Bánh bao phô mai (Buchteln)

[ĐÂY]

Bánh bao phô mai (Buchteln)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Bột
Bột mì	500 g
Sữa ấm	250 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	0,5 ly
Bơ bị chảy	80 g
Nấm men khô	3 muỗng cà phê
Trứng	0,5
Niềm say mê của 1 quả chanh
đổ đầy (lần này tôi có phô mai tươi, bạn có thể phát minh ra bất kỳ):
Pho mát Cottage	100g
Phô mai kem Philadelphia (hoặc chỉ 170 g phô mai tươi, nếu không có pho mát kem)	70 g
Đường vani
Bột bắp (hoặc bất cứ thứ gì)	0,5 muỗng canh. l.
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Nho khô sẫm màu (có thể ngâm trong rượu rum)	một số ít
Đường để hương vị (độ ngọt của nhân bánh, bạn chỉ cần kiểm tra theo sở thích của mình)
Lớp áo:
Một nửa quả trứng còn lại khi nấu một nửa bột và sữa	1 muỗng canh. l.
Bơ nóng chảy để bôi trơn đáy	50g

Phương pháp nấu ăn

Các kỹ thuật nhào và làm bột được mô tả ở đây:


Hóa ra ở đây là một hình tròn gọn gàng như vậy được nhồi ở chính giữa chứ không phải ở cạnh trái-phải:



Sau đó, theo quan điểm của Gastronome, búi tóc nên được nhúng ngược vào bơ đun chảy. Mình không thích dùng tay kéo qua kéo lại (bột bị biến dạng, bột rất mềm), nếu nhúng thì tay phải nhiều dầu nên mình úp ngược lại bằng một cái nhúm (phía dưới). trên một cái thìa. Đặt thìa trên đĩa, phết bơ nóng chảy mỡ và đặt thìa trên khay nướng. Mọi điều. Nhanh, sạch và đẹp:



Lấy một tờ giấy nướng sâu và lót nó bằng giấy da. Bún được bày cách nhau một khoảng ngắn (càng gần càng tốt trong ảnh của tôi). Trước khi nướng, chúng cần được cách nhau khoảng 30 phút dưới khăn. Sau đó bôi mỡ bằng hỗn hợp sữa và trứng rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín vàng. Nó sẽ mất khoảng 20 phút.

Ghi chú

Tôi đã suy nghĩ rất lâu nên đặt chúng vào chủ đề với bánh nướng bắp cải hay riêng biệt, vì tôi sử dụng tất cả cùng một loại bột của mình. Tôi đã tìm kiếm đồ nướng bằng một công cụ tìm kiếm, không thể là không có ai ở đây nấu món bánh cuốn nổi tiếng như vậy và không tìm thấy gì. Hoặc tay cầm của tôi khá quanh co. Đừng chửi thề mạnh mẽ nếu ai đó đã bày ra.

Tôi quyết định đăng nó một cách riêng biệt, vì sẽ không thực tế nếu tìm thấy chúng ở đó sau này. Không có gì siêu tân tinh, siêu tuyệt vời. Đây là những con gà trống phổ biến nhất. Và không có bất kỳ sự tuân thủ nghiêm ngặt nào đối với công thức truyền thống.
Có thể xem công thức làm bánh "Buchteln" với nhân kem ĐÂY.
Đây là những chiếc bánh mì kẹp thịt (có một chút nhân). Trên thực tế, bạn có thể gọi chúng là bánh nướng với phô mai, chúng chỉ được nhào nặn thành bánh và nướng bởi một "gia đình". Chúng phải mềm, đậm đà và nóng. Tôi đã làm điều đó với phô mai, và hạt anh túc, và trái cây khô và thậm chí không có nhân, nhưng với nhân kem, v.v. Thực tế, đây chỉ là một ý tưởng, bạn có thể tự do hiện thực hóa nó theo thái độ của mình. Trong cuốn sách tạp hóa "Về sữa và trứng" (có vẻ như trong đó) có một công thức làm bánh Bohemian (họ gọi chúng theo cách đó với một ghi chú rằng đó là buhteln). Họ đề nghị nhúng phần dưới của mỗi búi tóc vào bơ, với lời giải thích rằng sau đó chúng sẽ dễ dàng bong ra khỏi nhau. Mình nướng không dầu thì cũng bong ra như vậy, nhưng có dầu thì tất nhiên lại thơm hơn nữa nên mình quyết định dùng chiêu này, nhưng không cần thiết.
Tất nhiên là có rất nhiều bức ảnh, nhưng cá nhân tôi thì tôi thà thấy ai đó làm nó một lần.

Bạn đã làm mọi thứ quá đẹp, bù nhìn, làm thế nào để không cố gắng làm điều đó quá.
Tôi sẽ báo cáo sau

[bù nhìn]

bù nhìn Tôi chỉ yêu bánh của bạn !!! Về nguyên tắc, bạn có rất nhiều ý tưởng dựa trên một công thức.
Tôi chắc chắn sẽ nướng nó.

[bù nhìn]

bù nhìn, Cảm ơn bạn!
Bánh giò là một điều kỳ diệu! Đối với tôi nó cũng là thông tin: Tôi không biết về sự tồn tại của "Buchteln" lớp Master từ Master, tuyệt vời, cảm ơn bạn.

[bù nhìn]

bù nhìn, sau khi nấu bánh nướng của bạn với bắp cải .. Tôi muốn tạo ra một cái gì đó nhiều hơn và ngon hơn. Tôi nghĩ những chiếc bánh này sẽ là ngon nhất!
Nếu tôi làm bánh với pho mát và nhân kem .. nó sẽ rất tuyệt phải không? sẽ không làm hỏng bất cứ điều gì?

Bạn không bao giờ làm hỏng bất cứ điều gì. Tạo sức khỏe của bạn!

Bạn có thể làm nhân từ quả anh đào không? (từ kem) .. nếu "có", bạn sẽ tư vấn cho chủ đề nào?
một khi đã hết rượu, hãy thử nghiệm đến mức tối đa!

Anh đào rất chảy. Tôi cảnh báo bạn. Vì nó, tất cả các cuộn có thể bị bung ra. Nó phải được "trương nở" rất kỹ trước khi sử dụng trong nhân bánh và tốt nhất là trộn với bột báng hoặc tinh bột.

Chuchelka, tôi coi bột của bạn là loại bột ngon nhất trên thế giới, tôi nấu gần như tất cả bánh ngọt và bánh và cuộn của tôi từ nó, cảm ơn bạn rất nhiều, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn….
Hôm nay nhất định mình sẽ làm bánh theo lời dạy của bạn.

Thật là một nhận xét ấm áp.
Rất lớn cho bạn vui lòng, xin vui lòng và xin vui lòng. Và 10 lần nữa cho sức khỏe.

Nhưng bên cạnh bài đánh giá, cũng có bánh, chúng ngon bất thường, cảm ơn bạn rất nhiều. Gia đình tôi không thích nhân đông, nhưng những chiếc bánh này đã được ăn trong một ngày, vì điều này, cảm ơn bạn một lần nữa.

Mọi người !!!!!!!!!!!!!! Xin vui lòng cho tôi biết vỏ của 1 quả chanh là gì? Tôi thực sự muốn làm bánh bây giờ và bây giờ tôi bị mắc kẹt với niềm đam mê. Đó là gì và phải làm như thế nào để vỏ có thể gấp thành x) n cùng một lúc hoặc không xếp vào x) n? Tôi đã đặt tất cả mọi thứ trong x) n ngoại trừ Niềm say mê này.
Cảm ơn trước .

Svetlana2010,
Sử dụng một máy vắt mịn, loại bỏ phần màu vàng của vỏ khỏi bề mặt của quả chanh - đây sẽ là vỏ của một quả chanh.

Rita, cảm ơn, và thêm cô ấy (niềm say mê) ngay lập tức vào x) n thêm vào với tất cả các sản phẩm hoặc bằng cách nào đó riêng biệt? Xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc như vậy

[Svetlana2010]

và thêm nó (zest) ngay lập tức vào x) n thêm vào với tất cả các sản phẩm hoặc bằng cách nào đó riêng biệt?

Svetlana2010
Cùng với các thành phần còn lại.

Krosh, Rita, cảm ơn bạn rất nhiều, bây giờ tôi sẽ đặt nó trong bếp, ngay sau đó chúng ta sẽ thử.

Bù nhìn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU vì công thức bột bánh này. Bánh đa vừa siêu, chồng mình giờ cũng được 3 cái. ngay lập tức ngấu nghiến (và đã qua đêm). Tôi đã thử một số công thức nấu bột và không thể tìm thấy thứ tôi cần theo bất kỳ cách nào, nhưng công thức này thật tuyệt vời.
Cũng xin cảm ơn hai cô gái Rita và Krosh vì những lời khuyên (tôi không biết làm thế nào để xử lý bài kiểm tra trước đây), nhưng bây giờ mọi thứ đã thành công ngay từ lần đầu tiên. CẢM ƠN OO

Chà, thật tuyệt khi mọi thứ đều ổn!

Bạn có thích bột không? Đây là niềm tự hào của tôi khi luyện tập.

Vâng, bột rất siêu, với tôi thì có vẻ như trước đây những chiếc bánh 9 kopecks được làm từ một loại bột tương tự, (rất ngon) và một số cô gái trong ảnh đã làm bánh với những miếng bột bong ra, đối với tôi là bột này Hóa ra là chỉ tuyệt vời, mặc dù bản thân tôi thậm chí không thử bánh, nhưng chỉ bằng cách nhìn bề ngoài của bột, tôi xác định xem công thức có phù hợp với tôi hay không. Người chồng vui sướng tột độ. Anh ấy nói để cảm ơn và thông báo rằng đây là công thức nấu ăn ngon nhất. Cảm ơn một lần nữa cho công thức.

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi báo cáo về "buhtelkami" với pho mát. Chà, rất ngon, phần nhân chỉ nhấn mạnh hương vị của bột. Tôi muốn đổ thêm một ít kem, nhưng không có đủ, và không hối tiếc, và rất thành công nếu không có kem. Thank you: flowers: Còn đây là bánh còn lại, vẫn phải đi làm, các nàng cố gắng +1

Tôi không muốn bánh. Tôi không muốn - tôi không muốn - tôi không muốn ... tôi sẽ không - tôi sẽ không - tôi sẽ không ...

Đây là những câu thần chú. Nó giúp ích rất nhiều, nhưng đôi khi nó giúp ...

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!! Tôi không nhận được bánh, nhưng nhờ BẠN mà tôi đã có chúng: girl_curtsey: Và rất ngon.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!! Tôi không nhận được bánh, nhưng nhờ BẠN mà tôi đã có chúng: girl_curtsey: Và rất ngon.

Và điều này chỉ là khởi đầu !!

Chuchelka, cảm ơn bạn rất nhiều !!!!! Tôi đã luôn luôn được với đồ nướng !!!! Nhưng đó chỉ là một phép màu với buhtelkas của bạn! Tôi đã làm điều đó với pho mát, chỉ bánh và với mứt !!! Và bây giờ tôi rất thường xuyên nuông chiều gia đình của mình!

[Bù nhìn,]

Hôm nay tôi nướng bánh với phô mai tươi!
🔗

Ngon tuyệt vời! Thành thật mà nói, tôi thích chúng hơn cả những ổ bánh mì trong kem.
Chỉ có hai sai lệch so với công thức. Tôi đã thêm gấp 2,5 lần lượng sữa đông. Và tôi đã thêm vỏ cam thay vì chanh (tuyệt!).

Bù nhìn, từ tôi đến bạn một lòng biết ơn khác cho một công thức tuyệt vời!

Tôi đến chi nhánh để lấy bánh nướng với bắp cải ...

Ôi, sao, bạn không thể rời mắt. Rất vui vì tôi đã làm. Thẳng thắn tự hào về bản thân))). Bây giờ tôi đã thích nghi để thêm hương vị tự nhiên (mua ở Ý): chanh, cam. hạnh nhân, rượu rum, vani. Thông minh. Chúng tôi bán, nhưng hóa chất. Nếu nó kết thúc, tôi sẽ quay lại với niềm đam mê một lần nữa.