Bánh sô cô la Buchteln với ớt (Buchteln)

[Bằng tay hoặc bằng máy trộn bột]

Bánh sô cô la Buchteln với ớt (Buchteln)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	400 g
Sữa	70 ml
men	20 g tươi hoặc 7 g khô
trứng	2 chiếc
lòng đỏ trứng	2 chiếc
bơ	60 g
vỏ của 1 quả cam hoặc vỏ khô	3 muỗng cà phê
Đường	50g
ớt khô (nhỏ)	1-2 chiếc
sô cô la đen	1 viên gạch (90 g)

Phương pháp nấu ăn

• Vâng, tôi quyết định thử sức mình với cuộc thi.
• Bột có thể được chuẩn bị cả bằng tay và trong HP. Tôi sẽ mô tả cả hai phương pháp.
• Bằng tay hoặc bằng máy trộn bột
• Chuẩn bị bột: sữa ấm đến nhiệt độ phòng, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, men và 50 gr. bột mì, khuấy đều và để nở trong 20 phút ở nơi ấm áp. Tiếp theo, nhào một khối bột mịn từ bột năng, lòng đỏ, trứng, phần đường còn lại, bơ đun chảy, vỏ cam và bột mì. Đậy bột lại và để bột nở trong 30 phút.
• Tôi nhào bột ở HP
• Cho tất cả các nguyên liệu làm bột (sữa, trứng và lòng đỏ trộn bằng nĩa, bơ đun chảy và nguội, vỏ cam, đường và bột mì) vào một thùng HP theo thứ tự do thợ làm bánh mì của bạn quy định và cho vào "Bột" (Tôi có 1,5 giờ).
• Vào cuối chương trình (hoặc nhào bột cho phương pháp đầu tiên), bột sẽ tăng gấp đôi và khá dốc. Chia bột thành 15 phần, viên thành từng viên tròn. Giã nhỏ ớt trong cối. Sau khi vo tròn các viên bột, bạn làm bánh ngô, cho một miếng sô cô la vào giữa mỗi viên và rắc một ít ớt bột lên trên.
• 
• Tạo hình những quả bóng từ những chiếc bánh lại, sau khi đã bịt kín đường may, cho vào khuôn cách nhau một khoảng ngắn với đường may xuống dưới, phủ khăn lên và ủ trong 30 phút.
• Đây là cách những chiếc bánh trông giống như trước khi được đưa vào lò nướng.
• 
• Đánh bông bánh bằng bơ tan chảy hoặc sữa ấm. Nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Hình dạng mát mẻ
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Trên diễn đàn của chúng tôi có các công thức làm bánh Buhteln Sanechki và Bù nhìn, nhưng vì các công thức khác nhau cả về thành phần nguyên liệu và phương pháp chuẩn bị, tôi quyết định đặt công thức của mình cho "buhtelok"

Hạt tiêu cho vị cay của bánh, lần sau mình sẽ nướng đôi, không còn

Nghe! Thật tuyệt vời! Vâng, bây giờ tôi sẽ thường thêm nhân như vậy vào bất kỳ loại bánh nào! Không có gì ngăn cản bạn thực hiện một số cùng với những người khác !!! Cảm ơn vì ý tưởng và công thức chi tiết!

Ol, làm ơn! Điều chính là đóng nó lại tốt, để không bị rò rỉ

Ol, làm ơn! Điều chính là đóng nó lại tốt, để không bị rò rỉ

Tại gốc bạn thấy, với điều này tôi có vấn đề vĩnh viễn !!!!

Và tôi có

[Ira]

Irathật là một sự kết hợp hương vị khác thường! Hãy lưu ý!

[Ipatiya]

Ipatiya, lần đầu tiên tôi thử sô cô la với hạt tiêu ở Salzburg, trong một cửa hàng sô cô la. Hương vị chỉ làm tôi ngạc nhiên! Bây giờ tôi luôn thêm sô cô la và hạt tiêu vào nhân bánh

Irin, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào. Tôi thực sự thích sô cô la với hạt tiêu. Và sau đó là một búi tóc

Larissa, ăn thử đi, bánh rất ngon.

Tôi đã bỏ lỡ công thức này khi nào ?! Chắc là đang đi chơi đâu đó. Tôi thích ớt cay và sô cô la với nó. Ira, cảm ơn vì công thức! và bức ảnh là thẳng-smakota! Tôi đang nướng!

Oksana, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó