Mứt táo với mơ khô, mật ong và hoa hồi.

[Mảnh vụn]

Mứt táo với mơ khô, mật ong và hoa hồi.

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Táo (gọt vỏ)	800 g
Mơ khô	1 muỗng canh.
Đường	600 g
Mật ong	ít hơn một nửa ly
Cognac (vodka, rum)	1/3 muỗng canh.
Quế	cây đũa phép
Badian	ngôi sao
Nước chanh

Phương pháp nấu ăn

• Trước tiên, hoa hồi và quế được nhúng vào rượu - để ủ, ít nhất là qua đêm.
• Chúng ta rửa sạch táo, cắt nhỏ ngâm thẳng vào nước muối rồi chuyển từ dung dịch soda (2 muỗng canh / lít) vào ngâm 5 phút trong 5. Xả sạch nước.
• Chần táo trong nước sôi khoảng một phút, sau đó đun sôi xi-rô đường trong nước này và đổ táo với mơ khô với xi-rô nóng, thêm nước cốt chanh. Chúng tôi để trong 4-5 giờ, sau đó đun sôi và lại để trong 8 giờ (KHÔNG ĐÓNG !!)
• Đun sôi lần cuối, thêm rượu với gia vị, mật ong - đun sôi thêm một chút (táo sẽ mờ) và đổ vào lọ.

Ghi chú

Thực ra, tôi đã lấy cảm hứng từ món mứt này sau khi đọc công thức Mảnh vụn : https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6970.0 (Antonovka với mơ khô)

Nhưng những gì tôi nhận được không chỉ là một miếng mứt, mà là .html "Mứt thiên đường" như gia đình tôi gọi.

Đây là một cái gì đó tuyệt vời !!! Tôi đã nấu một lít cách đây 2 ngày - trong ảnh là tất cả những gì còn lại ...

Tôi có thể tưởng tượng ra niềm vui sướng như thiên đường này ... Cái búng trong cây hồi ... Có phải để bán không?
Tìm thấy thông tin về anh ta. Bìm bịp (Anisumstellatum). Theo một cách khác - cây hồi, cây hồi Trung Quốc, cây hồi Ấn Độ, cây hồi Siberia, cây hồi tàu. Quả của cây hồi (Illicium verum) thuộc họ mộc lan (chính xác hơn là: cây hồi - Illidaceae. - Ed.). Quê hương - Đông Nam Trung Quốc.
Theo tôi hiểu, vì chúng tôi không có Trung Quốc nên nó được bán ở đây. Theo cách nói thông thường, đó là - hoa hồi? Hay nó được gọi khác nhau ở các cửa hàng?

Họ gọi anh ta như vậy - BADYAN, bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng nào và ở chợ từ người Uzbek - sẽ không có vấn đề gì

Khá đúng BADIAN - được bán hoàn toàn tự do trong các cửa hàng ở các bộ phận gia vị và ngoài chợ, nơi gia vị có số lượng lớn. Không đắt chút nào.

Cảm ơn bạn, ngày mai tôi sẽ đi của tôi

Đây là lần đầu tiên mình bắt gặp tốc độ ăn như vậy ... tóm lại là phải nấu mẻ thứ 2



có màu hơi hồng do rượu vodka anh đào.

Ôi, cám dỗ

Tôi cũng sẽ chạy một ít mứt táo ...

Bây giờ tôi sẽ bổ sung dưa ...

[Khối]

Khối
Ol, và mứt không quá ngọt (đường) hóa ra? Tôi sẽ thử một trong những ngày này, nhưng trong suy nghĩ của tôi: giảm đường, không giảm? Tôi thường "một nửa" đường trong tất cả các công thức, và sau đó nó trở nên ngọt ngào đối với tôi ... Và trong công thức của bạn có cả đường và mật ong ... Và một câu hỏi khác ... Xi-rô là chất lỏng hay gì?

Về đường:
Tôi đã có 600 g đường cho 800 g táo, trong đợt thứ hai tôi lấy 800 g đường cho 1 kg táo (theo ý kiến ​​của tôi là không nhiều) - và mật ong được uống "bằng mắt" ở đây và ở đó, và vì vậy - đợt đầu tiên của tôi đã ra mắt theo quan điểm của tôi là thậm chí không đóng băng .. đợt thứ hai ngọt ngào hơn. Mình nghĩ bạn cần cẩn thận với mật ong, để có mùi mật ong chỉ cần cho 2-3 thìa là đủ.

Đối với tôi, xi-rô nóng có vẻ loãng, nhưng sau đó đặc lại một cách an toàn khi mứt nguội (táo - vẫn còn nhiều pectin). Độ đặc giống như mật ong lỏng như vậy

[Khối]

Khối
Olenka, cảm ơn! Tôi sẽ thử . Cách nấu ăn, hủy đăng ký ...
Ol, bạn có thể hỏi một câu hỏi khác? Tôi thấy một nhãn dán trên một trong những lọ của bạn (hình như có tên mứt), đây có phải là nhãn dán làm sẵn không? Tôi đã có những cái làm sẵn, nhưng chúng đã hết, vì may mắn sẽ không có nó ở đâu khác!

nhãn dán đã sẵn sàng - chúng đã được gắn vào zhelfix (có một số loại gói hành động 4 + một bộ nhãn dán).Tôi đã không nhìn thấy chúng một cách riêng biệt

Krosh, tôi đã tìm thấy các nhãn dán: 🔗

[Khối]

Khối
Vậy, cám ơn ! Nó là cần thiết để đặt hàng, hãy để họ được!

Cho tôi biết, bạn cần lấy bao nhiêu chất lỏng để chần táo?