Keftedes và Imam bailda từ phim "A Pinch of Pepper" - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Keftedes và Imam được yêu thích từ bộ phim "A Pinch of Pepper"

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Hy Lạp

Keftedes và Imam được bảo lãnh từ phim Một nhúm hạt tiêu

Thành phần
bụng bò băm (băm hai lần)	500 gr.
thịt lợn băm nhỏ	250 g
cùi của bánh mì trắng (ngâm trong nước và vắt)	100g
nước ngọt có ga cao hoặc nước khoáng xấp xỉ.	75 ml
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
nước chanh + một ít vỏ chanh	1 muỗng canh. l.
bạc hà khô. xay thành bột	1/2 muỗng cà phê
quế hoặc oregano	1/4 muỗng cà phê
hành tây - nạo	1 phương tiện
ép tỏi)	1-2 răng
ngò tây (xắt rất nhuyễn)	1-2 muỗng canh. l.
muối, tiêu, bột mì, dầu chiên
cà tím (gọt vỏ và cắt thành đĩa dày 3 cm)	1 kg
cà chua (gọt vỏ và cắt thành từng lát)	500 gr.
hành tây (thái nhỏ)	500 gr.
tỏi	5-6 răng
dầu ô liu	70 ml
ngò tây, muối, tiêu, một chút đường

Phương pháp nấu ăn

Tôi không phải là những gì tôi thích, tôi chỉ yêu ẩm thực Hy Lạp! Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì tôi đã sống rất nhiều năm ở đất nước xinh đẹp và giàu truyền thống ẩm thực tuyệt vời này! Tôi mang đến cho các bạn một bộ phim tuyệt vời "Một nhúm hạt tiêu" và một món ăn phổ biến và tuyệt vời không kém từ bộ phim này - keftedes. Như một phần thưởng, tôi quyết định trình bày cùng với keftedes - Imam baildy, bởi vì, theo quy luật, tôi luôn nấu nó song song với keftedes và bởi vì nó rất ngon, đặc biệt là vì nó được chiếu trong chính bộ phim, mặc dù nó đã do tôi nấu một phiên bản hoàn toàn khác. Xem một bộ phim, nấu món ăn Hy Lạp, nghe nhạc tuyệt vời và tận hưởng, vì điều đó đáng giá!
"Fanis sinh ra trong một gia đình Hy Lạp bình thường, nhưng đã trải qua toàn bộ thời thơ ấu của mình ở Thổ Nhĩ Kỳ dưới sự giám sát của ông nội, người không chỉ là một đầu bếp xuất sắc mà còn là một triết gia. Ông nội sống theo nguyên tắc" trong cuộc sống, cũng như trong ẩm thực , luôn có một chỗ cho gia vị. "
Một người nên có thể thêm các sự kiện quan trọng vào cuộc sống để tạo cho nó một "hương vị" nhất định. Fanis lớn lên và trở thành đầu bếp hạng nhất dưới sự lãnh đạo của ông.
Số phận đã chia cắt họ, và Fanis đã dành những năm tháng trưởng thành ở Athens, theo lời chỉ dẫn của ông nội, cố gắng không chỉ trở thành một đầu bếp xuất sắc mà còn nếu có thể, “làm ngọt” cuộc sống của những người xung quanh anh.
Sau nhiều năm, Fanis trở lại Istanbul, gặp lại người ông già của anh và một người phụ nữ từng là mối tình đầu của anh, và chỉ sau đó anh nhận ra rằng anh đã quên để lại ít nhất một nhúm hạt tiêu thơm cho mình. "
Lăn trong bột.
Chiên trong 7-8 phút, lật liên tục, trong dầu đã được đun nóng kỹ.
Đặt trên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Bạn có thể nướng trong lò bằng cách đặt keftedes lên khay nướng có phủ giấy nướng.
Imam baildy
Chiên cà tím (tôi có loại mỏng) trong dầu đun nóng trong chảo có đáy dày.
Thêm hành và tỏi, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Thêm cà chua, đường và gia vị, đun sôi, giảm lửa và đun trong 30 phút. cho đến khi chất lỏng bay hơi gần như hoàn toàn.
Món này ăn nguội ngon nhất.