Bánh pho mát sô cô la

[Lola]

Bánh pho mát sô cô la

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
phô mai mềm	1 kg
trứng	4-5 chiếc.
Đường	0,5 muỗng canh.
sô cô la (Tôi có Babaevsky đắng)	300g
tinh bột	3 muỗng canh. l. với một slide
cho bánh quy:
bánh quy kỷ niệm	200 g
Bơ mềm	80 g

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này cũ rồi, ảnh cũng cũ rồi nên đừng đánh giá khắt khe. Vì một số lý do, tôi không tìm thấy công thức này trên trang web, nhưng nó đáng được quan tâm, tin tôi đi!
• Có thể nướng trong lò ở 180 độ. Tôi nướng trong nồi nấu chậm.
• Thay vì 1 kg phô mai mềm, tôi lấy Rama cream-bonjour 3 miếng mỗi miếng 200 g, Buko 2 gói mỗi miếng 150 g với dứa, 250 g mascarpone (600 + 300 + 250 = 1150).
• Bây giờ, tôi đã làm như thế nào:
• Tôi làm mềm bánh quy trong máy xay sinh tố, thêm bơ, nhào.
• Chảo đa (đáy và thành bên) không có rãnh. dầu.
• Cô ấy dán phần đế bánh quy ở đáy nồi (lấy phần đế đựng bánh quy ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh ra trong 10 phút).
• Làm nhân sữa đông:
• Đánh lòng trắng của năm quả trứng cho đến khi đạt đỉnh, thêm một chút nước cốt chanh và dần dần thêm đường.
• Trộn tất cả các thành phần sữa đông với lòng đỏ và tinh bột cho đến khi mịn.
• Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, thêm vào tổng khối lượng. Khuấy đều mọi thứ.
• Cho thật kỹ lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào, dùng thìa khuấy đều.
• Cho toàn bộ khối lượng vào một cái chảo, phẳng bề mặt, cho vào Nướng (tôi có 65 + 10 phút). Không mở nắp trong khi nướng! Sẽ ổn định ...
• Nướng xong để dưới nắp đậy kín (mình ủ trong vòng 45 phút).
• Khi tôi mở nắp, tôi thấy một thứ gì đó rất mềm, thật đáng sợ khi hít thở. Lấy xoong ra khỏi đa mà không lấy Phô mai ra, để nguội trên bàn đến nhiệt độ phòng. Tôi đặt một cái chảo với pho mát trong tủ lạnh trong 3 giờ. Cô lấy nó ra khỏi tủ lạnh - miếng pho mát mạnh hơn, nắm lấy. Sử dụng vỉ hấp (tôi bọc nó trong giấy bóng kính để không làm hỏng bề mặt của pho mát), đầu tiên lấy pho mát ra trên vỉ, sau đó gắn một cái đĩa lên trên đĩa. Để trong tủ lạnh 5 tiếng. (Mình để qua đêm.) Lấy ra khỏi tủ lạnh. Mưa phùn với đá (đun chảy một thanh sô cô la + một ít kem).
• Làm xong !!!
• 
• Bạn có thể cho phô mai mềm thông thường trong các ống kiểu "Ngôi nhà trong làng" vào phần nhân sữa đông, bạn có thể lấy một nửa tỷ lệ, sau đó 45 phút là đủ để nướng trong tủ nướng nhiều bánh và 20 phút không cần lấy ra) dưới Cái nắp. Bạn có thể đi Philadelphia hoặc Almetta.

Ghi chú

Dựa trên công thức làm Cheesecake với sô cô la trắng (từ Lola từ Good Cook).

🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Hầm bánh pho mát (nồi áp suất Steba DD1) (Mams)

Cheesecake "New York" (Sedne)

Bánh phô mai bông Nhật Bản (SanechkaA)

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0 Đây là món bánh pho mát yêu thích của tôi! Tôi chắc chắn sẽ thử với sô cô la

[Freken Bock]

Freken Bock, đây không phải là công thức của Lola, tôi đã thấy nó khi tôi xem qua tìm kiếm. Rất giống nhau, nhưng không giống nhau. Đi đến liên kết của tôi và so sánh

[Gasha]

Gasha, công thức thực sự đáng chú ý! : nyam: Tôi thích tất cả mọi thứ từ pho mát và đưa nó vào bookmark của bạn, cảm ơn !!!

Chúc sức khỏe của bạn, Marina!

Gasha, tôi đã làm pho mát của bạn theo công thức này, tìm thấy nó trên Good Cook, tôi xác nhận - đây là MEGA ngon! CẢM ƠN BẠN!

[SanechkaA]

SanechkaAvà cảm ơn bạn đã phản hồi! Có lẽ chúng tôi có thể chuyển sang bạn?

[Gasha,]

Gasha,choáng váng, ngon làm sao !!! Đánh cắp công thức ...

Tại sức khỏe, em yêu !!!

Mỗi ngày là một kiệt tác!

Gasha

Tôi cũng vậy, bây giờ tôi làm bánh pho mát với pho mát nhỏ, thêm khoảng 300-400 pho mát Philadelphia, đánh khối sữa đông trong máy xay sinh tố và tạo khối bánh + bột hạt + đường

Tôi cũng vậy, bây giờ tôi làm bánh pho mát với pho mát nhỏ, thêm khoảng 300-400 pho mát Philadelphia, đánh khối sữa đông trong máy xay sinh tố và tạo khối bánh + bột hạt + đường

Bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về bánh? Tính bằng gam. Tôi không thích bơ và bánh quy.

[Anna1957]

Anna1957,

Vỏ quả hạch:

3 con sóc,
5 muỗng canh. l. Sahara,
3 muỗng canh. l. bột mì,
các loại hạt xay.

Đánh bông lòng trắng, trộn với đường, bột mì và các loại hạt, nướng

🔗

Và trong cái bánh này từ Lola - đai ốc

[Anna1957]

Anna1957,

Vỏ quả hạch:

3 con sóc,
5 muỗng canh. l. Sahara,
3 muỗng canh. l. bột mì,
các loại hạt xay.

Đánh bông lòng trắng, trộn với đường, bột mì và các loại hạt, nướng

🔗

Và trong cái bánh này từ Lola - đai ốc

CÁM ƠN. Chỉ là tôi không bắt - bao nhiêu hạt. Không công thức.

Nhìn đây

🔗

và đây

🔗

Nhìn đây

🔗

và đây

🔗

CÁM ƠN. Sự chắc chắn đã xuất hiện.

[Anna1957]

Anna1957, chúc may mắn!

Gasha, công thức ngon thật, mình đã làm món "A'la Chezkek" nhiều lần rồi, lâu lâu có người lan truyền trên diễn đàn rồi, Cơ cấu tinh tế, trẻ con cứ phát điên lên chứ có con gì đâu! Tôi luôn làm một lớp sô cô la lưới bên trên. Nhưng Cheese không cố nhào sô cô la vào chính mình. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[ilonnna]

ilonnna, trong gia đình tôi, mọi người đều là người thích sôcôla ... Do đó - và sôcôla

Chết không dậy nổi, ngon quá đi mất! Tôi làm bánh pho mát cổ điển, nhưng ở đây tôi có một công thức ngon như vậy, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Cảm thấy rằng món này sẽ trở thành một món ăn lâu dài hơn trong thực đơn nhà của chúng tôi.

[Melanyushka]

Melanyushka,

[ilonnna]

ilonnna, trong gia đình tôi, mọi người đều là người thích sôcôla ... Do đó - và sôcôla

Gasha, và chúng tôi cũng vậy! Nhưng tôi cố gắng bằng mọi cách để hạn chế việc sử dụng sô cô la lặt vặt, nếu không thì dạ dày của anh ấy lúc nào cũng không rõ là đau. Và bạn không thể ép ăn phô mai tươi, nhưng hãy ăn phô mai, cứ tiếp tục (tất nhiên là có xử lý nhiệt, nhưng ít nhất là theo cách đó). Nhưng khi tôi nhìn thấy Phô mai sô cô la của bạn, tôi đã chảy nước miếng, vì vậy như đã hứa, tôi sẽ làm!

Tôi đang chờ đợi với một mảnh!

ĐỒNG Ý!