Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson

Thể loại: Món thịt
Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson

Thành phần

Phi lê gà tây 800-1000g
Dung dịch muối
Nước 250ml
Muối 2 muỗng canh. l.
Đường 0,5 muỗng canh. l.
Nước chanh 0,5-1 giờ l.
Dán
Nước tương (chỉ đặc hơn) 1 muỗng cà phê
Adjika 2 muỗng canh. l.
Hạt mù tạt 1 muỗng canh. l.
Các loại thảo mộc (oregano, sumac) những gì bạn thích. 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Hồ sơ của tôi nằm trong dung dịch nước muối dưới ách trong một ngày.
  • Sau đó, tôi tạo một hỗn hợp sệt, phủ lên tất cả các miếng thịt thật dày (hỗn hợp không bị khô) và giữ nó trong 2-3 ngày. Sau đó, tôi rũ bỏ phần thừa một chút và cho vào máy sấy.
  • Tôi muốn có được một sản phẩm khá khô và do đó tôi quyết định sấy trong thời gian dài và ở nhiệt độ thấp hơn.
  • nó quay ra 48-49 giờ ở 40 độ.

Công thức nấu ăn tương tự


Bresaola (Ivanych)

Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson

quản trị viên

Đã xóa bình luận của tôi
Tôi đã xem video của bạn, hóa ra bạn đang nấu thịt gà tây gần như đông khô, món ăn sẽ ngon
Rada-dms
Mình cũng đặt ức gà, 4 ngày trên lưới nằm trong muối và gia vị, vậy là đủ rồi, bạn nghĩ sao? Có lẽ bạn có thể làm khô nó rồi?
Tanyulya
Tatyana, dù sao thì tôi cũng phải thử, tôi đang tìm tất cả các lựa chọn. Thịt đỏ có phải là ngỗng không?
Tôi muốn nó trong nước muối và để nó khô lâu hơn.
Cái này mình ướp muối sấy khô 70 độ
Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson
Rada-dms
Tanyulya, Điều !!
quản trị viên
Trích: Tanyulya

Tatyana, dù sao thì tôi cũng phải thử, tôi đang tìm tất cả các lựa chọn. Thịt đỏ có phải là ngỗng không?
Tôi muốn ngâm nó trong nước muối và để khô lâu hơn.
Cái này mình đã ướp muối sấy khô 70 độ
Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson
Thịt đỏ là vịt và ngỗng, bạn không cần sợ thịt này, thịt này có thể ăn được màu hồng. Mặc dù, khi sấy khô, tốt hơn là nên mang
Thành thật mà nói, tôi thích món thịt muối khô này hơn.
quản trị viên
Trích dẫn: Rada-dms

Mình cũng đặt ức gà, 4 ngày trên lưới nằm trong muối và gia vị, vậy là đủ rồi, bạn nghĩ sao? Có lẽ bạn có thể làm khô nó rồi?

Sao ướp muối lâu thì vú nhỏ, có thể mặn quá. Nó đủ để giữ một ngày trong muối

Ức gà tây, vịt, ngỗng và chân gà, khô (Quản trị viên)

Phi lê gà tây khô trong máy khử nước Oursson
Rada-dms
quản trị viên, rất lớn và được ướp muối bên trên, không cần ngâm nước muối, chỉ cần xát với gia vị và muối. Mọi thứ chảy xuống từ chúng, chúng nằm trên tấm lưới. Bây giờ tôi nghĩ rằng nó có thể rửa sạch. Bây giờ tôi sẽ thử thịt trên mặt cắt và quyết định.
mur_myau
Trích dẫn: Admin
gần như diễu hành thịt gà tây đông lạnh, nó sẽ đi trên đường tốt
Và có chủ đề về các sản phẩm và món ăn du lịch.
Tanyulya
Và tôi vẫn không hiểu rằng tôi thích tiếp xúc hơn ... mùi ... Tôi không thích gà tây chút nào, tốt, tại sao tôi phải được hướng dẫn bởi
Và với chồng tôi, cả hai đều ngon, anh ấy nói rằng chúng rất khác nhau.
Tôi sẽ thử mọi thứ
Tôi muốn làm thịt bò, rất có thể cần phải làm với một đại sứ khô
và cá, nhưng loại cá nào? ở đây tôi không biết ... món gì sẽ ngon và an toàn
dileema: mail1: vì vậy tôi chấp nhận tất cả các đề xuất
Tatyana, nhưng với tôi và phải trung thực và trung thực. Tôi đang tìm kiếm các lựa chọn và tôi phải thử mọi thứ.
Tôi cũng muốn làm khô thịt băm, mặc dù tôi đọc nó và bối rối, sẵn sàng để hầm hoặc sống
Olya, cảm tạ!
mur_myau
Tanyulya,
Ơ ... ngon quá!
Tanyulya
Lena, cảm ơn bạn. Tôi muốn làm khô thịt để tôi có thể mang nó đi bộ đường dài vào mùa hè ... và nhấm nháp nó và nếu tôi ném thứ gì đó vào nồi để nấu súp hoặc nấu cháo.
Nếu chồng đi xe đạp thì bớt nặng hơn, còn nếu đi ô tô để thịt khỏi hư khi nóng.
Allegra
Tanyulya, Tan, Super! Tôi thích những món ăn nhẹ từ thịt này, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó, cảm ơn!
quản trị viên
Trích: Tanyulya


Tôi cũng muốn làm khô thịt băm, mặc dù tôi đọc nó và bối rối, sẵn sàng để hầm hoặc sống

Tan, Tôi đã viết về thịt băm ở đây Jerky làm thế nào để nấu ăn? Tùy chọn, đề xuất, thảo luận
Tanyulya
Vâng, tôi đã lái nó rồi, hãy đọc nó. Mình đã tìm trên mạng một phương pháp như vậy rồi, nhưng chưa thử, chắc chắn sẽ thử trước hè. Và có lẽ bạn cần bảo quản nó trong môi trường chân không?
Sveta, cảm ơn!
quản trị viên
Trích: Tanyulya

Vâng, tôi đã lái nó rồi, hãy đọc nó. Mình đã tìm trên mạng một phương pháp như vậy rồi, nhưng chưa thử, chắc chắn sẽ thử trước hè. Và có lẽ bạn cần bảo quản nó trong môi trường chân không?

Tất nhiên, trên đường, hãy niêm phong tất cả các sản phẩm trong môi trường chân không. Và sẽ có sự an toàn khỏi côn trùng và ẩm ướt, và sẽ không bị chết đuối đôi khi. Khi nào bạn cần thì mở nó ra.
Mila1
Các cô gái, tôi sẽ hỏi thêm ở đây, bạn có thể cho tôi biết. Tôi làm phi lê gà trong máy khử nước, hút chân không. Đã nằm trong tủ lạnh (không phải trong ngăn đá) hàng tuần rồi 3. Đã hết rồi hay bạn vẫn có thể cất giữ? Rốt cuộc, thịt không phải là luộc chín, mà là khô sống? Và điều gì đó tôi đã bối rối
Elena của chúng tôi
Thịt khô có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tháng, trong ngăn đá lên đến 6 tháng. Sử dụng hộp kín hoặc bao bì chân không cho việc này. Bất kỳ hơi ẩm nào lọt vào thùng chứa với thịt có thể làm sản phẩm bị hư hỏng nhanh hơn, do đó, trước khi đóng gói thịt, cần phải loại bỏ hơi ẩm và kiểm tra sự ngưng tụ hoặc các hạt mỡ trong quá trình bảo quản. Bạn có thể loại bỏ độ ẩm và dầu mỡ bằng khăn giấy.
quản trị viên
Trích: Mila1

Các cô gái, tôi sẽ hỏi thêm ở đây, bạn có thể cho tôi biết. Tôi làm phi lê gà trong máy khử nước, hút chân không. Đã nằm trong tủ lạnh (không phải trong ngăn đá) hàng tuần rồi 3. Đã hết rồi hay bạn vẫn có thể cất giữ? Rốt cuộc, thịt không phải là luộc chín, mà là khô sống? Và điều gì đó tôi đã bối rối

Thịt như vậy không nên nấu nhiều và cũng không nên bảo quản lâu, không có gì đảm bảo an toàn cả.
Tốt hơn là sử dụng nó ngay lập tức, trong một vài ngày.

Đối với thịt muối khô, cần có sự chuẩn bị thích hợp và ướp muối thích hợp - khi đó sẽ có thứ tự hoàn chỉnh và bảo quản được lâu. Chi tiết - xem liên kết đến chủ đề ngay phía trên bài đăng
Mila1
Elena của chúng tôi, quản trị viên, các cô gái, cảm ơn bạn HUGE!
Trích dẫn: Admin
Tốt hơn là sử dụng nó ngay lập tức, trong một vài ngày.
Tanya, đó là, tốt hơn là đừng ăn thịt của tôi nữa
quản trị viên
Trích: Mila1

Tanya, đó là, tốt hơn là đừng ăn thịt của tôi nữa

Chà, tôi không thể nhìn qua màn hình và tôi không thể quay mũi
Cắt, nhìn vào bên trong, màu sắc của thịt, trạng thái của thịt, sự hiện diện của chất nhầy, nấm mốc, ngửi mũi của bạn - nó có mùi gì? Sau đó đưa ra quyết định của riêng bạn
Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào, tốt hơn là không nên mạo hiểm.
Mila1
quản trị viên, Tanechka, có vẻ tốt. Chồng tôi chỉ cố gắng ăn, tôi sẽ theo dõi tình trạng của anh ấy, tôi không dám. Tôi quên mất miếng thịt này. Tôi hút bụi và cho vào ngăn đựng rau, đồ khốn.
quản trị viên
Trích: Mila1
Chồng tôi cứ cố gắng ăn, tôi sẽ quan sát tình trạng của anh ấy.

Thêm mù tạt và cải ngựa để làm thịt, khử trùng bên trong
Mila1
Trích dẫn: Admin

Thêm mù tạt và cải ngựa để làm thịt, khử trùng bên trong
Miễn là anh ấy còn sống

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì