Cà chua đóng hộp không giấm

Cà chua đóng hộp không giấm

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà chua đỏ	2 kg
Muối	2 muỗng canh. l.
Đường	5 muỗng canh. l.
gia vị để nếm

Phương pháp nấu ăn

• Mọi thứ cực kỳ đơn giản.
• Cho các loại gia vị yêu thích của bạn vào lọ 3 lít đã khử trùng ở dưới cùng, sau đó đổ đầy cà chua đã rửa sạch vào. Cà chua cho công thức này chắc chắn phải được lấy từ giống đỏ, chúng có axit tự nhiên.
• Tôi không thích triệt sản và tôi làm mọi thứ ba lần.
• Đổ nước sôi lên các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy bằng nắp đã tiệt trùng và để yên trong vòng 15-20 phút. Xả nước từ bình vào nồi, đun sôi rồi đổ lại vào bình, để yên trong 10 phút, cho ráo nước vào nồi. Cho muối và đường vào phần nhân cuối cùng, đun sôi rồi đổ đầy lọ lên trên và cuộn lại. Lật ngược lọ và để dưới lớp áo lông cho đến khi nguội.
• CÓ, KHÔNG CÓ VINEGAR LÀ CẦN THIẾT !!!

Món ăn được thiết kế cho

1 lon 3 l

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

bếp, tay cầm

Ghi chú

Trên diễn đàn, tôi tìm thấy hai công thức tương tự, nhưng tốn nhiều công sức hơn. Tôi đã làm cà chua như vậy được năm thứ ba rồi, chúng tôi rất thích chúng, bởi vì người chồng bị loét có thể ăn chúng vô thời hạn.
Cà chua được bảo quản hoàn hảo trong căn hộ, tôi không có hầm.
Bức ảnh chụp một lon cà chua có ghi ngày may và được mở vào ngày 27/1. Tôi có thêm một vài lon cà chua này, chúng rất tuyệt.
Cà chua ăn rất ngon, không ai đoán được là không có giấm, tôi nói - họ không tin! Và ngâm nước muối uống mà không sợ bị kích ứng dạ dày.
Tôi hiểu rằng tôi đang đăng công thức không đúng lúc, nhưng ai cần được tìm thấy và thực hiện.

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về điền ba không?

[svetta]

svetta, Sveta, bạn cần phải thử lọ vào năm tới. Đúng thật, đáng sợ. Tôi có một công thức nấu cà chua ngon mà không cần giấm. Lần đầu tiên tôi làm điều đó. Tốt lắm. Và năm sau tôi đã làm điều đó - chúng đã sưng lên. Tôi không hiểu lý do.

[svetta]

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về điền ba không?

Đã thêm vào công thức.

Đăng thứ sáu ngày 27 tháng 1 năm 2017 07:21 PM

svetta, Sveta, bạn cần phải thử lọ vào năm tới. Đúng thật, đáng sợ. Tôi có một công thức nấu cà chua ngon mà không cần giấm. Lần đầu tiên tôi làm điều đó. Tốt lắm. Và năm sau tôi đã làm điều đó - chúng đã sưng lên. Tôi không hiểu lý do.

Luda, trong hai năm liên tiếp, tôi đã thực hiện 90% công việc bảo tồn ngay tại nhà gỗ, chúng tôi sống ở đó vào mùa hè. Như họ nói, từ khu vườn đến ngân hàng. Và 2 năm này tôi có 99,5% chi phí bảo tồn! Năm ngoái, 1 lọ trong tổng số trăm quả bị phồng lên, năm nay 2 lọ dưa chuột từ hơn một trăm quả dưa chuột cuộn khác nhau phình to.
Tôi nghĩ rằng độ tươi của nguyên liệu thô có ảnh hưởng. Chưa hết - tôi bắt đầu đổ nước muối vào chum đến tận cùng, trước khi đổ cho đến đầu cổ và đã có tiền lệ.
Tôi không quan sát thấy sự vô trùng đặc biệt ở nhà gỗ, tôi không có nước chảy ở đó, vì vậy khi tôi rửa các lọ và rau, tôi cuộn nó lại. Và họ là! Và tôi quyết định chia sẻ những quả cà chua này, vì trong 3 năm không thiếu một lọ nào.

Nhẹ, được đánh dấu. Tôi chắc chắn sẽ thử nó trong mùa giải, một công thức rất cần thiết. Cảm tạ.

Cho tôi biết cà chua ở đâu? Ở tầng hầm hay tôi có thể dành cả mùa đông trong một căn hộ hoặc một tủ quần áo?

[ivann]

ivann, trong công thức của tôi nó nói - trong căn hộ.

Khỏe! và sau đó cô ấy bị tra tấn: mẹ thích cà chua đóng hộp, và giấm ở khắp mọi nơi, nhưng mẹ không thể ... cảm ơn mẹ vì công thức !!! Bạn sẽ viết về dưa chuột? và bạn có thể làm gì khác nếu không có giấm?

Svetochka, cà chua thú vị gì, tôi đăng ký, vào mùa hè, sẽ có người đến đây, viết thư và tôi sẽ nhận được thông báo qua mail.
Một công thức thú vị, nhưng nó có giống với giấm hay không? Cám ơn vì đã chia sẻ. Có lẽ nó sẽ có thể bằng cách khử trùng khô, như Lyudmila Apple, để đóng nó mà không cần làm đầy ba lần ...
Tôi đóng nó với giấm và ba lần, để công thức không còn rắc rối hơn bình thường.

[Natalia]

Natalia, Tôi đóng dưa chuột như vậy mà không có giấm https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 và tôi cũng cuộn món lecho của Bungari không có giấm (bạn cần tìm công thức ở đây, nếu không, tôi sẽ đăng nó). Đây là công thức của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Thay vì giấm, có thể bảo quản bằng axit xitric, nó được dạ dày dung nạp nhẹ hơn rất nhiều, thậm chí các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa còn khuyên dùng thay giấm. Tôi đắp cà chua với chanh, trên diễn đàn có các công thức nấu ăn.

Đăng thứ sáu, ngày 27 tháng 1 năm 2017 10:14 PM

và chúng có mùi vị giống nhau như thế nào, có giống với giấm hay không?

Vika, thành thật mà nói, nó có vị như với một lượng nhỏ giấm! Tôi đã cho bao nhiêu người nếm thử rồi, không ai đoán được là tuyệt đối không có giấm, vị chua chua rất dễ chịu, tuyệt đối không nhạt nhẽo. Nhưng bạn chỉ cần cà chua đỏ! Không có màu hồng, vàng, đen.

[svetta]

svetta, cảm ơn, Svetik! rất có giá trị!

có thể được khử trùng khô

Vika, đây là kiểu khử trùng nào? Lần đầu tiên tôi nghe

Lyudochka, teska Lyudmila của bạn vào mùa thu đã trưng bày một công thức làm dưa chuột ngâm với khử trùng khô, và ở đó họ đã viết trong chủ đề rằng bằng cách này có thể đóng cà chua. Tôi đang viết từ máy tính bảng, tôi không tạo được liên kết, tôi google nó. Nói chung không có công thức trám răng gấp ba lần. Tôi sẽ kết hợp điều này và khử trùng khô.
Sveta, bạn sẽ không bị xúc phạm bởi những phản ánh của tôi chứ? Dù sao thì ai cũng sẽ chọn cách làm, việc gì sẽ thuận lợi và bình tĩnh hơn.

[Vika]

Vika, viết-viết, rất thú vị và nhiều thông tin, tôi đã bỏ lỡ công thức đó.

Một công thức tuyệt vời tôi làm cà chua theo cách gần như tương tự và bà tôi đã làm, ba lần đổ, không có giấm, chúng rất tuyệt, chúng cũng ăn, và dưa chua chỉ là một bài hát
Tôi có 1,5 lít nước xốt trong công thức của tôi - 3 muỗng canh. l. muối, 6 muỗng canh. l. đường và gia vị (lavrushka, tỏi, ô thì là và tất cả các loại hạt). Nó cũng giống như trong công thức của bạn, chỉ là cà chua của bạn có thể ngọt hơn một chút.
Chỉ là tôi không ăn hết hũ 3 lít ngay, vì vậy tôi làm nhỏ chúng trong hũ và thuận tiện hơn trong việc tính toán lượng muối và đường.
Ơ, bạn cần mở một lọ cà chua!

[svetta]

Trên diễn đàn, tôi tìm thấy hai công thức tương tự, nhưng tốn nhiều công sức hơn. Tôi đã làm cà chua như vậy được năm thứ ba rồi,

svetta, Tôi sẽ cho bạn biết công thức cho mẹ chồng, bởi vì chúng tôi đã mua tất cả mọi thứ. Và cô ấy có thể nấu từ một quả cà chua trong vườn 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, cảm ơn vì công thức! Đây chỉ là một ơn trời cho gia đình chúng tôi! Không ai thích giấm ((.

Chưa hết - tôi bắt đầu đổ nước muối vào chum đến tận cùng, trước khi đổ cho đến đầu cổ và đã có tiền lệ.

Mẹ tôi chỉ làm vậy - bà đổ nước sôi lên trên để nước tràn ra khỏi lon. Và đặt một chiếc đĩa sâu lòng dưới lọ để nước không bị tràn ra bàn.

Sẽ là cần thiết để thử công thức cà chua này vào mùa hè.

Tôi luôn đóng hộp cà chua như vậy. Nó chỉ ra một món dưa chua rất ngon!
Và, nhân tiện, tôi đóng những quả cà chua nhiều màu: vàng, hồng, đỏ. Không có gì bùng nổ.
Cô ấy đã giữ nó cả trong hầm và trong căn hộ, mọi thứ đã ổn định không có vấn đề gì trong hơn một năm!
Tôi cũng làm Lecho mà không có giấm. Và nói chung, tôi chỉ thêm giấm vào dưa chuột (0,5 muỗng cà phê. Tinh chất cho lọ 2 lít)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, cảm ơn vì mẹo về cà chua màu! Và sau đó họ nói với tôi khi họ đưa ra công thức chỉ có cà chua đỏ, bởi vì tất cả các loại khác đều có ít axit và sẽ không thể chịu được nếu không có giấm. Đúng, điều này đúng, đối với một người chồng bị loét, cà chua đỏ làm tăng nồng độ axit, nhưng cà chua hồng vàng-đen thì không. Tôi trồng trong nước - màu đỏ để chế biến, và màu làm thực phẩm.
Bây giờ tôi sẽ thử làm một vài lọ với cà chua màu, so sánh hương vị.

[Svetta]

Svetta, Tôi làm các loại nhiều màu.Trông đẹp mắt trong một cái lọ.
Đôi khi tôi thêm một lát tiêu Bungari.
Đối với tôi, dường như có đủ axit trong bất kỳ quả cà chua nào để đồ hộp không bị nổ.
Chà, có lẽ chỉ có người da đen mới nhạt nhẽo (tôi không thích họ vì điều đó)

Thậm chí, tôi khẩn cấp muốn có cà chua, tôi sẽ đi lục tung tủ đựng thức ăn

[svetta]

svettaSveta, bức ảnh cho thấy bạn không sử dụng rau thơm mà chỉ dùng các loại gia vị như tỏi, đinh hương, hạt tiêu, tức là chúng cũng đóng vai trò là chất bảo quản đúng không? Và không nên cho tất cả các loại thì là, ớt chuông, v.v., từ chúng có thể bắt đầu lên men và kết quả sẽ là thực phẩm đóng hộp?

[Ludmila]

Ludmila, đó là trong công thức này, tôi sử dụng ô thì là khô, tỏi, nguyệt quế. lá, vòi hoa tiêu. đậu Hà Lan và đinh hương và, tôi nghĩ, một lát ớt cay, nhưng tôi không chắc. Tôi không nghĩ rằng chúng có bất kỳ loại khả năng bảo quản nào, chúng là gia vị và hương liệu. Tôi thường đặt một số củ băm nhỏ trong lọ cà chua. hạt tiêu và một ít hành tây trong các khoanh lớn. Nhưng trong cái lọ này không có hạt tiêu chỉ vì lúc đó không có hạt tiêu (chúng mới ăn, còn hạt tiêu mới chưa mọc).
Tôi có một công thức (trong hồ sơ) cho cà chua với cúc vạn thọ, không có gia vị gì cả, chỉ có một loại thực vật. Rất ngon! Và năm nay tôi cũng làm món cà chua không gia vị mà bằng ngọn cà rốt. Hai công thức này rất giống nhau về hương vị và mùi thơm.

[svetta]

svetta, một công thức rất thú vị! Tôi chắc chắn sẽ thử nó mà không có giấm! Tôi ước gì tôi cũng có thể viết muối và đường theo gam, tốt, tôi không cần nó bằng thìa. Mặc dù muối - đường có thể được thêm vào tùy theo công thức của bạn, nhưng điều quan trọng chính là bạn không thể đổ giấm!

[izumka]

izumka, Tôi khuyên bạn nên thử tỷ lệ muối-đường của tôi. Nếu bạn chọn công thức yêu thích của mình và chỉ loại bỏ giấm khỏi nó, sự cân bằng sẽ bị xáo trộn và cà chua có thể không thành công, bởi vì giấm luôn cân bằng lượng đường.
Và bạn luôn có thể viết gam cho chính mình.

[Svetik]

Svetik, đã được đánh dấu cho đến mùa hè!

Ôi thật là một công thức tuyệt vời! Tôi không thích cà chua với giấm, nhưng hóa ra bạn có thể cuộn nó lại mà không cần nó, và thậm chí giữ nó trong căn hộ.
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó vào mùa hè, cảm ơn bạn, Sveta!

Đây chỉ là một ơn trời cho tôi. Cảm ơn rât nhiều. Bố không thể chịu đựng được giấm, từ từ chút nào. Và ở đây nó thật đáng yêu. Siêu.

[Fifanya]

Fifanya, hãy để bố bạn ngon miệng trong mùa đông với những quả cà chua như vậy. Mình đã dọn nhà nghỉ hè rồi, chồng ăn chả sợ.

[svetta]

svetta, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời, hôm nay vợ chồng mình đã “kết” gần như toàn bộ hũ cà chua 3 lít cùng nhau))) Rất ngon! Tôi khuyên mọi người nên thử nó.
Được làm từ các loại gia vị, thảo mộc, v.v. và màu đỏ và vàng - tất cả đều có vị như nhau.
Bây giờ chỉ có như vậy!

[nevelichka]

nevelichka, cảm ơn vì mẹo, tôi rất vui vì bạn thích công thức này!

[svetta]

svetta, Tôi rất quan tâm đến công thức, vào trước mùa thu hoạch, nhưng tôi không sử dụng can 3 lít, và đối với các can nhỏ hơn, tôi muốn biết tỷ lệ đường-muối trên 1 lít nước, vui lòng cho chúng tôi biết nếu có thể

[thụ phấn]

thụ phấn, một can 3 lít chứa xấp xỉ 1,2 lít nước. Khi tôi làm những chiếc bình có dung tích nhỏ hơn, tôi luôn đo thể tích của nó khi xả nước. Hơn nữa, theo tỷ lệ, tôi đếm muối và đường, và đổ nó vào nước muối.
Chúc may mắn!

Hiện đang có một hoạt động thu hoạch cà chua cho mùa đông. Đừng bỏ lỡ làm vài lon cà chua ngon nhé!

[svetta]

svetta
Cảm ơn vì Lời nhắc về Công thức Không Giấm! Vừa kịp giờ

[svetta]

svettaÁnh sáng, thứ mà tôi đang buồn đến mức tối đa. Tôi muốn làm những quả cà chua như vậy trong lọ lít, tôi chỉ không thể đếm tỷ lệ. Tôi đã hiểu đúng rằng lượng muối và đường này là cần thiết cho 1,2 lít nước?

[Tatyana]

TatyanaVâng, đúng vậy, lượng nước tương đương với một cái bình ba lít.

Cảm tạ! Tất cả như nhau, tôi đã hiểu đúng.

Sveta, làm ơn cho tôi biết, bạn đang đo lượng đường và muối bằng một phiến kính hay bạn nên lắc ra một chút ??? Sẽ có một slide, nhưng không giống như ban đầu.

[TinaTinova]

TinaTinova, Tôi không biết ban đầu bạn có loại slide nào. Tôi quay số bằng một thanh trượt rất nhỏ.

Cảm ơn các bạn, mình sẽ luôn múc thật sốt dẻo! Với núi! bây giờ nó rõ ràng với một slide nhỏ. Tôi đã tìm kiếm công thức này trong một thời gian dài! Mẹ đóng nó theo một công thức tương tự, nó thành ra cà chua ngon lạ thường! Nhưng mẹ tôi đã già, bà không nhớ tỷ lệ, và tôi thì nhỏ. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đăng bài!

[TinaTinova]

TinaTinova, chúc may mắn, hãy để mọi người thích nó!