Bánh mì dẹt tự làm trên sữa chua (nhào và tách hạt trong máy làm bánh mì Brand 3801)

Bánh mì dẹt tự làm trên sữa chua (nhào và tách hạt trong máy làm bánh mì Brand 3801)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì cao cấp	450 g
Bột hạt lanh	2 g
Mạch nha trắng chưa lên men	2 g
Muối	10 g
Nấm men khô	4 g
Sữa chua tự làm	100g
Nước	100 ml
Bơ	80 g
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu khô vào một cái xô của máy làm bánh mì, đổ sữa chua và nước vào, đặt đầu tiên vào chương trình "Mì" - 12 - đó là 14 phút. Quá trình nhào rất chậm, và trong quá trình này chúng tôi thêm chất lỏng để bột không bị dốc.
• Khi hoàn tất, đặt "Chương trình hướng dẫn sử dụng" và thêm dầu.
• 1- gia nhiệt -15 phút.
• 2 - nhào 1-10 phút
• 3 - nghỉ - 30 phút
• 4 - nhào 2 - 30 phút
• 5 - tăng 1-30 phút
• 6 - đợt 3 - 10
• 7 - tăng 2-30 phút
• 8 - lô 4 - 0
• 9 - tăng 3-30 phút
• T của tất cả các thử nghiệm - 30 độ.
• Cuối cùng, đổ bột lên một tấm bảng có phủ bột - nó sẽ chảy nước. Dùng tay ướt hoặc dùng muỗng nạo, tạo hình cho bánh, cho vào khay nướng hoặc khuôn, đặt lên ở nơi ấm áp trong một giờ rồi nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
• 

Chương trình nấu ăn:

Nhào -

Rất ngon miệng và thơm!

[Olya]

Olya, chà, bánh đã phát triển! Đây là bạn đã cho bột ăn!

Bánh mì đẹp!

Cảm ơn cac cô gai! Không phải tôi, đó là người làm bánh mì, sữa chua và mạch nha trắng!

Không có bột lanh, không có mạch nha trắng, và quan trọng nhất là không có HP với điều chỉnh bằng tay! Tôi sẽ ngửi chiếc bánh qua màn hình.

Còn 2 gam bột hạt lanh thì sao? hoặc một lỗi đánh máy?

Vâng, cân cho thấy có chính xác 2 gam trong cái kẹp của tôi! Giống như bột hạt lanh.