Hamburg bánh Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)

Hamburg bánh Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bột mì	500gr
Sữa	250ml
Men	40gr
Đường	70gr
Bơ	70gr
Muối	nhón
Vỏ chanh	1h l
Chất làm đầy
Bơ	200gr
Đường	200gr
Quế	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Quân đội và thành phố Hanseatic của Hamburg (German Freie und Hansestadt Hamburg) là một trong 16 bang của Cộng hòa Liên bang Đức. Đây là thành phố lớn thứ hai ở Đức sau Berlin với dân số khoảng 1 triệu 700 nghìn người.
• Hamburg là một trong những thành phố cảng lớn nhất ở Châu Âu, nằm ở ngã ba sông Elbe vào Biển Bắc.
• 
• 
• Thực sự có điều gì đó để xem ở Hamburg - một số lượng lớn các điểm tham quan, khách sạn tuyệt vời, mua sắm thú vị. Không phải vì lý do gì mà Hamburg được gọi là Venice của phương Bắc - có 2.400 cây cầu trong thành phố, nhiều hơn cả Venice.
• Một trong những điểm tham quan chính của thành phố là Hồ Alster, nơi có Bờ biển Triệu phú nổi tiếng, nơi có những biệt thự tráng lệ trải dài theo chu vi.
• 
• Một địa danh kiến ​​trúc của Hamburg là Tòa thị chính. Tòa thị chính cũ đã bị phá hủy bởi hỏa hoạn vào năm 1842. Tòa nhà hiện tại được xây dựng vào cuối thế kỷ 19. Tòa thị chính là một loại thẻ thăm quan của thành phố.
• 
• Hamburg cũng có Khu Đèn Đỏ của riêng mình. Đây là Reeperbahn và một số đường phố nhỏ hơn liền kề với nó. Reeperbahn trong tiếng Đức còn được gọi là "die sündige Meile", có nghĩa là "Dặm tội lỗi". Âm nhạc không dừng lại ở đây và cuộc sống về đêm luôn sôi động. Tuy nhiên, Reeperbahn khó có thể được gọi là nơi chỉ có mại dâm nở rộ, nơi chỉ có các cửa hàng tình dục và quán bar thoát y. Khu phố này cũng nổi tiếng với cuộc sống sân khấu sôi động, vô số vở nhạc kịch và chương trình tạp kỹ, câu lạc bộ disco thay thế, một loạt nhà hàng và nhiều hơn thế nữa.
• 
• Một trong những điểm tham quan phổ biến nhất ở Hamburg là cảng. Nó được gọi là "Cửa ngõ dẫn đến hòa bình của Đức" vì đây là cảng lớn nhất trong cả nước. Đây cũng là cảng lớn thứ ba ở châu Âu.
• Cảng có thể được gọi một cách an toàn là một trung tâm văn hóa và kinh doanh - có văn phòng của các nhà xuất bản lớn, báo và tạp chí, các hãng quảng cáo. Ngoài ra, cảng còn thu hút khách du lịch với các cuộc triển lãm và bảo tàng.
• 
• Hôm nay tôi có một công thức cho một món bún rất phổ biến ở Hamburg - Franzbrötchen.
• Franzbrötchen là một món ăn ngon thực sự của Hamburg: một chiếc bánh bao phủ lớp bột nhồi với đường và quế.
• Có hai biến thể về nguồn gốc tên gọi của món bún này:
• Nếu bạn tin rằng phiên bản đầu tiên, thì nó được gọi không phải để vinh danh một số Franz, điều này là tự nhiên để giả định, mà là để vinh danh một chiếc bánh sừng bò của Pháp (französisch - tiếng Pháp, tiếng Đức), có bột cũng bong tróc. Trong quá trình tích lũy Hamburg của quân đội Napoléon (1806-1814), bánh sừng bò đã được người dân địa phương biết đến và những người Hamburger chỉ đơn giản đưa ra phiên bản của riêng họ để đáp lại.
• Câu chuyện thứ hai kể rằng cùng thời có một loại bánh mì có hình dáng thon dài, gợi nhớ đến bánh mì baguette, và được gọi là Franzbrot (franzbrot - bánh mì Pháp, tiếng Đức). Một người thợ làm bánh từ Hamburg đã lấy chiếc bánh mì frenchbrot này và chiên nó trong chảo với mỡ, và chiếc bánh mì chiên này đã trở thành nguyên mẫu cho món frenchbroetchen.
• Cho bột và đường vào máy xay thực phẩm hoặc máy làm bánh mì, tạo chỗ lõm ở giữa.
• Đun nóng sữa, cho men tan vào. Đổ vào giếng và bắt đầu nhào.
• Thêm muối và vỏ.
• Thêm bơ đã làm mềm vào giữa mẻ.
• Chúng tôi nhào bột, nó tụ lại thành một búi mềm và dễ dàng tách ra khỏi thành.
• 
• Ta cho bột theo liều lượng, đậy nắp lại, để ở nơi ấm áp, ta cho vào lò làm nóng trước, trong các công thức nấu ăn ta thấy có tô cho vào nước nóng.
• Khi bột nổi lên, sau 30 - 40 phút, đặt nó lên bảng và cán mỏng thành tờ.
• Đặt bơ đã cắt mỏng lên một nửa tờ giấy.
• 
• Dùng nửa sau của miếng bột đóng lại, ghim các mép lại.
• Lăn bột lại thành một tấm. Chúng tôi gấp nó ba lần. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong 20 phút.
• 
• Ta lấy bột ra, vo thành tấm, rưới nhiều nước, rắc đường trộn với quế.
• Chúng tôi quấn nó trong một cuộn. Chúng ta cắt thành từng miếng, bạn có thể cắt thành từng miếng đều nhau hoặc có thể cắt thành hình thang, như vậy hai bên sẽ mở ra tốt hơn.
• Dùng thìa gỗ nhấn vào giữa búi tóc.
• 
• Tôi có 10 cái bánh, chỉ trên tờ giấy.
• 
• Nướng ở nhiệt độ 200 * trong khoảng 25 phút.
• 
• Hóa ra rất ngon !!
• 

Món ăn được thiết kế cho

10

Ghi chú

Bạn có thể đọc về những chiếc bánh này ở đây.
🔗

Và đây là công thức
🔗

Bánh đẹp! Tôi im lặng về hương vị; Tôi không ăn, tôi đang giảm cân ...

Thật là những chiếc bánh tuyệt vời. Tôi rất vui khi đánh dấu trang này Cảm ơn bạn!

[MariV]

MariV, nó cũng cần thiết, nhưng một miếng nhỏ vào buổi sáng cho trà hoặc cà phê sẽ không ảnh hưởng đến độ gầy

[Lerele]

Lerele,
Cảm ơn vì những chiếc bánh xinh đẹp (chắc chắn tôi sẽ nấu chúng !!!) và những khung cảnh quen thuộc - Tôi muốn trở lại Hamburg với những chú thỏ và sóc trong sân)))

[MariV]

MariV, nó cũng cần thiết, nhưng một miếng nhỏ vào buổi sáng cho trà hoặc cà phê sẽ không ảnh hưởng đến độ gầy

Phải, sau kỳ nghỉ, tôi đã quá nhiều ... và sau đó một lần nữa ...

[Lerele]

Lerele, nhìn vào một cá nhân!

Bánh đẹp. Đã đánh dấu

Tôi xin lỗi, tôi không nhớ rằng họ rất vui khi có một công thức như vậy, vì vậy vui lòng không đếm nó, nhưng đừng xóa nó, tôi haaalko Hamburg.

Bột của mình làm khác, không bị nhão.

[Lerele]

Tôi yêu những chiếc bánh này như thế nào Lerele, cảm ơn, đã đánh dấu!

[Rada-dms]

Có Rada-dms có một công thức tuyệt vời với một câu chuyện thú vị và một lớp tổng thể chi tiết. Chúng tôi đã làm điều đó, nó trở nên tuyệt vời!


Franzbroetchen bun (Rada-dms)

[Lerele]

Lerele, cảm ơn bạn rất nhiều về câu chuyện về Hamburg.

[Antonovka]

AntonovkaỜ thì mấy con sóc vẫn không đi đâu, nhưng thỏ ... à, chúng đã được đưa đi chơi với chúng tôi, nếu không chúng đi và vấp phải chúng, chúng gặm cây, và trẻ con sẽ trèo vào hộp cát và địt, hoặc họ đang đánh đuổi bọ chét của họ

Đây là sự điên rồ của tôi, tôi thậm chí đã viết trong chủ đề đó lúc vui mừng, nhưng tôi đang tìm kiếm thứ gì đó từ Hamburg và không chuyển đi đâu ngay cả khi tôi tìm thấy những chiếc bánh này.
Nhưng vì bột khác nhau, và có mối liên hệ với công thức radin, tôi nghĩ họ sẽ tha thứ cho tôi.

[Rada-dms]

Rada-dms, nhưng tôi vẫn ăn hai cái bánh như tôi muốn
Và tha thứ cho kẻ vô lại vì sự đãng trí

[Lerele]

Được rồi ... Tạm biệt, eo. Lerele, Tôi thậm chí còn sợ khi tưởng tượng những chiếc bánh ngon như thế nào.

[Sonadora]

Sonadora, rất ngon!!! Tôi cũng cố gắng theo dõi đồ ăn, nhưng hai !!!!! những điều nhỏ bé mà cô ấy thuyết phục một cách không thể nhận thấy được.

[Lerele]

Lerele, bánh ngon, vậy là điều ước của bạn đã thành hiện thực! Bạn đã viết trong phần bình luận của Olya: "Và tôi muốn những chiếc bánh như vậy, bây giờ tôi có hai cái .... không, tôi đã ăn ba cái, và kooooof" vooot hơn một kg niềm vui, rồi 3 tháng trôi qua! cũng không phải 3 tuổi!
Hãy để công thức sống, chúng khác nhau! tất cả chúng ta đều bị mất trí nhớ ở đây rồi! rất nhiều thứ đã được nướng trong cuộc thi

[NataliARH]

NataliARHVà đừng nói với tôi, lúc đó tôi tưởng bơ khó, lăn có, gấp có, giờ tôi mới nhớ lại những suy nghĩ đó của mình, nhưng hóa ra không khó chút nào.
Và sau đó tôi vội vàng tìm một thứ gì đó đến Hamburg và ngay khi đầu tôi vừa tắt, tôi nói, tôi thậm chí không nghĩ, tôi thường kiểm tra nó bằng một cuộc tìm kiếm, và sau đó tôi đã ngất đi.

[Lerele]

Lerele,

Những ngày nghỉ Tết Dương lịch này khiến tôi rơi vào tình trạng lao đao và tôi không có thời gian để làm hết 16 công đất như đã định. Và Hamburg đơn giản là không thể bỏ lỡ, vì vậy nó đã trở nên vội vàng.
Nhưng bây giờ có hai công thức trên diễn đàn, dù sao thì bột cũng khác nhau về thành phần, và tôi có thể bỏ qua khi lựa chọn.

: rose: Bánh bao tuyệt vời !!! Cũng cảm ơn MK !!
Hôm nay tôi đã làm, vẫn có những công thức tương tự, nhưng tất cả chúng vẫn khác nhau một chút !!!
Đừng lo lắng, mỗi người đều có một nơi với công thức nấu ăn của riêng họ !!!

Thật là những chiếc bánh tuyệt vời ...
Tôi chỉ muốn công thức này bằng cách nào đó
đổi sang bột chua thay vì men.
Cảm ơn bạn!!!!

[Lerele]

Lerele, đẹp kiểu gì thì họ chỉ hỏi trong miệng thôi)))
Cảm ơn vì công thức!

Và tôi thực sự thích ý tưởng vẫn đo bột mì theo gam.Đó là lý do tại sao nó được viết, ví dụ, một ly 240 ml. Và tôi không có cái này, bạn bắt đầu đo trong 240 khác, đổ nước này vào chỗ kia, sau đó lau khô. sau đó bạn bắt đầu nghĩ, nhưng bột mì dưới con dao hoặc với một cái trượt, tốt, v.v.
Nói tóm lại, bạn đưa ra công thức tính bằng gam !!!!

đó là lý do tại sao tôi sẽ nướng theo công thức này ... vào buổi tối, tôi đã đặt mục tiêu vào nó ...

[Vinokurova]

Vinokurova, chắc chắn là rất ngon, và bột không cứng như mình nghĩ.
Nếu bạn có thời gian để chụp một bức ảnh, xin vui lòng.

Ảnh nếu bạn có thời gian

chính xác....

Tôi nhớ món súp cà chua của bạn, tôi không ăn nó, nhưng đã ăn nó ...

chính xác....

Tôi nhớ món canh cà chua của bạn, tôi không ăn nó, nhưng đã ăn nó ...

TRONG KHOẢNG!!! Còn mình thì đang ngồi nghĩ xem nên làm gì và ăn gì, cảm ơn bạn đã nhắc nhở, có cơm rồi, mình đi nấu canh nhé

[Lerele]

Lerele,
Và cho tôi biết, xin vui lòng, không có bằng chứng cuối cùng?

[Lerele]

Lerele, bánh sang trọng

[Lerele]

Lerele,
Tôi quên rắc đường, không hiểu sao lại bị dính lên trên. Tay của tôi đang phát triển không đúng chỗ - điều đó thật đáng sợ, nhưng tôi sẽ làm được nhiều hơn thế - Tôi hy vọng sẽ triển khai nó như mong đợi và với đường và quế, tôi sẽ làm mọi thứ đúng

[Lerele]

Lerele, Lerus, đã không dẫn đến việc thực thi !. .. Tôi đang làm bánh phồng cho bạn .. Tôi đã phá vỡ một lần nữa ... nhưng, tin tôi đi, tôi đã cố gắng ..Đây là những món kỳ quái của tôi ... ngon tuyệt!. cảm tạ!

[Lerele]

Lerele,
Và cho tôi biết, xin vui lòng, không có bằng chứng cuối cùng?

Vì tôi đã làm theo công thức cổ điển cho cuộc thi và tôi vẫn tiếp tục làm điều đó, tôi sẽ trả lời, xin lỗi, cần kiểm chứng ít nhất 20 phút ở một nơi ấm áp. Hơn nữa, nếu bột không nhão.

[Antonovka]

Antonovka, đã muộn rồi, nhưng tôi sẽ trả lời, tôi không làm căng, trong công thức có rất nhiều men, không cần giữ lại. Và bột rất ngon, nếu bạn làm không có đường, bạn có thể phết mứt.
Vinokurova, không có gì và không kỳ quái, bạn đang tự vu khống mình điều gì, và quan trọng nhất là ngon.
Thành thật mà nói, tôi cũng không phải dân chuyên nghiệp, tôi có tay cầm và móc
Rada-dms, sẽ mất nhiều thời gian hơn cho bạn, nhưng kết quả là tốt cho bạn và cho tôi.

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, các cô gái, bạn có một công thức tuyệt vời .. hai tờ giấy in nằm cạnh nhau ... Thú thật, tôi đã nhìn trộm hai tờ
bột nhào hóa ra rất thuận tiện để làm việc, nhưng do thực tế là tôi chưa bao giờ làm bánh phồng

chỉ cuối tuần trước bị trói trên một búi tóc Sverdlovsk

hay đúng hơn, cô ấy đã làm điều đó không thành công, đó là lý do tại sao tôi kết thúc với anh ta ... dường như, mãi mãi ...
Tôi đã cố gắng ... nhưng làm thế nào bơ bắt đầu bò ra, và bột phồng lên dưới chốt cán! tất cả bằng dầu giống như một học sinh lớp một trong mực ...
nhưng các cuộn hóa ra vẫn ngon ngay cả khi không có giấy tờ chứng minh !. vì vậy tôi không hối tiếc bất cứ điều gì ...
cảm tạ!

Vì vậy, dầu của tôi đã ra ngoài

[Antonovka]

Antonovka, trùng tên,
chúng tôi không có tội !. nó tự thoát ra

Và dầu phải nguội ở tất cả, sau đó nó sẽ không đi đâu cả
Tôi thậm chí còn bào nó trên một cái vắt, và không cắt nó bằng dao.
Nhưng cái chính là ngon

Leru, nó tan chảy rất nhanh đối với tôi (((nhưng có một điều là bạn đã đúng

điều chính là ngon

... rất nhiều...

[Lerele]

Lerele Cảm ơn bạn rất nhiều, rất, rất ngon. Chồng tôi hạnh phúc như một đứa trẻ, anh ấy yêu họ. Nói rằng nó ngon hơn so với cửa hàng
Đây là báo cáo

[Marina22]

Marina22, Tôi đang ở đây, đang tìm kiếm một số loại bánh để làm, tôi đã thấy báo cáo chưa được trả lời của bạn.
Tôi xin lỗi vì tôi đã không phản ứng ngay lập tức.
Bánh xuất sắc bật ra !!!