Cheesecake với sô cô la trắng và mứt mâm xôi không nướng

[Mứt mâm xôi]

Cheesecake với sô cô la trắng và mứt mâm xôi không nướng

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Mứt mâm xôi
quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh	150 g
Đường	60 g
bột ngô	3 g.
nước chanh	1 muỗng canh. l. (15 ml)
Nền tảng
Bánh quy sô cô la loại Oreo	200 trước công nguyên
bơ bị chảy	60 g
bánh pho mát
pho mát sữa đông (tôi đã cân 25% kem chua)	500 TCN
sô cô la trắng	200 trước công nguyên
kem béo từ 33%	60 + 240 g.
đường mịn	30 g
vỏ chanh	1 muỗng canh. l.
tinh dầu vanilla	10 g
Muối	khoai tây chiên.
------	------
hình dạng d 16-18

Phương pháp nấu ăn

Trộn quả mâm xôi với đường, tinh bột và nước cốt chanh. Đun sôi cho đến khi đặc.

Chà qua rây.

Xay bánh quy thành những miếng vụn.

Đổ bơ đã đun chảy vào. Trộn để tạo thành một khối tương tự như cát ướt.

Lót các mặt của khuôn bằng giấy bạc. Đổ bánh quy vào, làm phẳng và cuộn lại. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

Thức ăn phải ở nhiệt độ phòng. Thêm đường bột, chiết xuất vani và vỏ vào pho mát sữa đông. Khuấy cho đến khi mịn.

Cắt nhỏ sô cô la, thêm 60 gam kem và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn. Để nguội cho đến khi âm ấm.

Đổ sô cô la vào khối sữa đông, khuấy đều.

Đánh kem lạnh (240 g) cho đến khi đạt đỉnh.

Nhẹ nhàng thêm vào khối sô cô la sữa đông.

Bố trí trên một cơ sở và mức độ.

Cho mứt vào túi đựng bánh ngọt. Nhỏ giọt lên trên bánh pho mát. Vẽ một mô hình lên trên chúng bằng một xiên gỗ. Cho vào tủ lạnh 8 - 10 giờ.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài.
Bánh pho mát rất mềm, mịn. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không đóng băng. Nhưng mọi thứ đều ổn. Điều chính là để lấy sô cô la chất lượng tốt.
Tôi đã làm một phần gấp đôi mứt mâm xôi. Cheesecake được làm vào cuối mùa hè với quả mâm xôi tươi. Đông lạnh cũng được. Nó cần được rã đông và sử dụng với nước trái cây. Tôi giới thiệu!

Công thức nấu ăn tương tự

Cheesecake với các loại hạt và cam (olgea)

Cheesecake với halva (NataliARH)

Sinh tố bánh pho mát (Premier)

Tôi nghĩ rằng nó sẽ không đóng băng. Nhưng mọi thứ đều ổn. Điều chính là để lấy sô cô la chất lượng tốt.

Andy Chef có một công thức tương tự, ba viên sôcôla, tuy nhiên, gelatin vẫn được thêm vào. Tôi thực sự thích nhanh chóng và không khó hiểu. Chúng ta phải thử mà không có gelatin. Cảm ơn vì công thức.

Thật là một vẻ đẹp! Cảm ơn vì công thức!
Tôi sẽ làm điều đó cho cháu gái của tôi ngay khi cô ấy đến, cô ấy thích mềm và mọng

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi làm theo công thức nấu ăn của bạn và nhận được niềm vui thẩm mỹ; Tôi vừa mới ở Camembert nướng) cảm ơn bạn, tay tôi đã ngứa và tôi không mặc một chiếc váy nào sau kỳ nghỉ năm mới .. vì vậy, hiện tại, chỉ đánh dấu trang!
Tôi đã nhìn vào bánh pho mát trong một thời gian dài. Và khuyên rằng có ít vấn đề hơn với việc trích xuất - biểu mẫu có thể tháo rời tốt hơn cho tùy chọn này?

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn tất cả các bạn đã ghé. Cảm ơn bạn đã đánh giá và khen ngợi)

ba viên sôcôla,

Gulnara, Tôi không biết những gì ở đó. Tôi không đi. Nhìn cái này

Không có bánh pho mát sô cô la nướng (ang-kay)

ít vấn đề hơn với trích xuất-biểu mẫu có thể tháo rời tốt hơn cho tùy chọn này?

Tốt nhất là một chiếc nhẫn hoặc hình dạng chia đôi. Hãy chắc chắn đặt một màng bánh kẹo hoặc một tập tin văn phòng phẩm ở hai bên.

[ang-kay]

ang-kayAngela, tôi, như mọi khi, với những thay đổi nhỏ trong công thức, và sau vài giờ con trai tôi yêu cầu cắt một miếng.
Trong vài giờ, tôi lấy một chiếc bánh pho mát, cắt ra khá bình thường và nổi một chút trên đĩa.Bây giờ vào buổi sáng, nó đã trở nên mạnh hơn, đặc hơn một chút, nhưng đồng thời cũng dịu dàng.
Bản thân tôi cũng không biết mình mong đợi điều gì ở anh ấy, vì tôi chưa bao giờ làm điều đó mà không nướng.
Tiramissu nhắc nhở tôi về cấu trúc của nó! - trong khi tôi viết bài, tôi đã hiểu!
Trong số những thay đổi: không có quả mâm xôi, không có thời gian; Tôi không tìm thấy sô cô la trắng nguyên chất trong làng, tôi đã mua sô cô la trắng "Pobeda" với dâu tây - tôi thực sự thích nó! Nó tan chảy tốt, đông đặc nhanh chóng và những miếng dâu tây chua rất phù hợp với bánh pho mát.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn vì công thức, chắc chắn là đánh dấu trang, tôi thực sự thích những lựa chọn nhanh chóng như vậy cho bánh pho mát, mặc dù tôi luôn thêm gelatin, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn vì công thức, chắc chắn là đánh dấu trang, tôi thực sự thích những lựa chọn nhanh chóng như vậy cho bánh pho mát, mặc dù tôi luôn thêm gelatin, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này

Olya, tôi cũng đã nghĩ đến gelatin, nhưng ở đây chắc chắn là không cần. Pho mát đông đặc có độ đặc,% sô cô la lớn - pho mát kết dính tốt.

Olya, tôi cũng đã nghĩ đến gelatin, nhưng ở đây chắc chắn là không cần thiết. Pho mát đông đặc có độ đặc,% sô cô la lớn - pho mát kết dính tốt.

Cảm ơn bạn, Marin, tôi hiểu, tôi nhất định sẽ cố gắng

[Bến du thuyền]

Tôi, như mọi khi, với những thay đổi nhỏ trong công thức,

Bến du thuyền, nhưng nó có thực sự là một sự thay đổi? Tôi chỉ không lấy mứt. Điều này, đối với tôi, bạn không thể làm hoặc mất bất kỳ. Và sô cô la có màu trắng, không phải màu đen. Mọi thứ đều ổn. Bánh pho mát đẹp xuất hiện.

Bây giờ vào buổi sáng, nó đã trở nên mạnh hơn, đặc hơn một chút, nhưng đồng thời cũng dịu dàng.

Đúng vậy. Nó không phải là một viên đá, nó giữ nguyên hình dạng và nhẹ nhàng. Cảm ơn bạn vì một báo cáo đầy thông tin và hấp dẫn)

đánh dấu một cách rõ ràng

Olga, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thử và thích nó)

Angela, đây là lựa chọn thứ 3 trong 3 tuần)))

Tôi sẽ để lại một ghi chú cho chính mình:
Phô mai sữa đông được Hochland mua cho cửa hàng bánh ngọt
Kem 33% - nên để trong tủ lạnh 1,5-2 ngày;
Và lần trước tôi đã lấy kem pho mát trên Globe theo trọng lượng - trong một ngày, nó dày đặc!

[marina-asti]

marina-asti, vẻ đẹp!

[Bến du thuyền]

Tùy chọn thứ 3 trong 3 tuần

Bến du thuyền, rực rỡ. Làm tốt! Rất vui vì tôi thích bánh pho mát rất nhiều.

[Angela]

Angela, Tôi đã làm một chiếc bánh pho mát. Tôi không xếp mọi thứ vào một dạng, hóa ra là hai - một lớn và một nhỏ. Đối với loại lớn, tôi làm men mọng từ quả mâm xôi, còn loại nhỏ thì tôi đổ một ít với nho nạo. Mọi thứ đều rất ngon và nhanh chóng! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Và báo cáo

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì báo cáo của bạn và một vẻ đẹp khác)

Đối với loại lớn, tôi đã làm đá mâm xôi,

Bạn đã làm nó như thế nào?

[Angela]

Angela, đây là men berry trên pectin

200g quả mọng không hạt, 145g nước, 15g glucose, 90g đường, 8g pectin NH, 6g gelatin. Xay nhuyễn, nước, đường glucose, đun đến 40´, thêm đường và pectin rồi đun sôi, để sôi trong một phút. Thêm gelatin (trương nở). Nhiệt độ làm việc 30 '. Men không ngọt, có vị chua dễ nhận thấy

[Tatyana]

Tatyana, cảm tạ. Bạn chỉ sử dụng NH? Tôi chưa bao giờ thử nó, nhưng tôi biết rằng nó có thể đảo ngược, nhưng thông thường thì không. Nếu pectin thông thường? Đã không làm? Chúng ta không cần hâm nóng băng. Hay pectin (NH) này hoạt động khác?

Tôi nghĩ rằng bạn có thể lấy một cái bình thường.

Tôi không nhớ. Bạn có cần nhiều hơn bình thường không?

Lớp men đủ dày. Và theo tính chất của nó, NH- pectin có thể được làm nóng và đông lạnh, và nó mạnh hơn pectin thông thường khoảng 1,5 lần

Tôi cũng không phải là một chuyên gia. Nhưng tôi biết rằng nó có thể đảo ngược. Cảm tạ. Cần phải cố gắng.

[Tatyana]

Tatyana, bạn có máy xay nhuyễn của riêng bạn không? Họ nói rằng bùn đã mua. Chưa hết, bạn đếm gelatin, tôi tự hỏi công thức về độ bền của gelatin được thiết kế để làm gì, nó không được chỉ định ở đó? Có lẽ vì vậy mà nó dày ?! Bạn vừa đổ bánh? Bạn có thể xịt nó?

[Oksana]

Oksana, vâng, tôi có bột nhuyễn của riêng tôi, đủ đặc. Công thức này có thể được sử dụng với nước trái cây. Gelatin, tôi nghĩ, chúng tôi cần 200, tôi yếu hơn, nhưng tôi không bận tâm quá nhiều, không tính. Tôi không đóng băng bánh pho mát, nó ở trong tủ lạnh. Tôi muốn nó trở thành một lớp không mỏng như vậy, vì vậy tôi đã thu thập thức ăn thừa, đun nóng và đổ thêm một chút. Nếu nước trái cây hoặc bột nhuyễn loãng hơn thì bạn có thể xịt lên bánh, t chỉ làm cao hơn thôi.