Thịt nguội làm tại nhà (bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho các nhà máy xay thịt nguội)

Trong khi đó, người vợ liếm môi, đi quanh tủ lạnh và yêu cầu mở Beloboka nhanh nhất ...

Có bao nhiêu cái đã chín trong tủ lạnh?

Có bao nhiêu cái đã chín trong tủ lạnh?

Bây giờ là 7,5 giờ. Một hoặc hai tiếng rưỡi nữa sẽ là đủ đối với tôi, và sau đó tôi sẽ phải từ bỏ.

8 giờ là khá đủ để cho phép bản thân cố gắng

đủ để có thể đủ khả năng để cố gắng

Hãy thử nó - có. Nhưng bạn có thể khoe khoang về nó sau này không?

Không phải Mona, mà là Nuna! (từ)

Không phải Mona, mà là Nuna!

Hãy mở nó ra - hãy xem "namana" là như thế nào.

Và sau đó tôi nhận ra tiếng kẹt của mình (((
Vâng, tôi đã không để cô ấy (giăm bông) đứng trong tủ lạnh trong nhiều giờ. Vâng, khi tôi làm lạnh nó trong 20 phút dưới nước, tôi mở nó ra ngay lập tức.
Và một người chu đáo, anh ta sẽ không vội vàng. Abydna

[Botkin]

Botkin, chết tiệt, thật là skzat
Sau chiếc bánh pancake đầu tiên, mọi thứ vẫn diễn ra bình thường

[Kinh nghiệm số 3. Haminoid hình con lợn.]

Kinh nghiệm số 3. Haminoid hình con lợn.



Thử nghiệm thứ hai đã được thực hiện trên đường đến buổi chụp ảnh, vì vậy câu chuyện sẽ im lặng về nó. Vậy nên...
Sau khi hoàn toàn kiệt sức vì chờ đợi nhiệt kế được đặt hàng ở Celestial Empire, gần đây chúng tôi đã mua một miếng thịt lợn (chỉ là "bột giấy") và sản xuất một haminoid khác từ nó. Như trong các thí nghiệm trên gà, thịt lợn được phân loại là "ôi, thịt nào!" và "wow, cái gì băng!" Loại đầu tiên được cắt nhỏ, loại thứ hai (với sự bổ sung đáng chú ý của loại thứ nhất) được hủy trong máy xay. Trộn, nhưng không lắc, vâng. Muối ăn, hỗn hợp gia vị thịt lợn, rượu bổ và một ít gelatin cũng cho vào nồi chung. Muối nitrit không được sử dụng do thiếu muối.
Thịt băm trộn bằng tay (theo ý kiến ​​của tôi hóa ra quá đặc, nhưng tiếc là chúng tôi không dám thêm nước) để trong tủ lạnh gần một ngày, không thường xuyên được xoa bóp bằng tay.
Hơn nữa - như thường lệ. Beloboka (được đánh nhám từ bên trong với tên là làm nhẵn các góc nhọn), một túi để nướng, thịt băm, nắp đậy, lò xo và tủ hấp nhiều ngăn trong 35 phút ở chế độ “Hầm”. Khi đã sẵn sàng (nước dùng loãng trong nồi nấu chậm chỉ thích hợp để loại bỏ nafig), làm lạnh sốc được thực hiện bằng chất lỏng vòi lạnh và shaitan-castrul được cho vào tủ lạnh để làm chín.
Sự tiếp xúc của con người chỉ kéo dài hơn 9 giờ một chút. Khám nghiệm tử thi cho thấy một lượng áp lực khá lớn, sự sẵn sàng hoàn toàn và khả năng ăn được vô điều kiện của sản phẩm. Cắt thành các lát 3-4 mm mà không bị mất nguyên vẹn.
Mong ước cho tương lai của chính chúng ta - lắng nghe tiếng nói bên trong và bổ sung lượng nước còn thiếu, bởi vì, mặc dù được thống nhất đánh giá tích cực, nhưng món xúc xích giăm bông hóa ra lại có phần khô hơn mong muốn.

Tất cả bánh mì xúc xích và xúc xích ngon!

[Anatoly]

Anatoly, wow: o Bạn đã nấu ăn chỉ trong 35 phút?

Bạn đã nấu ăn chỉ trong 35 phút?

Chính xác. Nồi hấp đa năng (hay nói đúng hơn là - soon-multi) cho phép bạn nấu ở chế độ "Dập lửa" rất nhanh do áp suất. Mặt trái của đồng xu là không có khả năng cài đặt và kiểm soát nhiệt độ. Chúng tôi phải được hướng dẫn "bởi đường bay của các loài chim."

Nhưng đây không phải là giăm bông: girl_pardon: Giăm bông được nấu ở 75 độ C trong 3-3,5 tiếng. Bạn có sưởi ấm trong phim hoạt hình của bạn không? Ở Shtebe, tôi làm việc đó trên hệ thống sưởi.

Giăm bông được nấu ở 75 độ trong 3-3,5 giờ

Tôi nghi ngờ rằng áp suất vẫn có thể rút ngắn thời gian nấu (vật lý). Trong đơn vị của chúng tôi, việc sưởi ấm cực kỳ bất tiện, vì lúc đầu nó nóng lên rất nhanh lên đến 100 ° C, sau đó nó giữ nhiệt độ xung quanh 60 ° C. Hơn nữa, nó rất không đồng đều.Nhưng "hầm" cho kết quả chính xác là 90. Và vì vậy - tôi đã xem xét đường kính cần thiết của một cái lon và tôi đang chờ sự xuất hiện của nhiệt kế để lấy thứ gì đó giống như giăm bông trên bếp.

[Anatoly]

Anatoly, không, nấu ăn trên bếp là một kỳ công (tốt, đối với tôi). Hãy xem công thức

Giăm bông mặt trắng (Nồi áp suất Steba DD1 Eco) (Masinen)

Hãy xem công thức

Điểm mấu chốt trong công thức là "đặt nhiệt độ ở 75g". Trong thiết bị của chúng tôi không có chức năng "multi-cook" (bạn không thể cài đặt nhiệt độ), vì vậy bạn phải điên đầu - nắm bắt thời điểm đạt được nhiệt độ mong muốn ở giữa thân thịt, dựa trên kinh nghiệm và giai đoạn. của mặt trăng. Vì vậy, lần sau tôi sẽ phải ngồi trong bếp (bên bếp) lâu hơn ...

Vì vậy, lần sau tôi sẽ phải ngồi trong bếp (bên bếp) lâu hơn ...

Vậy thì bạn có thể nấu trong lò. Thật tiện lợi cho tôi với xúc xích trong lò.
Tương tự như vậy các giăm bông.

[giăm bông]

Và với cách làm bỏng bằng hơi nước tàn nhẫn như vậy, bạn cũng muốn có nước trái cây chứ?
Công nghệ giăm bông sang một bên, nhưng hóa ra nó sẽ là giăm bông
Người thử nghiệm Và điều gì đó đã xảy ra

Và một cái gì đó đã thành công

Nó đã hoạt động hai lần với thịt gà. Và trong trường hợp này, tôi phạm tội nhiều hơn với món thịt băm ban đầu quá đặc. Nhưng các chuyên gia biết rõ hơn.

[Anatoly]

Anatoly, nước hoàn toàn không thừa trong thịt băm. Chắc chắn rồi. Nhiệt độ cũng rất quan trọng, nhưng hãy nhớ thêm một ít nước!

Quảng cáo trên diễn đàn bị cấm !!! Người điều hành đang tìm ở đâu ???

Aha! Và nếu tôi không viết nó như vậy, bạn sẽ không trộn thịt băm bằng máy trộn 450 watt, cũng như tay cầm, và điều đó còn tệ hơn đối với tay cầm và giăm bông. Tôi sẽ nói thêm: Tôi vẫn đang trong quá trình trộn Scarlett của mình Johansson một vài lần tôi để phần còn lại trong vài phút, để bảo vệ động cơ và thịt băm cho thời gian này trong tủ lạnh.
Ai có thể cho tôi biết đây có phải là hành vi bình thường của tôi khi chuẩn bị sản phẩm này không?

[Nikka]

Nikka, nhiều hơn. Trong khi khuấy, không nên đun thịt băm quá 12 độ, tốt hơn nên để đến 10 độ - cho 2 độ để độ chính xác của phép đo. Do đó, trong khi thịt băm đang nguội, máy trộn cũng sẽ nghỉ và nguội dần.

Sau chiếc bánh pancake đầu tiên, mọi thứ vẫn diễn ra bình thường

Cảm ơn bạn đã tin tưởng vào một người đơn giản (khịt mũi) (lau snot). Cảm tạ.
Tôi hy vọng bạn là đúng)

[Anatoly]

AnatolyTuy nhiên, tôi coi chế độ nhiệt độ là yếu tố quyết định để thu được chính xác giăm bông. Không quá nhiều chất lỏng trong thịt băm, cụ thể là KHÔNG vượt quá nhiệt độ quy định. Chất lỏng cũng được mọi người sử dụng với số lượng khác nhau. Trong một lần thực hiện hams, tôi chỉ lấy 100 ml chất lỏng cho mỗi kg thịt, đun nóng không đúng cách và bị phù nề khá nhiều. Trong lần sau, tôi đổ 250 ml vào thịt băm và theo dõi nhiệt độ nóng hơn bình thường. Nước dùng không hề chảy ra chút nào! Không phải là một giọt!

Đã thêm Thứ Hai, 28 Tháng Ba 2016 12:25 chiều

Botkin, và bây giờ bạn sẽ đi đâu từ tàu ngầm?
Hãy xem xét các nhận xét (nếu không phải ngay lập tức, sau đó dần dần chắc chắn) và nhận được một HAM

Ai sẽ cho tôi biết - điều này là bình thường đối với tôi

Bạn có, bạn d-e-v-o-h-k-a)))

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 28 tháng 3 năm 2016 12:38 PM

xem nhiệt khó hơn bình thường

Một vài câu hỏi thực tế (nếu tôi có thể):
1. Thịt được mua với một lịch sử nhiệt độ không xác định. Nhưng tại thời điểm mua, nó (có điều kiện) được làm nóng đến + 5C.
Cái gói, cái chợ, cái chạy ra xe, cái xe, cái đéo gì, ở nhà, đập vào tủ lạnh. Giống như nhiệt độ không tăng trên + 8-9C. Hãy tin tưởng
2. Cắt thịt. Từ tủ lạnh, rửa sạch, làm sạch, cắt một số thành từng miếng và giấu chặt trong tủ lạnh. Và phần thứ hai bằng cách nào đó thường được xay nhanh chóng thông qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Nhưng nhanh chóng, do đó, ẩn trong tủ lạnh cũng không cao hơn + 10C.
3. Chuẩn bị đầy đủ gia vị, nước lạnh, đuổi hết người ra khỏi bếp, sau đó là chó mèo, sau đó là một buổi đọc kinh ngắn.
4. Đây là thời điểm của việc tổng hợp thịt băm. Chúng tôi lấy tất cả mọi thứ ra khỏi tủ lạnh, cho vào một cái chậu và khuấy. Chúng tôi thêm nước.
Và thực sự câu hỏi: tại thời điểm này (chuẩn bị kỳ diệu của thịt băm) nhiệt độ không được quá + 10C?
Đây có phải là nơi bạn có thể đổ 250ml nước cho 1 lít thịt băm?

Đã thêm Thứ Hai, 28 Tháng Ba 2016 12:41 chiều

Và một câu hỏi khác, tại sao mọi người khuyên bạn nên thêm nước holon, nhưng bạn có thể cho nước dùng lạnh? Nấm chẳng hạn, rau chẳng hạn, thịt chẳng hạn? Với tôi, điều này có vẻ rất hứa hẹn cho hương vị của sản phẩm trong tương lai.
Tôi có thể là một người bạn tốt!

[Lạp xưởng]

thời gian (nấu thịt băm ma thuật)

Đúng rồi! Đó là khi thịt băm biến thành Lạp xưởng và hơn nữa, tôi không thấy bất kỳ sự cố nào khi làm mát nó ngay cả trong khoảng thời gian giữa các mẻ (một số trong số họ làm nóng nó bằng tay của chính họ)
Và chất lỏng có thể không nhất thiết phải là nước tinh khiết. Và chúng tôi lái xe trong sữa Và để duy trì nhiệt độ thấp, nhiều chất lỏng chỉ đơn giản là đông lạnh và nghiền nát.
Khi chuyển chất lỏng vào thịt, nó rất tích cực hấp thụ nước và trở nên đặc và dính. Độ dính này sau đó rất tốt và giữ được tất cả các miếng giăm bông nhỏ.

Ở trên, các chuyên gia đã viết rằng ở mức +12 trở lên, thịt và mỡ bằng cách nào đó sẽ ngừng hợp tác và tự biến thành từng loại. Hóa ra nếu trong lịch sử của một chiếc đùi gà hay cổ heo, hoặc chính chiếc chân của nó, đã từng có thời kỳ nóng bỏng như vậy, thì họ sẽ không bao giờ ở bên nhau (xin lỗi chị, nước mắt nghẹn ngào, trái tim tan nát)?

[giăm bông]

Cố lên, em yêu, điều này phải được sống qua! Thật khó để học .. (c)

họ sẽ không bao giờ ở bên nhau

Họ sẽ là, kanesh, dòng điện đã gần kề. Họ có thể đi đâu từ nhà sản xuất giăm bông? Chỉ cần cấu trúc phù hợp có thể không hoạt động. Chúng tôi cũng có độ ngọt, mật độ và hương vị giăm bông cần phải nhận được

<LSOO!
Tôi có thể (mặc dù chắc chắn) làm ngu ngốc (hoặc có thể rất nhiều), nhưng tôi chưa bao giờ học được:
1. Nếu trước khi cho vào dăm bông, thịt đã được làm nóng trên + 12C, thì đã quá muộn để vội vàng, chúng có phải là thịt và mỡ mãi mãi không?
2. Hoặc nếu bạn làm nguội lại sau đó, chúng sẽ dung hòa, tương tác, nhưng cái chính là không nâng chúng lên trên + 12C khi bạn nhào thịt băm?

Vì thế?

trên + 12C không nâng lên khi nhào thịt băm

chắc chắn rồi!
Nhưng về điểm đầu tiên, tôi nghĩ, đừng bận tâm. Cá nhân tôi, tôi chưa đào sâu đến mức đó
Ale, xúc xích, giúp đỡ

Tôi đã thay đổi công nghệ rất nhiều trong vài tháng qua. Trong một số giai đoạn, một cách triệt để. Ví dụ, tôi không trộn vào bất kỳ chủ đề nào bây giờ. Các mảnh đủ lớn, có thứ tự bằng (một nửa) bao diêm hoặc nhỏ hơn một chút. Nói chung, trung bình thời gian của quá trình tăng gấp đôi.
Kết quả là đặc biệt tốt. Điều đáng tiếc duy nhất là mùa đông sắp kết thúc.
Với sự biến mất của tuyết, bạn sẽ phải quay trở lại đường ray cũ.

Ale, xúc xích, giúp đỡ

Không cần xúc xích, hãy gọi xúc xích)
Tôi chỉ nghĩ rằng mẹo nằm ở đoạn đầu tiên. Và bởi vì với thứ hai, mọi thứ đều rõ ràng. Nguyên liệu của bạn luôn ở "trong khoảng nhiệt độ chính xác", chúng hoàn toàn phù hợp với thông số này để chế biến thịt băm mà không có nguy cơ bị trương nở. Và, nếu bạn làm theo điểm thứ hai, bạn sẽ hạnh phúc dưới dạng một miếng giăm bông ngon ngọt (ít nhất).
Nhưng điều này cũng nên áp dụng cho các sản phẩm thịt băm khác. (ĐÂY LÀ GENIUS !!!) Đối với xúc xích, đối với cốt lết, đối với cuộn, đối với toàn bộ phần thịt cắt từ sản phẩm đến nhân (ĐÂY LÀ GENIUS !!!). Nếu không, tài sản này cũng sẽ không hoạt động trong giăm bông. Đó là, hoặc ở khắp mọi nơi, hoặc không ở đâu.

Gọi xúc xích nhé. Các nhà sản xuất xúc xích là một chủ đề)))

hoặc ở mọi nơi, hoặc không ở đâu

Tôi không dám đồng ý Không phải tất cả các sản phẩm băm, nope. Cùng một phần cốt lết được tiếp xúc với nhiệt độ nấu cao trong quá trình nấu. Ham không bao giờ có nghĩa là ham. Nấu thịt giăm bông băm nhỏ, quan sát công nghệ, và luộc hoặc chiên nó, nói một cách đại khái, bạn sẽ có được một miếng cốt lết tròn lớn. Một phần cốt lết ngon ngọt là sự đảm bảo trộn đúng cách với chất lỏng và lớp vỏ nhanh để bảo quản.

Ví dụ, một miếng cốt lết. Mặc dù tôi nhanh chóng chiên, và sau đó đun nhỏ lửa trong thời gian dài dưới nắp và cố gắng không làm mất hơi ẩm truyền vào thịt băm.Đối với điều này, tất cả các loại bột nở được thêm vào (và không chỉ để châm ngòi cho tất cả mọi người trong bữa tiệc tự chọn). Nhưng xúc xích (xúc xích ở đâu, đã được gọi tên rồi sao? Tôi không thấy), chả, galantine, v.v.? Ở đó, độ ẩm bị mất đi là đầy ... Và chúng nấu ở nhiệt độ thấp (trong mọi trường hợp, như nó đã nói trong bách khoa toàn thư). Và sau đó là su-vi - trong chân không và ở nhiệt độ thấp. Và, đáng ngạc nhiên là chế độ nhiệt độ của sou-vie rất gần với chế độ của giăm bông. Nó giữ cho tôi tỉnh táo chút nào. Tôi vẫn nghĩ rằng xúc xích nên phát âm cho nhiệt độ của thịt băm khi nhào để giữ ẩm. Và vì vậy một lần nữa tôi quan tâm đến: SAUSAGES, em yêu, xinh đẹp, mũi hếch, BẠN ĐANG Ở ĐÂU ???

Đã thêm thứ Hai 28 tháng 3 năm 2016 03:27 PM

Tôi đã thay đổi công nghệ rất nhiều trong vài tháng qua.

Breadwinner, nhưng bạn có thể chi tiết hơn cho một tác phẩm lớn và công nghệ mới.
Là một nghệ sĩ đối với một nghệ sĩ.

[ngân hàng]

Breadwinner, nhưng bạn có thể chi tiết hơn cho một tác phẩm lớn và công nghệ mới.

Dép đang được ném.
Chính xác, họ sẽ làm được. Nhưng nó hóa ra rất tốt.

Bất kể loại thịt nào (tôi đã thử với thịt gà và thịt lợn, cả ở dạng nguyên chất và với nhiều tỷ lệ khác nhau). Thịt được băm nhỏ và cắt thành từng miếng ~ 2-3 cm, tôi có thể và thường thêm mỡ lợn (thịt băm nhỏ). Thịt (dạng miếng) được đổ lên bàn theo từng phần và được tẩm bằng máy làm mềm có đảo ngược để mềm từ mọi phía.
Xếp thịt vào tô rộng (tráng men)
Đối với 1200 thịt được lấy:
3 muỗng canh (đo lường lớn từ HP Panasonic) sữa bột, 2 muỗng canh. l tinh bột, 2-3 muỗng cà phê (số đo nhỏ từ HP Panasonic) thảo quả xay (gói từ Attack) các loại gia vị khác theo ý thích của bạn. Tôi chưa bao giờ thử nitrita (tay tôi không với để mua), muối là 1,8% trọng lượng thông thường đối với thịt. Tôi cho đường 1-1,5 vào khối lượng của muối.
Tất cả những thứ này được trộn kỹ trong một cái chén riêng, sau đó dùng thìa đổ đều thịt lên trên. Dần dần và liên tục khuấy với một muỗng canh.
Sau khi các gia vị được phân bố đều trong thịt, 100-120 g sữa (chất béo 3.2) được đổ vào đó. Dùng thìa trộn kỹ. Hỗn hợp trông mỏng manh và không tạo cảm hứng cho sự tự tin.
Sau đó, đậy bát từ trên cao trực tiếp lên hỗn hợp bằng một miếng PE (từ túi) và đặt trong một chậu vải lanh chứa đầy tuyết. Chậu lấy ra cho vào giàn lạnh để tuyết không đông mà cũng không tan nhiều (em ở hiên).
Toàn bộ điều trong hình thức này là khốn nạn trong ít nhất một ngày (vì nhiều lý do khác nhau, đôi khi tôi nhận được ba). Trong thời gian này, hỗn hợp được trộn ba hoặc bốn lần. Chỉ cần một chiếc thìa, không có sự cuồng tín hay cuồng tín. Sau sáu giờ, hỗn hợp trở nên đặc quánh, tất cả chất nhầy đều biến mất.
Sau đó, hỗn hợp được cho vào máy làm thịt nguội. Chú ý!!! Tôi có một cái giăm bông tự chế và tùy chỉnh... Cách ly với nước bên ngoài. Đường kính trong ngân hàng - 95 mm. Dung tích 1350 ml.
Vì vậy, vào nhà sản xuất giăm bông.
Để làm điều này, trước tiên tôi đặt một túi sữa mềm 1 lít vào đó. Nó đáng tin cậy, giữ tải và nhiệt độ tốt. Tôi đặt nó để sau này có thể dễ dàng lấy sản phẩm ra mà không làm hỏng nó. Sau đó, hỗn hợp được chuyển vào túi bằng thìa, với sự xáo trộn dày đặc liên tục bằng máy nghiền kim loại cho khoai tây. Sau khi làm đầy, hộp thịt nguội được đóng bằng nắp trên, các lò xo được vặn chặt. Sau đó, máy làm thịt nguội đã nạp được đặt vào một cái chảo, cũng chứa đầy tuyết. Trong một ngày.
Sau một ngày, chảo được làm trống, tuyết tan chảy ra ngoài, chảo được đổ đầy nước và đun nóng (bằng gas) đến ~ 80-90C. Sau đó, một máy sản xuất giăm bông với các cảm biến nhiệt được đặt trong đó sẽ được đặt vào chảo.
Thịt hầm với giăm bông được đặt trên bếp điện kiểm soát nhiệt độĐặt để duy trì nhiệt độ 80C bằng nước của chảo. Tại trung tâm của nhà sản xuất giăm bông lúc này nhiệt độ là 1-2 ° C.
Dưới nắp của máy sản xuất giăm bông có đặt các miếng chèn nút bằng gỗ, cho phép co ngót dưới tác dụng của lò xo không quá 10 mm.
Quá trình bắt đầu và kéo dài TÁM !!! giờ. Khi nó bay hơi, nước được thêm vào. Mực nước được duy trì gần đến mép của lọ giăm bông.
Sau đó, thợ làm giăm bông được lấy ra (vẫn còn nút chèn), xả nước, làm nguội chảo bằng nước, máy sản xuất giăm bông được trả lại ở đó. Nồi thịt nguội lại đầy tuyết. Trong một ngày. Sản phẩm đang chín.
Tất cả.
Phi ...

Không ai sẽ ném ...
Nếu kết quả thu được bằng cách sử dụng công nghệ này phù hợp, ngay cả khi không có muối nitrit, nó cũng có quyền tồn tại ...
Mọi người đều có thể có công nghệ của riêng mình, một kết quả tốt là quan trọng ...

Wow, Countryman, có bao nhiêu mẹo hay ho trong phần mô tả về việc chuẩn bị, nếu không thì tôi cũng làm mà không có nitrit, cảm ơn (tôi đã đi cầu nguyện cho mùa xuân chưa đến, và người gác cổng - không làm việc để có tuyết)

Tất cả.

Tôi nghĩ vậy ... bạn cần phải nộp đơn xin phong thánh cho bạn (Chúa hãy tha thứ cho tôi) theo giáo luật của các vị thánh, và trong suốt cuộc đời của bạn (Chúa hãy tha thứ cho tôi)

Đã thêm thứ Hai 28 tháng 3 năm 2016 06:37 PM

Sẽ mất thời gian để vượt qua cơn nguy kịch này và nghĩ về những món trang sức mà tôi có thể sử dụng. Nhưng để nấu 1,3 kg giăm bông trong 5 ngày (tôi đã đếm chính xác "tổng số" này) trong một thời gian, tôi không thể cưỡng lại và bắt đầu ăn sống (((
Cần phải suy nghĩ. Nhưng bạn-e-e-e-ăn!

Nhưng không phải lúc nào tôi cũng theo dõi quá trình, tôi chỉ quay lại với nó vào một số thời điểm. Ví dụ ở đây tôi có mỡ lợn, cũng được ướp muối trong hai tuần - vì vậy, một lần nữa, tôi đã không sử dụng nó một mình trong hai tuần.
Và khi những người khách quen được nướng trong máy làm xúc xích "Pyshka", thì bộ hẹn giờ trên điện thoại di động của tôi được bật lên, và bản thân tôi, với chiếc di động đeo trên cổ, ngồi vào máy tính, cứ 13 phút lại bị phân tâm bởi "giật màn trập. "bằng hình thức trích và nạp 6 khách quen tiếp theo của bữa tiệc.

Người được ủy thác?
hu từ popekunchiki?

Đã thêm thứ Hai 28 tháng 3 năm 2016 08:20 PM

Và nó có nghĩa là gì (xin lỗi) "giật màn trập" ...
Nhân tiện đây, có những người còn khá trẻ, bạn cần bằng cách nào đó thay thế thuật ngữ này ...

Đã thêm thứ Hai 28 tháng 3 năm 2016 08:21 PM

Hơn nữa, cứ 13 phút một lần ... Đây là chuyện nghiêm trọng, tôi sẽ báo cáo với cô, kết quả ... cứ sau 13 phút ...

[Ham gà Busty Nghiệp dư]

Ham gà Busty Nghiệp dư

Vui lòng cho tôi biết nên chọn công ty sản xuất thịt nguội nào? Có lẽ là Redmont? Tôi có một cái đa năng Panasonic 4,5 lít. Cô ấy sẽ vào đó chứ? Và nấu ở chế độ nào? Trên "EXTINGUISHING?" Có điều tôi đã bối rối. Bạn mô tả mọi thứ rất ngon. Tôi chán ăn cái gọi là "xúc xích" Tôi muốn tham gia cùng bạn.

[mikki]

mikki, Ludmila, Redmond sẽ làm, hoặc Beloboka, tôi không có một cái nồi đa năng, mà là một cái xoong 6 lít - nó đổ vào nó nằm tốt với nước từ trên cao.

Biovin chắc chắn!

[mikki]

mikki, Ludmila, Tôi đồng ý với Botkin, Biovin thuận tiện hơn.

đồng ý với Botkin

Cảm ơn sự hỗ trợ (cung)

mikki, Lyudmila, tôi đồng ý với Botkin, Biovin là tiện lợi hơn.

Và tôi thích mặt trắng hơn (có cả hai) - để có cơ hội sử dụng nó trong một tủ nấu cơm đa năng với nhiều đầu bếp. Điều chính là để cài đặt nắp, bỏ qua các hướng dẫn.

Như đã hứa, tôi đã xem xét lại hành vi của mình liên quan đến nhiệt độ của nguyên liệu thô, quá trình chuẩn bị và sau đó là quá trình làm lạnh và đứng yên của thành phẩm. Nguyên liệu là lòng lợn, không mỡ. Ướp trong gần một ngày, gia vị "từ tự do", không sử dụng nitrit. Nhưng tôi triệt để "nghiền" thịt, và tôi "nghiền" nó bằng tay cầm. Đã thu gọn. Tôi đặt nó mà không có một gói, mà tôi không hối tiếc.
Khởi đầu:
Toàn bộ phôi nguội.

3,5 giờ, lên đến 82C bên trong. Tôi không làm cạn nước cốt, để nguội bớt. cho vào tủ lạnh qua đêm. Buổi sáng đã đến:

Các bạn ơi, món này ngon lắm, mình sẽ báo cáo với CÁC BẠN !. Dày đặc, cắt giảm, không có chất thải.

Thế là xong, tôi ham tự nhiên rồi. Chờ tin tức từ phía trước.

Chà, có thể khi anh ấy muốn