pavlova"

[Bánh meringue]

Bánh Meringue "Pumpkin Pavlova"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh meringue
chất đạm	4 điều.
Đường	200 trước công nguyên
gia vị bánh bí ngô (quế, đinh hương, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, hoa hồi)	1 muỗng cà phê
bột ngô	15 g
giấm táo 6% hoặc nước cốt chanh (bạn có thể trộn đều)	1,5 muỗng cà phê
Kem
kem 33-35%	300 trước công nguyên
bí ngô nghiền	200 trước công nguyên
đường mịn	để nếm (2 muỗng canh. l.)
vanilla	nếm thử
Các loại hạt và hạt caramel
Quả óc chó	50g
Hạt bí ngô	40 g
Đường	70 g
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho vào giấy bạc, gói lại. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ trong 45-60 phút.

• Xay nhuyễn bí đỏ còn ấm. Sau đó mình cho hỗn hợp nhuyễn vào khăn, cho vào chao và để như vậy qua đêm. Xay nhuyễn không bị chảy nước. Nếu bí khô, bạn chỉ cần xay nhuyễn và để nguội.

• Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Gửi protein vào cối trộn.

• Tôi đã đánh bông trong một bộ xử lý Bomann KM 398 CB có đính kèm máy đánh trứng.

• Bắt đầu đánh ở vòng tua máy thấp. Ngay sau khi protein trông giống như một loại "cocktail oxy", hãy thêm đường theo từng phần nhỏ. Khi kết thúc quá trình đánh bông, đổ giấm hoặc nước trái cây vào. Đánh cho đến khi đạt đỉnh vững chắc. Protein phải đặc và sáng bóng. Đường tan hết.

• Rây tinh bột đã trộn với gia vị lên trên phần protein.

• Khuấy bằng cách gấp để các thành phần khô được phân phối.

• Vẽ các hình tròn có đường kính 16 cm trên giấy nướng. Lật tờ giấy và xếp bánh trứng đường. Tôi có một cái lò nướng khá lớn. Nếu bạn không nhận được các vòng tròn có đường kính này, thì hãy làm cho chúng nhỏ hơn hoặc thậm chí là hai vòng tròn lớn hơn.

• Chúng tôi cho vào lò, làm nóng trước 90-100 độ trong 1,5 giờ. Chế độ đối lưu. Bánh trứng đường phải khô ở phía trên, nhưng bên trong vẫn mềm và xốp, giống như súp lơ. Để nguội trong lò nướng hơi mở, sau đó cẩn thận lấy ra khỏi giấy.

• Trong chảo có đáy dày, chiên các loại hạt,

• đổ lên khăn. Đậy nắp và chà xát một chút để loại bỏ các lớp vỏ. Tôi không sốt sắng lắm. Những gì bị loại bỏ được loại bỏ.

• Cho các loại hạt trở lại chảo và thêm hạt vào.

• Rắc đường.

• Vừa khuấy vừa làm tan đường, tạo thành caramen từ đó. Phương pháp đơn giản, công nghệ bị hỏng, nhưng nó cũng hoạt động.

• Chúng tôi trải nó trên một tấm lót silicone hoặc giấy nướng đã được bôi mỡ, làm phẳng nó. Để nguội và bẻ thành từng miếng.

• Đánh kem thật lạnh cho đến khi bông xốp, dần dần cho đường bột vào, nếu bí đỏ không ngọt thì đánh cho đến khi bông mềm đạt đỉnh.

• Cho lần lượt từng thìa khoai tây đã nghiền và trộn ở tốc độ thấp.

• Đánh cho đến khi chắc. Ở đây bạn cần phải thao tác cẩn thận để không đánh kem quá kỹ.

• Chúng tôi thu thập bánh. Phủ kem lên mỗi chiếc bánh, và trang trí trên cùng với các loại hạt caramel. Phục vụ ngay lập tức và ăn luôn.

• 
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Công thức được lấy từ Z. Ivchenko.
Một oxyJumoron khác trong buổi biểu diễn của tôi, như một trong những thành viên diễn đàn của chúng tôi đã nói với công thức của tôi Clafoutis với nấm
Bạn có thể nói gì? Tôi thực sự thích món tráng miệng. Hỗn hợp bánh bí ngô nghe rất tuyệt trong bệnh sốt xuất huyết. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng rằng hạt bí ngô caramel lại ngon như vậy. Vâng, tất nhiên, bản thân món bánh trứng đường với lớp vỏ giòn và phần trung tâm mềm mại đã rất ngon rồi.
Cảm nhận được vị bí. Vì vậy, những người không thích cô ấy, thì bánh trong phiên bản này là chống chỉ định cho họ, tốt hơn là làm cho phiên bản cổ điển. Đầu tiên bạn phải chọn một quả bí ngô rất ngon và ngọt. Nhưng đây là một sự thật không cần giải thích. Tôi giới thiệu!

Tiếc là không có cuộc thi, đoán xem ảnh công thức của ai
Tôi sẽ trở thành một triệu phú và cung cấp tất cả số tiền tôi giành được để xuất bản cuốn sách công thức của bạn, bởi Chúa
Siêu công thức, siêu thiết kế
Bravissimo!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow .. đẹp và ngon làm sao ..

Tôi cũng vậy, từ bức ảnh ngay lập tức nhận ra, Như mọi khi, kiệt tác: girl-swoon: Mặc dù tôi không thích bí ngô, tôi sẽ không từ chối tác phẩm này: girl-vâng: Cảm ơn Angela, vì sự tích cực mà bạn đã dành cho chúng tôi

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn rât nhiều. Thật tuyệt khi bạn thích những gì tôi làm)

sách

Ơ, mơ, mơ!

Angela, có Pavlova, chỉ không có bí đỏ, tại sao tôi lại có những giọt caramen? Có thể đường chưa tan hết? Tôi có 100g màu nâu. và 100 đường bột

Đường chưa tan. Sau đó, nó bắt đầu tan chảy và xi-rô biến mất.

Angela cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng! Bánh thành phẩm có bị nhớt bên trong không, có phải nguyên nhân như vậy không?

[Angela]

Angela, vì một số lý do tôi đã bỏ lỡ kiệt tác của bạn! Hân hoan!!!!
Tôi đã lấy nó làm dấu trang, tôi sẽ thử nướng nó vào cà rốt, nếu nó thành công, tôi sẽ đến với một báo cáo.
Những bức ảnh, như mọi khi, rất tuyệt! Cảm ơn nhiều!

[Bến du thuyền]

Và bánh thành phẩm bị nhớt bên trong, cũng vì lý do

Tôi không thể nói chắc chắn, nhưng rất có thể là có.

vì lý do nào đó đã bỏ lỡ

Bến du thuyền, Đó là một cuộc cạnh tranh. Họ trưng bày rất nhiều công thức nấu ăn mỗi ngày, đó có lẽ là lý do tại sao). Cảm tạ. Thử nó. Bạn chỉ cần ăn ngay và bí đỏ tự ăn sẽ rất ngon.

Tôi đang lựa chọn các công thức nấu ăn cho Shrovetide: lol:
Angela, hiện tôi đang chế biến Trân châu bí đỏ, nó là hạt nhục đậu khấu, không cho nhiều bí và ngọt. Tôi nghĩ nó sẽ đi cùng với bánh, còn có Bơ đậu phộng. Tóm lại, tôi muốn nấu ăn

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, nào)