Chanakhi, hoặc Chanakh

Chanakhi, hoặc Chanakh

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu)	500-600 g
Những quả khoai tây	500 g
Cà tím	5-6 chiếc.
Cà chua	500 g
Bóng đèn	3 chiếc.
Ngò tây, ngò, húng quế	một nửa bó
tỏi	2-3 tép

Phương pháp nấu ăn

• Chanakh được nấu tốt nhất trong một cái chảo bằng gốm hoặc gang; nó sẽ rất ngon trong các loại nồi chia nhỏ. Tôi nghĩ rằng các thùng được nấu trong một nồi nấu chậm sẽ ra tốt.
• Nếu là thịt nạc thì 50 g bơ, muối, tiêu, gia vị.
• Cắt thịt thành từng miếng lớn, ướp muối. Cắt khoai tây theo chiều dài thành 4 phần, cắt đôi 2 củ hành tây và 1 củ cắt nhuyễn.
• Cà chua bỏ vỏ và cắt thành 2 miếng.
• Chuẩn bị phần nhân cho món cà tím thôi nào. Băm nhuyễn hành lá và tỏi, cho vào tô, thêm 1 củ hành tây thái nhỏ, muối, tiêu, gia vị (hoa bia hoặc bất kỳ loại nào dùng cho thịt), mỡ thái nhỏ (tôi đã có thịt gà), hoặc bơ thành khối, trộn đều. Cắt cà tím thành 2 miếng theo chiều ngang, sau đó cắt một nửa theo chiều dọc, nhưng không cắt hoàn toàn. Chèn nhân vào mỗi vết cắt (càng nhiều càng tốt).
• Dưới đáy chảo (nồi) xếp thịt, chút hành băm nhỏ, khoai tây lên trên, nêm chút muối, nếu còn nhân thì cho khoai vào. Xếp cà tím đã nhồi, hành tây và cà chua lên trên. Đổ 1/2 ly nước và hầm trong lò trong 1,5-2 giờ. Lấy ra, rắc rau thơm lên trên.

Ghi chú

Tôi đã làm cái thùng này từ thịt gà. Nó có thể không phải là truyền thống, nhưng nó vẫn rất ngon.
Nấu ăn không có gì rắc rối, chỉ cần chuẩn bị mọi thứ và dành thời gian để tự nấu. Mùi hôi đến khó thở mà gia đình bạn khó có thể cưỡng lại được.
t.

Trong 10 ngày qua, tôi có "ẩm thực phương Đông" trong nhà bếp của mình
Tôi đã nấu 2 lần Chanakhi, Kharcho và cà tím nhồi.
Có rất nhiều loại gia vị được lựa chọn ở khắp mọi nơi, và tôi đã sử dụng rau mùi xanh. Đây là một loại thảo mộc đến nỗi nếu không có thói quen sẽ không dễ chịu, nhưng khi bạn nếm thử, bạn hiểu rằng thiếu một thứ gì đó nếu không có nó.

Vì vậy, lần đầu tiên chồng tôi nói với tôi, xin đừng nói dối nữa. Thôi, tôi tiếp tục nằm, chỉ giảm liều thôi.
Vì vậy, hôm qua chúng tôi đã ăn 2,5 lít Kharcho trong một ngày với anh ấy, và chồng tôi nói-
"Thật ngon nếu không có rau mùi đó của anh."
Sau đó, tôi nói với anh ấy một bí mật và tiết lộ rằng cô ấy ở khắp mọi nơi. Anh ấy làm đôi mắt như thế này

Mình ướp bó rau mùi trong tủ đá, giờ để lâu mới đủ.

Tôi cho rau ngổ vào một cái xô nhựa (từ kem), đậy chặt bằng nắp, những cọng ngò bật ra xào xạc như thể đã khô. Có giá trị vô thời hạn.

Tất nhiên, thị hiếu khác nhau! Mỗi người đều có nhận thức về hương vị của riêng mình.
Bên cạnh đó, nó cũng đang thay đổi. Tôi đã viết rằng tôi không thích cần tây, nhưng tôi không đặt trước rằng tôi không thích lá luộc. Chà, nó không ngon đối với tôi! Và tôi thích dưa chua.
Nhưng khoảng 2 năm trước, tôi phát hiện ra củ cần tây, mà bạn biết đấy, nó tròn như quả táo. Bây giờ tôi không thể nấu ăn mà không có nó. Và thêm vào món salad. Và tôi cũng mua thân cây ngon (cho bản thân tôi trong chế độ ăn kiêng. Súp), đôi khi là tiếng Tây Ban Nha (tôi chưa thấy loại khác) - đắt quá!
Và trước khi tôi không thể chịu được BẤT CỨ ĐIỀU GÌ! Phát triển!

[Elenka69]

Elenka69 Cảm ơn một lần nữa cho các công thức nấu ăn. Hôm nay tôi nấu CHANAKH. Gia đình tôi rất thích món ăn này. Chồng tôi nói rằng hương vị không bình thường, nhưng rất ngon !!!

Hôm qua Elenka69 làm Chanakh, mình rất thích món này, ăn rất ngon và rất thơm. Cảm ơn bạn.

Tôi đã nấu các thùng khác nhau - bây giờ tôi sẽ thử nhồi cà tím - một cách thú vị, cảm ơn!)