bánh pho mát

[NỀN TẢNG:]

bánh pho mát

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy	2 gói
bơ	80 gr.
bột mì	1 muỗng canh. l
trứng	3 chiếc.
phô mai tươi 18% (9%)	1 kg.
Đường	250 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
vỏ bào từ một quả chanh
vanillin	1 gói.
cho tùy chọn đầu tiên:
kem chua 15%	1 đầy đủ nghệ thuật. l.
kem 38%	200 gr.
cho tùy chọn thứ hai:
kem chua 15%	300 gr.

Phương pháp nấu ăn

• NỀN TẢNG:
• Tôi lấy 2 gói bánh quy thánh (tổng cộng có 20 bánh), nhưng bạn có thể
• bất kỳ loại nào khác, nếu chỉ có nó là vụn (sữa nướng, kem).
• bơ 80 gram.
• trong máy xay thịt, cuộn qua các bánh quy và sau đó thêm bơ đã làm mềm vào đó
• và trộn bằng nĩa cho đến khi mịn.
• Trong máy xay sinh tố, việc này có thể được thực hiện nhanh hơn, thêm bơ vào bánh quy đã được nghiền nát và cuộn.
• Ở đáy khuôn bánh có thể tháo rời, mình lót giấy da (như các bạn thấy trong ảnh) và kẹp giấy bằng một chiếc vòng có thể tháo rời như khi thêu đế bằng chiếc vòng)))). Mình trải phần bột bánh quy đã xay vào khuôn rồi dùng tay dàn đều trên toàn bộ phần đáy, dùng ngón tay ấn cho bột dính lại với nhau và không bị vỡ vụn.
• Lúc này, tôi làm nóng lò nướng ở 300 độ và đặt một chiếc bánh quy ở đó. 4 !!!!!! phút !!!!!!!! theo đồng hồ và màu sắc - để nó đỏ nhưng không cháy.
• Mình lấy bánh ra, mở lò cho nguội rồi bật 100 độ.
• trong khi bánh nguội, tôi làm hỗn hợp phô mai:
• CHEESE MIX:
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 3 quả trứng,
• 1 kg. phô mai tươi 18% (có thể là 9%) - một độ đặc mịn lan tỏa, không hạt !!!
• 250 g Sahara.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• vỏ bào từ 1 quả chanh.
• 1 túi vanilin.
• Lựa chọn thứ 1: 200gr. kem 33-38% chất béo + 1 thìa kem chua hoặc /
• Lựa chọn thứ 2: 300gr. kem chua.
• Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và đặt ở dạng tách trên nền cookie đã chuẩn bị và hơi nguội.
• nướng trong một giờ rưỡi (1,5 giờ)
• ở 100 độ - không còn nữa !!!!! - như bánh trứng đường
• Sau khi nướng, đợi cho đến khi bánh nguội hẳn, chỉ sau đó bạn có thể tách các mặt của hình dạng đã tách ra (cẩn thận dùng dao kéo để tách bánh ra khỏi các cạnh). Tôi không lấy bánh ra khỏi chảo bánh giò mà để nguyên trên đó.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh pho mát sô cô la (Gasha)

Cheesecake với sô cô la trắng và mứt mâm xôi không nướng (ang-kay)

Hầm pho mát (nồi áp suất Steba DD1) (Mams)

Nói một cách dễ hiểu, tinh thần và hấp dẫn!
1. Bạn có thể nhận thấy điều gì khác (ngoài kem nặng) có vị chua?
2. Bạn cũng biết cách thêu?

Có lẽ là ngon. Chúng ta cần nấu ăn.

[đó là lựa chọn đầu tiên và rẻ nhất]

1. Bạn có thể nhận thấy điều gì khác (ngoài kem nặng) có vị chua?

Nói chung là mình làm bánh này lần đầu tiên hoàn toàn không có kem và kem chua, và hóa ra, nhưng chỉ ít dầu hơn, nhưng tôi không thực sự khuyên bạn nên đặt tùy chọn này mà không có kem và kem chua trong tủ lạnh. hoặc sau khi tủ lạnh nên để ở nhiệt độ phòng để rã đông.
CHEESE MIX:
1 muỗng canh. một thìa bột mì
3 quả trứng,
1 kg. phô mai tươi 18% (có thể là 9%) - một độ đặc mịn lan tỏa, không hạt !!!
250 g Sahara.
1/2 thìa cà phê muối.
đó là lựa chọn đầu tiên và rẻ nhất

2. Bạn cũng biết cách thêu?

Bạn có phải là một người thông minh bởi bất kỳ cơ hội? !!! thêu)))

1) nấu ăn ngon
2) thêu chữ thập
3) đẹp trai
4) Muscovite
ơ, có lẽ anh ấy muốn kết hôn

[vagsal]

vagsal, rất nhẹ nhàng và đẹp!

[đó là lựa chọn đầu tiên và rẻ nhất]

Bạn có phải là một người thông minh bởi bất kỳ cơ hội? !!! thêu)))

nhà ngoại cảm

Nói chung là mình làm bánh này lần đầu tiên hoàn toàn không có kem và kem chua, và hóa ra, nhưng chỉ ít dầu hơn, nhưng tôi không thực sự khuyên bạn nên đặt tùy chọn này mà không có kem và kem chua trong tủ lạnh.hoặc sau khi tủ lạnh nên để ở nhiệt độ phòng để rã đông.
đó là lựa chọn đầu tiên và rẻ nhất

và tùy chọn này như thế nào? nó không bị mất mùi vị thành chất béo?
một câu hỏi khác: nó có nên được làm mát trong tủ lạnh?

Nhìn ngon

[và tùy chọn này như thế nào? nó không bị mất mùi vị thành chất béo?một câu hỏi khác: nó có nên được làm mát trong tủ lạnh?]

và tùy chọn này như thế nào? nó không bị mất mùi vị thành chất béo?
một câu hỏi khác: nó có nên được làm mát trong tủ lạnh?

1- Không, nó không thua "mỡ", chỉ là đặc hơn một chút. Và tôi đặt "béo" trong ngoặc, vì hàm lượng chất béo không được cảm nhận đặc biệt trong hương vị, nó thậm chí có vẻ ít béo hơn so với bánh quy bơ thông thường.))
2- bạn có thể làm lạnh ở nhiệt độ phòng, tủ lạnh không quan trọng, cái chính là không được ấm. Nhưng tôi thực sự muốn thử, vì vậy tôi đã đặt nó trên ban công, và bây giờ thời tiết không nóng))

Công thức, tất nhiên, rất thú vị, nhưng, vagsal, 300 gr. trong lò đã không làm quá nó?

nhưng, vagsal, 300 gr. trong lò đã không làm quá nó?

Bạn có thể làm điều đó với 250, nhưng không ít hơn, dầu sẽ chỉ đơn giản là tan chảy và rò rỉ ra ngoài. Hơn nữa, chỉ 4 phút cho 300 gram, điều này không phải là quá nhiều.
mặc dù quyền của bạn để nấu ăn như bạn muốn)))), nhưng, tôi đã kiểm tra công thức 3 lần.

Trong kaiser (e) của tôi, cạnh là 250 g. Điều gì sẽ không hoạt động?

Trong kaiser (e) của tôi, cạnh là 250 g. Điều gì sẽ không hoạt động?

nó sẽ bật ra)))) Tôi vừa thử nó trên 250, chỉ cần giữ nó thêm một phút))

Alexey, chúng tôi đã thử tùy chọn "ăn kiêng"! Tất cả đều thích nó! Nó đơn giản mà! Cảm ơn vì công thức và lời khuyên!

Alexey, chúng tôi đã thử tùy chọn "ăn kiêng"! Tất cả đều thích nó! Nó đơn giản mà! Cảm ơn vì công thức và lời khuyên!

Urrrrra !!!!!! Cuối cùng!!!!!
Tôi rất vui vì có một kết quả, và nó không phải là xấu)))))
Bạn đã làm cho tôi rất hạnh phúc!

Urrrrra !!!!!! Cuối cùng!!!!!
Tôi rất vui vì có một kết quả, và nó không phải là xấu)))))
Bạn đã làm cho tôi rất hạnh phúc!

Thậm chí còn có một bức ảnh!
Bằng cách nào đó tôi sẽ đăng nó trong bài viết trước của tôi.

Alexey, tôi đã đọc tiêu đề và quyết định rằng tôi sẽ không bao giờ nấu món này !!! Nhưng, sau khi đọc kỹ công thức, tôi rất ngạc nhiên vì mọi thứ không quá khó. Tôi chắc chắn sẽ thử nó lúc rảnh rỗi! Cảm ơn vì công thức thú vị! Và tôi cũng thêu chữ thập ...

Tôi đã rất ngạc nhiên rằng mọi thứ không quá khó khăn. Tôi chắc chắn sẽ thử nó lúc rảnh rỗi! Và tôi cũng thêu chữ thập ...

Hãy thử nó, và bạn sẽ thực sự hiểu rằng bản thân công thức không phức tạp)))
Tôi nhìn thấy một xu hướng đáng kinh ngạc, những người sáng tạo đa diện. Họ làm rất nhiều trong các lĩnh vực hoạt động khác nhau! Nấu ăn, và thủ công mỹ nghệ, nhiếp ảnh và tài năng)))) Tôi rất vui khi trở thành thành viên của diễn đàn này, được ở bên cạnh tất cả các bạn !!!!

Chúng tôi đang chuẩn bị một lựa chọn với kem chua! Nó rất ngon! Cảm ơn vì công thức!

[Lozja]

Lozja Tôi rất vui vì bạn thích nó !!! Chúc bạn ngon miệng và sáng tạo thành công!

Ảnh hứa


Cảm ơn vì công thức!

Tại sao trên cùng lại có màu vàng?
Những gì được bảo hiểm?
Tôi biết lựa chọn khi phần trên cùng được bôi với sữa đông chanh - một sự kết hợp rất dễ chịu ...

Nếu câu hỏi dành cho tôi, thì tôi đã bôi trơn bằng sữa đông

[Vòm]

Vòm, cảm ơn vì câu trả lời!
Lâu rồi không thấy ai trong topic ghi chú nên cô hỏi ngẫu hứng - tự dưng sẽ có người trả lời!)))

Tại sao trên cùng lại có màu vàng?
Những gì được bảo hiểm?

ngày tốt! Trong công thức ban đầu không có bàn chải cạo râu, tôi có màu vàng ở trên do nhiệt độ 100 độ, với nó, như những người làm bánh kẹo nói, pho mát "đúng màu" với kem không được nướng mà hơi tan chảy. công nghệ này gần với việc chuẩn bị một số loại pho mát. do đó tên - phô mai-bánh ngọt))))
mặc dù món tráng miệng này không làm tổn hại đến một số loại đá chua để tạo hương vị tương phản. ví dụ, anh đào.

[Alexei]

Alexei, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời và ngon như vậy!
Thích hơn tất cả các loại bánh pho mát mà tôi đã làm cho đến nay.
Tôi đặc biệt thích rằng nhân bánh không nổi lên trong quá trình nướng và do đó, không bị rơi ra sau đó.
Cấu trúc của miếng trám được nén chặt và cắt và giữ hình dạng thực tế mà không có vấn đề gì.
Phần đế bên dưới cũng không bị rã và nát.
Và đồng thời, phần nhân rất nhờn và mềm.
Lần tới chắc chắn tôi sẽ thử món tráng chanh.
Cảm ơn bạn!)))

Và đây là bánh pho mát của tôi. Nó hóa ra rất ngon. Nhưng tôi vẫn muốn thử với mascarpone. Và cảm nhận sự khác biệt.

Đây là bánh pho mát của tôi

Ý tưởng tuyệt vời với sô cô la !!! Tất nhiên, bạn phải thử, thử nghiệm và so sánh. Đây là nơi sự sáng tạo của chúng tôi được thể hiện và dựa trên kết quả phản hồi về các công thức nấu ăn mà chúng tôi bổ sung vào sổ tay của mình những công thức gia đình vàng.. Nhưng liên quan đến pho mát, bạn có tình cờ nào nhầm lẫn không? Thật vậy, không phải Mascarpone được thêm vào bánh pho mát cổ điển, mà là Philadelphia.

Hãy thử nó tốt hơn với Philadelphia. Chúng ta cần đưa ra công thức. Cheesecake "New York" là món ăn thành công của tôi, tôi đã làm nó được vài năm.

Vì vậy, tôi đã làm một chiếc bánh pho mát Philadelphia.
Chồng tôi và tôi quyết định tiêu tiền, nhưng hãy thử một chiếc bánh pho mát thực sự. Chỉ một pho mát có giá 120 hryvnia, tổng số tiền hóa ra là khoảng 160 hryvnia (20 đô la), có tính đến chi phí của một khâu vani, một gói kem là 33%. Tôi không đăng bức ảnh, vì nó trông giống như bức trước đó.
Tất nhiên, có một sự khác biệt. Từ Philadelphia, nó trở nên tinh tế hơn, có màu kem. Tôi thừa nhận là rất ngon, nhưng ... tôi được yêu cầu làm một món tráng miệng như vậy hàng tuần (tôi luôn cố gắng tự làm bánh nướng, chúng tôi không mua hầu như bất cứ thứ gì ngọt ở chợ ngoại trừ đồ ngọt). Do đó, tùy chọn này không phải là hàng ngày. Tất nhiên cho kỳ nghỉ - siêu.
Và kết luận là bạn có thể thường xuyên nấu từ phô mai tươi (dạng nhão, không phải dạng hạt). Cũng ngon tuyệt vời.
Nhân tiện, tôi đã không phải mua Philadelphia trước đây, và tôi ngạc nhiên là nó có vị giống như pho mát đông lạnh đã qua chế biến của chúng tôi, giống như hổ phách, nhưng mềm hơn và chỉ có vị mặn. So với mascarpone, nó có vị khác.

[Iriska]

Từ Philadelphia, nó trở nên tinh tế hơn, có màu kem.

Iriska, Tôi chưa thử nghiệm kỹ lưỡng với các sản phẩm chính, nhưng ...
Gần đây chị gái mình đã làm một chiếc bánh phô mai với kem phô mai Homemade (cùng trang web).
Để nói rằng rất, rất, rất có nghĩa là không nói gì !!!
Đây là một cấu trúc kem đồng nhất tinh tế đến mức tan chảy trong miệng của bạn - không thể nói thành lời!
Chỉ cần bôi lưỡi của bạn trên bầu trời và tận hưởng!
Lần đó cô ấy cho thêm kem chua vào pho mát kem đó.
Và hôm qua tôi đã làm cùng một chiếc bánh pho mát, nhưng phần bánh crême có thêm một lượng lớn sữa nướng lên men.
Một cấu trúc đặc hơn và ít calo hơn hoàn toàn khác, nhưng không giống nhau!
Đối với tôi, có vẻ như kem Homemade là một sự thay thế xứng đáng cho tất cả các sản phẩm nhập khẩu,
và gia đình có thể được nuông chiều thường xuyên hơn!)))

Cheesecake ... mmmm ... ngon làm sao!

Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh pho mát, sang trọng, hương vị tinh tế của chanh và vanillin, đẹp không thể tả, cảm ơn vì công thức

Đúng vậy, nhiệt độ trong lò của tôi ít nhất là 140 gram, nhưng tôi đã nướng trong hơn 2 giờ, tất cả đều có vẻ còn sống đối với tôi, hay tôi phải lấy nó ra sau 1,5 giờ?

Alexey, lượng nguyên liệu được chỉ định được tính cho khuôn có đường kính nào?

Alexey, lượng nguyên liệu được chỉ định được tính cho khuôn có đường kính nào?

Tôi có một dạng có thể tháo rời 24 cm. Bạn có thể sử dụng kích thước lớn hơn, nhưng tôi không khuyên bạn nên sử dụng loại nhỏ hơn. trong khi nướng, bánh pho mát tăng nhẹ về khối lượng.

Làm từ mascarpone, thêm gấp đôi bột mì. Nhưng tất cả đều giống nhau đối với tôi rằng nó là nước. Trong lò 100 gram, nó có thể tồn tại trong hai giờ, nhưng bên trong nó là chất lỏng. Tôi đã nghĩ, đến những gì có thể, đặt nó một lần nữa ở 120 gram

Các bản tin từ phía trước trong giờ nướng thứ ba của tôi bắt đầu tăng

Nói chung, đây là những gì đã xảy ra
🔗
Một phiên bản điều chỉnh của công thức cho mascarpone và dạng tách có đường kính 22 cm:

bánh quy thánh 14 cái
bơ - 80 gram (tôi đã thử một nửa phần trước - rõ ràng là không đủ, vì bánh không lấy được gì cả)
trứng - 2 quả vừa
phô mai mascarpone - 500 gr
muối - 1/3 muỗng cà phê.
vỏ của 1 quả chanh - không thêm
nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l.
vanillin - một nhúm
kem 22% - 100 gr
kem chua 15% chất béo - 1 muỗng canh. l.
bột mì - 1 muỗng canh. l.(nhưng rõ ràng là có thể và 2 muỗng canh. l. trong nguồn ban đầu, rõ ràng là chuyên gia ẩm thực đã dùng muỗng làm bẩn khối sữa đông, của tôi lỏng đến mức nó chỉ phết lên bánh quy)
đường - 100 gr.

Nướng không có chế độ đối lưu "top-bottom" trong 1,5 giờ ở 100 độ và 1 giờ ở 120g. Tôi chắc rằng bạn có thể nướng 1,5 giờ ở 120 gr.
Làm lạnh trong lò, sau đó 30 phút. trong tủ lạnh, trên đầu trang chanh Kurd và rắc sô cô la

Hóa ra nó rất mềm và ngon!
Cảm ơn tác giả về công thức

Một phiên bản điều chỉnh của công thức cho mascarpone và dạng tách có đường kính 22 cm:

Tùy chọn này không làm bạn nhớ đến TIRAMISU nữa phải không?

Bây giờ tôi nhìn tất cả bánh của bạn, và nó ngay lập tức kéo trở lại nhà bếp))))

Gần đây chị gái mình đã làm một chiếc bánh phô mai với kem phô mai Homemade (cùng trang web).
Để nói rằng rất, rất, rất có nghĩa là không nói gì !!!

ở đây, tôi cũng thích thử nó (sữa nướng lên men có lẽ có thêm hương vị của crème brulee).

ở đây, tôi cũng thích thử nó (sữa nướng lên men có lẽ có thêm hương vị của crème brulee).

Vâng, tôi đã làm điều đó trên pho mát nhỏ từ sữa nướng - một điều. Bản thân pho mát nhỏ đã không nằm ngoài bảng xếp hạng, đặc biệt là với nước sốt siro phong, và trong bánh nướng thì không thể bắt chước được.

Vâng, tôi đã làm điều đó trên pho mát nhỏ từ sữa nướng - một điều. Bản thân sữa đông không có tên trong bảng xếp hạng, đặc biệt là với nước sốt siro phong, và trong bánh nướng thì không thể bắt chước được.

Đó là điều chắc chắn, tôi đã tự mình thử loại pho mát này, tôi rất thích nó, nhưng tôi không nghĩ đến các sản phẩm làm từ nó. Đây là một ơn trời! Cảm ơn bạn Chuchelka !!!!

Bánh pho mát kem trắng Flomage 7,8%. Tôi đã mua nó ở Auchan.

Những người tốt, nhưng tất cả philodelphia từ các cửa hàng ở Moscow đã đi đâu? Tôi đang cố gắng làm một chiếc bánh pho mát từ pho mát nhỏ với hỗn hợp mua từ một cửa hàng ngon. Tôi muốn so sánh với phiên bản gốc và phiên bản sữa đông này, nhưng hóa ra là không có gì để lựa chọn

Một lựa chọn thú vị khác để thay thế pho mát Philadelphia đã xuất hiện.
Hãy thử chèo thuyền kaymak!

Megaspasibo cho công thức làm bánh pho mát! Tôi đã nướng 1/2 định mức và một lựa chọn rất ăn kiêng. Bánh được làm từ bánh quy và 40% bơ thực vật, lớp sữa đông bao gồm tinh bột, phô mai tươi 1,8%, kem chua 10% và 1 quả trứng. Trước khi tắt lò, tôi bật lò nướng trong 5 phút và mặt trên của bánh pho mát trở thành một màu nâu nhạt đẹp mắt.
Chà, bánh ngon! Tôi sẽ nướng thêm một số nữa.

Và tôi có một loạt câu hỏi ... Tôi đã làm hầu hết mọi thứ như được chỉ ra trong công thức, ngoại trừ kem chua ... Tôi lấy 200 g kem 33% và 2 thìa kem chua 21% (đó là tất cả những gì còn lại trong cái túi). Không có chanh, nhưng tôi có một cái cối xay với vỏ và gia vị để nướng, vì vậy tôi đã đảo nó một vài lần. Sữa đông là từ bột Auchan trống 7,8%. Bột đã chảy, nó chỉ đổ lên vỏ bánh. Cheesecake ngồi trong lò nướng trong 2 giờ ở 100 độ. Sau đó, tôi chán nó và tôi tăng nó lên 120 độ, bánh pho mát lớn lên. Tôi ngồi đó thêm một tiếng nữa, mặt trên trông giống như bánh pudding, nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, tôi bật 150 độ và bánh pho mát ra khỏi khuôn 1 cm
Tôi quyết định để nó chuyển sang màu nâu trong khoảng 15 phút, nhưng sau 10 phút, tôi lại hạ nhiệt độ xuống 120 và để thêm 10 phút nữa. Mặt trên có màu vàng nhạt, nhưng đến phút cuối thì nó bong ra và nứt ra. Tôi lấy bánh pho mát ra khỏi lò, nó nguội và lắng xuống mức ban đầu của miếng bột (nó rơi xuống khoảng 2,5 cm), và các cạnh cao hơn phần giữa, nó trở thành một cái đĩa ... và di chuyển ra khỏi các cạnh của biểu mẫu. Chuyện gì vậy? Thực sự từ người đánh bóng? Hoặc không tuân thủ chế độ nhiệt độ? Nhưng trong 1,5 giờ, phần trên vẫn là chất lỏng ...
Một cái gì đó như thế:

Và tôi có rất nhiều câu hỏi ... Bột ở dạng lỏng, nó chỉ đổ lên bánh quy. Nhưng trong 1,5 giờ, phần trên vẫn là chất lỏng ...

Nói cho tôi biết, người đánh bột mỏng bao nhiêu? Tôi có cách nó bật ra cho bánh kếp.
Bạn có phô mai dạng lỏng không? hoặc đóng bánh?
Và trong một tiếng rưỡi trong lò nướng ở 100 độ, phần giữa lắc lư nếu bạn đẩy khuôn, bạn có thể thấy rõ rằng nó là chất lỏng, và khi nguội qua một đêm, nó trở nên ổn định.
Các đầu bếp giải thích cho tôi sự khác biệt giữa bánh pho mát và thịt hầm pho mát bằng thực tế rằng bánh pho mát là TOMY trong lò và không tạo thành lớp vỏ khi ăn mòn. và món thịt hầm được NẤU ở nhiệt độ cao hơn và đóng vảy và bong bóng-lỗ xốp trong bột nhào trên đó do khối lượng nhanh chóng kết hợp với nhiệt. và hơi ẩm bay hơi và các khí khác không có thời gian để rời khỏi khối.
Nhưng về vấn đề chất kem thì khỏi phải nói, mình chưa thử với 33%.

Bạn có phô mai dạng lỏng không? hoặc đóng bánh?

Sữa đông bị nhão, tương tự như kem chua rất đặc. Bột mỏng hơn bánh kếp. Rõ ràng, với độ đặc như vậy của phô mai, nên thêm nhiều bột mì hơn. Mặc dù Iriska đã làm điều đó trên cùng một sữa đông. Bản thân bánh pho mát khá xốp, ẩm, ngay cả lớp vỏ bánh cũng mềm. Để xem điều gì sẽ xảy ra vào ngày mai từ tủ lạnh, chúng tôi không thể cưỡng lại - chúng tôi đã thử nó ngay khi nó trở nên lạnh))) nó hóa ra là một món thịt hầm rất mềm. Vì bánh phô mai mình đã thử nhiều hơn, làm sao để bánh được, chắc và cao su hơn, có thể là do có thêm tinh bột. Nhưng món ăn hóa ra rất mềm. Cảm ơn bạn

Một lần nữa cảm ơn Alexey về công thức!
Tôi đã làm điều đó một lần nữa, bây giờ từ pho mát hạt. Chia nó thành hai phần, tôi đấm pho mát nhỏ cùng với kem chua, đường, vỏ và trứng vào máy xay sinh tố. Nó hóa ra là một hỗn hợp kem đồng nhất không có một vón cục nào, thậm chí cả vỏ cũng bị phân tán. Tôi rất hài lòng với kết quả.