Bí đỏ cuộn

[Nadezhda selenа]

Bí đỏ cuộn

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bí ngô nghiền	150 g
Sữa	125 g
bột mì	500 g
bơ (nhiệt độ phòng)	60 g
Đường	40 g
Muối	10 g
men tươi	15 g
lòng đỏ trứng	2 chiếc
cả quả trứng	1 máy tính
Đối với lớp phủ
1 quả trứng + chút muối
Đối với tóc đuôi ngựa
các loại hạt (tôi lấy đậu phộng) theo số lượng bánh	khoảng 30 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• 
• 1. Đầu tiên, bạn xay nhuyễn bí đỏ.
• 
• Tôi cắt bí đỏ thành từng lát và cho vào lò vi sóng với một vài thìa nước trong 12-15 phút. Xem cho chính mình trên lò vi sóng của bạn. Bạn cũng có thể nướng trong lò. Tôi để nguội bí đỏ, làm khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố.
• 
• 2. Bột nhào. Tôi đã làm điều đó bằng cách sử dụng một máy nhào.
• Anh ấy hâm sữa, nó phải ấm hơn nhiệt độ phòng một chút. Đổ sữa vào bát trộn.
• Tôi pha loãng men trong sữa ấm, ủ trong 5 phút (trong khi tôi làm khoai tây nghiền), sau đó tôi thêm muối, đường, trứng, bí đỏ xay nhuyễn vào sữa, bắt đầu trộn đều, thêm bột mì, nhào bột. Vào cuối mẻ, tôi đã thêm bơ vào từng miếng. Tôi đã phải thêm một vài thìa bột mì vượt quá định mức. Bột nhào ra rất vừa miệng, không dính tay, sáng, đẹp và có mùi thơm rất ngon)))
• 
• Cô ấy phủ chiếc bát bằng một chiếc khăn sạch và gửi nó vào một nơi ấm áp trong một giờ. (Tôi có lò hơi gas này trong phòng lò hơi, nó luôn ấm trên đó!)
• Tôi ước tôi đã chụp ảnh bột của tôi lớn lên như thế nào! Tôi gần như cạn sạch bát!
• 3. Hình thành.
• Xé những miếng bột nhão hơn quả óc chó một chút, tạo thành những chiếc bánh từ chúng; cán các viên bột, sau đó kéo mép bột vào giữa, đồng thời làm phẳng bề mặt trên. Các quả bóng được đặt trên một tấm nướng với đường nối xuống. Những quả bóng này cần phải được làm phẳng, một chỗ lõm nên được tạo ra ở giữa (Tôi đã tạo một chỗ lõm bằng đầu của một chiếc thìa gỗ, mặc dù trong quá trình kiểm chứng, vết lõm này vẫn biến mất khỏi tôi và trước khi nướng tôi phải tạo một chỗ lõm một lần nữa và chèn một hạt. chúng sẽ chỉ tăng cao hơn một chút, nếu không thì trên tất cả các loại bánh của tôi đều không rõ ràng rằng đây là một cái đuôi bí ngô).
• Mình cắt bằng kéo thì tiện hơn, ở đây mình cũng cần làm quen, mình cắt 5-7 đường theo hình tròn và cách mép 10 mm mà không có cầu kỳ, với kích thước trung bình bằng búi tóc (trước khi hiệu đính , đường kính cm 4-5), đối với tôi dường như có thể tạo ra nhiều vết cắt hơn một chút. Tôi sẽ cố gắng lần sau.
• 
• Trong bản gốc, nó được viết là để trống dưới khăn trong một giờ.
• Tôi không có nhiều thời gian, vì vậy tôi đã đứng trong 30 phút + thời gian trong khi tôi bôi tất cả mọi thứ với hỗn hợp trứng + muối, trong khi tôi chèn các loại hạt, 15 phút nữa có lẽ đã trôi qua.
• Tôi đã thực hiện 2 phần cùng một lúc, đó là số lượng tôi đã làm!
• 
• 4. Nướng bánh.
• Tôi có một cái lò nướng đối lưu, tôi đã làm nóng nó lên đến 190 độ và nhanh chóng gửi tất cả những người đàn ông đẹp trai của tôi đến đó ở 3 cấp độ.
• Trong công thức gốc, thời gian là 8-10 phút, thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng điều này là không đủ, nhưng đặt mũi của tôi vào lò nướng đúng 10 phút sau, hóa ra là đủ thời gian! Vì vậy, hãy nhìn vào lò nướng của bạn và ở gần những quả bí ngô!
• Nói chung là vậy thôi! Tôi đã viết rất nhiều và trong một thời gian dài, thực sự là làm rất nhanh!
• 
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

26 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

2-3 giờ chuẩn bị bột, 10 phút nướng

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Về cơ bản đây là những chiếc bánh tự nướng đầu tiên trong đời của tôi! Đây là những chiếc bánh ngon nhất mà tôi từng có!
Đây là những chiếc bánh tuyệt vời đầy nắng!
Từ 2 phần, tôi được 3 khay, chính xác là 52 cái!

Tôi thực sự cần một công thức thú vị cho một buổi họp mặt chung với sự hiện diện của đông đảo trẻ em! Công thức này đã nhắc nhở tôi Nadezhda selenа, mà cảm ơn cô ấy rất nhiều!
Và tôi cũng thay đổi một chút công nghệ nhào bột (Tôi là một học sinh giỏi và nhớ những gì bù nhìn dạy trong bánh của cô ấy)
Bản gốc ở đây 🔗

[marina-asti]

marina-asti, và tôi lặng lẽ ngồi và chờ đợi! Tiếng hoan hô!!

[Rada-dms]

Rada-dms, và tại sao lại ngồi yên lặng sau đó! Bạn cần phải ăn chúng!
Chồng tôi đã yêu cầu tôi nhắc lại, những quả bí ngô nhỏ này được mua đặc biệt. Chúng không có vị ngọt cho lắm, nhưng chúng rất tươi và ngon ngọt đến mức tôi thực sự muốn nướng thứ gì đó với chúng!
Và những chiếc bánh có khả năng tích cực khủng khiếp! Đây! Đối với mùa thu, nhiều nhất nó!

Ôi, những người nhỏ bé! Utibozema, gà gì!
Mariska, bánh tuyệt vời!

[marina-asti]

marina-asti, Những quả bí ngô tuyệt vời! Sáng quá!Bến du thuyền., rất nguyên bản! Không khí vụn!

Bánh ngọt rất nắng, tích cực.

[Elena Tim]

Utibozema, gà gì!

Bí ngô tuyệt vời!

Bánh ngọt rất nắng, tích cực.

Elena Tim, Antonina, Natasha, cảm ơn deffochki! Họ là aha, họ là! Tôi không biết chúng trông giống bí ngô đến mức nào, nhưng chúng rất tốt!

Chúng đẹp làm sao! Siêu!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, vâng! Xinh đẹp!
Bản thân tôi nhìn họ và vui mừng)))

Vâng, bạn, Marinka, cho nó! Thẳng thắn như một số. Rất vui nhộn bật ra và trong chủ đề của kỳ nghỉ.

Những đứa trẻ đã phản ứng như thế nào? Nào nói cho tôi biết !!

Marinchik! Bánh bí ngô dễ thương làm sao !!!
Tôi cũng muốn một ly với cà phê, mnyamkaaa !!!

[Irina F]

Những đứa trẻ đã phản ứng như thế nào?

Con cái không thấy đâu))) Hết 3, 2 mâm cơm mang theo, trong khi anh chồng lái xe nước mắt van xin “thôi thì ít”, nếu không thì dọa chết đói ngay giữa thủ đô Matxcova; người lớn mang đi khỏi bàn, các cô gái của tôi cũng cầm theo (như cho trẻ con ở nhà đi chơi).
Irina F, cảm tạ! Bột trong nhà hết rồi, phải mua, làm lại! Đi uống cà phê!
Nhân tiện, tôi thực tế không ăn bánh mì và bơ, nhưng những chiếc bánh này thực sự rất ngon với bơ!
Nói chung, khen tôi! Khen ngợi)))
Tôi thực sự không mong đợi điều gì sẽ xảy ra với chính mình - với kinh nghiệm làm bánh trước đây của tôi, đó là 3 lần trong đời (bánh nướng với bắp cải, 2 trong số đó là một công việc tập thể với các cô gái)! Tôi rất hạnh phúc!

Các cô gái, tôi đang phân vân ở đây. Hôm nay tôi nướng nó ..... tôi nổi lửa, vậy mà giờ trong lòng thất vọng ... Chà, trước hết, tôi không phải là bậc thầy về men nhào bột. Sản phẩm đầu ra rất ngon, nhưng không thể đạt được độ đàn hồi và không dính bằng cách nhào thủ công :-). Chà, tôi đã quen với vấn đề này trong công việc của mình :-)
Bột hóa ra rất lỏng, tôi cho bột nhiều hơn ly một chút. Khi tạo hình, bột rất mềm, được lăn trong bột để các viên bột không bị dính. Và bản thân những chiếc bánh nở ra đều giống nhau một chút bị tắc, tôi muốn nhẹ nhàng hơn. Và khoảnh khắc thứ hai - tôi không nghe thấy bí ngô gì cả (mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo công thức). Tôi đọc được tâm huyết của bạn và nghĩ - bạn đã làm gì sai? Chúng xuất hiện bình thường, tốt - đẹp, vâng, nhưng là những cuộn bình thường. Đang khóc !!!!
Chồng sẽ xử lý hình ảnh - tôi sẽ chia sẻ.

[Miroslava]

Miroslava, bạn là gì! Thứ nhất, bánh cuốn không đáng khóc chút nào vì chúng, thực sự!
Thứ hai, tôi hoàn toàn không phải là một ace, vì vậy tôi đã làm theo tỷ lệ nghiêm ngặt từ nguồn gốc, nó thậm chí còn nói rằng bột mì là cần thiết trên bảng để phủ bụi - tôi hoàn toàn không làm điều này, bột không dính lắm, tôi hình thành chúng trong tay tôi và trực tiếp lên tờ giấy đã đặt.
Chỉ có điều, sau khi trộn bơ vào, tôi thêm vài muỗng canh. Tôi không biết làm thế nào để nhào thủ công cả, máy nhào của tôi đã bị cản trở. Nhưng sau khi kiểm chứng nó đã đàn hồi chính xác! Trong bức ảnh dưới chiếc khăn, bạn có thể thấy rõ rằng tôi đã tạo lỗ cho các loại hạt và chúng biến mất ngay trước mắt chúng ta.
Có lẽ bột nhuyễn là chất lỏng? Có lẽ đây là bột mì? Có lẽ dầu là như vậy?

Bằng bí đỏ và mùi. Tất cả phụ thuộc vào bí ngô. Tôi đã ăn nó không ngon lắm, có thể nói là gần như vô vị, nhưng có màu cam tươi, nói chung, trong công thức, theo tôi hiểu, bí ngô cần có màu sắc.

Chúng xuất hiện bình thường, tốt - đẹp, vâng, nhưng những cuộn bình thường.

Tôi nghĩ họ có lẽ nên như vậy))) Họ là những người bình thường, chỉ có màu cam và hình dạng ngộ nghĩnh!
Có lẽ chỉ là tôi đã không nướng hoặc nướng thêm bất kỳ cuộn nào khác, đây là những cuộn đầu tiên của tôi!

Bây giờ tôi về nhà, tôi muốn mặc nó vào, vì tôi đã làm khoai tây nghiền hôm qua! Tôi là một tên khốn! Tôi mua bột mì, nhưng không có bơ (((

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, những chiếc bánh dễ thương và vui nhộn bật ra.

Tôi đã có nó không ngon lắm, giả sử gần như vô vị, nhưng màu cam sáng

Tôi cũng tự châm chích với bí ngô này. Tôi đã mua nó, nó rất sáng và đẹp, nhưng nó có vị giống như khoai tây. Tôi muốn nó để nướng, nhưng tôi phải làm khoai tây nghiền từ nó. Rất giống với khoai tây.

Rất giống với khoai tây.

Đây là một định nghĩa gần như chính xác! Nhưng trong trường hợp này nó không làm phiền tôi, ở đây màu sắc quan trọng hơn! Tôi sẽ ăn bí ngô ngon này!

Không có phàn nàn về màu sắc. Màu sắc là tuyệt vời!

[Galina]

Galina, vì vậy lịch sử của công thức rất đơn giản - bạn cần một cái gì đó tương tự như vậy trong chủ đề Halloween, nhưng không đáng sợ, vì đã có hơn 10 trẻ em từ 2 đến 8 tuổi. Do đó, những quả bí ngô có chủ đề và màu sắc.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn về sự hỗ trợ. Nó chỉ là một sự xấu hổ - tôi mong đợi nhiều hơn thế. Trong khi tôi đang loay hoay với thứ bột lỏng này, lưng tôi bị đau do đứng lâu ... Vì vậy, tôi đã đâm vào chúng :-)
Còn bí đỏ rất ngon, mình cũng nấu cháo với bí đỏ. Thật là lạ. Và hôm nay chúng đã trở nên cũ kỹ! Thường thì tôi nướng bánh mì cuộn bơ, đậy kín nắp và phải ủ đến một tuần!
Chà, cũng là một kinh nghiệm .... :-)

[Miroslava]

Miroslava, Sáng thứ 7 mình nướng, đi thăm 2 mâm, để ở nhà ngay dưới khăn, chủ nhật ăn cơm với chồng - họ vẫn bình thường. Đến tối thì họ đã hết rồi, nên tôi không thể nói về việc cất giữ. Nhưng nếu có nhiều bột, có lẽ điều này cũng trở thành lý do ... tất nhiên, thật đáng tiếc, điều này đã xảy ra với bạn (

Tôi về nhà và nó bắt đầu quay tôi, nói chung là tôi đã nhào bột!
Đây là khoai tây nghiền của tôi. Tôi làm phần thứ hai ngay lập tức.


Đây là bột trước khi thêm bơ


Sau khi thêm bơ, tôi thêm 4 muỗng canh bột mì. Đối với 1 kg, 4 thìa có vẻ bình thường đối với tôi. Và sau đó tôi đã được tái bảo hiểm. Chắc là nếu máy nhào mạnh hơn hoặc làm cho 0,5 kg bột thì mình nhào lâu hơn thế là xong.
Tại đây tôi đã nhờ chồng chụp ảnh phần bột đã làm sẵn.



Có lẽ nó vẫn có thể được trộn lẫn, các chuyên gia sẽ sửa nó nếu điều đó. Nói chung là mình đã gửi bột vào phòng đun, 1 tiếng nữa mình sẽ xem xét)

Đây là bột của tôi trong một giờ nữa)


Tôi quyết định gian lận và lúc 2 giờ sáng, mọi chuyện không suôn sẻ lắm với tôi
Tôi quyết định làm thêm một ít bánh nữa, chỉ là những chiếc bánh tròn thôi! Chồng tôi đến, yêu cầu bí ngô, tôi làm cho chúng nhỏ hơn, và có một bột cho 5-6 quả bí nhỏ! Nói chung, các kích thước khác nhau


Tôi giữ những chiếc bánh lớn trong lò trong 18-20 phút (nhưng tôi đã chúi mũi vào đó nhiều hơn một lần) - nói chung, tôi sẽ không làm điều này nữa. Tôi sẽ làm một cái cỡ vừa, cỡ vừa và số lượng cho 3 khay là ổn đối với tôi.


(Tôi bóp một chút búi tóc bằng kẹp khi tôi kéo ra "nhìn nó")

Những người đẹp của tôi đây.

[dolcemira]

dolcemiranhững người đàn ông đẹp trai!

[marina-asti]

marina-asti, công thức tuyệt vời, bánh rất đẹp!
Và như may mắn sẽ có, không có bí ngô nào được chúng tôi trồng, và không có cửa hàng nào trong các cửa hàng, nhưng tôi muốn có những cuộn ngon.

Hiếu khách! Vâng tôi và bóng tối! Tôi mới nhận ra rằng những vết cắt trên những chiếc bánh được tạo ra để làm cho những chiếc bánh trông giống như những quả bí ngô !!!

[marina-asti]

marina-asti,
Marina, tất cả những gì vui nhất đối với bạn, giống như những chiếc bánh của bạn! Cảm ơn vì công thức!

Marina, cảm ơn bạn. Thật không may, trong màn trình diễn của tôi - vẻ đẹp của họ là lợi thế duy nhất của họ :-) Tôi sẽ cần phải tìm ra công thức này cho chính mình. Có thể, khi chúng tôi chuyển sang máy làm bánh mì của mình, mẻ bánh sẽ thành công hơn!
Bạn có loại máy trộn nào? Vì vậy, tôi bắt đầu quan tâm, bắt đầu google len ... Một cái gì đó có vẻ hơi đắt, những gì tôi tìm thấy

[Tricia]

Tricia, Anastasia, cảm ơn bạn! Có thể thử một số bánh bí ngô giả với cà rốt nghiền và nghệ tây thêm vào để tạo màu sắc?
Có lẽ cái chính ở đây vẫn là cách nhào nặn thú vị)
Katya1234, và cảm ơn bạn đã mong muốn của bạn!

sắc đẹp là lợi thế duy nhất của họ :-)

vì thường trong buổi biểu diễn của tôi đây là điều khó khăn nhất - có lẽ đó là lý do tại sao tôi rất vui)))

Tôi có cái này

Máy nhà bếp Creations Russell Hobbs 18553-56
🔗

cách đây vài năm, khi tôi cảm thấy thôi thúc muốn học cách nhào bột không phải ở HP, đó là đơn vị có giá cả phải chăng nhất. Tôi không biết mình sẽ chơi với anh ấy bao lâu, vì vậy tôi không sẵn sàng trả nhiều tiền cho anh ấy.Thực tế là tôi rất ít khi lấy nó, vì tôi rất ít khi nướng. Có, và HP ở trong tủ hầu hết thời gian.

Ồ vâng, tôi nhìn rồi, được rồi, 19000 đã đáng giá rồi, chúng tôi lấy nó với giá tối đa là 10-12 ... có nhiều lựa chọn trên thị trường từ 15 ...

Và tôi nướng rất nhiều và thường xuyên, tôi luôn sợ bột có men, và sau đó tôi đã tìm thấy trang web này và bắt đầu thử làm nó, nhưng tôi chỉ không hiểu làm thế nào để đạt được độ đàn hồi mà không cần dùng búa bột. .... một bí ẩn.
Tôi đọc về máy trộn bột của bạn và nó bắt lửa!
Cần thiết phải "gửi" mong muốn vào không gian

Cảm ơn Marina vì những chiếc bánh đầy nắng! Mình nhào bột trong máy làm bánh mì, tất cả đều theo công thức, chỉ xay nhuyễn bí đỏ mình có 250g. Tôi thích bột, mịn, mềm. Bí ngô, tuy nhiên, tôi không, chỉ làm bánh với mứt táo. Nó mềm, bông, sáng và ngon, nhưng lần sau tôi sẽ cho thêm đường.

[San]

San, cảm ơn vì báo cáo! Tôi rất vui vì nó đã thành công!

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn ngon nhất trong tuần"

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Xin chúc mừng! Bánh tuyệt vời

[Bến du thuyền.]

Bến du thuyền., với một huy chương!
Bánh nắng rất đẹp

[marina-asti]

marina-asti, Bến du thuyền., với một huy chương! Làm tốt! Những chiếc bánh có màu nắng, giống như những quả bí ngô nhỏ!

[marina-asti]

marina-asti, Uraaa! Chiến thắng !!

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, Dạ tiệc, OlgaGera, Anatolyevna, Masinen, oh cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều!
Thật bất ngờ và thật tuyệt! Myadalka bây giờ tôi sẽ có!

[marina-asti]

marina-asti, vì vậy huy chương phù hợp với bạn !!! Xin chúc mừng, công thức rất tuyệt !!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm tạ! Tôi rất vui!

Xin chúc mừng Marina! Thật đau lòng! Cầu mong chiến thắng của bạn chỉ mang lại cho bạn tin tốt!

Marishka! Xin chúc mừng từ tận đáy lòng !!!!!

[marina-asti]

marina-asti, Chúc mừng Marinochka về Chiến thắng và Myadalka về những chiếc bánh tuyệt vời !!!

Marisha, với một huy chương!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina F, Trishka, V-tina, cảm tạ!!!

[marina-asti]

marina-asti, Marina, xin chúc mừng với huy chương !!! Những chiếc bánh thật là nắng! Tôi nướng chúng trong khi bí ngô ở đó (tôi sẽ trồng nhiều bí ngô hơn vào mùa xuân). Bánh của tôi, tuy nhiên, không phải là bí ngô, nhưng tôi nghĩ điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Cảm ơn vì công thức

[San]

San, và không nhất thiết phải chỉ làm bí ngô) Tôi đã rất vui khi làm mềm hình dạng của những chiếc bánh thông thường với hạt vừng. Màu sắc cũng rất hài lòng với tôi. Vào những ngày thu mưa, nhìn những gánh bánh trôi nắng thật dễ chịu!

[marina-asti]

marina-asti, bánh xuất sắc, nướng ba lần rồi. Họ cũng chinh phục bằng màu sắc vui tươi và không trọng lượng của họ. Tôi đã làm bột trong một máy làm bánh mì, và một lần, vì thiếu thời gian, tôi đã để nó để nướng trong một máy làm bánh mì, và nó thành một ổ bánh mì lớn.

Marisha, tôi hoàn toàn quên mang cho bạn một lời cảm ơn, tôi xin lỗi!
Tôi đã nướng bánh của bạn, ngon, mềm! Cảm ơn bạn rất nhiều!