Bánh nhiều hạt "Đức"

Bánh nhiều hạt "Đức"

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh mì trộn bột mìBurg Multigrain Bread ĐỨC	400 g
Yeast BreadBurg (hoàn chỉnh với hỗn hợp)	1 gói
Nước	230 ml
một ít bột mì	để cắt bột

Phương pháp nấu ăn

Tôi lấy một hỗn hợp bột BreadBurg "Multigrain Bread GERMAN". Tôi ngủ thiếp đi theo hướng dẫn trong máy làm bánh mì và trong máy làm bánh mì mulinex ở chế độ số 1, tôi nhào bột, để nó nổi lên (khoảng 1 giờ, tất cả mọi thứ). Sau đó, tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ (bột được chia thành 7 phần bằng nhau). Bôi dầu hướng dương lên khay nướng. Bột nhào - trên khay nướng, phủ khăn ẩm nhúng nước ấm và để ở nơi ấm áp trong 20-30 phút. Anh ấy đã làm nóng lò nướng trước và sau khi tráng bánh - cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 25 phút. Và bánh đã sẵn sàng !!!

Món ăn được thiết kế cho

7 miếng

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

trong lò

Công thức nấu ăn tương tự

Sparrow bánh (Natali06)

Bánh tráng bơ theo phong vị GOST từ nhỏ (Tata)

Bánh Tyrolean (lò nướng) (AXIOMA)

Đáng khen và đáng khen cho một người đàn ông.

Đáng khen và đáng khen cho một người đàn ông.

thử

và nói chung ... tại sao lại có thái độ như vậy đối với đàn ông?

bánh rất dễ thương

Cái gì "là" Ngược lại, trên diễn đàn ẩm thực, thái độ đối với đàn ông thật tuyệt vời. Tôi sẽ, nếu chồng tôi nướng một cái gì đó.

Ngược lại, trên diễn đàn ẩm thực, thái độ đối với đàn ông thật tuyệt vời.

Vì vậy, chúng tôi đã ở đây một thời gian dài ... và những lời khen ngợi lần đầu tiên ... :-)

À, có ai nướng bánh kiểu Đức không?

À, có ai nướng bánh kiểu Đức không?

Có, bánh sẽ được nướng ngay lập tức, nhưng không phải ai cũng có hỗn hợp ngũ cốc CHÍNH XÁC SN SÀNG được bày bán. Ví dụ như ở thành phố của chúng tôi, không có bánh mì trộn nào từ nhà sản xuất này được bán miễn phí, nhưng lại có từ những nhà sản xuất khác. Vì vậy, tốt hơn là chỉ ra chính xác ("lope để treo bằng gam" bột mì, nước và loại ngũ cốc có trong đó với số lượng bao nhiêu). Sau đó, công thức sẽ được yêu cầu nhiều hơn.

Có, bánh sẽ được nướng ngay lập tức, nhưng không phải ai cũng có hỗn hợp ngũ cốc SN SÀNG CHÍNH XÁC được bày bán. Ví dụ, ở thành phố của chúng tôi, không có bánh mì trộn nào từ nhà sản xuất này được bán miễn phí, nhưng lại có từ những nhà sản xuất khác.

Và đây là loại thành phố nào?

Vâng, thành phố thông thường-REMOTE.

Vâng, thành phố thông thường-REMOTE.

À ... tôi thông cảm ... thị trấn quận N ... nghĩa là không có tên ... trên trang web của nhà sản xuất có thông tin nơi mua ... và các cửa hàng trực tuyến làm việc với những hỗn hợp này ... (địa phương Chính Peki chẳng hạn). Ai tìm kiếm sẽ tìm thấy, ai cần đạt được ...

Dưới đây là mô tả về hỗn hợp bánh mì này từ trang web của nhà sản xuất:

Bột trộn "Bánh mì nhiều hạt kiểu Đức"

Bánh mì nhiều hạt "Đức" là bánh mì trắng với nhiều loại hạt và ngũ cốc. Nó chứa lúa mì, lúa mạch đen, ngô, kiều mạch, gạo, yến mạch và đậu nành ở nhiều dạng khác nhau. Phần vụn của bánh mì này có cấu trúc xốp nhẹ xen kẽ với hạt lanh, hạt mè, hạt hướng dương và những viên bỏng ngô. Hương vị gần giống với hương vị của bánh mì trắng cổ điển với gợi ý về hương vị của các loại ngũ cốc và hạt khác nhau có trong công thức của nó.

Nhưng tỷ lệ vẫn còn là một bí ẩn.

Nhưng tỷ lệ vẫn còn là một bí ẩn.

Tất nhiên ... điều này cũng dễ hiểu ... không ai tiết lộ bí quyết công thức ... chắc là có một loại bột đặc biệt nào đó trong cơ sở, nhưng bạn sẽ lấy loại thông thường.

Tất nhiên ... điều này cũng dễ hiểu ... không ai tiết lộ bí quyết công thức ... chắc là có một loại bột đặc biệt nào đó trong phần đế, và bạn sẽ lấy loại thông thường.

Vì vậy, bí mật về tỷ lệ là điều quan trọng nhất - đảm bảo cho một kết quả và hương vị ổn định tuyệt vời (hầu như luôn lặp lại). Nhiều chất làm bánh, bột nở và nhiều thứ khác cũng được thêm vào hỗn hợp. Vì vậy, việc họ cần lợi nhuận cũng là một bí mật. Và diễn đàn rất tốt vì ở đây chúng tôi là tất cả bí mật của chúng tôi về điều gì đó đáng giá cho mọi người xem và, chẳng hạn như Cú với lừa, đuôi IA cho ngày sinh nhật - miễn phí, tức là không có gì cả. Bạn muốn bao nhiêu.))

Đàn ông bản chất là những kẻ lười biếng. Không phải tất cả các con át chủ bài đều thích nấu ăn. Đó là lý do tại sao tôi nói với “bí quyết” của mình - tôi đã sử dụng hỗn hợp. Và nhà sản xuất không có cách để nướng bánh.

Hôm qua tôi lại nướng mấy cái bánh này. Bột được nhào bằng tay. Bánh ít bông hơn. Mọi thứ đều được nhào trộn lâu tự động là tốt cho họ. Bởi vì bạn tiết kiệm năng lượng và kết quả là tốt hơn. Quá trình lên men khoảng 25-30 phút và quá trình xử lý sau khi cắt và tạo hình bánh là khoảng 40 phút.
NHƯNG!!! Dù sao thì cũng ngon ...

Bánh tuyệt vời cho bàn tiệc Giáng sinh.

Tôi lấy hỗn hợp bột BreadBurg "Multigrain Bread GERMAN".

Rõ ràng, đó là những chiếc bánh tuyệt vời. Chúng tôi có một máy làm bánh mì Vitesse. Chúng tôi đã mua nó một thời gian dài trước đây. Anh ấy đã nướng bánh mì hai hoặc ba lần. Bạn có thể ăn, nhưng mong đợi nhiều hơn. Tôi mơ thấy một chiếc bánh mì ngũ cốc. Và sau đó, trong chuyến đi tiếp theo đến "Pyaterochka", bất ngờ đối với bản thân tôi đã nhìn thấy những hộp "Breadburg" nhiều hạt kiểu Đức. Ngày hôm sau, tất cả các nguyên liệu lần lượt được đổ vào máy làm bánh mì. Chế độ Pevy, vỏ sẫm màu, 600 gr. Tôi để nó qua đêm và sáng mai tôi lấy ra một ổ bánh mì tuyệt vời. Tôi và vợ tôi đã ăn nó trong ngày. Sau đó, tôi đã lấy hai hộp. Ngày hôm sau, tôi quyết định tạo bất ngờ cho cháu gái của mình. Thời gian quy định đã trôi qua, tôi mở nắp - một cái phễu, và bên trong là bột đã nướng một nửa. Tôi đã phải nướng ở chế độ "nướng", tức là thêm một giờ nữa. Nhưng vẫn không phải vậy, bên trong bị ẩm, các góc cạnh vẫn bình thường. Với sự đau buồn, chúng tôi đã ăn một nửa. Tình hình tương tự với gói tiếp theo. Làm thế nào để giải thích? Hộp giống nhau, thành phần giống nhau, nhưng không có kết quả. Có lẽ ai đó sẽ nói với bạn điều gì, hả? Cảm ơn bạn!

Tôi không thể bình luận. Từ hỗn hợp này, tôi luôn thành công trong mọi việc. Vui lòng liên hệ với nhà sản xuất. Họ có điện thoại đường dây nóng trên bao bì. Có, và trên mạng vklntakte họ có một nhóm. Không có ích gì khi đặt câu hỏi chất lượng ở đây. Mặc dù, tất nhiên, thật kỳ lạ khi lần đầu tiên nó hoạt động hiệu quả, nhưng lần thứ hai thì không. Về vấn đề trầm cảm, có thể nói ngay rằng lượng nước là không thể thiếu, có rất nhiều. Có ít hỗn hợp hoặc nhiều nước. Kiểm tra cốc đo của bạn trên thang đo: 280 ml là 280 gam nước + trọng lượng của chính cốc. Cũng không nên sử dụng các hỗn hợp có thời gian bắt đầu nướng chậm, vì một số thành phần tương tác với nước có thể bắt đầu hoạt động sớm hơn mức cần thiết.