Shiloplov

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Ức thịt bò	1 kg
Bóng đèn tròn	1 máy tính cá nhân.
Gạo xay	1 1/3 muỗng canh.
Nước dùng sẵn	3 l
Bơ	50g
Thì là xay	1 muỗng cà phê
Ớt đen hoặc đỏ	nếm thử
Muối

Phương pháp nấu ăn

Nấu thịt cho đến khi mềm trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín. Thông thường, khi tôi đun nước dùng, tôi xả nước đầu tiên, rửa sạch thịt, xoong và nấu trong nước thứ hai cho đến khi mềm dưới nắp đậy kín. Nước dùng phải đậm đà.
Sau đó vớt thịt ra, thái thành từng miếng vuông nhỏ. Lọc lấy nước dùng, để lửa lớn, cho hành khô thái nhỏ vào (tôi xay bằng máy xay) và để nước dùng sôi. Đổ gạo đã vo sạch vào nước dùng rồi nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gạo chín. Cơm phải được nấu chín kỹ.
Shiloplov sẽ trở nên đặc quánh như "cháo sệt", thoạt đầu có vẻ như không có đủ gạo. Cơm sẽ nở đến độ sệt mong muốn.
Thêm thịt băm nhỏ, thìa là, bơ, muối và hạt tiêu.
P.S. Lần đầu tiên tôi nấu shiloplov trong một hộp nhiều bánh, tôi thực sự thích nó.
Nước dùng được nấu thực sự trên bếp, và sau đó được nấu trên CHÌA KHOÁ. Gần như không can thiệp, tôi đã chuẩn bị tinh thần.

Ghi chú

Món này là một trong những món tôi thích nhất, vì ngon, thơm, không nặng, vừa miệng và dễ chế biến. Ở Georgia, shiloplov được chuẩn bị vào những ngày tưởng niệm, nhưng ở nhiều gia đình, nó cũng được chuẩn bị vào những ngày bình thường. Đặc biệt shiloplov tuyệt vời rất tốt trong những ngày đông lạnh giá.
Chúng được nấu từ thịt bò, thịt cừu, thậm chí cả thịt gà (mặc dù tôi chưa bao giờ thử món này ở bất cứ đâu). Thịt nên dùng cả xương và một ít mỡ - phần ức bò, phần cật. Gạo được dùng nghiền nhỏ hoặc vo tròn.
Món ăn hóa ra ở dạng lỏng (khi so sánh với cơm thập cẩm thông thường). Trong bức ảnh của tôi, nó có vẻ hơi bị rút ruột, bởi vì tôi đã chụp bức ảnh vào ngày thứ hai.