Omela
Trích: DenRassk

1 gram ... Preston ...
Tôi không biết về những điều đó .. nhưng anh ấy cũng là người ở Châu Phi ... Tôi rất mong chờ ở đó bạn sẽ thành công.
DenRassk
Như những cái này:
🔗
Tôi đã chọn loại tươi nhất .... Hass yêu thích của tôi đã có từ tháng 8 năm 2012 .. Tôi quyết định không mạo hiểm.
Tôi đã phải kiểm tra nó trên bất kỳ tiêu chuẩn nào ...

Và như vậy là 6 giờ sáng - cục bột vẫn còn cách mép chảo 4 cm ... nó không hề chạy đi ... hình như nó sợ rằng sau đó nó sẽ không leo trở lại ... ... tôi đã đi để nướng ...
Vì vậy, bột thành ra như thế này (mọi thứ đều sủi bọt):
🔗
Bởi vì tôi không có gì giống như một gosyatnitsa đã làm hai trong số các thiết kế giấy bạc này:
🔗
Tôi đặt bột ở đó (tôi không biết làm thế nào bạn có được koloboks từ một khối bột như vậy, tôi ngay lập tức trải rộng):
🔗
và phủ nó bằng một cái bát thứ hai cùng loại, nó thành ra như thế này:
🔗
Tôi hiểu rằng các bức tường mỏng, nhưng (hy vọng) vi khí hậu sẽ ít tương tự hơn ...
Tôi đang ngồi đợi ... 10 phút nữa trước khi lên cơn
Chết tiệt ... hóa ra hơi nhạt ... hay nói đúng hơn là phần trên nói chung là màu trắng ... Tôi đặt nó để chiên mà không có nắp:
🔗
Nói chung là các "zhankas" đều đã ăn hết - đã đến lúc phải đi làm, đây là kết quả (có vẻ như mọi việc diễn ra không tệ lắm ... mặc dù nó nhạt ... có lẽ cần thứ gì đó để phết lên một lớp vỏ đẹp?):
🔗 🔗
Bạn hiểu rằng không có vết cắt - hãy để nó nguội và vào giờ ăn trưa (nếu nó vẫn còn), tôi sẽ chỉ cho bạn một vết cắt bánh mì.
Omela cảm ơn về sự hỗ trợ

Tôi không biết mọi người thế nào, nhưng chúng tôi đã ăn trưa, đây là phần bánh mì đã hứa:
🔗
Bánh mì hóa ra toli nặng, toli ẩm ướt ... không thoáng khí ... mặc dù có nhiều lỗ hơn trong bánh mì của tôi ... tại sao vậy?
Mặc dù tôi thích hương vị ... Tôi sẽ phải cố gắng nướng nó khác đi ... mà không có mũ ... hoặc cho vào lò lạnh ... nói chung, bạn cần phải suy nghĩ
DenRassk
Tôi đã nghĩ rất lâu mùi vị này là gì ... nó trông như thế nào ... và sau đó họ nói với tôi rằng .. nó lavash, chỉ đặc!
Leska
Trích: DenRassk

Tôi đã nghĩ rất lâu mùi vị này là gì ... nó trông như thế nào ... và sau đó họ nói với tôi rằng .. nó lavash, chỉ đặc!
Chuyển cẩn thận vào một cái chảo đã được làm nóng trước, rưới nước lên, đậy nắp và rời đi 30 phút.
Thêm nữa mở nắp và nướng thêm 15-20 phút.
DenRassk, và bạn chắc chắn đã làm mọi thứ như vậy? Sau khi tủ lạnh, bột cần phải ấm lên (của tôi yêu cầu như vậy) và chỉ sau đó nó đã được hình thành (bạn có thể tạo hình ngay lập tức và cho 30 phút để hâm nóng). Và xa hơn theo văn bản trên
Omela
DenRassk , bạn có bánh mì xuất sắc !!!! Đây chính xác là loại vụn mà nó nên có. Tất cả các loại bánh mì "dài" đều ẩm và hơi cao su để nếm thử. Không khí vụn không thể ở đây theo định nghĩa. Và bạn đã nướng không có nắp một cách chính xác. Đây chính xác là những gì công thức nói. Để tròn hơn, bạn phải nướng thêm một chút thời gian.
DenRassk
Trích dẫn: Leska

... bạn đã thực sự làm điều đó như vậy?
Bạn phải nhầm lẫn giữa các chủ đề, bánh mì địa phương có giá 12 giờ ở nhiệt độ phòng. Tôi đã làm như thế nào - viết và chụp ảnh.

Trích: Omela

.... bạn có bánh mì xuất sắc !!!! .... Để tròn hơn, bạn phải nướng thêm một chút thời gian.
Một lần nữa, cảm ơn sự ủng hộ của bạn, họ sẽ ăn bánh mì nướng như thế nào (cái này, kiểu Cuba và bánh ciabatu), tôi sẽ thử lại công thức nướng - thật đơn giản, bạn chỉ cần tìm hiểu kỹ thuật
Leska
Trích dẫn: DenRassk

Bạn phải nhầm lẫn giữa các chủ đề, bánh mì địa phương có giá 12 giờ ở nhiệt độ phòng. Tôi đã làm như thế nào - viết và chụp ảnh.
, Tôi chắc chắn không nhầm lẫn chủ đề, nhưng quyết định rằng bột với tốc độ tăng nhanh như vậy trong "giờ X" đang chờ trong tủ lạnh
DenRassk
Không ... nó ở trong bếp, tôi đã thức dậy hai lần vào ban đêm và kiểm tra xem nó ở đó như thế nào.
Bột nở đến mức tối đa và dừng lại ở độ cao 4 cm đến mép chảo và đứng ở mức độ như vậy suốt đêm.
Tôi tự hỏi làm thế nào một chiếc bánh được làm bằng nó ... bột của tôi ngay lập tức lan rộng.Tôi đặt nó trong một cái bánh mì - và nó đi thẳng vào một chiếc bánh Trong bức ảnh trong tin nhắn đầu tiên có một cái ...
Có thể bạn cần nhiều bột hoặc ít nước hơn? Sau khi trộn sẽ có độ sệt nào - một vệt nhòe như kem chua đặc?
Omela
DenRassk , trong bài viết đầu tiên có một bức ảnh của bài kiểm tra. Nó không bị rão, bạn có thể thấy rằng nó nằm ở trung tâm của chảo. Người đàn ông bánh gừng được làm bằng cách uốn cong các cạnh về phía trung tâm.
DenRassk
Z Tôi đã xem một bức ảnh, nhưng tôi không thể làm kolobok từ bột của mình ... Tôi đã cố gắng tạo một phong bì, nhưng trong khi tôi uốn cong một bên, bột lan sang bên kia ... nó quá lỏng đối với tôi ...
Mọi thứ được đo trên một cái cân và trong một chiếc kính đo lường ... được nướng trong máy làm bánh mì mà không có vấn đề gì (theo nghĩa là bột mì, nước, men là bình thường) ...
Omela
Vâng, ở đây chỉ bằng kinh nghiệm. Thử giảm 30 g nước.
Zvezda askony
Bạn đã thử lò nướng trong airfryer chưa?
Tôi có nó mới và có vẻ như nó đã trở nên kỳ công dưới dạng nướng
Nếu tôi hiểu đúng, thì lò nướng cần phải ở trong một bình kín - và máy sấy khí được thiết kế chính xác cho thực tế là có không khí tiếp cận.
Tôi đọc lại chủ đề này theo định kỳ - nó rất hấp dẫn
Chỉ đối với một con chim cu gáy, dường như, cần phải giảm nó đi hai hoặc ba lần.
Và đây là dung lượng UG, có thể hơn
Đúng, chỉ có hai người ăn
Và thật thú vị
crap crap và đã sẵn sàng cắt ngắn
Omela
Trích dẫn: Zvezda Askony

Nếu tôi hiểu đúng, thì cái lò cần phải ở trong một cái bình kín.
Anya, trong hộp kín và ở nhiệt độ tối đa. Tôi không thể nói bất cứ điều gì về AG, tôi không có đi có lại với anh ấy. Về mặt lý thuyết, có vẻ như đối với tôi, lớp vỏ sẽ bị khô trước khi nướng. Mặc dù nếu bạn đổ nước vào bình để tạo hơi nước ... nói chung là bạn phải cố gắng.
Cú Scops
Ksyusha, đã nướng một ít bánh mì, cảm ơn vì vỏ bánh rất siêu, tôi đặc biệt thích cái tươi, ấm. Mặc dù tôi biết rằng tôi phải để nó nguội
Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Omela
Larissa, bánh mì đẹp quay ra! Rất vui vì bạn đã thích!
tuskarora
Ksyusha, tôi đang báo cáo đây.
Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Chiều tối hôm qua, nó là đã có đủ hiện tại cho một giọt nhỏ giọt bằng thìa. Và ăn bánh mì vào buổi sáng.
Cảm ơn bạn, rất ngon !!!!
Omela
Lena, rất đẹp hóa ra !!! Rất vui vì công thức có ích!
Olga VB
Cảm ơn bạn, Ksyusha, đã nhắc chúng tôi về bánh mì không cần nhào.
Trước đây, khi tôi chưa mua Kesha, tôi đã liên tục làm nó thành các phiên bản khác nhau theo công thức của Luda và Misha từ LJ và bản thân tôi đã nghĩ ra những công thức khác nhau.
Và công thức này thực sự khá đơn giản.
Gần đây tôi đã lấy nó ra khỏi lò.
Nếu nó ngon như đẹp! ...
Được làm từ 410 g bột mì hảo hạng và 40 g ngũ cốc nguyên hạt.
Tôi đổ cám yến mạch bên dưới búi tóc, và hạt vừng lên trên
Tôi sẽ thêm ảnh ở đây sau.
Omela
Olya, tôi rất vui vì công thức này có ích. Tôi sẽ đợi một bức ảnh.
Olga VB
Ở đây, thưa ngài ...
Trong khi đổ bức ảnh, ai đó đã ăn hết nửa ổ
Có nghĩa là ngon. Cảm ơn, Omelochka
Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò) Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Omela
Olya, de chuột của tôi ?? 🔗 🔗 🔗

Hóa ra rất đẹp. Và những gì được nướng trong?
Olga VB
Cảm ơn bạn, Ksyusha! Ta tự hào
Tôi đã nướng nó trong lò trong một máy làm thịt ngỗng, từ lâu tôi đã quên vịt ngỗng trông như thế nào, vì trong vài năm qua nó chỉ làm việc riêng cho bánh mì.
Tôi đã không nướng nó trong vạc, bởi vì trong bánh mì gosyatnitsa có hình thuôn dài, nghĩa là, nhiều lớp vỏ hơn, và nó đã rất ngon.
Bột hóa ra ở dạng lỏng, tôi hầu như không đối phó được với nó, và các nếp nhăn biến ra ở đây và ở đó gần cuối tờ giấy, - lần sau, nếu bột có độ ẩm như nhau, tôi sẽ nặn ít hơn 20-30 ml Nước.
Cô bảo vệ 19 giờ.
Mình cũng rất lo lắng về nhiệt độ nướng: trước đây mình làm nóng lò bằng ca lên 250 * C nhưng khi cho bánh vào vặn lên 220 * C, khi mở nắp ra thì bánh nở đều. đã tăng lên 200 *. Và sau đó là 260 * và không cần phải giảm!?! Thật đáng sợ.
Nó chỉ ra rằng mọi thứ chỉ là tốt, tuyệt vời.
Hương vị rất giống Ciabatta, nhưng vẫn khác, và không chỉ vì thành phần của bột (có thêm ngũ cốc nguyên hạt).
Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn!
Omela
Nó bật ra tuyệt vời!
Irina.
Omela, Mình xem công thức của bạn rồi nhào bột ngay lập tức, vậy thì sao, 2 giờ sáng là tốt rồi, không cần nướng bánh ngay, nếu không thì mình thích nướng buổi tối cho buổi sáng trà dư tửu hậu. Người chồng nói rằng anh ta sống như trong một câu chuyện cổ tích - anh ta đi ngủ, không có gì cả, và vào buổi sáng anh ta thức dậy, bánh ngọt mới trên bàn. Tôi đã có một chẩn đoán.
Và tôi sẽ nướng bánh mì ngay chiều mai, rất tiện lợi.
Omela
Trích dẫn: Irin A.
Người chồng nói rằng anh ấy sống như trong một câu chuyện cổ tích
Kanesh, khi vợ là một phù thủy! Irina., chúc may mắn!
Irina.
Omela, Cảm ơn bạn!!!
Loksa
Và tôi đã đặt nó ngày hôm qua, và sáng nay tôi đã nướng xong chiếc bánh mì thơm ngon của bạn. Đã có một phần ba đã ăn, rất ngon.
Vòng một của bạn phức tạp gấp mấy lần? (Tôi yêu vòng) Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Antonovka
Bạn có thể chỉ cần nướng nó trên một hòn đá? Chà, tôi không có một cô gái ngổ ngáo
Olga VB
Ksenia không trả lời, sau đó tôi sẽ lắc nó
Cũng có thể trên đá, nhưng đồng thời nên lấy một số loại có nắp đậy, chẳng hạn như xoong hoặc bát úp (không tráng men) và đun lên với đá.
Bạn có thể làm mà không cần đậy nắp, nhưng sau đó bạn cần phải xịt nước vào lò ngay sau khi trồng, và tốt hơn nữa - hãy cho một ít nước vào đáy lò.
Chỉ có điều tôi không chắc rằng 260 * C sẽ tốt trong trường hợp này, có lẽ sẽ tốt hơn nếu có một cái nhỏ hơn, 240 *.
Bạn cũng có thể dựng một số loại mái nhà, nghĩa là trên đầu bánh mì để gắn vào lật lên khay nướng bánh lên - sẽ có một số lớp bảo vệ chống ẩm.
Omela
Trích dẫn: Antonovka
Bạn có thể chỉ cần nướng nó trên một hòn đá? Chà, tôi không có một cô gái ngổ ngáo
Len, Olya đã viết rất đúng. Cần đậy nắp, nếu không vỏ bánh sẽ bị khô trước khi nướng.

Oksana, bánh mì đẹp quay ra, chính xác !!!

Trích dẫn: Loksa
Vòng một của bạn phức tạp gấp mấy lần?
Tôi không đếm, tôi đã được hướng dẫn bởi biểu mẫu. khoảng 4-5 lần.
Loksa


[
Tôi không đếm, tôi đã được hướng dẫn bởi biểu mẫu. khoảng 4-5 lần.
[/ Trích dẫn]
Gấp một lần - đợi vài phút và gấp và đợi bốn lần?
Omela
Không như thế này:
Trích: Omela
Nhẹ nhàng đặt bột lên giấy nướng đã phết dầu nhẹ. Lấy bột ra nhiều chỗ và gấp vào giữa.

Ở đây đến giữa 4-5 lần cùng một lúc.
Loksa
Hiểu rồi
Omela
Irina.
Omela, cảm ơn vì công thức !!!
Chồng tôi đi làm về và nói: Oooh, chúng ta có một chiếc bánh mì mới !!! Vỏ bánh ngon, giòn.
Bột thành ra tốt, dễ chịu cho tay. Vì lý do nào đó, tôi muốn cắt bánh mì. Nướng trong một cái lò nướng tròn, cũ, một thứ gì đó giống như một hợp kim.
Anh ấy đây, đẹp trai !!!
Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò) Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Omela
Irina., rất đẹp!!! Tôi nghĩ rằng nó sẽ không giới hạn trong một chiếc bánh mì.
Irina.
À đúng rồi !!! Tôi thích nướng bánh mì. Và cái này chỉ là một thìa tào lao và bạn đã hoàn thành !!! Trước đây, chỉ có ở HP nướng. Trong khi đó, có nhiều thời gian hơn cho việc nhà (không có việc làm), vì vậy tôi cố gắng nấu những món mới.
Antonovka
Olga VB, Omela,
Các cô gái, cảm ơn, nhưng tôi không có gì tôi sẽ nghĩ
Trishka
Cảm ơn vì công thức!
Nó hóa ra rất ngon!
Và không có bất kỳ "khiêu vũ với tambourine", bánh mì tuyệt vời, tuyệt vời! ...
Không có ảnh, không có gì để chụp ảnh nữa, và tôi không biết làm thế nào để chèn chúng.
Hoa cúc
Hoan hô! Tôi đã tìm thấy nó! Tôi nhớ mình đã đọc bằng một thìa nhỏ giọt. Tôi có một cái xô ở máy làm bánh mì, có vấn đề gì với nó và tôi đã không mua móc để kết hợp, tại sao, nếu có một máy làm bánh mì. Và sau đó là những ngày nghỉ ... cho đến khi mọi thứ được mở ra, cho đến khi cái xô được mang đến. Và tôi sẽ chăm sóc bánh mì Omeline bây giờ. Đồng thời, chúng tôi sẽ thử một cái gì đó mới.
kil
Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
Omela
Irk, không có lời nào !!! Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)Bánh mì không nhào trong 13 giờ (trong lò)
kil
Omela,
Omela
PHÂN TÍCH !!! Cộng với không cho một lần nữa !!
Dạ tiệc
Oksan, Tôi muốn nướng cái đẹp này, nhưng tôi có một cái chảo nhỏ có nắp, chắc là 1,5 lít.
Mục tiêu: Nướng bánh lười nhỏ và đẹp.
Câu hỏi: Tôi cần nhào bao nhiêu bột?
Omela
Gal, chà, tôi có 3 lít thịt hầm .. vì vậy bạn cần làm cho 1/2 công thức (hoặc 300 gram bột mì), và sau đó bạn sẽ xem xét. có thể nó sẽ có thể thêm.
Dạ tiệc
Đã hiểu nhiệm vụ!
Dạ tiệc
Oh, và lấy lope men? Bạn có 1 gam, còn tôi - 1/2 gam hay gì? Cái này bao nhiêu?
Omela
Nếu không có vảy trang sức. sau đó đo ra 1 g và lấy một nửa.
Sneg6
Omela, Tôi có một cái vạc bằng gang, tráng men bên trong, tôi có thể nướng bánh mì trong đó được không? Tôi yêu bánh mì của bạn! Bây giờ Darling đang ở trong lò, tôi nướng một lần một tuần, đôi khi thường xuyên hơn. Cảm ơn bạn!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì