Bánh hamburger tự nhiên hoặc bánh hamburger Rundstuck ấm

[hau ordentlich]

Bánh hamburger tự nhiên hoặc bánh hamburger Rundstuck ấm

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Thịt bò (vai)	400 g
Tỏi tây, cọng cần tây, ngò tây	theo yêu cầu
Các quả táo khô	60 g
Cải ngọt	1 muỗng canh. l.
Bánh mì cuộn hoặc bánh mì trắng	theo số lượng miếng thịt
Kem 33%	100 ml
Dưa chuột muối chua	1 máy tính cá nhân.
Muối, tiêu xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cắt thịt bò thành nhiều phần, dày khoảng 0,8 cm,
• bôi mù tạt ngọt, để trong tủ lạnh nửa giờ.
• 
• Muối và hạt tiêu - tùy chọn. Tôi cố gắng không ướp muối vào thức ăn của mình.
• Cắt cọng tỏi tây và cần tây thành từng khúc.
• Đổ một ít dầu thực vật (tôi có hỗn hợp ô liu và hướng dương) vào một tô đa bánh (tôi có nhãn hiệu 502), chiên thịt cả hai mặt, cùng với hành tây và cần tây.
• 
• Sau đó đặt táo khô lên trên (có thể trộn trái cây khô),
• 
• trộn nhẹ nhàng, đổ đầy một lượng nhỏ nước ấm, cài đặt chương trình "Quenching" - 1,5 giờ.
• Vào cuối chương trình, loại bỏ thịt khỏi nước sốt thu được.
• Hơn nữa, theo công thức ban đầu: lọc nước sốt, thêm 100 g kem, nhanh chóng để sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Bạn có thể thêm tinh bột để làm đặc.
• Tôi đã nấu nó với nước sốt rau tự làm, đối với chúng tôi, nước sốt được khuyến nghị là rất nhiều calo.
• Cắt bánh, cho nước sốt, thịt lên trên, một lần nữa là nước sốt. Bạn có thể đặt một quả dưa chuột muối chua hoặc dưa chuột muối chua lên trên.
• Được đề xuất dùng kèm với bia tươi nhẹ và „hau ordentlich“!

Ghi chú

"Bạn nghĩ hầu hết mọi người sẽ trả lời như thế nào nếu bạn hỏi anh ấy món bánh hamburger thuộc về ẩm thực của nước nào? Nếu bạn không cho anh ấy thời gian để suy nghĩ về điều đó, anh ấy có thể sẽ nói," Với người Mỹ ". Làm thế nào khác? Làm thế nào chúng ta biết món ăn này? Tất nhiên, từ thực đơn của McDonald's!
Nhưng ... nhưng ... xin lỗi ... có phải cái tên quá xa lạ đối với một món ăn bản địa của Mỹ: HAMBURGER? Hamburg có phải là một thành phố của Mỹ không? Không, nó giống như tiếng Đức ... Trong ngôn ngữ của Schiller và Goethe, "hamburger" là một tính từ có nghĩa là "từ Hamburg", "Hamburg", và nếu từ này được viết bằng chữ hoa, nó sẽ biến thành danh từ "Hamburg ”. Hóa ra anh chàng hamburger chỉ là một người nhập cư không may mắn ở quê hương nên đã đàng hoàng quay lại ở “đất nước của những cơ hội không giới hạn”?
Trên thực tế, nó không đơn giản như vậy. Thực tế là bây giờ rất khó để nói NÓ ĐÃ THẾ NÀO cách đây một trăm năm mươi năm. Vâng, đây là tuổi gần đúng của công thức này. Những người khác đã không ghi lại trong biên niên sử chính xác ai và khi nào đã nghĩ ra ý tưởng đặt cốt lết thịt bò bên trong một chiếc bánh mì đã cắt để không làm bẩn tay bạn. Thực sự, có lẽ không ai nghĩ rằng họ đã có mặt trong một sự kiện lịch sử hay một khám phá ẩm thực tuyệt vời.

Thực tế là ở Đức, một món ăn bao gồm một sợi bún với một miếng thịt và chiên bên trong không được gọi là "hamburger", và được bán ... trong bất kỳ cửa hàng bán thịt nào. Đây là bữa cơm trưa truyền thống của những người dân lao động buộc phải ăn xa quê, thịnh soạn và nóng hổi. Chỉ cần không yêu cầu một hamburger, bởi vì người Đức gọi nó rất khác nhau! Ở Hamburg chính nó là “Rundstück ấm áp " ("Vòng quay ấm áp"), và ở Bavaria - Fleischküchele ("Bánh nhân thịt"). Nhưng tốt nhất, chỉ cần nói "Belegtes Brötchen" (“Burger bun) - và trưng bày trong buổi giới thiệu đặc biệt loại nhân bạn muốn! Đó có thể là một miếng bánh mì thịt Leberkäse mới nướng, hoặc schnitzel, và một miếng bánh cuộn phúc mạc nướng trong lò, một miếng ức với lớp vỏ hấp dẫn, hoặc thậm chí chỉ là một đĩa bánh Hackflays, một món ăn truyền thống của Đức bao gồm thịt băm sống với gia vị.
Nhân tiện, chúng ta có thể giả định rằng chính xác là trong hackflash mà lý do nằm ở thực tế là búi tóc với cốt lết hóa ra có liên quan đến Hamburg. Thực tế là ngay cả trong thời Trung cổ, những người đương thời đã ghi nhận một thực tế là cư dân của thành phố này vì một lý do nào đó thích ăn thịt không sống, mà là “chiên trong mỡ”.Bây giờ rất khó để nói cụm từ đó có nghĩa là gì và nó liên quan đến loại chế biến thịt nào, nhưng phiên bản này được chính những người Hamburger thích, chứng tỏ ưu tiên lịch sử của họ. Có một điều không thể nghi ngờ: Hamburg là một thành phố Hanseatic, một thành phố bến cảng, được các tàu từ nhiều quốc gia đến thăm. Có lẽ các thủy thủ thích một cách thuận tiện để có một bữa ăn nhẹ? Hoặc có thể anh ta được nhớ đến bởi những người định cư, những người đã đi từ Thế giới Cũ đến Châu Mỹ để tìm kiếm một cuộc sống tốt đẹp hơn? Chúng ta không biết điều này, và không chắc chúng ta sẽ biết được, trừ khi nhân loại phát minh ra cỗ máy thời gian.

Vì vậy, lần đầu tiên đề cập đến món "bít tết Hamburg" xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn của Mỹ xuất bản năm 1842. Còn bò bít tết mà không có bún thì sao? Vì vậy, người Mỹ kể câu chuyện về nguồn gốc của món ăn này theo một cách hoàn toàn khác với người Đức. Người ta kể rằng vào năm 1885, tại một khu chợ gần thành phố Hamburg, thuộc bang New York, chủ một gian hàng bán thức ăn nhanh khi đó đã hết thịt lợn (theo các phiên bản khác - xúc xích), và ông quyết định. để thử nghiệm với thịt bò xay (người đã quyết định đầu tư thịt nóng vào bánh, lịch sử lại im lặng). Theo một phiên bản khác, một suy nghĩ tương tự xảy ra với một người có gia đình đến từ Hamburg, theo người thứ ba - Hamburg là biệt danh của tác giả. Ngày thứ tư ... nói chung, có rất nhiều câu chuyện về điểm số này, tính cách khác nhau, năm tháng khác nhau và xuất bản khác nhau được đề cập đến. Bạn vẫn chưa đặt ra câu hỏi, tại sao đột nhiên một số lượng lớn người Mỹ gần như đồng thời bùng lên với mong muốn cuồng nhiệt bám vào tên riêng của họ “hamburger” (xin lỗi cho từ này)? Câu trả lời cho câu hỏi này tồn tại. Thực tế là vào thời kỳ này ở Châu Mỹ đã có một sản phẩm ngon như thịt bò xuất khẩu của Châu Âu. Thịt được vận chuyển trong nước đá, và những con tàu với ý thích dành cho người sành ăn này được đưa ra ... dĩ nhiên là từ Hamburg. Vì vậy, "thịt bò Hamburg" là từ đồng nghĩa với "nhãn hiệu chất lượng" như trong thời đại của chúng ta, ví dụ: "Thịt nguội Parma".
Trong mọi trường hợp, vào năm 1900, Louis Lassen, một cư dân Đan Mạch, đã được cấp bằng sáng chế cho một công thức gọi là "Hamburger", về cơ bản lặp lại câu chuyện mà chúng ta biết về cách Marconi trở thành người phát minh ra radio. Vì vậy, năm tới chúng ta có thể kỷ niệm 115 năm chính thức của món bánh mì có nhân thịt bò nhúng vào trong đó! "

Một nguồn:

[Olya]

Olyathật là một chiếc bánh mì đầy đặn! Nó có thể sẽ khó khăn để cắn
Và quả dưa chuột trong suốt tuyệt vời làm sao!

NGÀI chỉ yêu cầu: "Cũng ăn tôi !!!!!" Lượng calo ở đây là gì!

Cảm ơn các cô gái vì những phản hồi!
Galya, bạn có nghĩ tôi ăn bánh mì kẹp thịt ở nhà không? Bạn xúc phạm ..... Tôi đã ăn một lần trong quán ăn - bạn không thương tiếc bóp cuộn này và cho vào miệng!
Của riêng anh ấy, trong ảnh - họ ăn dưa chuột cho bữa tối cùng với những người khác tự muối từ lon; phần trên của sợi bún - đối với bánh quy giòn, thịt được gửi đến những miếng thịt bò hầm thơm ngon khác, và phần dưới của sợi bún vẫn được đập dập - có nước sốt rau ở cùng một chỗ!

Tôi nghĩ rằng caramel đang được phát ở đây, và đây là những quả dưa chuột trên một chiếc bánh hamburger
Nghe ngon miệng

Vâng, Ira, đây là những quả dưa chuột thái lát trên một cái máy vắt nước, chúng đang tỏa sáng (nằm) trên một chiếc bánh mì Kaiser!