Pogacice hoặc tai voi

Pogacice hoặc tai voi

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Tiếng Serbia

Thành phần
bột mì	450 g
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
sữa ấm	260 ml
nấm men khô	4 g
bơ tan chảy thành bột	60 g
bơ bôi trơn	20 g
vừng
trứng hoặc lòng đỏ để bôi trơn	1 máy tính

Phương pháp nấu ăn

Bánh mì tự làm là ngon nhất! Mùi thơm kem của bánh mì này có thể được nghe đi một dặm. Nó là tinh tế, thoáng mát và ngon. Cùng gia đình quây quần bên bàn ăn và phục vụ những chiếc bánh ngọt tươi cho bữa sáng hoặc bữa trưa thật kỳ diệu phải không?
Có nhiều lựa chọn cho món bánh mì này, bao gồm cả trên trang web này, nhưng tôi đang chia sẻ phiên bản của tôi với bạn. Bánh mì này có tên là pogacice))) hay bánh tai voi. Rất tinh tế, mềm mại, thoải mái ... Với mùi thơm của kem. Bạn có thể xé nó ra một cách an toàn, chẳng hạn như lá lịch hoặc làm bánh mì sandwich.

Hôm nay tôi đã có một cuộc phiêu lưu với bánh mì này. Tôi đã làm lại công thức cho chính mình (và các thành phần và quy trình) ngay cả trước lần chuẩn bị đầu tiên (biết công nghệ làm bánh), nhưng ... khi tôi cho bánh vào lò ... hình thức trượt khỏi tay tôi và nó bị lật trên cửa lò ((((Tôi đã phải nhào bột ... và điều này lại diễn ra trong vài giờ nữa !!! Hãy thử và nướng nó ở nhà. Công thức rất đơn giản và giá cả phải chăng và chiếc bánh mì tuyệt vời này chắc chắn sẽ không để bạn hờ hững.

Đổ men, đường vào sữa ấm, thêm 150 g bột năng, khuấy tan.

Đậy bằng khăn và để bột nghỉ trong 20 phút.

Thêm muối, bơ đun chảy vào bột đã trộn xong, khuấy đều rồi cho dần bột vào.

Nhào bột không dốc, hơi dính.
Chúng tôi lấy bột của chúng tôi và cuộn lại một quả bóng, đặt nó trở lại vào một cái bát có bột.

Đậy bằng giấy bạc và để trong khoảng một giờ ở nơi ấm áp (khoảng 26-28C).

Chúng ta lấy bột ra, kéo căng và gấp lại trong một chiếc phong bì (không vo tròn).

Chúng tôi xóa một lần nữa dưới bộ phim để tiếp cận trong một giờ nữa. Trong giờ thứ hai, nó thậm chí còn mạnh hơn đối với tôi, nhưng tôi đã quên chụp ảnh.

Chúng tôi phủi bàn, trải bột ra và không bị nát, chia bột thành 16 phần, tạo thành các viên từ chúng, sau đó dùng tay vo tròn từng viên thành một chiếc bánh có đường kính 8 cm.

Dùng giấy nướng phủ kín đáy khuôn đường kính 25 cm (mình có 26.5), phết dầu mỡ lên các mặt khuôn. Mỗi vòng tròn chúng tôi cán ra, kéo dài hơi theo các hướng khác nhau, rộng đến 10 cm và không nhúng, tuy hơi nhưng đồng thời - từ mọi phía, phủ một lớp cọ hoặc cọ với bơ nóng chảy từ mọi phía.

Chúng tôi xếp từng chiếc bánh tráng với một bông hoa chồng lên nhau.

Đậy bằng giấy bạc và để ấm trong 30 phút.

Bôi trơn bằng lòng đỏ, rắc mè

Chúng tôi nướng ở 180 độ C cho đến khi mềm ... của tôi đã nướng trong 27 phút, hãy nhìn vào lò nướng của bạn. Để hơi nguội dưới một chiếc khăn, hãy ăn ngon miệng

[Maro]

Maro, bánh mì tuyệt đẹp!

Maro, bánh mì tuyệt vời!

cảm ơn bạn vì buổi tối chồng tôi và hai mảnh vụn đã chết một nửa, vẫn còn ấm áp

Nó quá đẹp! Tôi nghĩ nó cũng rất ngon. Cảm ơn, tôi sẽ đánh dấu nó.

Vẻ đẹp!!!

[Maroshka]

Maroshka, Một kiệt tác của bánh mì! Cảm tạ!

Maroshka, một kiệt tác của bánh mì! Cảm tạ!

nấu ăn cho sức khỏe.

Cảm ơn vì công thức. Riêng tôi, lần sau tôi sẽ tăng lượng đường và muối lên một muỗng rưỡi.

Cảm ơn vì công thức. Riêng tôi, lần sau tôi sẽ tăng lượng đường và muối lên một muỗng rưỡi.

nếu không phải là bí mật thì nhằm mục đích gì? Sau đó cho chúng tôi biết về kết quả, tôi sẽ thực sự chờ đợi

Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Tôi thích bánh mì này rất nhiều) Cảm ơn bạn!

Bánh mì rất, rất đẹp! Tôi không nghi ngờ gì rằng nó cũng rất ngon! Tôi sẽ đánh dấu nó ngay bây giờ, cảm ơn!

Tôi đã chuẩn bị nó ngày hôm nay. Bình tĩnh lại. 35 phút trong lò nướng cho 185 trên + dưới là một chút ngắn.Cần phải giữ nó trong 5 phút nữa để các mặt không bị cháy. Tôi sẽ cho bạn biết về các sắc thái hương vị vào ngày mai. Tôi không thấy nó sáng bóng như vậy, có lẽ tôi đã rất khiêm tốn bôi lòng đỏ lên trên hoặc cần phải làm gì đó sau đó. Mình có ít kinh nghiệm nướng bánh mì trong lò, nhưng khác với máy làm bánh mì)))). Bàn tay không đầy đặn. Vì vậy, chúng tôi sẽ cố gắng hơn nữa, nhưng tôi đã nhận ra rằng lò nướng của tôi hầu như không bao giờ trùng với thời gian công thức. Tôi luôn cần tôi cộng thêm 10 phút tối thiểu. Cảm ơn bạn, một công thức thú vị, cả về hiệu suất và kết quả.

Bánh mì ngon, được làm bằng pesto, rắc tỏi khô lên trên, cảm ơn vì công thức

[zoyaaa]

zoyaaa, còn pesto? Chính xác hơn, bạn đã đặt pesto ở đâu? Nó đã bị bôi nhọ hay là một trình phân tích cú pháp bên trong?

Tôi thêm một chút dầu thực vật vào pesto, và bôi hỗn hợp này lên đáy cốc, thành ra một lớp vỏ với pesto, rất ngon.

[zoyaaa]

zoyaaa, Cảm ơn, tôi sẽ làm vậy.



Và đây là của tôi.





Nó có vị giống như một ổ bánh mì trắng. Đẹp, một chút xíu, nhưng bột mì cũng có mục đích chung. Lần sau, tôi sẽ giữ nó lâu hơn một chút trong lò.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Tôi đã rất ấn tượng! Ngay bây giờ, tôi sẽ đi thẳng và đặt bột, sau đó tôi sẽ báo cáo lại, nhân tiện, cháu gái lớn của tôi, người đang ăn chay, đã làm một vài lần bánh muffin nạc sô cô la theo công thức của bạn. Do bị kiểm dịch nên tôi chưa thể thử, nhưng cả nhà cô ấy chỉ đơn giản là thích thú và yêu cầu cô ấy nướng nó. Mọi người đều ngạc nhiên là đồ nướng có nạc lại có thể ngon như vậy!

Tôi xác nhận bánh mì rất ngon. Mình làm cũng được 10 năm rồi, tuy nhiên dạo này hay quên, mất ngon, đặc biệt ngon với ghè. Cảm ơn vì đã nhắc nhở

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Tôi cũng đã hạ quyết tâm. Tôi đã nướng nó, nhưng không phải ở dạng bánh mì, mà là món samushnitsa yêu thích của tôi.
Abaldet, ngon làm sao!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, và vì vậy nó có thể?)))) Loại samssushnitsa?

Đó là, bột có thể được tạo hình thành bánh?
Ba ngày, tôi vẫn ăn sáng nhiều hơn một chút, cư xử hoàn hảo, không bị thiu, không bị ướt. Siêu.

[Bast1nda]

Những loại samushnya?

Bast1nda, Natalia, bạn shtoooo!
Chúng tôi có một chủ đề về cô ấy. Quay số "Thiết bị làm công chúa"
Yeah, tôi đã nhào bột trong KhP, cuộn koloboks và bây giờ ... Món ngon đã sẵn sàng trong 10-12 phút nữa.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Anh là của em mãi mãi!
Tính toán, không phải là rất trơn tru, nhưng tôi đang học hỏi!


Đã trôi chảy:


Trong bếp:


Nằm xuống khỏi cái nóng rực:


Yummy đẹp trai?

Vì vậy, tôi quyết định nướng một người đàn ông đẹp trai như vậy, điều đó đáng để hạ nhiệt)
Cloudberry, cảm ơn vì công thức, bột rất dễ chịu khi làm việc với

Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

[Maroshka]

Maroshka, Xin chúc mừng!
Bánh mì ngon tuyệt vời!

Một người đàn ông đẹp trai như vậy xứng đáng với huy chương. Xin chúc mừng!

[Maroshka]

Maroshka, Marochka, thú vị về công thức! Xin chúc mừng huy chương tiếp theo của bạn!

[Maroshka]

Maroshka, xin chúc mừng, công thức tuyệt vời!
Đây là món "súp voi" của tôi. Không dầu mỡ, không rắc (mè đã hết), nhưng hương vị rất tuyệt. Họ bắt đầu lấy khi vẫn còn nóng. Chúng tôi đã đi đến đồ ngọt thay vì bánh, và như dự định thay vì bánh mì. Cảm ơn bạn, tôi sẽ lặp lại và cải thiện sự xuất hiện.

Tôi luôn cần tôi cộng thêm 10 phút tối thiểu. Cảm ơn bạn, một công thức thú vị, cả về hiệu suất và kết quả.

Của mình nằm 20 năm rồi, nhà thơ đã để nhiệt kế bên trong với Ali hơn 1 năm nay))) chắc vậy
+

Một người đàn ông đẹp trai như vậy xứng đáng với huy chương. Xin chúc mừng!

Cảm ơn bạn))) Rất vui khi nhận được kỷ niệm chương và chúc mừng

Đẹp, một chút xíu, nhưng bột mì cũng có mục đích chung. Lần sau, tôi sẽ giữ nó lâu hơn một chút trong lò.

theo nghĩa vỡ vụn? Vì vậy, ngược lại, nó khô. Nó chỉ là một mẩu bánh ướt thẳng ... giống như một ổ bánh mì trước đây ... chỉ mềm hơn
Hoặc nhiều bột hơn một công thức có thể làm gì?

Chúng tôi đã đi đến đồ ngọt thay vì bánh, và như dự định thay vì bánh mì.

Đối với sức khỏe của bạn))) Tôi nghĩ với dầu mỡ và mè sẽ là nhất))) Nhưng điều quan trọng nhất là hương vị. Nấu ăn tốt cho sức khỏe

Maroshka, Marochka, thú vị về công thức! Xin chúc mừng huy chương tiếp theo của bạn!

Cảm ơn các bạn rất nhiều, nó thật tuyệt, và tấm huy chương cũng nâng cao tinh thần của các bạn.

Maroshka, xin chúc mừng!
Bánh mì ngon tuyệt vời!

Cảm ơn bạn rất nhiều. Nấu ăn cho sức khỏe))

Vì vậy, tôi quyết định nướng một người đàn ông đẹp trai như vậy, điều đó đáng để hạ nhiệt)
Cloudberry, cảm ơn vì công thức, bột rất dễ chịu khi làm việc với

hóa ra nó khá đẹp và rất gọn gàng, hai tai thẳng nếp gấp đều nhau, vẻ đẹp

Tôi đã nướng nó, nhưng không phải ở dạng bánh mì, mà là món samushnitsa yêu thích của tôi.
Abaldet, ngon làm sao!

wow, ngầu và khác thường làm sao, có cái gì đó hoàn toàn khác là thẳng rồi)))

Mọi người đều ngạc nhiên là đồ nướng có nạc lại có thể ngon như vậy!

cố gắng nấu nó, nó thực sự là tuyệt vời và khá lớn)))

Tôi thêm một chút dầu thực vật vào pesto, và bôi hỗn hợp này lên đáy cốc, thành ra một lớp vỏ với pesto, rất ngon.

wow, một ý tưởng thú vị))) Tôi cần phải thử nó để thay đổi, nếu không tôi chỉ không biết đặt pesto ở đâu)

[Maroshka]

Maroshka, Maro, lại là tôi
Tôi không định đánh giá khả năng của mình, nhưng đối với tôi, dường như các kỹ năng của tôi đang phát triển

Tôi không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi chiêm ngưỡng điều kỳ diệu này và tận hưởng hương vị của nó!

Tôi không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi chiêm ngưỡng điều kỳ diệu này và tận hưởng hương vị của nó!

ahhh thật là một vẻ đẹp. Anh ấy bật ra Tuyệt vời. Ở đây tôi ngưỡng mộ

[Maroshka]

Maroshka, Maro, cảm ơn vì một công thức thú vị như vậy! Tôi cũng không cưỡng lại được anh ấy, tôi nướng nó vào buổi tối, có lẽ, tôi sẽ cho bọn trẻ, nhưng cho bản thân tôi cho lần mạo hiểm tiếp theo .. Rất tiếc, tôi không thể chèn ảnh từ điện thoại thông minh.



Không cưỡng lại được, vào bếp bẻ ngay một cái "tai", mới ngon làm sao !!! Tôi đấu tranh với mong muốn ăn thêm một miếng nữa, đây là những gì tôi có được ... Tôi thích bánh mì và ăn rất nhiều, và điều này sẽ luôn có vẻ như là một chút

nhưng điều này dường như luôn không đủ

Ăn vì sức khỏe và nấu ăn với niềm vui

[Maro]

Maro, cảm ơn một lần nữa! Hôm nay tôi lại nướng bánh mì này, truyền lại cho các con.

Tôi cũng sẽ được ghi nhận. Rất ngon! Buổi tối tôi nướng và chồng tôi đã kết án một nửa rồi !!

Tôi cũng sẽ được ghi nhận. Rất ngon! Buổi tối tôi nướng và chồng tôi đã kết án một nửa rồi !!

ôi một bức ảnh ngon lành thật, tôi cũng đi nướng bánh mì, mấy đứa nhà tôi vừa mới ăn xong tai)) ngày mai tôi cần nghĩ ra một thứ khác để thay đổi

Xin chào tất cả mọi người
Loaf-loaf ... .

Ý tôi là, hình dạng quan trọng! Cùng một công thức, cùng thời gian, nhiệt độ, cuối cùng là cùng một chiếc bánh mì, nhưng ... vì một lý do nào đó, nó không đúng áo choàng ngoài
Một chút màu sắc không đúng, một chút không khí sai và kết quả là, hương vị không hoàn toàn giống nhau.
Có lẽ nó gián trong đầu tôi thiên vị, nhưng thực sự không phải vậy.
Vậy thì cái tai của con voi phải là cái tai chứ không có gì khác!

vấn đề hình thức!

kinh doanh rõ ràng!
Từ cùng một loại bột - bánh cuốn và bánh dẹt - vị sẽ khác nhau, cấu trúc vụn cũng khác.
Cài đặt nhiệt độ cho bột trong một chiếc bánh phẳng sẽ nóng hơn trong một cuộn hoặc ổ bánh lớn hơn. Sự nổi lên của bột trong khuôn phẳng nhanh hơn, lúc đầu nóng lên nhanh hơn. Theo đó, mùi vị cũng khác.

Và lớp vỏ !! hơn

[Irgata]

Irgata, Irina, vâng, mọi thứ đã được biết từ lâu. Tôi đã chắc chắn một lần nữa
Ngay cả trong phần cắt, sự khác biệt có thể nhìn thấy được

Vì vậy, tai của con voi phải là một cái tai và không có gì khác

Tôi đồng ý, tôi cũng đã từng làm nó dưới dạng một bím tóc tròn - một hương vị thực sự khác, ngon hơn vừa tai, kem béo hơn và mềm hơn

[Maroshka]

Tôi đồng ý, tôi cũng đã từng làm nó dưới dạng một bím tóc tròn - một hương vị thực sự khác, ngon hơn vừa tai, kem béo hơn và mềm hơn

Maroshka, Maro, không còn thử nghiệm!

[Maro]

Maro Cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh mì tuyệt vời.

Tươi

Tươi

đẹp trai sáng bóng

Tôi không thể làm được ... Tôi nướng mỗi ngày.
Hôm nay như thế này
Đẹp dưới mọi ánh sáng!

Đây là sau khi kiểm tra, bôi nhọ

Khi đặt ở dạng, các quả bóng nằm dưới mép, và đây là một thùng thành phẩm

Đẹp trong mọi ánh sáng!

phù thủy))) Chà, đây là cách tôi thích bánh mì))) Tôi có một món yêu thích nữa, với khoai tây))) mềm nhất

[Maroshka]

Tôi có một món yêu thích khác, với khoai tây))) mềm nhất

Maroshka, Marovà ... bạn có tham lam gì không

Maroshka, Maro, và những gì ... bạn tham lam

tay không với tới)))