Palyanitsa ukrainian

[Masha22]

Masha22 , Cảm ơn bạn! Và vì đẹp trai của bạn ??? Khoe khoang !!!

Bạn có thể cho tôi biết ở nhiệt độ nào bạn có thể nướng bánh mì này chỉ trên lò sưởi?

Ý bạn là bằng đá ?? Tôi không có nó. Thử 180C.

Cùng ảnh, trong lúc có vấn đề chờ các bằng hữu trở về, cảm ơn nhiệt độ nướng trên đá, cám ơn!

Chào mọi người. Tôi thực sự muốn nướng một miếng bánh mì như vậy. Nhưng ở điểm đầu tiên của công thức, một câu hỏi nảy sinh ngay lập tức (tha thứ cho tôi, nếu bạn có thể, tôi chỉ đang học). Vì vậy, trong công thức, bột phải được nhào trên bất kỳ chương trình nào trong 10-15 phút. Trong HP của tôi, một loạt 12 phút chỉ diễn ra trên chương trình tiếng Pháp, nhưng có 20 phút đầu tiên. đang tiến hành cân bằng nhiệt độ. Đối với tất cả các chương trình khác, đợt đầu tiên là 7 phút. sau đó nghỉ 5 phút, rồi nhào tiếp 12 phút. Xin tư vấn giúp tôi nên chọn chương trình nào tốt hơn? Và cho tôi biết nếu bạn thay thế men bằng khô, 1 muỗng cà phê. đủ hay bạn cần 1.5?

[Viktorii @]

Trong HP của tôi, một loạt 12 phút chỉ diễn ra trên chương trình tiếng Pháp, nhưng có 20 phút đầu tiên. đang tiến hành cân bằng nhiệt độ.

Viktorii @ , chương trình này sẽ làm được.

nếu men được thay thế bằng khô, 1 muỗng cà phê. 1,5 là đủ hay bạn cần?

Mất 1h. l. với một ngọn núi.

Oksanochka, hãy nói cho tôi biết hoặc nếu có cơ hội để giải thích - một cụm từ như vậy thường được tìm thấy "Tôi đang sắp xếp trong lò với đèn bật và một cốc nước sôi." điều này có nghĩa là gì trên bóng đèn?
chỉ thú vị.
Tôi có một lò ga cũ - chỉ cần đặt nó vào pin? vẫn còn một bát Tupervey trong đó không hiểu sao có nắp đậy kín, bột rất nhanh vừa vặn trong đó?

[Anya]

Thường có một câu như vậy, "Tôi rã đông trong lò với đèn bật sáng và một cốc nước sôi." điều này có nghĩa là gì trên bóng đèn? chỉ thú vị.

Anya, Tôi có một cái lò điện (cái đã hỏng), có một bóng đèn trong đó. Vì vậy, tôi bật nó lên, nó mang lại không đáng kể, nhưng ấm áp. Và vì vậy, bạn có thể đứng ở bất kỳ nơi nào ấm áp, chẳng hạn như trong lò vi sóng đã tắt với một cốc nước sôi. Có một không gian nhỏ, kín và kín. Trong các món ăn của Taper, tôi bảo vệ danh tính, hơn hết tôi thích sử dụng bình giữ nhiệt cho việc này, và nếu chỉ đựng trong bát, thì thể tích ít nhất là 3 lít. và nắp không được đóng chặt, nếu không nó sẽ liên tục làm rách nó. Nhưng bây giờ tôi đang giải quyết khối bột trong MV Brand, và bây giờ các ô trống đang ở trong lò.

["Lượng các thành phần chính (sản phẩm) trong một cốc đo (240 ml.) Và một thìa đo."]

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn. Nhưng tôi lại bối rối. Theo công thức, chúng ta cần 10 g men. Tôi tìm thấy ở đây "Lượng các thành phần chính (sản phẩm) trong một cốc đo (240 ml.) Và một thìa đo."Nó nói rằng trong 1 muỗng cà phê - 4 g men khô. Vì vậy, tôi cần 2,5 muỗng cà phê. ??? Xin hãy giúp tôi tìm ra nó. Và một câu hỏi rất đáng xấu hổ khác. Làm thế nào để tạo thành ổ bánh chính nó?

[Viktorii]

Viktorii, không có câu hỏi đáng xấu hổ !!! Hỏi bất cứ điều gì không rõ ràng.

Lượng men khô cần ít hơn men tươi 3 lần. Tức là, 10: 3 = 3,3g. Tôi đo thìa đo của tôi từ HP, nó bao gồm 3-3,5 g.

Để tạo thành ổ bánh, cần nặn thành một quả bóng từ bột, lần lượt lật các mép vào giữa:


Sau đó xoay quả bóng có đường may xuống và gài các mép:

[Omela]

Omela Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm rõ và kiên nhẫn. : rose: ria mép, em đi thử xem sao. Chúa giúp ...

Trên đường đi, một câu hỏi khác nảy sinh (thật xấu hổ khi đánh lừa mọi người). Tôi nhào bột, sợi bánh nở ra, dòng điện bắt đầu đứt đoạn cuối, nhưng về nguyên tắc, mọi thứ đều ổn. Bây giờ tôi nhìn vào, bột đã nở ra rất nhiều và giống như một garnyunya, và cô ấy sẽ đứng trong 1,5 giờ nữa. Vì vậy, câu hỏi được sinh ra - bột không thể chín quá? Tất nhiên, hãy đổ lỗi cho những câu hỏi ngu ngốc như vậy. (Tôi làm với men khô)

[Viktorii]

Viktorii, tình hình ở đó thế nào ??? Bột không thể đứng vững, vì nó đủ dốc.

Waxya trên tế bào thần kinh. Đã nướng ...

Tôi giữ những nắm đấm của tôi cho bạn !!!

[Omela]

Của bạn đây. Tôi đã nướng nó.Tôi đã làm bánh trong máy làm bánh mì được một năm rồi. Trong quá trình nhào, mình rất muốn cho bột vào. Tôi đã thêm một vài lần, nhưng tôi muốn nhiều hơn nữa. Và tôi đã sợ. Và xin chào. Bánh mì, đặc biệt là khi nó đã được cắt sẵn, một chút "nhỏ giọt". Vảy của tôi vẫn là một câu chuyện cổ tích trong cuộc đời tôi ... Gần như bằng mắt ... NHƯNG! Lần đầu tiên, tôi vui mừng với kết quả của một con voi yak. Sveru bôi bơ cho cậu và quấn khăn cho cậu, để cậu lấy. Tôi thực sự muốn nhìn vào bên trong anh ấy và cố gắng, nhưng tôi không muốn làm hỏng nó. Hãy để nó đến trước.OmelaCảm ơn rât nhiều. : rose: Và cái chính là cái bắt đầu đã có, chúng tôi sẽ dám.

[Viktorii]

Viktorii, với một sự khởi đầu !!! (y) Vì điều này bạn phải uống vì tình anh em !!! : đồ uống: Và đi bạn! Vò phải thoáng !!!! Trên "chiếc mũ", bạn có thể nhìn thấy !! Và với bột mì bổ sung - đây là một công việc kinh doanh có lợi nhuận! Bạn phải tập trung vào trực giác của mình !!! Tôi muốn thêm - tôi phải thêm !!!

shl. chờ đợi một bức ảnh của các mẩu vụn !!

[Omela]

Phán quyết cuối cùng là về SUCH bánh mì mà tôi đã mơ ước cả đời. : yahoo: Đơn giản là thần thánh cả về hương vị lẫn hình thức. Lâu rồi tôi không được ăn bánh mì như vậy.Omelachka, cúi đầu chào bạn từ tôi. : girl_love: Cảm ơn bạn rất nhiều.

[Victoria]

Phán quyết cuối cùng là về SUCH bánh mì mà tôi đã mơ ước cả đời.

Victoria, URAAAA !!!! 🔗

Omela, và tôi đến với bạn với LỜI CẢM ƠN LỚN (đặt một dấu cộng). Bánh mì thật tuyệt vời !!!!!!!




P.S. Trên vết cắt, có những đốm đen, bóng này rơi ra từ vết cắt không đều, vụn thật tuyệt và đẹp!

[sgf45]

AAAAAA, ngon quá aaaaa ... Tôi muốn ... MỌI ĐIỀU!!!! 🔗

sgf45 , bánh mì có một không hai !!!!

Vâng, Oksan, làm thế nào tôi phát hiện ra - cũng "AAaaaaa, nó trông ngon làm sao !!!!" sgf45 - làm tốt lắm !!!

[Omela14anna08]

Omela
14anna08
Các cô gái, cảm ơn vì những lời tốt bụng của bạn. Tôi càng vui hơn khi nhận được lời khen ngợi từ người thợ làm bánh, vì đây chỉ là chiếc bánh mì thứ hai của tôi được nướng trong lò. Mình làm bánh ở KhP nhiều năm rồi, cái lò gas ghê quá. Thế mà giờ mua phải cục đá và khốn nạn, hóa ra nướng bánh mì trong lò cũng sướng như vậy !!!!

Và cảm ơn!!! Bánh mì hạnh phúc !!!

[Omela]

OmelaCảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy! : rose: Tôi, là một thợ làm bánh trẻ, ngay lập tức cũng cố gắng làm như vậy! Kết quả là một "bánh lớn" rất ngon, thoáng và thơm, như tôi hiểu - không đủ bột! Tôi sẽ thử lại.
sgf45, chỉ siêu! Một câu hỏi về một viên đá, tôi thực sự muốn mua nó: đá có được làm nóng trong lò trong một thời gian nhất định, bánh mì được đặt trên đó (trong lò) và nướng, và lò có được bật trong khi nướng không? Xin lỗi, cho một câu hỏi như vậy!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , hiểu rõ về nó được nêu ra! Điều chính là để bắt đầu !!!

Tất nhiên là bao gồm cả lò nướng. Đá cho phép bạn giữ nhiệt tại thời điểm đó. trong khi lò đang mở và đóng. Đá nướng (và sự thay thế của nó) đang được thảo luận ĐÂY.

Tầm gửi, cảm ơn vì công thức!

Hóa ra là một loại bánh mì chất lượng tốt, thơm, ngon. Tôi nướng từ lớp + 2 cao nhất, vì lớp đầu tiên không có ở đó. Tôi chà xát kỹ mặt bánh mì với bột mì loại 2 (nó rất vụn, khô, giống như bột báng). Vết rạch được thực hiện bằng một lưỡi dao, và do đó không sâu lắm. Ổ bánh hóa ra vẫn tươi tốt, cao, nhẹ.

Chụp ảnh với ánh sáng buổi tối:





Đây là nơi bắt đầu của notch:



Đây là lớp vỏ trên cùng:



Đây là một bức ảnh lớn hơn, hoặc thậm chí rất khó nhìn. Tôi đã cắt bỏ một cái lưng gù khỏi cái nóng:





Tôi khuyên bạn nên nướng loại bánh này cho người mới bắt đầu, vì nó rất đơn giản và ngon.

[Anya]

Anya, Cảm ơn những lời tốt đẹp!!! Bánh mì tuyệt vời !!! Rò rỉ bốn !!!

Eeeeh, tôi đã cắt một miếng palyanitsa lành mạnh, bôi một cách hào phóng với kem chua, và ăn nó với một miếng hạt tiêu nhồi. Vkuuuuuusno! Tôi đã ăn một miếng palyanitsa, nhưng nó sẽ không vừa nữa. Toko có thể ngửi thấy cô ấy, rất thơm và đẹp.

Người của chúng ta !!!!

[Omelochka]

Omelochka, cảm ơn sự hỗ trợ của bạn, tôi đang chạy để đọc!

Oksanchik, mình đã làm được nhưng bản thân mình cũng chưa hoàn toàn hài lòng nên không có ảnh, chắc là mình phải đeo bộ đếm thời gian trên áo ren, mình sợ nó dừng lại ở mình và không ra cao lắm, và độ dày Vỏ bánh sợ rằng nó sẽ không được nướng, nhưng tôi chắc chắn sẽ thử lại.
ở trên họ đã viết rằng người mới bắt đầu có thể, và tôi đã nắm lấy một cơ hội. hương vị là tuyệt vời.
và một câu hỏi trong lò nướng, tôi có một chiếc bánh mì đẹp, nhưng nó nguội đi một chút thành từng đợt như bánh lừa ... bạn cần phải trừ một số nước, phải không?

Anya, tôi sợ vô ích !!! Đây không phải là một cuộc thi sắc đẹp ... Chúng ta cùng nhau học tập, phát triển các kỹ năng.

Vỏ bánh dày - nướng quá nhiều trong lò. Bạn đã cho nước vào lò? Bạn có thể bôi mỡ bằng bơ sau khi nướng và dùng khăn phủ lên - vỏ bánh sẽ mềm hơn.

và một câu hỏi trong lò nướng, tôi có một chiếc bánh mì đẹp, nhưng nó nguội đi một chút thành từng đợt như bánh lừa ... bạn cần phải trừ một số nước, phải không?

Không, nó không phải nước. Khi nhào có búi tóc bình thường không? Đây là một dấu hiệu cho thấy nó đang gia tăng. Và loại vụn nào? Các lỗ có hình dạng gì - tròn hay thuôn? Nó đã mất bao lâu? Men gì ??

Oksanchik, như thể anh ấy đã dừng lại! water chuuuut lila Em có cái lò "xong !!!", em cần thích nghi với khí, anh đây với em (tức là không phải em nhắc topic với cục đá - cám ơn lần nữa)! lỗ là khác nhau! nhưng bạn biết đấy, món đầu tiên rất tuyệt khi ăn từ lò !!!! Tôi có thể sẽ thử lại sau một ngày !!!

[Anya]

AnyaBánh mì ra lò thật là khác biệt !!! Tôi không thể nói gì về lò nướng gas, nhưng nếu có khả năng, bạn cần đặt một bát nước dưới đáy lò để tạo hơi nước. Khi đó vỏ bánh sẽ mềm hơn.

shl. Tôi khuyên bạn nên thử nướng trong lò để có nhiều bánh hơn. Chúng đơn giản hơn để thực thi và yêu cầu ít thời gian hơn. Nếu bạn có thể có kefir, hãy thử cái này: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0... Tôi đã nướng nó cả mùa hè, chỉ với một chiếc bánh. Và sau khi nhào, cô cho bột nở 40-60 phút, bánh nổi 30 phút.

Điều này được gọi là "Ostap phải chịu đựng." Ở nhà họ đang đòi “tiếp tiệc”, hai ngày nữa mới ăn được cái bánh thứ nhất, đây là chiếc thứ hai. Tôi đã thêm một quả trứng vào bột (loại bỏ phần bị nứt), thêm một chút sữa (đổ hết thức ăn thừa đi), và kết quả là bánh hơi rám nắng hơn, nhưng mọi thứ cũng rất NGON

[sgf45]

sgf45 , có gì đẹp !!!!! 🔗 Tôi rất vui vì bánh mì đã ngon miệng !!!!

Omela, cảm ơn vì công thức!
Tôi đã làm bánh mì lần đầu tiên trong lò, nó trở nên ngon!
Mình chỉ làm bột loại cao cấp nhất, chưa mua loại 1 mà nướng bánh đã cháy khét!
Tôi chỉ quên nó trước khi gửi nó vào lò, bôi trơn nó bằng nước, muối và soda. Ngay khi tôi lấy nó ra với bơ, tôi đã bôi nó

[Lelik]

Lelik , đẹp !!!

Cây tầm gửi! Mình cũng nướng rồi, mới lấy ra khỏi lò, giờ đăng ảnh mà mùi thần thánh luôn.





Chưa cắt, nóng!

[Catwoman]

Catwoman , Lena, bánh mì rất đẹp !!! Tất cả đều rất gọn gàng. cũng !!!!! Mùi vị nó thế nào ??

[Catwoman]

Catwoman , Lena, bánh mì rất đẹp !!! Tất cả đều rất gọn gàng. cũng !!!!! Mùi vị nó thế nào ??

Rất ngon, mặc dù tôi chỉ nếm thử một giọt, vụn bánh đều phẳng và vỏ bánh rất mỏng!

Omelа, nhưng tại sao lại bôi mỡ bánh mì với nước, muối và soda, nó cho cái gì? Còn em thì không có bột loại 1, loại cao nhất thôi, chưa thấy bán ở đâu cả. Ngay bây giờ, bột có giá trị nó, nhưng trên bột cao cấp. Tôi sẽ vi phạm hương vị?

[moby]

và tại sao mỡ bánh mì bằng nước, muối và soda, nó cho gì?

moby , thành thật mà nói, tôi không biết. Nhưng vỏ bánh giòn và ngon !!!

Và tôi không có bột của lớp 1, chỉ có cao nhất, Liệu tôi có vi phạm mùi vị không?

Không, không nhiều. Nó thậm chí sẽ không được chú ý !! Trong tương lai, bạn có thể xem tại đây cách làm các loại bột khác nhau: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Có thể lấy men lúa mì thay cho bột không? Và nướng bánh mì ở HP (lò nướng không ah).

[Tatyana]

Tatyana, vâng, tất nhiên mọi thứ đều có thể. Chỉ có điều, bạn hiểu, nó sẽ là một chiếc bánh mì hoàn toàn khác. Khi sử dụng bột chua, hãy để ý đến phần bột và sự trồi lên của bột. Đương nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Cây tầm gửi, tôi đã làm được! Bánh mềm, ngon, đúng kiểu trong mơ mình cũng không ngờ tới! Đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi trong lò. Tôi đã tính đến phần kẹt cho chiếc bánh mì đầu tiên, tôi nhận ra rằng đá của tôi được nướng rất kỹ trong lò, vì vậy tôi đã hạ nhiệt độ xuống một chút và mọi thứ đều ổn. Tất nhiên, chúng tôi vẫn cần phải điều chỉnh, nhưng đây là một hoạt động kinh doanh có lãi. Và sự tiến bộ của tôi trong việc nướng trên lò sưởi khiến tôi rất vui. Điều duy nhất là việc cắt không được thực hiện. Những con dao đã xỉn, lần nào cũng cần nhắc nhở chồng, nói chung là không được tra khảo. Tìm thấy lưỡi kiếm, và nó thậm chí còn dumber. Tôi chọc chúng vào bánh mì, toko chọc chúng một cách vô ích. Chà, không có gì đâu, chúng ta không thể kết hôn với một cô gái yêu kiều, nó sẽ làm được. Chà, đây là ngày hôm nay của tôi nói chung và phần



Hương vị rất giống với bánh của chúng tôi. Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng bạn có thể làm như vậy tương tự như vậy để thưởng thức. Vì vậy, cảm ơn bạn isho một lần và đã chăm sóc những chú batboots Ma-rốc của bạn (đại loại như vậy). Việc còn lại chỉ là mua mè xửng.

[Mona1]

Mona1 , Tatiana, thật là một người đàn ông đẹp trai !!! Tôi thực sự vui mừng vì đá giúp nướng một chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy !!!

Đối với các vết cắt, tôi đặc biệt giữ các lưỡi dao. Tôi đã mua nhiều gói cùng một lúc và định kỳ lấy ra một gói mới. Trong tất cả những gì tôi đã thử thì đây là giải pháp tối ưu nhất cho tôi hiện nay. Để bột không bị dính, bạn có thể bôi trơn bằng dầu.

đã chăm sóc các chú dơi Ma-rốc của bạn (giống như vậy).

Tyuyuyu, sau palyanitsa, batboots - chỉ cần nhổ đi !!!!

Đối với các vết cắt, tôi đặc biệt giữ các lưỡi dao. Tôi đã mua nhiều gói cùng một lúc và định kỳ lấy ra một gói mới. Trong tất cả những gì tôi đã thử thì đây là giải pháp tối ưu nhất cho tôi hiện nay. Để bột không bị dính, bạn có thể bôi trơn bằng dầu.

Nhưng tôi đang nghĩ, liệu tôi có thể mua một con dao mổ trong thiết bị y tế không?

Và tôi cũng có một con dao mổ. Bề mặt cắt của anh ấy rất nhỏ. Một vết rạch nông được thực hiện, tất cả những gì giống nhau là cần thiết để kết thúc cắt (prostagospidya). Nhưng điều này, một lần nữa, hoàn toàn là cảm xúc của tôi. Bạn có thể thích nó!

Nhưng nói chung, nếu chúng ta đang nói về các phương tiện để cắt bánh mì, thì tôi mơ thấy một con dao, như trong video của Sergei. Tiếng Nhật, $ 40. Nhưng bạn không thể mua nó một mình, bạn cần phải ghép nó với một cái khác. Những người khác ít nhất là 250 đô la mỗi chiếc.