Sữa nướng, sữa nướng lên men và rượu varenets (Steba SV 2)

Sữa nướng, sữa nướng lên men và rượu varenets (Steba SV 2)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa	1 l
Leaven	theo toa

Phương pháp nấu ăn

• Vì hoàn toàn không có cách làm nóng sữa trực tiếp trong tô SV 2 nên các ngân hàng đã ra tay giải cứu từ đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412659.0... Tôi uống sữa tiệt trùng siêu thanh, loại 3,5%. Luộc chín, đổ vào lọ, cho nước vào. 90 độ trên bộ điều nhiệt SV 2 (khoảng 92-93 độ trong đời thực), 8 giờ. Sản phẩm hóa ra rất xuất sắc - hương vị, màu sắc, mùi, thậm chí cả bọt chính xác đã được hình thành. Đừng lo lắng - anh ta sẽ không bỏ chạy, không bị bỏng và thậm chí ở trong một thùng kín.
• 
• Ryazhenka. Dự đoán rằng các đồng nghiệp thân yêu biết nhiều lựa chọn cho sữa nướng lên men, tôi sẽ thông báo ngay với bạn rằng tôi đã chọn cách đơn giản nhất. Đối với 400 g sữa nướng, tôi cho 3 muỗng canh Activia 3,5% tự nhiên. 40,5 độ, 5 giờ.
• 
• Varenets. Một lần nữa, mọi thứ đều đơn giản. 400 g sữa nướng và 2 thìa kem chua 15%. 40,5 độ, 5 giờ.
• 
• Cả hai sản phẩm đều thực sự rất ngon - tính nhất quán tinh tế, dễ chịu (ước chừng, như Nana đã mô tả trong chủ đề ở trên, giờ đây tôi luôn được hướng dẫn bởi những tiêu chí không thể nhầm lẫn này). Tôi thích Varenets hơn - nó nói chung là một bài hát, nhưng, tất nhiên, hoàn toàn đồi trụy: sữa + kem chua ...

[Alexei]

Aaaaa !!! Fkusnaaaa !!!!!! Nhưng, đăng.
Tôi có nó bây giờ, làm một Varenets khác, nó thú vị cho ai? Con cái không ăn, tôi có ép chồng được không?
Alexei, cả sữa và sữa nướng lên men trông thật tuyệt vời!
Và ... tôi cũng nhớ mô tả của Nana)

[Irina]

Nhưng, đăng.

Và tôi ... điều này ... thích nó, trước Mùa Chay vẫn làm ... ở đây ...

cả sữa và sữa nướng lên men trông thật tuyệt!

Irina, cảm ơn, chúng trông thậm chí còn đẹp hơn ở kích thước ban đầu.

[Alexei]

Alexei, cảm ơn vì công thức! Tôi yêu tất cả mọi thứ mà bạn đã chuẩn bị. Tôi đã làm điều đó chỉ theo ý thích. Bây giờ, có một cái gì đó để kiểm tra.

Ồ vâng. Nhờ Shtebochka, tôi có một nhà máy sản xuất sữa tại nhà, sữa nướng, sữa nướng lên men, kefir, sữa chua, pho mát. Tại sao không trong một cái chảo? Tôi làm ngay 3 lít, đi bộ, đi bộ như vậy.

Sự tôn trọng! Rất tốt! Và nếu bạn cố gắng sử dụng không phải ngay lập tức trong 8 giờ, mà giả sử 4 lần 2 hoặc 3 lần 3? Lý do tại sao bạn hỏi? Nhưng tại sao! Nếu sau mỗi khoảng thời gian ngắn, bạn mở hộp sữa đã nướng ra và cẩn thận hạ lớp vỏ chim chích xuống đáy. Và như vậy 3-4 lần. Sau đó, khi lên men, bọt hạ xuống sẽ được phân phối trong toàn bộ khối lượng và độ ngon sẽ là - chỉ là tỷ lệ chết! Như thể mông của cô gái bây giờ đang kêu và rạo rực, bây giờ co giãn và đẩy lùi! Tôi thực sự không biết liệu một hành động như vậy có khả thi trong công nghệ thần kỳ hiện đại hay không?
Tôi sẽ thích sự ngon lành như vậy và đến với chiếc bánh gừng của tôi! Và những gì một bài. vì vậy nó không đáng sợ. Bạn chỉ cần nói với sữa: Tôi gọi bạn là đậu nành hoặc dừa. Tha thứ cho kẻ tội lỗi, ăn chay không phải dành cho tôi.

[Nana]

Như thể mông của cô gái bây giờ đang kêu và rạo rực, bây giờ co giãn và đẩy lùi!

Nana, bạn là một nhà thơ ! Sau những lời này, tôi muốn thử nghiệm với bạn!

[Nana]

Nana, bạn là một nhà thơ ! Sau những lời này, tôi muốn thử nghiệm với bạn!

Vì vậy, oto! Tôi giống như bạn là một con khỉ: dù thông minh hay xinh đẹp, tôi vẫn không biết mình có khuynh hướng gì hơn: nấu ăn hay viết lách.
Tôi sẽ không thêm một tập truyện: "Biên niên sử từ cuộc đời của Phù thủy." Ngay khi tôi bắt đầu viết, tôi đã bị cuốn hút vào việc nấu ăn. Tôi sẽ bắt đầu nấu ăn - viết trebos! Tôi đã quyết định rồi, trà không phải là một cô gái.

Và ở SV1, bạn có thể làm điều đó ngay trong bát không? Giữ cùng một khoảng thời gian hay lâu hơn? (nói chung theo công thức của bạn thì mình nhận thấy ở SV2 mọi thứ chuẩn bị rất nhanh).

tuyển tập các câu chuyện: "Biên niên sử từ cuộc đời của Phù thủy."

Samizdat hay văn xuôi ru?

Alyoshenka, bạn của tôi, tôi sẽ khuyên (xem nào?) Không nên dùng sữa tiệt trùng siêu thanh, mà ngược lại, sữa tiệt trùng có thời hạn sử dụng ngắn nhất. Tôi thường mê thực phẩm từ sữa nông trại. Một sự nhất quán như vậy được sinh ra từ nó! Hãy tưởng tượng, bạn bùng nổ đàn hồi, phấn đấu, đẩy nó đến cái lạnh và đột nhiên! ... Bạn nhảy ra trên một lớp kem dày màu vàng, béo bao quanh nó! Lyapota! Lapotisha đó!

Samizdat hay văn xuôi ru?

Tất nhiên là Samizdat!

[Nana]

Nana,
Chị trong lý do.))) Tôi có nhiều nra hơn nữa.
Và liên kết?

[Nana]

Tôi sẽ không thêm một tập truyện: "Biên niên sử từ cuộc đời của Phù thủy." Ngay khi tôi bắt đầu viết, tôi đã bị cuốn hút vào việc nấu ăn. Tôi sẽ bắt đầu nấu ăn - viết trebos! Tôi đã quyết định rồi, trà không phải là một cô gái.

NanaCó lẽ nên yêu cầu Trưởng phòng đóng cửa vào Máy làm bánh mì trong vài tháng. Bạn sẽ viết những câu chuyện của Phù thủy, sau đó một lần nữa cho chúng tôi.

[Nana]

NanaCó lẽ nên yêu cầu Trưởng phòng đóng cửa vào Máy làm bánh mì trong vài tháng. Bạn sẽ viết những câu chuyện của Phù thủy, sau đó một lần nữa cho chúng tôi.

Ồ, tôi không thể làm điều đó! Phù thủy của tôi cũng thích nấu ăn!

Chà, tôi đang mơ ...

[Nana]

Nana,
Chị trong lý do.))) Tôi có nhiều nra hơn nữa.
Và liên kết?

Chỉ có tôi sissyasya mạnh mẽ. Bởi một bí mật lớn, lớn: 🔗
Tôi yêu cầu alaverdi của bạn.

Oksana, wow! Có rất nhiều ... Ngay lập tức nó sẽ không hoạt động

alaverdi.

Cho mình đọc trước nhé ... Cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng! Nói chung, bây giờ tôi được cung cấp khả năng đọc. Và sau đó tôi chắc chắn sẽ ghi lại những ấn tượng của mình! Nhưng đánh giá qua các bài viết của bạn, nó sẽ rất thú vị. Đã đọc "Biên niên sử về sự ngu ngốc của con người" đầu tiên. Có mưu đồ!

Đừng nhìn, hãy đọc ...

Bí mật lớn, lớn:

Chúng tôi sẽ đọc SCHAZ! Tất cả như nhau, sau đó người kiểm duyệt sẽ xóa các liên kết, tại sao phải xấu hổ về điều gì đó.

Tôi yêu cầu alaverdi của bạn.

Alaverdy!
🔗

[mur_myau]

mur_myau, Helen! Tôi quên hết lời rồi ... Các cô gái ơi, tài giỏi làm sao! Lena, cảm ơn bạn quá. Tôi, có lẽ, giống như Lena-kubanochka, sẽ biến mất trong một vài ngày. Tôi sẽ đọc.

Alaverdy!

Chúng tôi uống sữa và ăn một ít Varenets, nó được gọi là ... Chủ nhân sẽ đến, ông ấy sẽ truyền nhiệt cho chúng tôi ... Tại sao ... chúng tôi không đáng trách ... Đó không phải là một loại sữa nướng lên men mà con người là sống sót!

Ôi, các cô gái, cảm ơn các bạn! Tôi cũng bỏ đi! Helen, mọi thứ đều rất chuyên nghiệp với bạn, tôi đã đọc nó!

Ồ, các đồng nghiệp, tôi đã vào trang này, và sau đó toàn bộ bài diễn văn được hình thành ...

[SD]

SD,
Đừng tức giận.))
Và câu trả lời sẽ có trong thời gian ở dạng sous thông thường? (đã viết ở trên)

[lappl1]

lappl1,
Tôi không biết về sách giáo khoa, nhưng tôi sẽ mua một cuốn sách nhỏ về các loại trà thảo mộc. Cho đến nay, mọi thứ đều ở dạng bản in + hàng km thảo luận trong các chủ đề của câu lạc bộ trà.

Nana,
Hồ sơ gì? Tôi là dân nghiệp dư, tôi có sở thích như vậy. Thực phẩm và tưởng tượng.

[mur_myau]

Tôi không biết về sách giáo khoa, nhưng tôi sẽ mua một cuốn sách nhỏ về các loại trà thảo mộc. Cho đến nay, mọi thứ đều ở dạng bản in + hàng km thảo luận trong các chủ đề của câu lạc bộ trà.

mur_myau, Tôi sẽ dọn dẹp chủ đề lũ lụt sau đó một chút. Để không làm mọi người sợ hãi với những cây số này. Tôi vẫn chưa nghĩ đến việc viết một tập sách giới thiệu về trà. Bây giờ tôi không sống trong những điều kiện đó để xuất bản sách.

[Nana]

Bây giờ, có một cái gì đó để kiểm tra.

Cảm ơn cấp độ chuyên gia, rất tiếc, nó vẫn còn một chặng đường dài ...

Tại sao không trong một cái chảo? Tôi làm ngay 3 lít, đi bộ, đi bộ như vậy.

Nếu do "xoong" bạn có nghĩa là bát của việc lắp đặt Su Vid, thì điều này sẽ không hoạt động trong SV 2 - trong bát cũng có một máy bơm, một hệ thống tuần hoàn, v.v ... để nó ấm lên đều trong bát. Vâng, hãy tính đến nước ngưng tụ trên nắp thiết bị. Nhưng, như thực tế cho thấy, nó không ảnh hưởng đặc biệt đến quá trình.

Và nếu bạn cố gắng sử dụng không phải ngay lập tức trong 8 giờ, mà giả sử 4 lần 2 hoặc 3 lần 3?

Tốt, Nana, tất nhiên đây là món sữa hảo hạng, mát lạnh, gần như phân tử.

Bạn chỉ cần nói với sữa: Tôi gọi bạn là đậu nành hoặc dừa.

Nó sẽ chua?

Và ở SV1, bạn có thể làm điều đó ngay trong bát không? Giữ cùng một khoảng thời gian hay lâu hơn? (nói chung theo công thức của bạn thì mình nhận thấy ở SV2 mọi thứ chuẩn bị rất nhanh).

Tất nhiên, Masinen đã viết về điều này. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298648.0... Có, tôi đã viết rằng do sự lưu thông, SV 2 cung cấp nhiệt đồng đều hơn, nhưng trong trường hợp sữa nướng ở SV 1, tình hình có phần khác: sữa tiếp xúc trực tiếp với thành bát được làm nóng - không qua trung gian ), như trong trường hợp của tôi - do đó, trong trường hợp này, trong bát SV 1, sữa được nấu như trong nồi trên bếp, nhưng chỉ với sự hỗ trợ nhiệt độ và gia nhiệt đồng đều hơn - do đó thời gian chỉ là 3 giờ. Và nếu bạn hâm sữa SV 1 trong lon, tôi sẽ để nó trong cùng 8 tiếng.

nào

tôi đồng ý

từ sữa nông trại, tôi rơi vào trạng thái thực phẩm cực lạc

Ai chống lại sữa nông trại! Nhưng ở đây bạn cũng cần phải có được nó - cả một sự kiện. Và vội vàng sau giờ làm việc, tôi tạt vào siêu thị - chọn thứ có vẻ tốt hơn, và đi tiếp.

"... từ cuộc đời của Phù thủy"

Điều này trở nên rõ ràng theo nghĩa đen từ tin nhắn đầu tiên của bạn trong chuỗi cuối cùng về sữa chua

[SD]

SD,
Cảm tạ! Và cho cả liên kết nữa! Mắt tôi đã ở đâu?

[mur_myau]

mur_myauChỉ trong một bình kín, sữa hoàn toàn không bị mất khối lượng - không có sự bay hơi, thậm chí là tối thiểu - công nghệ này về nguyên tắc gần hơn với sản xuất công nghiệp của sữa nướng (trong các bình kín). Và, bằng cách này, bình được thoát ra khỏi hệ thống sưởi một cách tự nhiên (tất nhiên là nếu nó được đóng kín). Và tôi vẫn nghĩ Masinen và Lenny, sẽ sửa nếu tôi sai, ở SV 1 bạn vẫn cần khuấy sữa theo thời gian, phải không?

[SD]

SD, không, tôi không can thiệp gì cả. Thường thì tôi để qua đêm, bật rồi quên. Nhiệt độ 90 trong 8 giờ, ở nhiệt độ này có một chuyển động nhẹ của sữa và chính nó đã được trộn. Mọi thứ đóng nắp lại, không có gì bay hơi hết, nhưng một loại sữa nướng lên men đặc sệt chảy ra, tôi làm từ sữa tự làm.

bản thân nó cũng trộn lẫn.

Chà, thật hay, ở đây nguyên tắc "cắm và quên" rất phù hợp, không phức tạp.

[SD]

SD, Lenny,
Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên! Hôm nay tôi mua bốn lít sữa nguyên kem, tôi sẽ thử với nó.