Bánh bện kiểu Swabian (Schwabische flachswickel)

Thể loại: Sản phẩm bánh
Phòng bếp: tiếng Đức
Bánh bện kiểu Swabian (Schwabische flachswickel)

Thành phần

bột mì, tôi có 1c 250 g
Muối nhón
Đường 25 g
men ép 20 g
trứng 1 máy tính
bơ ở nhiệt độ phòng 125 g
Sữa 125 g
Sữa cho lớp phủ
trân châu đường (tôi có một loại thường xuyên) để rắc

Phương pháp nấu ăn

  • Flachswickel là một loại bánh ngọt đặc trưng của người Swabia, bột men được tạo thành các nút và quấn quanh đầu.
  • Làm ấm sữa một chút với đường, hòa tan men và cho bơ vào, sữa sẽ mềm hơn một chút nhưng không bị chảy. Chúng tôi trộn các thành phần còn lại vào, nhào bột trong vài phút, nó sẽ đặc.
  • Bánh bện kiểu Swabian (Schwabische flachswickel)
  • Ta đợi khối lượng tăng lên, nhào, chia bột thành từng phần khoảng 40g, dùng tay tạo thành hình những sợi roi dày bằng ngón tay, gói hai đầu lại và cho vào khay nướng. Bôi trơn bằng sữa và rắc đường. Chúng ta đợi khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh nở, sau đó nướng trong lò nướng đã làm nóng trước 180g trong khoảng 20 phút.

Món ăn được thiết kế cho

14 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1,5-2 giờ

Chương trình nấu ăn:


Matilda_81
NataliARH, và nếu lấy men khô thì đổ bao nhiêu?
NataliARH
Gulnara, 1/2 gói sẽ tốt, tôi để khô bằng cách nào đó, tôi chỉ nướng bánh mì trên bánh mì ép, nhưng ở đây chúng ta bắt gặp tất cả các công thức với loại men như vậy .... một gói bột khô 500g đi, một nửa gói nên đủ
Matilda_81
NataliARH, cảm ơn, tôi muốn thử!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì