New York Rye Bread (máy làm bánh mì)

Cho đến bây giờ nướng mà không có thìa là. Hôm nay tôi nướng với hạt caraway. Ăn ngon hơn với hạt caraway !!!!!!

[Vụn]

Vụn, nướng bánh mì của bạn. Anh ấy nướng vào buổi tối, gần mười giờ mới lấy ra, người ăn đã đi ngủ, đây là điều tốt nhất, nên anh ấy bình tĩnh qua đêm, hạ nhiệt ..., và đến sáng anh ấy đã thử rồi. nó vào bữa sáng :-) :-) :-). Mình thích lắm, cái mái lồi đẹp đẽ, lớp vỏ bánh mịn đến bất ngờ, ăn theo ý thích. Tôi phơi Xl và một lớp vỏ sẫm màu, đây là tình yêu của tôi với bánh mì nướng. Nhưng thành thật mà nói, tôi không có đủ bột mì và tôi đã thêm 70-75 g lúa mì nguyên hạt. Các lỗ chân lông nhỏ, vụn bánh căng mọng, không phải là "bọt biển", mà hóa ra là một chiếc bánh mì nghiêm túc thực sự :-). Cảm ơn vì công thức. Tôi vẫn sẽ nướng.

[mamusi]

của bạn

Gửi tôi về "bạn", làm ơn ...

mamusi, xin lỗi, tôi không biết tên của bạn, Tôi rất vui vì bạn đã hài lòng với kết quả !!!

Chúc sức khỏe bạn và những người thân yêu !!!

Tôi không có đủ bột và tôi đã thêm 70 -75 g

Điều này xảy ra, vâng, bột mì của mỗi người là khác nhau ...

Cái chính là cảm nhận bột thiếu gì và đúng giờ. nhanh lên nhập thiếu ...

[Vụn]

Vụn, Inna, chào buổi tối, :-) :-) :-) Tôi là Margarita, tôi cũng vậy, về "bạn"! Hôm nay mình lại nướng bánh, đúng theo công thức, giờ đang nguội ngắt, vẫn chưa được cắt bánh! Lần trước mình đã thêm c / bột ngũ cốc VÌ thiếu lúa mì trắng ... 70 g trong nhà không đủ .. Bây giờ mình mua ngoài và làm mọi thứ chính xác. Hôm nay một fotik vắng nhà .. còn lại với con trai đi công tác :-) :-) :-).
Sau này nhất định sẽ post ảnh lên nướng bánh mì nhiều hơn một lần !!!

[Kroshik, Innusya]

Kroshik, Innusya, Tôi đến với bạn với lời cảm ơn từ chồng tôi, và thay mặt tôi, vì một chiếc bánh mì đơn giản và ngon!
Cảm ơn bạn!
Và tại sao từ chồng tôi, có lẽ là một trong số ít ổ bánh mà tôi đã tạc, và anh ấy thích nó, patamushta, ngoại trừ món priznayetstsa tự làm, màu trắng thông thường. Và tôi thích món này, hôm qua tôi đã cắn gần 2/3 quả với dưa chuột muối
Đây là những gì nó bật ra, bỏ sót một chút và không sửa nó trước lần kiểm chứng cuối cùng, nó trở nên vụng về, nhưng ngon. Tôi đã làm 360 gram bột mì.

[Trishka]

Trishka, cho tôi một miếng cá hồi hồng, hả? Tôi cũng thực sự thích bánh mì này, tôi làm bánh rán từ bột này và bánh rán cho borschik, với tỏi

Gorbushka, tôi trong một lần đối mặt, không thể chống lại. Nhưng, ở lại phía bên kia, bay vào.
Tanya, bạn có khỏe không?

[Ksyusha]

KsyushaVâng, tất cả mọi thứ đều theo công thức, chỉ không điêu khắc bằng một ổ bánh mì, mà bằng những quả bóng. Tôi nướng nó mà không cần dầu mỡ, và sau đó phục vụ nó với nước thịt tỏi để nhúng nó (tôi không thích tưới nước cùng một lúc - nó chua và nó có vị không ngon và không ngon đối với tôi) Nước thịt - tỏi giã nhỏ + muối + tiêu + dầu thực vật + một ít nước

[Scarlett]

Scarlett, Tan, rồi lấy bột từ Xn?
Hoặc để đặt không phải bánh mì ở chế độ, nhưng trên chế độ bột?

Ồ, tôi xin lỗi, tôi quên viết. Chỉ là bây giờ tôi đang sử dụng máy trộn bột, và trước đây là máy làm bánh mì. Chế độ "Dough", sau đó cắt lớp chống dính và nướng trong lò.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, cảm ơn bạn!

Và bạn biết không, bạn đã bị trêu chọc ở đây và tôi cũng đặt bột? Lần này tôi sẽ chỉ nướng với bánh mì - một số người chồng không muốn bánh mì nướng, họ yêu cầu "chỉ bánh mì" ..... người phụ nữ nghèo đói của tôi sẽ ăn với xúc xích tự làm và bánh mì kurger hun khói, như một đứa trẻ mồ côi

ăn với xúc xích tự làm và bánh mì kurger hun khói, kiểu mồ côi

Aaaaa, mlina, hãy coi tôi như thú cưng, dù chỉ một ngày !!!

Còn lại vài ba cái cánh hun khói của ngày hôm qua (chồng tôi gặm như bỏ hạt), lạp xưởng khô treo trên chõng trong bếp, bánh mì cuộn với hạt thuốc phiện trong lò là thích hợp, sườn thì hầm đến lúc nào không hay. !!!!!

Cảm ơn bạn !!!

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Một câu hỏi cho tác giả - bạn đưa ra kích thước của bánh mì trong chương trình chính là bao nhiêu? Xl?

Tanya, tôi luôn nướng tất cả bánh mì của mình ở kích thước trung bình, trong HP của tôi là 1 kg. ...

Innochka, CẢM ƠN vì câu trả lời nhanh ... nửa giờ cho đến khi sẵn sàng ... chiếc bánh mì thứ năm của tôi trong máy làm bánh mì và chiếc thứ hai với bột lúa mạch đen.Lo lắng :-)

[Vụn]

Vụn, Tôi đã mang cho bạn, cảm ơn bạn, bánh mì ngon. Chỉ có tôi thêm một muỗng cà phê mật ong (à, tôi để nó trong một cái lọ và không thể cưỡng lại), nhưng nói chung, tôi thường không cho mật ong và đường vào bánh mì. Tôi vẫn sẽ nướng.

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu trong công thức này có thể thay thế bột lúa mạch đen bằng mạch nha lúa mạch đen, và thì là - bằng hạt mè, để không bị hỏng bất cứ thứ gì không?

Mạch nha chỉ cần thêm 1-2 muỗng canh. l. và tốt nhất là nên hấp sơ qua với nước sôi và hãm cho đến khi nguội bớt, đến khi còn ấm - sau đó cho vào bột. Trong trường hợp này, cả mạch nha và nước hấp được tính vào tổng lượng.

Và một lần nữa chúng tôi điều chỉnh cân bằng bột-lỏng, bun, bột mềm, nhưng không lỏng.

Cảm ơn vì công thức, tôi thực sự thích bánh mì! Lên cao tốt, thoáng mát, nhẹ nhàng. lần sau mình sẽ chỉ để vỏ màu sẫm thôi, như mọi khi người làm bánh mình làm nhạt quá, mình thích hồng hào

[Vụn]

Vụn, bánh mì của bạn đã dụ tôi, tôi nướng tất cả các thời gian. Tôi muốn nướng một cái gì đó khác biệt, nhưng tôi vẫn quay lại với nó. Ngon ngon. Và bây giờ nó đang hạ nhiệt, chắc nịch hơn, tôi khó có thể chịu đựng được để không phải cắt bỏ cái bướu

Tôi đọc nó và không tìm thấy làm thế nào để mô tả bánh mì này mà không có máy làm bánh mì. Nhào trong máy trộn bột, nướng trong lò. Họ khen ngợi anh ấy rất nhiều.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, và tôi thường nướng nó mà không cần máy làm bánh mì, trong lò nướng.
Thuật toán như sau, nhào trộn, kiểm tra 1 giờ, nhào một chút (ở HP nghĩa là nửa phút) và bột sẽ nằm yên trong 20 phút nữa, sau đó nhào nặn, kiểm tra trong 50 phút và nướng. Chính tôi là người đã viết chương trình ở HP. Đôi khi tôi nhào bằng tay và làm như với một loại bột thông thường.

[Irinap]

Irinap, Irina, và bạn cho vào lò bao nhiêu độ và trong bao lâu?

[Silyavka]

Silyavka, Mình có 1 cái lò ga, đun tối đa, nhiệt kế mua hiện 230 °, để 15 phút rồi hạ xuống 200 °, có thể bớt đi một chút, ở đây mình không nhìn nhiệt kế nữa là 35. phút

[Vụn]

Và tôi đã làm bánh mì này trong lò nướng. Thơm ngon! Tôi đã làm điều đó với hạt caraway, tôi thậm chí sẽ không thử nếu không có nó!Vụn, InnaCảm ơn bạn vì bánh mì !!!