Bánh mì Cuba (trong lò)

Marina, thật là một người đàn ông đẹp trai!

Xin chào Oksanochka!
Và đây là người Cuba của tôi.
Tôi vừa làm một "thanh", tôi có một cái vạc hình bầu dục:



Bánh mì rất mát!
Cảm ơn bạn

[Irchik]

Irchik, Tôi nhận ra em trai Kolya của tôi !!!! Các vết cắt đã được mở hoàn hảo, các mảnh vụn được thông thoáng !!! Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì. Anh ấy rất, rất đối với tôi.

Ksyusha, và em trai Kolya là ai? Tôi đen tối ...

"Con bê vàng"

Cây tầm gửi! Làm thế nào mà tôi chưa thấy công thức này trước đây !?
Và nụ cười ngất ngây vì đâu?
nhưng để ... hôm nay tôi quyết định nướng bánh mì theo dấu trang sớm và trong nguồn cấp dữ liệu, tôi thấy một bình luận mới về chủ đề này ... vì lý do nào đó tôi đã xuất hiện trong chủ đề ... và vì lý do chính đáng !!!!
đã sẵn sàng Tôi cắt hình lope, tôi cắt hình lope Tôi đã nướng bánh mì, nhưng ĐÂY là bánh mì ngon nhất của tôi !!!! Thậm chí không phải bánh mì, mà là neeeeo - tên khốn! Thoáng mát, nhẹ nhàng, nhẹ nhàng! Chỉ là nửa tỉnh nửa mê !!! Thậm chí, chồng tôi còn nói: "Em nướng nó ngoài trời hay sao?"
Đúng vậy, vì tốc độ (tôi phải cắt bánh mì cho mẹ ốm), tôi để nguội trong sương giá, vì vậy vỏ bánh bị vỡ một chút (* càu nhàu * - Tôi sẽ không, thành thật mà nói!)
tất nhiên nhiếp ảnh không truyền tải được hết sức hấp dẫn, nhưng vì vậy, đối với bộ sưu tập ...

🔗

🔗

🔗

Mình cũng nướng từ bột mì loại 1 ... còn hơn 1/4 một chút!
Nói "cảm ơn" là không đủ! Tôi mang theo CẢM ƠN ...

[Ánh sáng]

Ánh sáng , những gì một mảnh vụn ren đã biến ra !!! Rất vui vì bạn thích bánh mì !!!

[Cây tầm gửi]

Ồ, và tôi rất vui!
Nhân tiện, tôi quên nói rằng búi tóc kéo dài 560g mặc dù thực tế là nó chiếm một cái vạc 8 lít!
Cây tầm gửi, nhưng bạn không thể nhào trong một tổ hợp, nhưng trong một máy làm bánh mì? Và sau đó tôi có bột từ tất cả các vết nứt ra ... Hay là tốc độ của HB quá nhỏ?

Cây tầm gửi, và nếu bạn uống men Lviv khô tức thì có hiệu quả không? Tôi chỉ có Tiêu chuẩn được ép trong tủ lạnh và những thứ này. Và tôi sẽ không đến cửa hàng - mưa, gió, tôi thực sự muốn bánh mì này

Cây tầm gửi, và nếu bạn uống men Lviv khô tức thì có hiệu quả không? Tôi chỉ có Tiêu chuẩn được ép trong tủ lạnh và những thứ này. Và tôi sẽ không đến cửa hàng - mưa, gió, tôi thực sự muốn bánh mì này

Tôi có thể nướng một cây tầm gửi Freesia chỉ trên Lviv (ép hoặc khô), mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp

[Freesia]

Cây tầm gửi, và nếu bạn uống men Lviv khô tức thì có hiệu quả không?

Freesia, khô nhiều như trong công thức. Nếu Lviv ép men “Extra” thì gấp 2,2 lần.

[Ánh sáng]

và không thể nhào trong hỗn hợp, nhưng trong một máy làm bánh mì?

Ánh sáng, hãy thử nó trong một máy làm bánh mì.

Cảm ơn bạn! Chà, tôi nghĩ có những loại ăn liền, tôi hiếm khi nướng trên khô bây giờ, Lviv ép những loại phù hợp với tôi rất nhiều
Tôi đang nhào, trong máy làm bánh mì

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, bánh mì tuyệt vời! Chúng tôi thích nó rất nhiều!
🔗 🔗

[Freesia]

Freesiathật là một mảnh vỡ mở cửa !!!! Rất vui vì tôi thích nó !!

Xin chào tất cả mọi người! Gần đây tôi đã tham gia vào gia đình của những người làm bánh. Từng chút một, tôi đã tìm ra cái bếp và trang web và ... tôi bắt đầu cái bếp! Cảm ơn cho trang web và cho các công thức nấu ăn! Bất cứ điều gì tôi đã làm tất cả mọi thứ hóa ra! Cảm ơn đặc biệt cho bánh mì Cuba. Nhào ngay lập tức trong x / p trên cơ sở của chế độ. bột nhão - 2,20. Sau đó, mọi thứ đều theo công thức .... Một điều kỳ diệu đã xảy ra và cả gia đình đang nhai bánh mì một cách thích thú! Tôi sẽ chủ thêm ảnh và tôi cũng sẽ tự hào :))

[Natalia]

Natalia, chào mừng bạn đến với diễn đàn! Cách chèn ảnh ĐÂY.

Cảm ơn vì liên kết, tôi sẽ tìm ra nó :))

Ksyusha, cảm ơn bạn vì chiếc bánh mì tuyệt vời, bánh mềm, mùi thơm !!!







Ổ bánh của tôi trải một ít trên khay nướng, trong quá trình nhào tôi không đầy ~ 2 bàn. muỗng canh bột mì (chưa dùng đến hỗn hợp). có lẽ là vô ích!
Cái này dành cho bạn

[Olya]

Olya, tín dụng ổ bánh mì !!! Không, không có dằn vặt .. Normul. Và bạn nướng bằng hơi ??

Tầm gửi, lấy hai cái còn tốt hơn!
Lần này, không phải trong một hỗn hợp, nhưng với một máy trộn, nhào trộn, sau đó trong một HB. Hóa ra là cao hơn trước! Chồng tôi hôm qua đi một vòng, muốn chặt một phần tư từ cái nóng, nhưng tôi không để cái nóng cắt nó ...
Tôi sẽ đăng ảnh sau - từ máy tính chính! Con số này không hoạt động với máy tính bảng!
Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Lớn đến nỗi tôi hầu như không thể mang nó!

Không, không có dằn vặt .. Normul. Và bạn nướng bằng hơi ??

Thôi, đừng nat, nên đừng nat, anh đồng ý với mọi chuyện!
Đúng vậy, Ksyusha, một bát nước sôi đặt cạnh nhau, lúc đầu cái ly mờ đi, sau đó nó sáng dần lên ... Nó được nướng trong 45 phút, rất rám nắng, không trở nên hơn, để không đốt cháy.
Hôm nay chúng tôi đã thử nó, còn một phần tư - rất ngon và mềm. Cảm ơn tất cả

Đó là những gì đã xảy ra lần thứ hai ... mặc dù tôi không biết nó mở ra tốt hay quá ... nhưng với tôi thì có vẻ như lớp vỏ dưới cùng hơi dày hơn lớp trên! Tại sao điều này có thể là?

🔗
🔗

[Ánh sáng]

Ánh sáng, đẹp !!! Mở ra tuyệt đẹp !!

lớp vỏ dưới cùng dày hơn lớp trên một chút! Tại sao điều này có thể là?

Và bạn nướng cái gì ??

Tôi nướng trong một cái vạc Kukmarovsky, nó đứng trên một giá đỡ, không chạm vào bếp ... nhiệt độ điều hòa, nhưng bếp bằng đối lưu ... Có lẽ chúng ta cần một nhiệt độ thấp hơn? Hay giữ cho nó ngắn hơn trong thời gian? Tôi vẫn chưa được hướng dẫn ... Theo gợi ý của bạn, tôi bắt đầu cho lò nướng bằng hơi nước và dưới nắp. Nó đã từng là hình dạng.
Cảm ơn vì lời khen ngợi!

Một cái vạc bằng gang ??

Rõ ràng không phải là gang, nếu không tôi đã không nhấc lên!
Rõ ràng là một loại hỗn hợp kim loại nào đó, nhưng với những bức tường dày ...

Hiểu rồi, tôi có một con ngỗng như vậy. Các bức tường ở đó thực sự mỏng hơn và thời gian nướng nên giảm xuống.

Tôi nhận ra cảm ơn!

Cuối cùng, tay tôi cũng chạm được đến chiếc bánh mì này, tôi đang làm lần kiểm chứng cuối cùng, mặc dù trong lần đầu tiên tôi nhận ra rằng tôi đã đặt men tươi theo trọng lượng ở dạng khô, hãy xem điều gì sẽ xảy ra ... câu hỏi sau xuất hiện: Tôi có một chiếc điện Siemens lò nướng với đặc biệt. chương trình để nướng bánh mì, nhà sản xuất tuyên bố rằng độ ẩm cao được tạo ra trên chương trình này, nhưng tôi thực sự không nhận thấy điều này ..
thực sự là câu hỏi, hãy nói cho tôi biết ai biết: tôi có nên đặt một cốc nước sôi hay không?
Tôi sẽ nướng trên khay nướng, tôi không có nồi sắt ...

[Zima]

Zima , nếu độ ẩm cao được tạo ra, thì không cần một bát nước sôi.

Vâng, tôi đặt nó chỉ để đề phòng. Nướng. Có mùi tuyệt vời, có vị kỳ diệu!
Họ cắt ấm, không cưỡng lại được, ăn gần hết đêm, cần gì phải trói bằng được cái ô nhục này - đêm trông lò ...
Bột mì là một hỗn hợp của loại cao cấp, 1 giây và ngũ cốc nguyên hạt - tôi thậm chí không biết theo tỷ lệ nào, một số ít vẫn còn trong túi và tôi đổ tất cả mọi thứ vào một cái lọ, bơ. Như tôi đã viết, men ép chỉ có 8 gam.
Trong số các phần vụn - trong lần kiểm tra cuối cùng, bột khô một chút ở trên và nứt ngay cả trước khi nướng, và các vết cắt phải được làm sâu hơn - cho đến khi đầy bàn tay. Xoay xở một chút, hình thức vẫn cần phải tiếp tục.

Phóng sự ảnh (dù là từ điện thoại nên chất lượng như vậy):






Tôi mang theo một dấu cộng

[Mong]

Mong, hóa ra anh ấy đẹp trai !! Rất vui vì bạn đã thích nó !!!

Họ cắt ấm, không cưỡng lại được, ăn gần hết đêm, cần gì phải trói bằng được cái ô nhục này - đêm trông lò ...

Từ bỏ hy vọng, tất cả những người bước vào đây. (từ)

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Và rất cám ơn Omela!
Tôi đã làm bánh mì theo công thức của bạn - mọi người đều rất thích nó. Tôi thậm chí không có thời gian để quay toàn bộ.
Tôi sẽ cố khoe khoang:


Điều đặc biệt có giá trị đối với tôi - mọi thứ đều được vẽ chi tiết - đây là lần nướng bánh mì đầu tiên của tôi, vì vậy tôi đã làm mọi thứ mà không sai lệch so với công thức. Cảm ơn một lần nữa!

[Witt]

Witt , Victoria, với một sáng kiến ​​!!! Bánh xuất sắc !!! Tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó !!!!

Cảm ơn bạn.
Bây giờ, tôi sợ, nếu tôi muốn dừng lại, họ sẽ không cho tôi. Tất cả chúng ta đều rất thích bánh mì. Khi còn tươi và không cần bánh.

Bánh mì tươi .. vâng .. bài hát !!!

Xin chào Oksyusha!
Đây, tôi đang làm chủ máy trộn Bosch mới của mình. Đúng hơn là một mikserenok. Nó khá nhỏ, một cái bát ba lít, đó là thứ tôi cần.Cuối cùng, tôi đã thấy nó là gì: "nhào cho đến khi gluten hình thành" và "bột mịn và đàn hồi, nó dính khỏi thành bát."


Đây là bánh mì:



Đúng, tôi đã làm nó trên bột: Tôi chỉ cô lập 165 g bột mì và 165 g nước từ công thức và lấy 4 g. men khô thay vì 7. Nhào bằng thìa và để trong 6 giờ ở nhiệt độ phòng. nhiệt độ. Sau đó, tôi thêm tất cả mọi thứ khác và MỌI THỨ ĐỀU CÓ CHÍNH XÁC THEO BẢN GHI NHẬN !!!
Tôi không thể chụp một bức ảnh, chồng tôi luôn ở trong khung hình vì một lý do nào đó ...

[Người Ailen]

Người Ailenthật là một bộ phim !!!! Siêu!!!! Xin chúc mừng trợ lý mới của bạn !!! Bánh mì ra đời - bữa tiệc cho đôi mắt!

Chụp ảnh không được, không hiểu vì lý do gì mà người chồng luôn nằm trong khung hình ...

nhưng không cố gắng cho anh ta ăn !!

nhưng đừng cố cho nó ăn !!

Vì vậy, trong một giây tôi chỉ muốn nó ... làm sao nó ... gỡ nó ra, chỉ cần chụp ảnh chiếc bánh mì Schaub mà không có anh ấy. Và sau đó - hoàn toàn theo ý của anh ta. Tôi đang cố gắng cho nó ăn khắp nơi ... thật tốt khi nó bơi hàng km mỗi ngày

Tôi đang cố cho nó ăn khắp nơi ...

[Omela]

Hôm nay tôi nướng Cuba!
Lần đầu tiên tôi nướng bằng gang! (Tôi có một cái brazier làm bằng nhôm đúc dày)
Lần đầu tiên dưới nắp! (Được đậy bằng một chảo rán khác)
Lần đầu tiên tôi cho nó vào lò lạnh!

Kết quả đã gây sốc! Bánh mì không trọng lượng! Thơm! Mong manh! Tôi sẽ nướng thêm một số nữa!



Omela !
Cúi đầu cho kỹ năng, sự hào phóng, tài năng!
CẢM ƠN BẠN!
Tôi đã học được rất nhiều từ công thức nấu ăn của bạn!

[Mashilda]

Mashilda , đây là một người đàn ông đẹp trai !!! Tôi thích bánh mì này.
shl. Tôi không thể theo kịp bạn từ chủ đề này đến chủ đề khác để nhảy ..

Và tôi không có thời gian để nướng sau khi bạn! Và tôi không có thời gian để viết cảm ơn vì các công thức nấu ăn! Tôi không được phép ngồi vào máy tính, đây là trong bếp làm ơn)))
Và bây giờ, nói chung, bài đăng!
Và có quá nhiều thứ để nướng, nhưng không phải mọi thứ đều có thể thực hiện được trong Mùa Chay, và chúng ta không ăn quá nhiều!
Nhưng nói chung, nghiêm túc, tôi sẽ nướng một cái gì đó, chồng tôi hỏi - Công thức cây tầm gửi một lần nữa?
Tôi đã không thực hiện bất cứ điều gì khác.

Và bây giờ tôi thú nhận rằng tôi đã nhầm lẫn một chút với người Cuba này
Về việc bánh mì này chắc chắn phải đứng vững, tôi đã lược bớt.
Nhưng chuyện men ở đây dễ nổ, sau này tôi mới trừ. Và tôi chỉ có saf-levure và saf-liền, và thậm chí những thứ đó đã được mở gần một năm, mặc dù trong một cái lọ đậy chặt và đổ khi cần thiết. Và 7 gram cho số lượng bột này có vẻ hơi quá đối với tôi, tôi đặt sáu. Chà, bộ não của tôi đã cố định, tôi cố gắng cho ít men hơn vào, nhưng thời gian tiếp cận lâu hơn ... Và tôi không thích khoảnh khắc an toàn khi bạn nướng với chúng, bạn cần mắt và mắt nhìn bánh mì ...
Và đây là gì, đây là một đặc điểm của chiếc bánh mì này, tốt, nó đã không chuyển đến ngay lập tức ...
Do đó, lần đầu tiên tôi có nó lâu hơn 15 phút và lần cuối cùng lâu hơn 10 phút ...
Và khi lần đầu tiên tôi cố gắng làm điều đó, tôi cũng đặt quay, tôi thường cho một cốc nước sôi vào lò vi sóng. Và sau đó cô ấy rã đông nó trong một lò nướng rất ấm, không có nước sôi, nhưng quên đậy nắp. Chà ngu ngốc, trong một từ !!!
Do đó, nó bị khô từ bên trên và khi nhào và nặn, lớp vỏ này không hoàn toàn phân tán (((nếu bạn nhìn kỹ, có một con dấu trên vết cắt ở góc dưới bên phải (((
Tôi kể cụ thể để người khác không quá chán ghét!
Và vẫn còn - kết quả là TUYỆT VỜI! 1/3 chiếc bánh mì đã được để lại!
Cây tầm gửi -

Cây tầm gửi, hãy xem những gì tôi đã mua và nướng bánh mì trong đó:



Dù sao thì chiếc bánh mì này cũng rất tuyệt vời, nhưng bằng đất sét này ... nó chỉ là ...

[Ira]

Aaaaaaa, Ira, một vẻ đẹp và bánh mì, và một miếng !!!! Và thứ này thường được định vị để làm gì?