Thịt nướng shish ngon ngọt từ thịt nạc

[Luysia]

Thịt nướng shish ngon ngọt từ thịt nạc

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt nạc (thịt lợn)	2,5kg
củ hành tây	500 gram hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn
muối, gia vị	nếm thử
nước chanh	2 chiếc
hoặc bất kỳ loại nước xốt nào bạn thích
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
tinh bột	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt thành từng miếng lớn. Nó có thể là bình thường, nhưng nó đã thành ra như vậy. (Người chồng lo lắng rằng thịt sẽ không được chiên, hoặc sẽ bị cháy) Ướp thịt trong nước chanh, hành tây, muối và gia vị trong ít nhất hai giờ (nhưng nhiều hơn thì tốt hơn).
• Tôi đã thêm soda và tinh bột khoảng một giờ sau khi bắt đầu ngâm.
• Nhưng tôi phải nói rằng nước xốt có thể được hoàn toàn bất cứ điều gì, bất cứ điều gì bạn thích nhất. Trong trường hợp này, tôi đã quyết định như vậy.
• Vì thịt hoàn toàn nạc nên tôi quyết định sử dụng một con chip từ Luysiamà cô ấy đã gợi ý trong công thức của mình Phi lê gà "Pork miếng" ... Cụ thể: Tôi đã thêm tinh bột và soda. Và cô ấy đã đúng. Thịt được nấu chín nhanh chóng, trở nên ngon ngọt, mềm và có vị giống như một miếng thịt. Lần sau, chúng tôi đề nghị lặp lại thí nghiệm.
• Có thể có nhiều hành trong công thức nấu ăn, nhưng chúng tôi yêu thích nó và loại không đi đến xiên với thịt được xâu trên một xiên riêng và nướng.
• Một sắc thái khác, cá nhân tôi làm điều này. Để thuận tiện cho việc pha trộn, tôi cho tất cả các sản phẩm vào một chiếc túi. Rất tiện lợi để thỉnh thoảng trộn mọi thứ mà không bị bẩn tay.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

Chúng tôi đã có đủ

Chương trình nấu ăn:

brazier

Ghi chú

Chuyện xảy ra là khi tôi mua được thịt lợn nạc hoàn toàn, chồng tôi đã đề nghị được đi hái nấm. Ở đâu có nấm là có rừng, ở đâu có rừng là có thịt nướng. Nhưng đã quá muộn để tìm loại thịt thích hợp cho món nướng.
Trong lịch sử, trách nhiệm của tôi là mua và ướp thịt trong gia đình chúng tôi. Và lần này cũng không ngoại lệ. Vì tôi muốn có một chiếc kebab, nên tôi quyết định ướp những gì mình có bằng một thử nghiệm nhỏ.
Tôi phải nói rằng cuộc thử nghiệm đã thành công. Những chiếc kebab shish hóa ra lại mềm và ngon ngọt. Theo chồng cô, hương vị của nó rất gợi nhớ đến món cacbonade.
Và đây là những gì chúng tôi đã mang đến cho con trai mình

SHASHLIK - miếng thịt (chủ yếu là thăn cừu), xiên (xiên) và nướng trên than nóng; một món ăn truyền thống của nhiều dân tộc miền núi.

Tatyana, tinh bột và soda được sử dụng ở giai đoạn nào? Trong quá trình ngâm chua? Cảm ơn vì công thức. Mọi thứ đều rất đẹp và ngon trong hình thức!

Được thêm vào khoảng một giờ sau khi bắt đầu ngâm.

Mmm, nó có mùi giống như shish kebab, ngay qua màn hình, ngon, chưa bao giờ thử ướp với tinh bột, nhưng bây giờ, nhìn thành quả tuyệt vời, chúng tôi chắc chắn sẽ thử

Chà, Tatiana! Rốt cuộc, tôi thường làm "miếng thịt lợn", nhưng tôi thậm chí chưa bao giờ nghĩ đến thịt nướng

Được thêm vào khoảng một giờ sau khi bắt đầu ngâm.

Cảm ơn bạn!

Ôi, một công thức thú vị, những bức ảnh nào, tôi đặc biệt thích bức ảnh thứ hai, Tanya, cô ấy có một chiếc shish kebab tuyệt đẹp, một chiếc đĩa có hoa văn màu xanh lá cây tinh xảo và bàn tay từ đó thổi hơi ấm và lòng nhân ái. Hoan hô +.

Cảm ơn đặc biệt cho bàn tay, tốt đẹp. và có thêm thịt nướng trên đĩa, nhưng trong khi tôi chạy theo máy quay, hai que đóm bốc hơi. Sau đó, hóa ra chính con gái tôi đã tách porcini của nó "để mai"

Chà, Tatiana! Rốt cuộc, tôi thường làm "miếng thịt lợn", nhưng tôi thậm chí chưa bao giờ nghĩ đến thịt nướng

Vì vậy, tôi luôn thử nghiệm. Đầu tiên là thịt gà phi lê, sau đó đến thịt lợn, sau đó đến thịt bò. Đã gửi một ý tưởng bằng gan làm. Và vì vậy nó đã đến _{trước một cuộc sống như vậy} trước shish kebab

[Tanechka]

Tanechka, và tôi đã! Cảm ơn bạn vì ý tưởng kebab tuyệt vời! Thịt trở nên rất mềm và ngon ngọt, những người đàn ông của tôi thích nó. Đúng là, tôi không được phép đốt lửa ở nhà, vì vậy tôi phải chiên thịt nướng trên chảo và sau đó mang chúng vào lò nướng.

Tôi đã nấu theo công thức của Lyusya nhiều lần, nhưng chỉ có thịt gà. Tôi đã làm điều đó cả trên lửa và trong máy lạnh, thậm chí thay vì chanh, tôi đã thêm giấm balsamic, nhưng tôi không nói về thịt!

Bạn nhanh như thế nào _{Chà, tôi đúng là (những) xe cứu thương} ... Bạn có một món nướng ngon miệng, không có lời nào. Nhưng câu hỏi đặt ra: chiếc đĩa có được mua đặc biệt giống như của tôi không?

_{Chà, tôi đúng là (những) xe cứu thương}

Và sau đó! Hôm qua tôi đã phá vỡ toàn bộ mớ hỗn độn, suy nghĩ để nấu món ăn, vì vậy công thức của bạn rất hữu ích!

Nhưng câu hỏi đặt ra: chiếc đĩa có được mua đặc biệt giống như của tôi không?

Phải, tôi đã phải lao đi như một con lợn. Gần đây tôi thay hết đĩa, mệt mỏi cả… hai mươi năm. Đã mua đồ ăn, món tráng miệng và sâu của loạt bài này.

Vì vậy, tôi đã thay thế ngày 10 tháng 7 bằng ngày kỷ niệm hai mươi năm chúng tôi bên nhau. Cũng giống như bát + của bạn (họ gọi là bát salad) và đĩa hình bầu dục.

Công thức này thật thú vị
Các cô gái, bạn nghĩ sao, bạn có thể thực hiện công thức này trong một nhà sản xuất thịt nướng? Tôi cũng có một nhà sản xuất thịt nướng sovdep nằm xung quanh "Ogonyok" được gọi là

Tôi sẽ đề xuất với mẹ tôi ăn thử, họ thường làm món thịt nướng ở Liên Xô, nhưng tôi không biết nó được gọi là gì.

Tanyushechka, tôi biết ơn khoa học, đã làm món thịt nướng (mặc dù không phải trong tự nhiên, nhưng là một phép lạ của việc nướng bằng gas), thêm soda vào thịt, thịt trở nên ngon ngọt, hồng hào thơm ngon, vị soda Không cảm thấy! Tôi tự hỏi tại sao soda lại mang lại hiệu quả như vậy

Nếu bạn thêm soda vào thịt. ướp chua là cần thiết để làm gì?
Và bạn có thể chỉ cần chiên thịt này bằng chảo?
trước tiên xin cảm ơn tất cả các bạn

Hôm qua tôi đã nướng thịt trong một cái khay nướng nhiều bánh. Tôi chỉ phủ nó với gia vị và một ít chanh, sau đó thêm soda và tinh bột. Bí quyết là soda nên được dập tắt, và không có môi trường axit, điều này khó có thể hoạt động. Mặc dù, không ai cấm thử nghiệm, và sau đó kể những gì đã xảy ra. Trong một chiếc chảo, tôi đã chiên phi lê gà vào mùa hè năm ngoái. Tôi có thể nói gì? Tôi bị hư hỏng bởi multiooker, sự tiện lợi của nó.

Cảm ơn bạn, vì vậy tôi sẽ thử với một quả chanh

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ,
Và tôi đã được dạy ở Na Uy cách ướp hoặc pha loãng bột làm bánh nướng (bột nở, bột nở) trong nước soda (soda không đường) - cho nửa lít nước, một vài thìa cà phê bột nghiền và cùng một lượng muối, và để thịt. trong chất lỏng qua đêm.
Sau đó BBQ vào ngày 17 tháng 5 !!! Mmm ...
PS Pepper sau đó, đã có trước khi chiên thịt. Họ không cho hành vào ướp, nhưng nếu vợ là người Nga thì họ vẫn dạy.

Điều đó có thể xảy ra và tất nhiên, tôi chỉ có một điểm trừ là tôi phải chạy ra cửa hàng.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ,
Đối với nước ngọt cũng vậy.)

Tôi luôn luôn có soda, với một khoản tiền lãi. Và chúng tôi không mua soda vì lý do tư tưởng. Vì vậy, chỉ cần đến cửa hàng.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ,
Nếu chúng ta đang nói về soda hoàn toàn tự làm mà không có chất phụ gia. Trong chủ đề về siphons mình có đọc về SodaStream, hiện tại mình đã đặt mua, mình đang chờ. Và một quả bóng bay, trong một cửa hàng khác.

Và tôi chỉ sử dụng soda cho hỗn hợp rửa (gel thay thế bột giặt) và để rửa bát. Tôi thêm vào thức ăn chỉ để bổ thận, khi tôi chế biến món ăn vặt, để khử mùi urê.
Trong baking soda, tôi thấy khó chịu.
Tôi mua không thường xuyên.

Và tro soda đi vào gel rửa, không phải baking soda.

Và tro soda đi vào gel rửa, không phải baking soda.

Thức ăn, thức ăn. Tôi tìm thấy công thức trên cửa hàng mật ong. Chỉ cần đun sôi nhẹ (đun nóng, nhưng không để sôi).
Rửa sạch.

Tôi không biết, tôi chỉ biết về tro soda. Và trên trang web của chúng tôi, chúng tôi sử dụng nó để giặt.

Và nếu bạn làm shashalyk trong lò, nhiệt độ nó mong muốn là bao nhiêu?

Tôi sẽ làm 180-200 độ ngay lập tức và sau đó giảm xuống 150

Cảm ơn bạn rất nhiều, Tanechka.Và bạn nên để ở nhiệt độ 180-200 độ là bao nhiêu cho đến khi hạ xuống 150?

Để khóa nước trái cây với lớp vỏ kết quả. Và trong thời gian ... các lò nướng khác nhau, tôi không biết ... Và các miếng thịt có kích thước khác nhau. Mẹ tôi có thể làm điều đó trong lò nướng, nhưng lò nướng của bà rất khác với lò nướng của tôi. Và chúng tôi có một bữa tiệc nướng trên lò nướng, vì vậy hôm nay nó sẽ

Cảm ơn bạn rất nhiều, Tanechka và bon appetit

[Tanechka]

Hôm nay tôi nấu phi lê gà tây theo công thức của bạn Tanechka, trong trình đa năng của bạn (Polaris 0517) trên Nướng bánh... Nó hóa ra tuyệt vời. Rất ngon, và quan trọng nhất là đơn giản. : girl_claping: Cảm ơn rất nhiều vì công thức. Và đây là ảnh:

Rất vui vì bạn đã thích. Tôi cũng thường làm thịt của bất kỳ con vật nào theo nguyên tắc này trong phim hoạt hình. Và những người không có răng nhất sẽ thích nó Và làm thế nào bạn có thể chơi với các loại gia vị ...