LomargaSonadora !!!! một quán bar từ thời thơ ấu của Liên Xô !!!! : các bạn: CẢM ƠN !!!!!!
VilapoManechka, một chiếc bánh mì đẹp mắt khác Ngay sau khi được cho nước trong ba ngày, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng Trong khi hp giúp ích, tôi đã ném nó ra và lấy nó ra
SonadoraLomarga, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có sẵn và bánh mì phù hợp với sở thích của bạn.
Lenochka, Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó!
Trích dẫn: Lomarga
Phải, chồng tôi cũng nói vậy!
một quán bar từ thời thơ ấu của Liên Xô
Lenochka, Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó!
Trích: Vilapo
Và ở đây rất nóng ... Tôi cũng muốn nướng một cái gì đó trong lò nướng xn, nhưng ổ bánh của tôi đã được yêu cầu.
Chừng ba ngày sau họ cho nước vào, chắc chắn mình sẽ cố gắng nướng Trong khi hp giúp đỡ, mình đã ném ra ngoài và lấy ra
XoắnMarish, một thanh tuyệt vời bật ra! Một cái mềm mại như vậy! Và, không nghi ngờ gì nữa, rất ngon.
VilapoTrích: Sonadora
Ta còn không nghi ngờ sẽ thích, đây là bánh mì trắng, nhà ta rất coi trọng, vừa cất bước đi về phía hắc ám liền ra tối hậu thư, ta còn chế giễu bao lâu nữa. Mọi người
Lenochka, Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó! : kiss3: Và ở đây nóng quá ..., tôi cũng muốn nướng cái gì đó trong lò nướng xn, nhưng ổ bánh mì của tôi đã được yêu cầu.
SonadoraMarisha, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.
Trích: Vilapo
Đây, và của tôi cũng vậy! Tôi không thể dịch chúng thành bánh mì nguyên hạt! Mỗi khi tôi nướng, họ nói rằng nó ngon, nhưng sau đó chúng ta hãy trắng tay!
Ta còn không nghi ngờ sẽ thích, đây là bánh mì trắng, nhà ta rất coi trọng, vừa cất bước đi về phía hắc ám liền ra tối hậu thư, ta còn chế giễu bao lâu nữa. Mọi người
MariSTrích: Sonadora
Đây, và của tôi cũng vậy! Tôi không thể dịch chúng thành bánh mì nguyên hạt! Mỗi khi tôi nướng, họ nói rằng nó ngon, nhưng sau đó chúng ta hãy trắng tay!
Manechka, và tôi có cùng một câu chuyện: tất cả đều khen ngợi chiếc bánh mì, và đặc biệt là chiếc bánh màu trắng !!! Thanh là một vẻ đẹp, cô ấy đã lấy nó cho cô ấy, cảm ơn!
VitalinkaThanh tuyệt vời! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.
juliferaManechka - ổ bánh ngon, tôi sẽ nướng nó vào cuối tuần này
AlenaTNướng hôm qua.
Một ổ bánh mát mẻ, gia đình thích nó.
Chúng tôi đã nhai gần như tất cả cùng một lúc)))
Đã có khách - cũng đã trả phòng))))
Thay vì nước - whey từ pho mát.
Và mùi giống như ở các cửa hàng ngũ cốc trực thuộc Liên hiệp (chồng tôi nói))))
Cảm ơn nhiều!
Một ổ bánh mát mẻ, gia đình thích nó.
Chúng tôi đã nhai gần như tất cả cùng một lúc)))
Đã có khách - cũng đã trả phòng))))
Thay vì nước - whey từ pho mát.
Và mùi giống như ở các cửa hàng ngũ cốc trực thuộc Liên hiệp (chồng tôi nói))))
Cảm ơn nhiều!
SonadoraMarisha, Vitalinochka, julifera, Alena! Các cô gái, cảm ơn rất nhiều! Quầy bar đơn giản, dễ hiểu, nhưng ngon (tôi thích nó).
Alyona, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì mọi người đều thích bánh mì.
Alyona, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì mọi người đều thích bánh mì.
Trích: AlenaT
Và các chi tiết? Có váng sữa trong bột không?
Thay vì nước - whey từ pho mát.
AlenaTCũng thế.
Bây giờ tôi thêm váng sữa vào bất kỳ bánh mì nào thay vì nước.
Bây giờ tôi thêm váng sữa vào bất kỳ bánh mì nào thay vì nước.
learning_bakeXin chào, tôi muốn thử nướng một quầy bar, nhưng nó chỉ làm tôi bối rối: Nướng bằng hơi nước ở nhiệt độ 230C (đối lưu 210C). Lò của tôi là loại bình thường nhất, không có đối lưu, tôi phải làm gì?
Omelalearning_bake, chào mừng bạn đến với diễn đàn!
Sonadorik, tôi sẽ làm việc ở đây cho bạn.
Trích dẫn: learning_bake
Đối với lò nướng thông thường 230C.
Lò của tôi bị nhất là không có đối lưu, tôi phải làm sao?
Sonadorik, tôi sẽ làm việc ở đây cho bạn.
learning_bakeTrích: Omela
learning_bake, chào mừng bạn đến với diễn đàn!
Xin chân thành cảm ơn, tôi đã sử dụng trang này được vài năm, nhưng trên diễn đàn - một người mới bắt đầu
learning_bakeTrích: Omela
Đối với lò nướng thông thường 230C.
learning_bakeCảm ơn bạn, mình sẽ nướng theo lời giới thiệu của bạn và chắc chắn sẽ báo lại
SonadoraÍt, cảm ơn đã giúp đỡ!
learning_bake, bánh mì ngon! Tôi đang mong chờ!
learning_bake, bánh mì ngon! Tôi đang mong chờ!
VitalinkaManyasha, hãy báo cáo!
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, không thay đổi bất cứ điều gì. Thanh hóa ra siêu! Cảm ơn bạn! Tôi sẽ cho bạn xem bản tóm tắt vào buổi tối.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, không thay đổi bất cứ điều gì. Thanh hóa ra siêu! Cảm ơn bạn! Tôi sẽ cho bạn xem bản tóm tắt vào buổi tối.
SonadoraVitalinochka, thật là đẹp trai !!! Nó trở nên hồng hào và ngon miệng làm sao! Tôi sẽ không từ chối một con cá hồi hồng bây giờ.
Trích: Vitalinka
Tôi mong đợi điều đó!
Tôi sẽ cho bạn xem bản tóm tắt vào buổi tối.
VitalinkaNgười cắt đã hứa. Ổ bánh mềm và ngon!
SonadoraVitalinochkathật lông bông! Tôi chỉ muốn vùi mũi vào đó!
Trân trọng cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và báo ảnh!
Trân trọng cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và báo ảnh!
Kras-VlasManechkathật là một công thức tuyệt vời! Nỗ lực tối thiểu và một kết quả tuyệt vời như vậy!
Rất thích hợp cho một kỳ nghỉ ở nông thôn: vào buổi sáng bột - bánh mì vào buổi tối, trong bột buổi tối - vào buổi sáng một quán bar, làm đẹp!
Cảm ơn bạn, tôi rất vui vì quá trình này và kết quả
Rất thích hợp cho một kỳ nghỉ ở nông thôn: vào buổi sáng bột - bánh mì vào buổi tối, trong bột buổi tối - vào buổi sáng một quán bar, làm đẹp!
Cảm ơn bạn, tôi rất vui vì quá trình này và kết quả
SonadoraOlya, thanh mát! Và các lỗ giống như trong hình trong sách giáo khoa!
Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và gửi ảnh! Tôi sẽ chỉ vui mừng nếu công thức này quen với bạn.
Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và gửi ảnh! Tôi sẽ chỉ vui mừng nếu công thức này quen với bạn.
AliciaVà vì lý do nào đó mà nó không thành công với tôi ... mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, không lùi bước. Lúc đầu nó vừa khít (2-2,5 lần), nhưng sau lần âu yếm cuối cùng, sau đó phải đợi 60 phút tăng lên 2-2,5 lần thì nó không còn khít nữa và hóa ra nó chỉ là một chiếc bánh phẳng. Đồng thời, sự thật là rất ngon! Lần tiếp theo tôi quyết định làm với một nỗi ám ảnh. Nói cho tôi biết, đó là lỗi gì?
SonadoraAlicia, nó là một điều đáng tiếc rằng bánh mì đã không hoạt động. Nó không vừa khi, sau khi đúc trong quá trình kiểm tra? Hoặc đã xuất hiện, nhưng trông giống như một chiếc bánh? Trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể nghĩ rằng men yếu và không hoạt động, và trong trường hợp thứ hai, bột quá dính, kết quả là thanh lan ra.
AliciaĐó là khi có quá trình lên men - một tiếng rưỡi với một lần tập luyện sau 45 phút, nó hoàn toàn phù hợp, to, lớn (thực tế gấp 2-2,5 lần). Và khi cần nhào lại và kiểm chứng sơ bộ trong 10 phút, sau đó tạo thành thanh và đợi thêm 60 phút nữa thì không vừa nữa. Mặc dù một lần nữa tôi nhấn mạnh, lần đầu tiên nó đã tăng đến kích thước yêu cầu. Loại men được sử dụng cũng giống như bạn. Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn không nhào hai lần mà chỉ nhào một lần trong quá trình lên men? Điều này có thể ảnh hưởng như thế nào?
SonadoraVì vậy, có một sự phập phồng ở giữa quá trình lên men, sau đó là đúc và kiểm tra lần cuối. Nếu bột nở rất nhanh trong quá trình lên men, thì bạn có thể cố gắng giảm thời gian này xuống còn 1 giờ.
AliciaTrích: Sonadora
Xin lỗi, tôi hoàn toàn bối rối ... chuyện này thế nào? Đây là công thức lên men - một tiếng rưỡi với một nếp nhăn sau 45 phút. Tiếp theo - Đặt bột lên bàn, vò nát - (nhào lại lần nữa, đó là lần thứ hai rồi) và để thử sơ bộ trong 10 phút, sau đó tạo thành một thanh, đặt nó lên khay nướng có phủ giấy nướng, đường may xuống, đậy bằng giấy bạc. Soát trong 60 phút, cho đến khi tăng gấp 2-2,5 lần. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=228679.0
Vì vậy, có một sự phập phồng ở giữa quá trình lên men, sau đó là đúc và kiểm tra lần cuối. Nếu bột nở rất nhanh trong quá trình lên men, thì bạn có thể cố gắng giảm thời gian này xuống còn 1 giờ.
Xin lỗi, nhưng tôi đã đếm hai bài tập!! Nó không phải là như vậy?
TataAlicia , bột rất thích được giã nhỏ và chúng không gây hại cho nó. Đồng ý với Sonadora có thể nó bị chảy nước. Tôi đã có câu chuyện tương tự với bánh mì lúa mạch đen. Trong lần kiểm tra đầu tiên, nó nhô lên hoàn hảo trong bát, nhưng trên bàn sau khi nhào nặn, nó trườn và toàn bộ phần nhô ra rộng ra. Nhưng dù sao thì bánh mì cũng rất ngon. Trong lò, anh ấy vẫn tăng lên một chút. Đừng nản lòng, hãy thử lại.
AliciaTrích dẫn: Tata
Alicia , bột rất thích được giã nhỏ và chúng không gây hại cho nó. Đồng ý với Sonadora có thể nó bị chảy nước. Tôi đã có câu chuyện tương tự với bánh mì lúa mạch đen. Trong lần kiểm tra đầu tiên, nó nhô lên hoàn hảo trong bát, nhưng trên bàn sau khi nhào nặn, nó trườn và toàn bộ phần nhô ra rộng ra. Nhưng dù sao thì bánh mì cũng rất ngon. Trong lò, anh ấy vẫn tăng lên một chút. Đừng nản lòng, hãy thử lại.
Cảm ơn bạn, Tata! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó rất, rất nhiều lần, vì nó rất ngon! Nhưng, có lẽ, tôi sẽ không dám thực hiện lần tập thứ hai) Và bột của tôi hoàn toàn không lỏng và không dính tay. Tại sao tôi sẽ có được kinh nghiệm
learning_bakeTôi đã nướng bánh mì của bạn 3 lần - Tôi báo cáo: lần đầu tiên theo đúng công thức, nhưng khi tôi nướng nó, tôi đã bỏ lỡ nó một chút và nó thành ra chiên quá, nhưng ngon. Lần thứ hai tôi quyết định cố gắng không làm phiền, tôi ném tất cả nguyên liệu vào chế độ Bột và nướng trong lò. Tôi khuyên tất cả những ai bị run tay, như của tôi - không đáng! Bột kết dính, không xốp và không có mùi vị! Nhưng lần thứ ba với bột cho ban đêm, sau đó + mọi thứ khác - và ở chế độ Bột, sau đó là mọi thứ theo công thức - hóa ra oh-oh-rất ngon. Vì vậy, mọi người hãy ăn ngon miệng!
quản trị viênTrích dẫn: learning_bake
Tôi đã nướng bánh mì của bạn 3 lần - Tôi báo cáo: lần đầu tiên theo đúng công thức, nhưng khi tôi nướng bánh, tôi đã bỏ qua một chút và nó thành ra chiên quá, nhưng ngon. Lần thứ hai tôi quyết định cố gắng không làm phiền, tôi ném tất cả nguyên liệu vào chế độ Bột và nướng trong lò. Tôi khuyên tất cả những ai bị run tay, như của tôi - không đáng! Bột kết dính, không xốp và không có mùi vị! Nhưng lần thứ ba với bột cho ban đêm, sau đó + mọi thứ khác - và ở chế độ Bột, sau đó là mọi thứ theo công thức - hóa ra oh-oh-rất ngon. Vì vậy, mọi người hãy ăn ngon miệng!
Anna, sự không trung thực của bạn sẽ là
Bạn chỉ cần không tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, cho dù nó ngon đến đâu, nhưng hãy theo dõi và tuân thủ các điều kiện nướng, nguyên liệu của bạn, v.v.
Và quan trọng nhất là học cách làm bột bánh mì trong điều kiện nào!
Và bắt đầu với chủ đề này, hãy làm theo các liên kết và đọc kỹ "Bánh mì lại thất bại, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Vấn đề có thể là gì?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
SonadoraTrích dẫn: Admin
Tanechka, Tôi hoàn toàn ủng hộ! Tôi mở một túi bột mới, và nó rất ướt ... nếu tôi làm theo công thức, mà không chăm sóc mẻ, sẽ không có gì tốt đẹp.
Bạn chỉ cần không tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, cho dù nó ngon đến đâu, nhưng hãy theo dõi và tuân thủ các điều kiện nướng, nguyên liệu của bạn, v.v.
learning_bakeTrích dẫn: Admin
Anna, sự không trung thực của bạn sẽ là
Bạn chỉ cần không tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức, cho dù nó ngon đến đâu, nhưng hãy theo dõi và tuân thủ các điều kiện nướng, nguyên liệu của bạn, v.v.
Và quan trọng nhất, hãy học cách làm bột bánh mì trong điều kiện nào!
Và bắt đầu với chủ đề này, hãy theo các liên kết và đọc kỹ "Bánh mì không thành công nữa, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Có thể là vấn đề gì?" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Cảm ơn bạn đã chỉ bảo tốt, nhưng đối với tôi nó luôn tuân thủ nghiêm ngặt theo công thức - cái này nghiêm ngặt với người đứng đầu, vì vậy tôi luôn tuân theo quy trình và gieo một chút nghi ngờ, cảm ơn bạn, đã ủng hộ - Tôi đang đọc và học tập - và, vẫn còn, rất nhiều thứ xuất hiện!
echevaĐúng là một quán ngon !!!! Đây rồi - chiêm ngưỡng nó !!! Và tôi đang tận hưởng
Irina_MPĐây là bánh mì của tôi 
Vì lý do nào đó, cuối cùng nó đã bị đảo ngược
Vì lý do nào đó, cuối cùng nó đã bị đảo ngược
SonadoraIrina, thanh tuyệt vời! Rõ ràng - đó là một thành công!
Trích dẫn: Irina_MP
Vì lý do nào đó, cuối cùng nó đã bị đảo ngượcCó lẽ do thực tế là các bức ảnh được tải từ máy tính bảng.
Irina_MPTrích: Sonadora
đã thành công, đã thành công, làm thế nào!
thanh tuyệt vời! Rõ ràng - đó là một thành công!
Trích: Sonadora
Có lẽ do thực tế là các bức ảnh được tải từ máy tính bảng.Tôi đã chèn nó từ điện thoại, có một bức ảnh được định hướng bình thường cho đến cuối cùng, và nó đã được chèn khi nó được chèn)))))
Tôi cũng có câu hỏi này: bạn đã làm một phần đôi, tức là, hai ổ bánh cùng một lúc. Và sau đó vào cuối tuần, bánh mì của tôi được ăn nhanh gấp đôi, bởi vì khi nướng bánh xảy ra, bạn tăng hoặc giảm công thức, và sau đó ăn bánh mì và nó không thành công như ban đầu. Tôi không muốn dịch bột một cách vô ích.
SonadoraIrina, nếu có thể, với tôi về "bạn".
Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ gặp phải vấn đề tăng hoặc giảm số lượng thành phần. Tôi luôn đếm công thức nấu ăn theo cách này hay cách khác.
Nói chung, cho những mục đích này, rất tiện lợi khi sử dụng thẻ công thức, trong đó bột mì được lấy ở mức 100%, và mọi thứ khác được tính theo tỷ lệ phần trăm so với bột mì.
Chúng trông như thế này:
🔗
Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ gặp phải vấn đề tăng hoặc giảm số lượng thành phần. Tôi luôn đếm công thức nấu ăn theo cách này hay cách khác.
Nói chung, cho những mục đích này, rất tiện lợi khi sử dụng thẻ công thức, trong đó bột mì được lấy ở mức 100%, và mọi thứ khác được tính theo tỷ lệ phần trăm so với bột mì.
Chúng trông như thế này:
🔗
Irina_MPÔi chao, bao nhiêu điều hấp dẫn !!!!!!
PySy với tôi cũng vậy về "bạn"
PySy với tôi cũng vậy về "bạn"
AnatolyevnaSonadora, Manechka là những ổ bánh mì tuyệt vời! Không khí vụn! Chúng tôi thích nó rất nhiều!
SonadoraAnatolyevna, Tonya, cảm ơn bạn. Thật tuyệt khi bạn thích nó.
