Nhà sản xuất giăm bông "ngày hè" BIOWIN

Nhà sản xuất giăm bông "ngày hè" BIOWIN

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Thịt băm (thịt bò-heo) tự làm	500 g
chân gà	2 chiếc
cà rốt	100g
gia vị giăm bông BIOWIN	5 g
Muối	1h l
táo	1/2

Phương pháp nấu ăn

• Đây là món giăm bông đầu tiên của tôi với giăm bông BIOWIN, rất nhiều người đã viết những gì, và tôi vô cùng hạnh phúc! Như vậy là phần thịt băm đã sẵn sàng cho mình, chúng ta đem chân gà tách lấy phần xương. Cắt thịt cùng với da. Nêm mọi thứ với gia vị và để trong 1 phút.
• 
• Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị rau và giăm bông. Hãy đặt một chiếc túi bên trong. Và chuẩn bị cà rốt.
• 
• Tôi thêm gia vị cho cùng giăm bông với thịt băm. như trong thịt gà.
• Chúng tôi bắt đầu định hình giăm bông. phía dưới ta cho thịt gà bỏ da, sau đó băm nhuyễn và bỏ rễ cây long đờm vào.
• 
• Lớp tiếp theo, thịt gà lại, và chỉ sau đó, cắt mỏng quả táo cùng với da thành các nửa khoanh, đặt trên thịt gà. Sau đó lại cho thịt băm, cà rốt và cuối cùng là thịt gà một lần nữa. Chúng tôi thiết lập để nấu trong 2,5 giờ. thịt khi nấu 80-90 độ.
• 
• Sau đó, để nguội giăm bông và để trong tủ lạnh qua đêm, đậy nắp lại. Tôi không thể chờ đợi cho buổi sáng. Đối với bữa sáng, chúng tôi thưởng thức thịt nguội tự làm "SUMMER DAYS"
• 
• Các cô gái không ngờ rằng cô ấy lại bỏ thợ làm thịt nguội đi với tôi dễ dàng như vậy. Tôi đã đặt hàng các gói vì một lý do.

Món ăn được thiết kế cho

1.5 SẢN PHẨM CUỐI CÙNG

Chương trình nấu ăn:

ham biowin, toi rat vui.

[Yulek]

YulekChà, chắc chắn là mùa hè! 🔗Sáng quá! Tôi thấy rằng nhà sản xuất giăm bông đã có trong túi của tôi!

[ang-kay]

ang-kay, Tôi đã rất chờ đợi cho cô ấy, chảy nước miếng người đã làm những thứ tự chế với giăm bông. Bây giờ tôi sẽ làm nhiều hơn nữa ...

[Yulek*]

Yulek
*, và tại sao lại có túi trong nhà sản xuất giăm bông? Rốt cuộc, nó không có khe và nước sẽ không vào được, hay tôi không hiểu đúng? Và một công thức thú vị sẽ phải được thử.

[natushka]

natushka, Tôi không hoàn toàn hiểu câu hỏi. Các túi được thiết kế đặc biệt để thịt không bị dính trong máy làm giăm bông, khi lấy thịt ra khỏi máy làm giăm bông, chúng sẽ giúp trượt tốt.

để thịt không dính trong máy làm giăm bông,

Rõ ràng, tôi đã so sánh nó với Teskoma, không có gói nào. Chúng có vẻ giống nhau (lò xo ở phía trên, phía dưới còn nguyên - không có chỗ nào chảy ra khi nấu)

[natushka]

natushkaNếu bạn chú ý đến bức ảnh mà giăm bông được cắt thành một phần trên đĩa, bạn sẽ thấy thạch xung quanh, và vì vậy, nó ở trên cùng dưới máy ép, và vì người làm giăm bông đã đứng cả đêm trong tủ lạnh, nên thạch đông cứng lại. Thay vào đó, nước trái cây hình thành trên cùng trong quá trình nấu.

[Yulek]

Yulek, kết quả thật tuyệt vời! Có, tôi muốn hỏi, có muối nitrit trong gia vị Biovin đã được sử dụng không?

[cáu kỉnh]

cáu kỉnhBạn biết đấy, tôi đã đọc thành phần và không tìm thấy nó. Và trong các công thức nấu ăn có trong cuốn sách về hoạt động của máy sản xuất giăm bông, muối tiêu được thêm vào ở khắp mọi nơi. Tôi đã đặt hàng từ đó, tôi sử dụng nó cho xúc xích. Bạn biết thịt rất khác so với thịt không có nó. ngon ngọt hơn hoặc cái gì đó ...

Không có muối nitrit trong gia vị Biovin, nó phải được thêm riêng ...
Bây giờ muối nitrit được thay thế bằng natri nitrit trong muối nitrit, có 0,6-1% natri nitrit.
Muối nitrit là chất thay thế tối ưu và an toàn cho nitrat thực phẩm.

Giăm bông tuyệt vời! Tôi cũng mua gói Biovin và gia vị. Túi cho Redmond của tôi quá nhỏ, không kéo căng qua máy làm thịt nguội, nhưng chắc chắn, không bị gãy do lò xo. Họ không tìm thấy bất cứ điều gì thú vị trong các loại gia vị ... Hãy cho tôi biết 2, 5 giờ nấu ăn - nó có phải là thời điểm đạt được nhiệt độ mong muốn không?

[Loya]

LoyaGood you you: 2,5 giờ nấu từ khi bắt đầu nấu. Đối với tôi, dường như mỗi loại máy sản xuất giăm bông đều có phụ kiện riêng, túi biovin, chỉ thích hợp cho người làm giăm bông biovin.

Giăm bông xuất sắc !!! Cũng đặt hàng gói và gia vị tại Biovina.Tôi có Belobok, nhưng tôi nghĩ những chiếc túi cũng sẽ phù hợp với cô ấy. Và tôi đã đặt hai gói gia vị để thử nghiệm, vì vậy tôi đang hoàn thành gói thứ hai. Ngược lại, tôi thực sự thích các loại gia vị. Phù hợp với sở thích của tôi.

[Yutan]

YutanĐừng ngần ngại! Tôi đã làm giăm bông trong túi Biovino ở Belobok - chúng vừa vặn hoàn hảo!
Đúng vậy, tôi không kéo chúng ra bên ngoài máy làm giăm bông, nhưng theo cách thông thường, tôi đưa chúng vào bên trong máy làm giăm bông.

Nếu những túi này không được đổ đầy nước từ trên cao xuống thì nước sẽ không thấm vào trong ...
Các loại gia vị Ba Lan được lựa chọn kỹ càng, tôi theo dõi danh sách của họ, cộng với một thứ khác ...

Bạn có thể đọc danh sách các loại gia vị biovinovsky?

Nó to rồi, không muốn copy vào đây mà đính kèm file ...

Pakatik, và bạn chụp ảnh nó và đặt nó như một bức ảnh

Có hai danh sách, mọi thứ sẽ không vừa với màn hình điều khiển ...

[natushka]

natushka,

🔗

toàn bộ danh sách các loại gia vị!

[Yutan]

Yutan, Tôi có thể xem công thức nấu ăn giăm bông của bạn ở đâu?

Gia vị của tôi cũng giống như từ bộ Ba Lan:
RECEPTURA BABCI LEOKADII SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Công thức chế biến giăm bông và hun khói của Granny Leocadia.
SEKRET DZIADKA FELIKSA ZIOLA SZYNKOWAR, WEDZARNIA
Bí mật của ông nội Felix, các loại thảo mộc cho thịt nguội và thuốc lá.
Thêm vào đó, tôi thêm một vài loại gia vị nữa ...

[Yulek]

Yulek, cảm ơn, nhưng không phải vậy. Theo liên kết, về cơ bản các bộ gia vị đã có, nhưng tôi quan tâm đến thành phần của các loại gia vị đến để tự mình thu thập và làm giống.

[natushka]

natushka, Đối với tôi, dường như có một mô tả của từng loại gia vị, bạn có thể làm những cái giống nhau theo công thức!