Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

[Chủ đề]

chấp nhận tôi như một người bạn

Chào mừng đến với khuôn viên của chúng tôi. Trong, nó đã trở nên thú vị hơn, và chúng tôi có một mô hình khác. Chúng tôi đang chờ báo cáo.

Chủ đề, Natasha, Tôi đã xem các đánh giá về mô hình HP của bạn trong otzovik. Đúng, chỉ có hai, nhưng cả hai đều rất tích cực và không ai đề cập đến việc nóng của vụ án. Hãy hy vọng giải quyết thành công vấn đề đã phát sinh.

Tatiana, cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn cũng hy vọng như vậy! Mới hôm qua, lần đầu tiên tôi phải đối mặt với những từ ngữ như vậy và tất nhiên tôi đã lớn. Tôi hy vọng rằng mọi thứ sẽ được giải quyết một cách an toàn và tôi sẽ nướng bánh mì !!!! cùng với một diễn đàn tuyệt vời như vậy, với bạn !!!

Tatiana, Natasha, tên tôi là Elena. Lúc đầu tôi cũng khó chịu vì cái máy làm bánh mì này lại ra cái “bánh kia”, nhưng giờ nướng hai lần rồi, tôi thích lắm. Trong "Moulinex", lớp vỏ trên cùng của tôi không được nướng, nó có màu trắng trong bất kỳ chương trình nào, nhưng ở đây nó có màu nâu. Bánh mì được nướng kỹ. Chỉ có búi tóc hóa ra không cao lắm, nhưng đây mới chỉ là phần khởi đầu, chúng tôi sẽ thử lại lần nữa. Tanya, bạn luôn thêm sữa bột. Tôi không quen với nó, trên một chiếc máy làm bánh mì cũ, tôi nướng bánh mì Pháp: nước, bột mì và men. Bắt đầu nâng bột lên không tốt. Tôi bắt đầu thêm một thìa sốt mayonnaise tự làm. Ổ bánh mì cao hơn ổ bánh mì, nhưng bạn có khỏe không?

Tanya, bạn luôn thêm sữa bột

Không, Lena, tôi thường nướng bánh mà không có sữa, và nếu tôi thêm, thì sẽ làm khô kem thực vật, vì tôi quan sát những ngày nhịn ăn. Tôi thích lấy nước luộc khoai tây thay vì nước, và tôi chỉ sử dụng men sống, và bây giờ tôi thường nướng với bột chua (bây giờ tôi sử dụng men hành tây). Tôi đã áp dụng bánh mì mayonnaise ngay từ đầu, tôi cũng thực sự thích bánh mì phô mai trên bột. Và bạn nói đúng, trong máy làm bánh mì này, mặt trên của bánh mì có màu nâu rất đẹp. Cho đến khi tôi hối hận vì đã mạo hiểm và mua chiếc HP đặc biệt này. Chúng ta hãy hy vọng rằng cô ấy sẽ phục vụ chúng ta trong một thời gian dài.

Tất cả lời chào Hôm nay tôi có một thử nghiệm mới. Tôi nướng bánh mì Borodino từ hỗn hợp làm sẵn, mua ở Pyaterochka để thử nghiệm. Tôi thêm 22 g dầu hướng dương (công thức chỉ ra 2 muỗng canh L., và tôi đã đổ như vậy), sau đó đổ 300 ml nước luộc khoai tây, 14 g men sống đã làm vụn (theo công thức - 6 g khô, hoặc là 2 muỗng cà phê) và đổ hết chất chứa trong túi. Nướng theo chương trình số 1, trọng lượng 900 g, vỏ bánh trung bình, thời gian 3 giờ 16 phút. Người làm bánh gừng được nhào kỹ, tôi dùng thìa tinh chỉnh phần silicone còn sót lại của bột mì từ các bức tường một chút. Bánh mì tăng tốt. Khi còn 1 giờ 08 phút nữa là kết thúc chương trình. Tôi đã đến cửa hàng và khi tôi quay lại, tôi nhận được chiếc bánh mì này

Và mái nhà bay tàn. Có lẽ nên đặt ít men hơn một chút
Bây giờ nó đang nguội dần, mềm, vỏ bánh mỏng khi sờ vào. Nếu bạn thích hương vị, tôi vẫn sẽ nướng.

Tatyana, mái nhà thử nghiệm
cái chính là phải ngon, ở đây nội dung quan trọng hơn hình thức.
vẫn còn đó sự im lặng trong bếp của tôi, dường như họ chịu được 20 ngày mà họ được cho là

anh ấy được giao 20 ngày

Không hoàn toàn như vậy, bảo hành sửa chữa tối đa là 45 ngày, theo OZPP, điều này là cùng với chẩn đoán. 🔗

[Chủ đề]

Tatyana, mái nhà thử nghiệm
cái chính là phải ngon, ở đây nội dung quan trọng hơn hình thức.
vẫn còn đó sự im lặng trong bếp của tôi, dường như họ chịu được 20 ngày mà họ được cho là

Chủ đề, Natasha, vâng, điều này sẽ không giải quyết vấn đề ngay lập tức. Tôi đã đợi 3 tháng để chiếc Rollsen của mình được sửa chữa. Khi đó tôi thật không may mắn: cửa hàng nơi tôi mua nó lần đầu tiên đã chuyển đến một nơi khác, và sau đó không còn tồn tại nữa. Và tôi đã giao nó cho cửa hàng, và chính họ đã quyết định vấn đề. Cảm ơn Chúa, ít nhất họ đã trả lại nó, và sau đó nó hoạt động tốt cho tôi.Tất nhiên, sau đó tôi không thể chịu đựng được và mua cho mình một chiếc khác - Mystery. Bây giờ xô của cô ấy bị rò rỉ, nhưng tôi chưa thể mua một cái mới. Hãy cùng chờ đợi và hy vọng vào một kết quả tốt đẹp.
Bây giờ liên quan đến Borodinsky. Nó rất ngon, được nướng kỹ, rất mềm và có lớp vỏ mỏng. Nó sẽ là cần thiết để mua nhiều hỗn hợp như vậy.

Và đây là máy cắt. Cô không thể cưỡng lại được, trong lòng vẫn còn đang cắt ấm. Gần đó là bao bì của hỗn hợp này. Bạn không thể cắt một miếng kusmanchik mỏng, tốt, nó quá mềm. Thành phần có chứa gluten lúa mì, đó là lý do tại sao bánh mì dậy mùi thơm và rất thoáng.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Tanyusha, bạn và tôi nướng bánh mì này gần như cùng một lúc, tôi chỉ thêm 200 g bột cũ và nướng nó trong một máy làm bánh mì khác, nó thành ra một ổ bánh mì tươi tốt, thơm. Tệ một điều là nó rất ngon, tôi đã ăn nó với số lượng như vậy, mẹ tôi là darahaya.
Tanya, tôi có một câu hỏi: cái thìa của bạn có phù hợp với cái này của những người thợ làm bánh mì khác của bạn không? Con gái bị gãy xương bả vai rồi. Giải thích bằng cách có hai con

Tanya, tôi có một câu hỏi: cái thìa của bạn có phù hợp với cái này từ những máy làm bánh mì khác của bạn không? Con gái bị gãy xương bả vai rồi. Giải thích bằng cách có hai con

Ôi, Oksanochka, thật đáng tiếc. Một chiếc thìa cuộn vừa vặn. Nhân tiện, tôi sử dụng nó nhiều hơn, vì nó được loại bỏ khỏi bánh mì tốt hơn. Vì một lý do nào đó, bột dính vào ít hơn, lớp phủ có lẽ có chất lượng tốt hơn. Tôi chưa thử nó từ Mystery và tôi thậm chí không muốn. Bột dính vào vai cô ấy rất mạnh và bạn sẽ bị thủng một lỗ lớn trên bánh mì. Tôi thậm chí đã nghĩ về việc đặt một cái mới, nhưng không có gói xô, và bạn thậm chí không nên đặt một thìa.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Cảm ơn bạn, Tanyush, ngày mai tôi sẽ cố gắng tìm kiếm trên Internet.

Một chiếc thìa cuộn vừa vặn. Nhân tiện, tôi sử dụng nó nhiều hơn, vì nó được loại bỏ khỏi bánh mì tốt hơn.

Con gái không ném dép, nhưng tôi luôn lấy thìa sau đợt vừa rồi. HP thực sự khác biệt đối với tôi, nhưng tôi nghĩ nó không có gì khác biệt. Kết quả là, chiếc thìa ở trạng thái hoàn hảo, vì nó không tiếp xúc với nhiệt độ cao và một lần nữa, một lỗ nhỏ vẫn còn trên bánh mì nướng.

Tôi luôn lấy thìa ra sau mẻ cuối cùng

Điều này không phải lúc nào cũng hiệu quả với tôi. Tôi thường nướng bánh mì vào buổi tối, hẹn giờ hoặc đi công tác đâu đó, nhưng tôi không muốn ngồi chờ đến buổi tập cuối cùng mới rút thìa ra. Vì lý do này, tôi đã mua một cái bếp thứ hai (Mystery) với một bộ phân phối, để không phải đợi tín hiệu thêm chất phụ gia nếu tôi để bánh mì như vậy qua đêm.

Tôi thường nướng bánh mì vào buổi tối, hẹn giờ hoặc đi công tác đâu đó, nhưng tôi không muốn ngồi đợi đến buổi tập cuối cùng mới rút thìa ra.

Thông thoáng.

Tatiana, chào buổi chiều!
Mất một con dao cạo từ một máy làm bánh mì endever 50, và bạn nói rằng nó đến từ một loại nào đó
xin vui lòng cho tôi biết từ cái nào?

Mất một con dao cạo từ một máy làm bánh mì endever 50, và bạn nói rằng nó đến từ một loại nào đó
xin vui lòng cho tôi biết từ cái nào?

Xin chào Dmitry! Chỉ mình tôi mới có 51. Một cái xô và một cái thìa từ Rolsen 1160 đến với cô ấy

Cảm ơn bạn rất nhiều
Nếu tôi yêu cầu, bạn có thể đăng ảnh xương bả vai, khuôn mặt, lý lịch, trên, dưới
Tôi sẽ xem xét, nếu không trong SC chính thức, họ nói rằng không còn những lưỡi dao như vậy nữa ((

Chào buổi sáng, Dmitriy! Tôi đã chụp một bức ảnh, nhưng về chất lượng, tôi xin bạn thứ lỗi. Tôi xoay sở để làm xước cái thìa. Tôi quên rằng tôi đã không lấy nó ra khỏi bánh mì và bắt đầu cắt nó. Phần đáy cũng bị xước. Đây là lúc trục bắt đầu từ từ rơi ra và thìa bắt đầu cạo dọc theo đáy xô. Và tất cả đều giống nhau, bột gần như không dính vào phần xương bả vai này.

Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi hy vọng tôi sẽ tìm thấy một cái thìa)

[Chủ đề]

Tôi đã mua mô hình 52 như một món quà. Tương tự, một chiếc máy làm bánh mì bằng kim loại trông ấn tượng hơn.
Tôi đã phải kiểm tra để giải thích mọi thứ chi tiết cho người hoàn thành (Tôi có Panasonic tại nhà hàng của tôi, và ở nhà tôi đã nướng trong lò trong một thời gian dài)
Nhưng khi trộn, bảng điều khiển phía trước cũng rất nóng: girl_sad: như với Chủ đề... Tôi đo nhiệt độ của bột trong đợt thứ hai là 36 độ. Tôi nghĩ rằng điều này là rất nhiều. Tatyana Bạn hãy đo nhiệt độ của bột trong lần ủ bột thứ hai và thời gian ủ bột trong bao lâu (mình có 25-27 phút, theo ý kiến ​​của mình là nhiều, mình so sánh với Panas).
Mình làm theo công thức từ hướng dẫn - tiếng Pháp, mình để phần vỏ bánh vào giữa thì thấy nhạt. Chà, ở chế độ Pháp, vỏ bánh nên được đặt thành tối. Nói chung là bánh mì thành ra không ngon, ít bánh nhưng nướng xong.
Tanya Tôi sẽ đợi câu trả lời của bạn về nhiệt độ của bài kiểm tra, và sau đó tôi sẽ cố gắng vượt qua nó. Và mua 51 mô hình.

[Lena]

Lena, tiếc là tôi không thể đo nhiệt độ của bột, không có gì. Vỏ máy không nóng lên chính xác ngay cả khi đang nướng (tôi bình tĩnh giữ tay trên vỏ máy). Về thời gian của đợt 2: trước tín hiệu - 17 phút, sau - 5 phút. Tổng cộng là 22 phút. Và có bao nhiêu ở Panas? Trong chương trình chính Rollsen -10 + 5 phút, và trong tiếng Pháp, ngũ cốc nguyên hạt và bánh nướng - 10 + 10 phút. Đối với tôi, sự khác biệt không đáng kể lắm, nhưng là 5 phút. Sau tín hiệu - điều này, đối với tôi, có vẻ tốt hơn 10. Về màu sắc của vỏ bánh, tôi đồng ý với bạn, quá nhạt so với mức trung bình. Hôm nay mình vừa nướng bánh mì nhỏ trong chương trình 1 với vỏ bánh vừa phải. Em lên tốt, không lên đỉnh chút nào, nhưng cân nặng cũng 700 g. Nó được nướng, vỏ bánh có màu nâu nhạt, nhưng chín đều. Tôi cũng thường nướng vào tối. Và tôi thêm nhiều men hơn trong Rollsen. Cùng một HP tôi có Mystery, cô ấy cũng cần nhiều men hơn, nên điều này tôi đã quen thuộc rồi.

Tatyana, chỉ cần dùng tay sờ thử xem bột còn ấm hay không. Hôm qua tôi đã nướng bánh mì ngọt trong chương trình, bánh mì bí đỏ của bạn. Anh không có đủ thời gian để đứng dậy. Tôi phải tạm dừng để bấm, mất thời gian, dừng lại. Vỏ bánh vừa, nhưng có thể nhẹ. Rám nắng hóa ra. Bình thường để hương vị. Bạn có thể cần hỏi Tanya-Admin về nhiệt độ của bột, liệu nó có quan trọng đối với bài kiểm tra t-ra 36-37 hay không. Đối với tôi, dường như điều này là rất nhiều cho men.

Thực ra gần đây mình mới làm bột làm men, khi đổ ra xô thì hơi ấm. 36-37 độ, đối với tôi dường như điều này không đáng sợ đối với nấm men.

Tanya-Admin viết rằng nó là bình thường lên đến 28 độ.

Đọc kỹ chủ đề này Làm thế nào để kiểm tra xem bột đã sẵn sàng để nướng chưa? Nhiệt độ bột thành phẩm

Để hiểu tại sao bánh mì rơi ra khi nướng

Và xa hơn: Bánh mì tăng lên, nhưng rơi vào trong. Những lý do.

Tanya, bạn không hiểu tôi. Bánh mì của tôi không rơi ra. Chỉ là việc làm nóng bột từ động cơ làm tôi khó chịu. Khi hb ở chế độ nướng, nó không nóng lên. Nếu tôi tự mua nó, tôi có thể làm điều đó. Và tôi đưa nó cho một người chưa bao giờ nướng Bánh mì, vì vậy mọi thứ sẽ ổn và bánh mì sẽ ra mà không nhảy với tambourines

Hôm nay tôi nướng bánh mì lúa mạch đen theo chương trình không chứa gluten. Đây là những gì đã xảy ra

Tôi vẫn chưa có chiều cao lúa mạch đen như vậy, nhưng điều này là nhờ vào việc bổ sung panifarin. Đồng thời tôi đã thử nghiệm chương trình:
trọng lượng - 900, lớp vỏ - tối,
thời gian - 3:00
Đợt đầu tiên - 7 phút.
nghỉ ngơi - 3 phút.
Lô thứ 2 - 20 phút. (trước tín hiệu - 15)
Đi lên đầu tiên - 15 phút.
Đi lên thứ 2 - 25 phút.
Lần tăng thứ 3 - 1 giờ
nướng - 50 phút.
Có một chương trình tương tự trong Mystery được gọi là "Bánh mì không chứa Gluten", nhưng hoàn toàn khác. Để so sánh:
thời gian - 2:10
Lô đầu tiên - 5 phút.
Lô thứ 2 - 10 phút.
Đi lên lần thứ 3 - 60 phút (không có thứ nhất và thứ hai)
nướng - 55 phút.
Không có cảnh báo âm thanh.
Theo ý kiến ​​của tôi, tôi đã nướng lúa mạch đen trên đó một lần, nhưng tôi không nhớ chính xác. Sẽ rất thú vị nếu so sánh, nhưng Mystery vẫn không hoạt động do quá tải.
Tôi sẽ thử nướng nó với lúa mạch đen, nhưng không dùng panifarin, sử dụng cùng một chương trình và cùng một công thức. Công thức là "từ máy ủi", nhưng tôi đã viết nó ra để đề phòng, đột nhiên tôi thích nó.

Tôi đã bàn giao mô hình 52 của mình và bây giờ tôi đang nghĩ đến việc mua một chiếc 51 hoặc một cái gì đó khác để chăm sóc.

[Tatyana]

Chào mọi người! Tôi cũng đã đặt mua một chiếc bếp như vậy. Nó sẽ được trong một tuần. Tôi là một người nấu ăn tồi, nhưng tôi sẽ học. Tatyana, Tôi cũng muốn học hỏi từ men, nhưng tôi không biết nó là gì và làm thế nào để làm cho nó. Xin vui lòng cho tôi biết bạn làm điều đó như thế nào, hoặc có thể có một liên kết đến một số trang web nơi quy trình nấu nộm được viết rõ ràng.

[LaTanechka]

LaTanechka, Tatyana! Chúng tôi có mọi thứ trên diễn đàn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Nhưng nhìn chung, việc tráng men khá khó, bạn nào thạo HP trên diễn đàn thì bắt đầu từ đây # sử dụng men cho người mới bắt đầu, đừng sợ chúng. Để tránh sai lầm, hãy mua một chiếc cân điện tử.

Cảm ơn rất nhiều cho các liên kết. hãy bắt đầu học

[sazalexter]

LaTanechka, Tatiana! Tôi hoàn toàn ủng hộ Alexander,sazalexter với ý nghĩa là trước tiên bạn cần bắt đầu với những công thức đơn giản nhất và tốt nhất là bạn nên mua ngay một chiếc cân điện tử. Khi bạn đã thành thạo với bếp, bạn đã có thể chuyển sang các công thức nấu ăn phức tạp hơn. Và tôi đã thử các loại bột chua khác nhau, nhưng bằng cách nào đó, cách dễ nhất để trồng là lúa mạch đen. Cô ấy là người cứng rắn nhất. Cô ấy có thể đứng trong tủ lạnh rất lâu, bạn nghĩ rằng cô ấy đã biến mất rồi, nhưng nếu bạn cho cô ấy ăn, cô ấy vẫn sống như chưa có chuyện gì xảy ra. Tôi yêu bánh mì lúa mạch đen, tôi đã thử rất nhiều công thức khác nhau, nhưng không có bột chua, mọi thứ đều sai. Lần đầu tiên tôi lên men kvass tự làm của mình với men này, và sau đó tôi để lại một chút đặc từ kvass. Kvass đã sẵn sàng trong một ngày. Và tôi chỉ sử dụng men ép, hay còn gọi là men sống.
Đừng ngại bắt đầu. Tất cả sẽ . Và nếu chúng tôi không sợ hãi, chúng tôi quay sang xin lời khuyên. Có rất nhiều chuyên gia thuộc loại cao nhất ở đây, bạn sẽ luôn tìm thấy sự hỗ trợ

Cảm ơn về sự hỗ trợ! chờ bếp và đã đọc hướng dẫn cho người mới bắt đầu. Tôi cũng thích lúa mạch đen và bánh mì ngũ cốc. Tôi ước mơ học cách tự nấu ăn.

Tôi đổi mẫu 52 thành 51. Tôi bắt đầu nhào bánh, tiếng kêu lục cục như sắt đang cọ xát. Tôi quyết định đó là một cuộc hôn nhân. Đã trôi qua, nhờ Ozone chấp nhận mà không có bất kỳ vấn đề gì khi nghe đoạn ghi âm tiếng lục lạc.
Tôi đã đặt hàng lại. Hôm qua họ mang đến, bây giờ bánh đang nhào. Và một lần nữa tiếng lạch cạch, như thể để đạt được sắt. Các bạn gái mà có mẫu này thì lô của các bạn nghe như thế nào. Vâng, HB này ồn ào so với Panas. Nhưng tiếng lạch cạch ..

[Deva]

Lenochka, Deva, Tôi thậm chí không biết làm thế nào để giải thích. Tôi có 51 mô hình và tôi đã đặt hàng tương tự cho người bạn của tôi. Nó kết hợp bình thường với chúng tôi. Tôi không nghe thấy Panas hoạt động như thế nào và so với Rollsen và Mystery của tôi, nó không to hơn một chút. Khi tôi đặt nó vào một đêm bị trì hoãn, tôi thậm chí không nghe thấy tiếng ồn. mặc dù phòng ngủ là từ nhà bếp qua phòng.

Tanya, tôi hoàn toàn ủng hộ bạn, khi trộn, âm thanh êm hơn nhiều so với Moulinex cũ của tôi.

[1. bánh mì trắng + nho khô]

Có lẽ bài đánh giá của tôi sẽ giúp ai đó trong việc mua máy làm bánh mì Endever MB 51
Khoảng một tháng, tôi đã chọn thương hiệu để mua HP. Lúc đầu, tôi nghiêng về Panasonic SD-ZB2512KTS với một bộ phân phối phụ gia và men, nhưng sau đó tôi nhận ra rằng một bộ phân phối là không cần thiết.
Vai trò quyết định được đóng bởi những lời trong bài đánh giá trên trang web của Ozone rằng họ đã mua HP của một thương hiệu không rõ ràng và không hối tiếc về điều đó, cũng như lời của Tatiana S.
"và không có gì đáng sợ khi thương hiệu của HP này không được quảng bá - chúng tôi sẽ quảng bá nó."
Cửa hàng có 2 HP, một số Moulinex và Endever 51, nhà tư vấn khuyên dùng MV 51 (mặc dù rẻ hơn). Khi mua, họ đã cảnh báo rằng từ 1-2 lần bánh mì có thể không hoạt động, điều mà tôi đã cho là (mặc dù nếu bánh mì không hoạt động ở HP, thì thường không phải rượu của cô ấy, mà là của thợ làm bánh, vì bạn cần phải có thể nhào bột bằng tay, hiểu độ đặc của nó và quan sát tỷ lệ trong công thức nấu ăn (sai lệch hợp lý theo một cách nào đó).
Vì vậy, nhớ lời người tư vấn, chúng tôi quyết định bắt đầu đơn giản hơn, đó là với một chiếc bánh cupcake, lúc này dầu mỡ kỹ thuật sẽ cháy, nhân tiện, hầu như không có mùi.
Đúng như dự đoán, chiếc bánh cupcake không thành công lắm

Sau đó mọi thứ diễn ra tốt hơn
1. bánh mì trắng + nho khô

2. bánh mì bằng tiếng Pháp

3. bánh mì hạt lỗ

4. men bột


Ổ bánh không dính hình, rời tốt.
Mình hài lòng với máy làm bánh mì Endever MB 51, hầu như ngày nào cũng nướng bánh, ai cần vỏ bánh giòn thì đổ thêm đường.
.

[A R T Y M]

A R T Y M, xin chúc mừng trợ lý Khlebushki của bạn, bạn chỉ đơn giản là tuyệt vời. Và đúng như vậy, bạn lưu ý để vỏ bánh giòn hơn thì bạn cần cho nhiều đường hơn. Tôi không hối tiếc khi mua một chiếc HP mới. Chúng ta hãy hy vọng rằng cô ấy sẽ phục vụ chúng ta trong một thời gian dài.

[Tatiana S.]

Nhưng tiếng lạch cạch ..

Xin chào, tôi cũng có tiếng mài theo định kỳ, nhưng hiếm. Tôi nghĩ rằng hoặc tôi đã rửa nó không tốt, làm sạch thìa hoặc chèn nó như một cái gì đó bị cong) Lần đầu tiên anh ấy xuất hiện trên 5 hoặc 6 chiếc bánh ngọt. Em sợ quá, cũng muốn hỏi mấy chị ở đây nhưng không có thời gian) Rồi tưởng như không có gì nhưng lâu lâu lại xuất hiện. Tôi không biết nó chính xác là gì ...

Được thêm vào thứ sáu, ngày 16 tháng 9 năm 2016 02:08 sáng

Tatiana S., chúc ngủ ngon, các cô gái, mọi người! Lâu rồi mình không vào đây, tất cả các vụ án, vụ án ... Ba con và sửa chữa))
Tuy nhiên, tôi nướng bánh mì, tuy nhiên, bây giờ ít thường xuyên hơn, tôi không còn thời gian nữa. Tôi thích nhất là Bánh mì Mù tạt Mè. Mmmm, ngon! Chiên vừng trong chảo khô. Chúng tôi đã được cho cả lít dầu mù tạt, và chúng tôi chưa bao giờ sử dụng nó, nhưng để nướng trong bánh mì, tốt, vừa phải! Tôi đã cho tất cả bạn bè của tôi bánh mì của tôi))) tất cả mọi người thích nó.

Đã thêm vào Thứ sáu, ngày 16 tháng 9 năm 2016 02:10

A R T Y M, cũng đã mua một bếp tại Ozone? Tôi cũng ở đó))

Được thêm vào thứ sáu, ngày 16 tháng 9 năm 2016 02:14 AM

Tatiana S., Tôi cũng muốn liên hệ với bạn với tư cách là một chuyên gia)) viết, nếu không khó, đây là công thức cho Bài kiểm tra Bánh bao! Tôi muốn thử làm bột này trong lò) cảm ơn! Và một công thức nấu ăn hoặc liên kết men, mà bạn đã thử và bạn thích!

Chào buổi chiều, Julia! Tôi cũng không đến đây lâu rồi. Tôi đã mang theo cườm và học thêm ở các lớp thạc sĩ về cườm. Nhưng tôi thường xuyên nướng bánh mì và thường xuyên làm bột nhào bằng men. Bây giờ tôi hiếm khi làm bột trên bánh bao, nhưng có một công thức hay, tôi đã lấy Postila và làm bánh bao và bánh bao theo công thức này.
Đây là công thức cho bột men của tôi:

dầu thực vật - 50 gr
nước - 280 gr
đường - 3 muỗng canh. l.
men ép - 15 gr
bột mì - (480-500) gr
muối - 1 muỗng cà phê

Mình lấy lượng bột tùy theo tình trạng của bún.

Và đây là công thức bột làm bánh bao (tôi không biết tác giả, nhưng Vladimir Korolyuk đã đăng nó trên Postila):

1 muỗng canh. nước khoáng
1 quả trứng
0,5 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê Sahara
4 muỗng canh. l. dầu thực vật
4 muỗng canh. bột mì
Sau khi nhào xong cho vào tủ lạnh 30 phút.

Tôi thích món bột này, tôi đã làm nó ngay cả khi không có trứng, trong thời gian nhanh chóng, bánh bao với quả anh đào vẫn hoạt động tốt.

[Vụn]

Xin chào tất cả mọi người Tôi gia nhập công ty của bạn Kể từ hôm qua, tôi đang làm việc với máy làm bánh mì ENDEVER SkyLine MB-54.
Tôi đọc hết chủ đề, nhìn chiếc bánh mì đẹp trai, suy nghĩ kỹ và quyết định mua. Bây giờ tôi đang đọc các chủ đề cho người mới làm bánh và làm chủ trợ lý của tôi Đã nướng theo công thức Vụn
Bánh mì với vụn sô cô la trong máy làm bánh mì (Sự thêu)



Bánh mì ngon! Chỉ có điều tôi không thêm sô cô la, nhưng mọi thứ khác đều tuân theo đúng công thức.
Và tôi cũng đã nướng một chiếc bánh cupcake từ cuốn sách hướng dẫn làm bánh mì. Nó cũng rất ngon.

Ngày tốt!
Chấp nhận người mới))
Bếp từ đầu tiên của tôi, tôi đã chọn BM 51 với bàn tay ánh sáng của Tatiana S và những người tham gia khác trong chủ đề này. Thông thường tôi chọn một kỹ thuật trong một thời gian rất dài, tôi có thể xem qua các đánh giá / mô tả về các mô hình trong nhiều tháng. Và rồi một lần, nửa ngày, tôi nhặt nó lên và mua nó. Em không dám lấy cái thứ 52, ở đây các bài đánh giá về nó không tốt lắm.
Tôi sử dụng bếp khoảng 10 ngày, tôi đã xác định được ưu nhược điểm của dòng máy này. Hiện tại, tôi chỉ có thể gán chương trình chính ngắn cho các điểm nhỏ, bây giờ tôi cố gắng nướng chương trình Sourdough Bread trên chương trình, mặc dù tôi nướng nó bằng men. Vì vậy bánh mì ngon hơn do thời gian ủ men lâu hơn.
Sẽ là tối ưu nếu có ít nhất một chương trình từ 4-4,5 giờ. Đôi khi, nếu ở nhà, tôi tự đặt thời gian lên men, rồi nướng ngay khi thấy bột đã nở đủ.
Mình không biết cách làm bánh mì của mình là gì, cách đây khoảng 5 năm mình có trồng bột chua và nướng trong lò nhưng kết quả không được tốt lắm, bánh không vừa miệng và nướng xong thì không dùng nữa. men vì lý do nguyên tắc, và bột chua hiện có không làm nổi bột ... Tôi đang đợi bật hệ thống sưởi và tôi sẽ thử trồng lại bột chua.

Đã thêm vào Thứ Bảy, 24 tháng 9, 2016 10:27 PM

Xin chào, tôi cũng có tiếng mài theo định kỳ, nhưng hiếm. Tôi nghĩ rằng hoặc tôi đã rửa nó không tốt, làm sạch thìa hoặc chèn nó như một cái gì đó bị cong) Lần đầu tiên anh ấy xuất hiện trên 5 hoặc 6 chiếc bánh ngọt. Em sợ quá, cũng muốn hỏi mấy chị ở đây nhưng không có thời gian) Rồi tưởng như không có gì nhưng lâu lâu lại xuất hiện. Tôi không biết nó chính xác là gì ...

Trong trường hợp của tôi, đây không phải là tiếng kêu lục cục, cái xô này thỉnh thoảng kêu cót két khi nhào bột chặt. Lúc đầu là như vậy, bây giờ có vẻ không có, không để ý tới kẽo kẹt. Nếu bạn giữ xô trong khi nhào và vặn nó một chút theo chiều kim đồng hồ, thì tiếng kêu cót két (xay) sẽ biến mất. Tất nhiên, bạn sẽ không giữ nó theo cách đó, tất nhiên, tôi chỉ tìm ra lý do tại sao lại phát ra âm thanh như vậy.
Tôi có một vấn đề khác.Và nếu đó là một vấn đề, tôi không biết. Một lần tôi từ xương vảy thứ hai đã được nướng chắc chắn vào trục, một lần tôi có thể bóc nó ra bằng cách ngâm nước. Bây giờ ngâm không đỡ, à, tôi không để cả ngày, tất nhiên là tôi bỏ đi, tôi sợ xô sẽ bị rò rỉ. Tôi tự hỏi liệu điều này có hại cho bếp không nếu không thể loại bỏ vảy. Mọi thứ đều được rửa sạch dưới lưỡi dao, nhưng bên trong không gian giữa trục và trụ của các lưỡi được đặt trên đó khiến mọi thứ đều chật cứng, và điều này không thể nhìn thấy được, tôi rửa mọi thứ từ trên cao.

sách hướng dẫn cupcake

=))))))))))))))))))))))))))
Nhân tiện, nó hóa ra không ngon đối với tôi, họ đã ăn, tất nhiên, chiếc bánh ngọt đầu tiên của tôi ở KhP cũng ở đó.

lưỡi dao được nướng chắc chắn vào trục,

Xin chào, cái thìa, vâng, nó dính chặt trong quá trình này, bánh mì luôn được lấy ra từ tôi mà không cần nó. NHƯNG, bắt buộc phải loại bỏ xương bả vai! Không để lại trên trục. Nhưng đừng kéo trong mọi trường hợp, bạn chắc chắn hiểu điều này)) Sau khi nướng, tôi ngâm một cái xô bằng thìa với nước nóng, sau 20 phút bạn có thể rửa sạch. Nhẹ nhàng, với các chuyển động sang trái và phải, tôi từ từ bắt đầu lấy lưỡi dao ra, nếu nó không chảy ra, sau đó đổ nước nóng một lần nữa, và chờ đợi! Sau đó tôi rửa sạch mọi thứ. Ở xương bả vai phía trong Tôi dùng tăm bông để loại bỏ cặn bẩn, nếu không chúng vẫn rất cứng sau khi khô. Đây.
Về tiếng kêu của xô, tôi hoàn toàn đồng ý với bạn. )))

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 25 tháng 9 năm 2016 02:24 AM

1 muỗng canh. nước khoáng

Tatiana, tôi xin lỗi vì tôi không hiểu, loại khoáng chất nào? Có ga? hoặc đơn giản. Tại sao lại là nước khoáng? Chỉ tự hỏi))
Cảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn!

[Trong hướng dẫn]

Nhân tiện, nó hóa ra không ngon đối với tôi, họ đã ăn, tất nhiên, chiếc bánh ngọt đầu tiên của tôi ở KhP cũng ở đó.

Và tôi đã thay đổi công thức một chút.
Trong hướng dẫn: Trứng - 4 chiếc, Dầu - 100 g, Đường - 150 g, Bột - 380 g, Muối - 1 thìa nhỏ, soda - 3,5 g.
Thay đổi của tôi - Trứng - 3 chiếc, Kefir - 100 gam, Bạch đậu khấu - 1 thìa nhỏ, Soda - 3 gr., Nho khô - để nếm.
Bánh cupcake hóa ra khá ngon

không hiểu khoáng chất gì? Có ga? hoặc đơn giản. Tại sao lại là nước khoáng? Chỉ tự hỏi))

Julia, tôi đã làm điều đó cả khi có ga và không có ga, khi có sẵn. Tại sao về khoáng chất, tôi không biết. Nhưng trước đây, tôi thường nướng bánh mì trên nước khoáng có gas, đó là điều bình thường. Bây giờ bằng cách nào đó tôi đã ngừng mua nước khoáng, sau khi tôi lắp đặt một bộ lọc nước với tính năng thẩm thấu ngược.

Một lần tôi từ xương bả vai thứ 2 đã được nướng chắc chắn vào trục,

Tôi cũng đã có nó, ngâm nó. Bây giờ, có vẻ như, không có gì. Nhưng tôi không thích việc có rất nhiều mảnh vụn còn sót lại trên xương bả vai (câu chuyện tương tự trong Mystery). Vì vậy, tôi thường sử dụng một chiếc thìa Rolsen. Mặc dù nó bị trầy xước, nhưng miếng bánh không bị nướng như vậy, rõ ràng là lớp phủ có chất lượng tốt hơn.

Sẽ là tối ưu nếu có ít nhất một chương trình từ 4-4,5 giờ.

Katyusha, tôi ủng hộ Tôi chủ yếu sử dụng chương trình bánh mì Pháp, tôi đặt kích thước là 900 gram và vỏ bánh sẫm màu, sau đó sẽ có được chế độ dài hơn trong thời gian. Nhưng gần đây tôi đã nướng lúa mạch đen trong bột chua + 2 g men ép + 1 muỗng canh. l. Panifarin theo chương trình không có gluten (3 giờ ở 900 g và lớp vỏ sẫm màu). Bánh mì rất ngon hóa ra ở chế độ tự động.

Chào mọi người! Vì vậy, tôi đã chín muồi cho thiết bị thần kỳ này) Tôi sẽ đặt hàng 51. Đừng cho tôi biết có gì sai với cái xô trong hp này không? Theo nghĩa mà tôi đã đọc được rằng họ rất ít ngoan cường (những người thường xuyên khai thác, có thể chịu được xô? Tôi rất biết ơn vì câu trả lời. Cảm ơn bạn)

cái gì với cái xô trong hp này

Xin chào, mình dùng mẫu HP 51 được hơn sáu tháng, chồng mình tặng nhân ngày 8/3)) Xô xếp hàng xịn, mmm, miếng xốp của mình gọn gàng. Hoàn toàn không có gì đã cào, không bị rò rỉ. Lớp phủ là gốm, nếu tôi không nhầm, và dễ lau chùi. Trên vảy, lớp phủ ở các nếp gấp hơi bong ra, nhưng tôi không coi đây là sự thiếu hụt. Tôi nướng hầu như mỗi ngày bây giờ. )) Nói chung, không có gì tồn tại mãi mãi dưới trăng, phải không?
Tôi yêu cái bếp của tôi, mỗi ngày một nhiều hơn))

Được thêm vào Thứ Hai, 03 Tháng 10 2016 04:08 AM

Tôi đã làm điều đó trên có ga

Ồ, thật thú vị, ngay cả tôi cũng không nghĩ rằng điều này có thể được thực hiện)) cần gấp để thử nghiệm))

Được thêm vào Thứ hai, 03 Tháng 10 2016 04:14 AM

Bánh cupcake hóa ra khá ngon

Tuyệt vời, nhưng bây giờ tôi muốn một số loại bánh với một quả cam, tôi cần tìm một công thức)

Còn thảo quả, không biết nó mang lại hương vị gì? Chưa bao giờ sử dụng nó.

Nói chung, không có gì tồn tại mãi mãi dưới mặt trăng, phải không?

Cảm ơn câu trả lời! Dưới ánh trăng, thực sự, không có gì tồn tại mãi mãi) nhưng tôi muốn)))))
Tôi đã đặt hàng nó) vào thứ Tư họ sẽ mang nó đến. Tôi đang đợi cô ấy, chuẩn bị sẵn sàng, mua bột, nghiên cứu công thức nấu ăn) Bây giờ tôi với bạn))))) đưa thợ làm bánh vào công ty của bạn)))))

AR T YO M, xin chúc mừng trợ lý Khlebushki của bạn, bạn đơn giản là tuyệt vời

Cảm ơn Tatiana!

A R T Y M, bạn cũng mua bếp ở Ozone à?

Julia, HP Mua trong một cửa hàng đơn giản, với giá khoảng 6300

Đã thêm vào Thứ Hai, 03 Tháng 10 2016 07:16 PM

Tôi bắt đầu nhào bánh, tiếng rít như sắt đang cọ xát.

nghiến răng Tôi cũng xuất hiện định kỳ, nhưng hiếm khi

điều này không được quan sát

Tôi có một vấn đề khác. Và nếu đó là một vấn đề, tôi không biết. Tôi một lần từ xương vảy thứ 2 đã được nướng chắc chắn vào trục

lần đầu tiên có vẻ như cái vảy đã khô rất chắc và không thể lấy ra được,
nhưng bây giờ ngay sau khi nướng (trong khi xô đang nóng) bằng một tay tôi giữ chặt thìa ở phía bên kia, tôi vặn trục qua lại và lấy ra mà không gặp vấn đề gì

Các bạn cho mình hỏi cái gầu ở hp này bị làm sao vậy?

Xô tốt, bánh mì và bột không dính. Nếu bánh mì không để lại ngay lập tức, chờ 1-2 phút, hơi nước sẽ tích tụ và bánh mì sẽ ra rất dễ dàng (tôi hầu như luôn luôn có bánh mì ngay lập tức rời khỏi khuôn). Tốt hơn là rửa không cần xà phòng, chỉ cần lướt nhanh bằng một miếng bọt biển ẩm.

Chưa bao giờ xảy ra hiện tượng promesis và đây là một điểm cộng của HP.

[A R T Y M]

A R T Y M, bạn đã ở đâu trước đây))),
Tôi ngâm cái thìa trong một ngày, sau đó tôi cũng quyết định vặn nó theo nhiều hướng khác nhau, trước đây nó không giúp ích gì, nhưng ở đây nó đã giúp ích. Sau khi tách vảy, phải mất vài ngày trước khi nướng. Tôi sẽ làm như bạn - xoay trong khi mọi thứ còn nóng.

Tôi cũng lấy bánh mì ra khỏi xô một cách ngon lành, mẩu bánh còn sót lại một chút trên bả vai, nhưng nó không làm tôi khó chịu.

Margo70, đối với loại tiền đó, bếp từ là tốt. Cá nhân tôi không sẵn sàng chi 10.000 cho bếp.
Tôi vẫn còn hạn chế về thành phần mật ong. chỉ dẫn, và vì vậy tôi muốn thử bánh mì với pho mát, bánh nướng, sữa, v.v.
Tôi nướng bây giờ chỉ từ bột mì, nước, rast. dầu, đường, men. Tôi đã thử bột từ các nhà sản xuất khác nhau, nhưng không nhận thấy sự khác biệt cuối cùng. Tôi nhận thấy rằng khi tôi loại bỏ sốt mayonnaise khỏi công thức, bánh mì trở nên thấp hơn, nhưng chế độ ăn kiêng là một chế độ ăn kiêng. Để có một miếng bánh "cao su" hơn, tôi thêm một thìa giấm táo, như đã được khuyên trong một số chủ đề.