Bánh mì "Hungary" trong lò nướng

[Elena]

Elena, Tôi rất vui vì bạn đã tìm thấy bánh mì "của bạn"!

Vâng, chiếc bánh mì thật tuyệt vời, chồng và con trai tôi cũng thích đồ thủ công, nhưng tôi phát cuồng vì nó, bây giờ tôi sẽ đặt nó lại. Cảm ơn bạn!

Và tôi sẽ không còn là bánh mì tự làm nữa - tôi là tất cả ngấu nghiến trong một người một ngày - một quả bom nguyên tử cho một con số. Thực ra, tôi không muốn viết điều đó, tôi đã nướng "Hungary" và thực hành cắt trên đó, đó là những gì đã xảy ra , bạn nói gì, Ksyusha? Mình lấy 2/3 công thức và 1/2 bột durum (mình đính kèm), có vết cắt. Tôi sẽ chèn từ điện thoại vào một tin nhắn khác.
Đối với các vết cắt: Tôi thề là tôi đã vẽ chúng ở 1/3 giữa phôi theo chiều dài của ổ bánh mì, nhưng những cuộn này thậm chí còn được mở rộng ra, giống như tôi: hulahoop: Tôi sẽ KHÔNG bẻ! Chà, không phải cái gì cũng ăn, mình cũng chụp, bạn sẽ chèn ảnh từ điện thoại vào!

[Oksana]

Tôi đã thực hành cắt nó,

Và de cắt trong công thức ??? Bột ở đây mềm lắm, không cắt được đâu !!!! Giống như một cuộc chiến.

Oksana, thanh đẹp bật ra. Tôi không hiểu, tôi đã rắc nó với pho mát ?? Vì vậy, mọi thứ đã được theo công thức ??

Giống như một cuộc chiến. Oksana, những quán bar đẹp đẽ hóa ra. Tôi không hiểu, tôi đã rắc nó với pho mát ?? Vì vậy, mọi thứ đã được theo công thức ??

Ksyusha, chà, và đồng thời chửi bới tôi ... Tôi cũng chém anh ta. Vì lý do nào đó mà mình không lấy được bột bánh dẻo, mặc dù mình làm mọi cách đến từng gam theo công thức của bạn. Có lẽ bột mì trong nhà bếp của tôi bị khô nhanh chóng? và nếu không có vết cắt, nó sẽ làm xói mòn ở đáy, ở đường nối ...
Nhân tiện, chúng ta đang ngồi trên chiếc bánh mì này. Vkusnoooo.

Nhưng tất cả đều rất đơn giản; đi nướng bánh và bánh mì. Tôi rây bột trên bánh, gom hết mọi thứ và để sang một bên, tôi nghĩ mình cần phải tráng bột cho bánh - ở đây, không có bột thì phải làm sao? Công thức không chứa loại bột: lúa mì, tôi nghĩ tôi sẽ thêm các loại cứng (ít hơn một nửa, gần như vậy). Tôi đã đếm toàn bộ công thức là 2/3 - tôi nghĩ nó dễ dàng đo được 2,66 gam men: girl_mad: và 0,33 muỗng cà phê muối ... Không có lối thoát, bột-mì-mông-đầu-cuối bởi 2/3. Nó có hợp lý không? Bột EtazheZh cũng lấy nhiều nước hơn - thêm 1,5 muỗng canh. Bột hóa ra tốt, mềm, tôi không biết Shaw, bạn không thể cắt nó, nó đã được phân phối rộng rãi! Và pho mát có một chút ở trên cùng cho openwork, bạn có tin không? Tôi có thể đính kèm ảnh công thức đã tính toán lại! Chess Word it was! Các cuộn cũng tương tự, đặc biệt là phần cắt, chỉ có các lỗ nhỏ hơn. Tôi nhào bột trong máy làm bánh mì trong chương trình trong 10 phút, vì tôi đã thêm nước.

[Omela]

Omela, Antonina có một đến một bông hoa cúc giống như cuộn của tôi, màu sắc hiện tại khác và trông giống như một bông hoa cúc! Và bạn không thể mắng tôi. Hôm qua mình còn nướng bánh mãng cầu và bị cái là lò mình nướng, khỏe quá nên bị mắng. Tôi quên ghi nướng trong 15 phút cho 250gr, sau đó 15 phút 170 và đây là những cái chiên.

Hôm qua tôi vẫn còn là một chiếc bánh sữa trứng

Kazyayka !!

Tôi nhào bột trong máy làm bánh mì trong chương trình trong 10 phút,

Và Cho ít quá ??? : o Tôi có một chương trình Dough can thiệp trong 30 phút.

Tôi không biết Shaw, bạn không thể cắt anh ta

Không riêng gì anh mà nói chung - bột dẻo không cắt.

Tôi cũng cắt nó. Vì lý do nào đó mà tôi không thể lấy được bột mềm,

Luda. vì vậy đó là lý do tại sao nó bị cắt ở bạn. bột không mềm. Rõ ràng là có, bột mì của bạn khô hơn.

Tôi có một chương trình nhào bột trong 20 phút, nếu bạn bỏ phần khi cô ấy làm kalat-kalat lúc đầu và tôi đọc rằng bạn cần nhào trong 7 phút? Tôi sẽ xem xét lại. nhìn 7 phút trong máy gặt, tôi có 10 cái, và các lỗ nhỏ hơn. Nhân bánh gừng đã mịn, mềm, lần sau mình sẽ cuộn cho hết.

vì vậy đó là lý do tại sao nó bị cắt ở bạn. bột không mềm. Rõ ràng là có, bột mì của bạn khô hơn.

Ừ, Ksyusha, khô khan. Tôi có những hộp đựng bột mì trên kệ nơi bếp được đun nóng. Và tôi tưới hoa vào mùa đông 3 ngày một lần, mặc dù vào mùa hè thì 10-15 ngày mới tưới một lần.t
Vì vậy, có lẽ tôi cần phải đổ thêm nước cho tôi?
Tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh về tiếng Hungary của bạn. Fotala khoảng một tuần trước.

7 phút kết hợp,

Có, ở phần kết hợp, có nhiều thao tác nhào trộn hơn. Trong HP, bạn phải nhào bột hoàn toàn trên chương trình.

Tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh về tiếng Hungary của bạn.

Luda, bánh mì rất đẹp !! Nhưng nó trông giống một ổ bánh mì hơn. Nếu mọi thứ trong đó phù hợp với bạn, thì hãy để nó như vậy. Nhưng bạn có thể. để thử nghiệm, cố gắng làm cho bột mềm hơn. Tuy nhiên, trong bản gốc, nó được hình thành khác.

Oksana, cuối cùng đã có công thức của bạn, Luda lappl1 đã thúc đẩy. Chà, tôi không tin rằng ba chúng tôi có thể ngồi xuống và ngay lập tức ăn tươi nuốt sống kết thúc một thanh. Cháu gái tôi từ trường đến thăm đúng giờ, vì vậy chúng tôi ... Đó là một bữa ăn tối sớm. Vào buổi tối, họ không thể cưỡng lại và trên xe lái tự động đã cưa một miếng từ thứ hai ... Cô con gái đi làm về lúc nửa đêm đã hoàn thành việc nếm thử. Không có gì để ăn vào buổi sáng.
Flour là loại 1, nizya cao nhất đối với chồng cô. Nhưng mọi thứ hóa ra rất ngon và đẹp. Cảm ơn bạn! Bây giờ chúng tôi đã nhận được đơn đặt hàng cho những gì bạn có thể cho vào máy nướng bánh mì. Bạn không thể nuông chiều gia đình của bạn!

Nhưng nó trông giống một ổ bánh mì hơn. Nếu mọi thứ trong đó phù hợp với bạn, thì hãy để nó như vậy. Nhưng bạn có thể. để thử nghiệm, cố gắng làm cho bột mềm hơn. Tuy nhiên, trong bản gốc nó được hình thành khác.

Về nguyên tắc, Ksyusha phù hợp! Rất ngon! Và với thực tế là một chiếc bánh mì tuyệt đẹp được lấy một cách an toàn, không cần thiết gì cả.
nhưng hôm qua tôi đã thêm ít bột mì hơn, vì nó vẫn còn khô. Bột mềm hơn. Bánh mì hóa ra ngon hơn nhiều! Nhưng, tôi cảm thấy rằng tôi đã được tái bảo hiểm và lấy đi một ít bột mì. Chúng ta cần thêm nhiều nước vì một lần nữa bột đã cứng. Nói chung, tôi sẽ làm cho bột mềm hơn nữa.
Một lần nữa xin cảm ơn Ksyusha.

[Veronica]

Chà, tôi không tin rằng ba người chúng tôi có thể ngồi xuống và ngay lập tức ngấu nghiến và kết thúc một thanh.

Veronica, người của chúng ta !!!! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì.

Bây giờ chúng tôi đã nhận được đơn đặt hàng cho những gì bạn có thể cho vào máy nướng bánh mì.

Kiểm tra những điều này:


Bánh mì sandwich của R. Calvel (Omela)




Bánh mì trắng ăn liền (trong lò) (Omela)




Bánh mì "Syabryna" trong lò nướng (Omela)




Bánh sữa đúc làm từ bột mì loại 1 (trong lò nướng) (Omela)

Nói chung, tôi sẽ làm cho bột mềm hơn nữa.

Mọi người, tôi đang nói rằng bây giờ bạn có thể thử nghiệm!

Oksana, cảm ơn! Vì vậy, tôi biết rằng bạn sẽ ngay lập tức phản ứng và chọc mũi vào các công thức nấu ăn! Ngày mai sẽ tạm nghỉ làm bánh, vì chẳng bao lâu nữa chúng tôi sẽ mở rộng cửa. Nhưng vào thứ Bảy ... Tôi chắc chắn sẽ nướng bánh của bạn, nhưng đến lượt. Và điều thú vị nhất, tôi nướng bánh mì mọi lúc khác nhau, à, hầu như mọi lúc, chủ yếu là theo công thức của bạn, nhưng mọi người THÍCH mọi thứ RẤT THÍCH nó, và rất nhanh chóng nó hết sạch, giống như mật ong từ Winnie the Pooh vậy. .. Nhưng ai cũng ăn kiêng, bột mì ai cũng được ... Trừ mình ra thì làm được gì.

Nhưng ai ăn kiêng thì ai cũng không được ăn bột

Hừ, chúng ta đã ăn kiêng cả đời !!! Và bánh mì shosh không được nướng bây giờ.

Kiểm tra những điều này:

Ksyusha, bạn có thể cho biết kích thước của các hình thức của bạn? Và sau đó tôi có, nhưng chúng hơi nhỏ ... Vì vậy, nó có vẻ như đối với tôi. Vì vậy, tôi đang đau khổ với ổ bánh mì.

[Ludmila]

Đây Ludmila, Các hình thức của Ksyusha quan tâm, nhưng tôi không thể cắt các cuộn?

Mẫu (2 cái) tôi có như sau:


🔗
Bánh mì nướng đĩa (Aashka), nhà sản xuất Vitesse.

• Độ dày vật liệu: 0,8 mm
• Thép carbon chất lượng cao
• Kích thước: (13 x 23 x 6 cm)

và tôi không thể cắt cuộn?

Nizya !!!! Cho để cắt chúng ???

[Ksenia]

Ksenia, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức bánh mì ngon. Đúng là, tôi đã phải ngạc nhiên hai lần, lần đầu tiên hóa ra công thức gần như trùng khớp với công thức tôi sử dụng liên tục để nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, chỉ không có bơ thực vật và rất nhiều chất lỏng. Vì tôi đã mua một chiếc đĩa nướng cho ổ bánh mì nên tôi rất muốn thử nó, tôi đã nhào bột trong máy làm bánh mì. Bột thành ra dính, tôi khó lấy ra khỏi xô, dính vào tay. Với khó khăn, tôi đã thành hình (tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu), không có hy vọng thành công. Lần thứ hai, tôi đã rất ngạc nhiên khi lấy ra một ổ bánh đẹp mắt từ trong lò, chỉ kịp đợi cho đến khi nó nguội.Bánh mì rất ngon và khác hoàn toàn với máy làm bánh mì của tôi. Tôi sẽ nướng nó thường xuyên.
Một sự cố xảy ra với mẫu thử cho ổ bánh mì, lớp "chống dính" ở những chỗ bị bong ra thành kim loại, lúc đầu tôi cảm thấy bực bội, sau đó quyết định rằng đó không phải là điều khó chịu nhất trong cuộc đời. Bây giờ tôi sẽ nướng mà không có hình thức

[natalia27]

natalia27, Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra thuận lợi cho bạn. Và ở dạng bạn có thể đặt giấy nướng và mọi thứ sẽ ổn.

Mẫu (2 cái) tôi có như sau:

Cảm ơn bạn, Ksyusha về kích thước và hình ảnh của các biểu mẫu của bạn! Tôi đã đi để đo các hình thức của tôi. Nó chỉ ra rằng của tôi là cùng một kích thước. Giống hệt nhau. Và tôi nghĩ chúng là những hình dạng nhỏ cho bánh mì. Và chỉ dành cho bánh nướng nhỏ. Vâng, Ksyusha, chúng không dính. Nó sẽ đi? Vậy là xong, tôi sẽ đi đọc công thức nấu ăn của bạn. Bây giờ tôi sẽ không chỉ có ổ bánh mì.

Đối với những hình thức này, tôi sử dụng một khối bột 400-450 gram bột, tùy thuộc vào công thức. Tôi trộn nó thành hai dạng cùng một lúc. Tôi có một lớp phủ gốm. Và cái nào mua cái đầu tiên đã bắt đầu quấy rầy.

[Loksa]

Đây là Lyudmila, cô ấy quan tâm đến hình thức của Ksyusha, nhưng tôi không thể cắt cuộn?

Nizya !!!! Cho để cắt chúng ???

Loksa, đừng khóc, chúng tôi sẽ không nói với tầm gửi ... chúng tôi sẽ cắt ... cho đến khi bột nở ra như bình thường. nhưng khi bột nở ra, thì sẽ không thể cắt bánh mì ở đó được nữa.

Ksenia, cảm ơn vì lời khuyên. Mong muốn đầu tiên của tôi là đem bộ dạng này bỏ vào thùng rác, nhưng sau khi bình tĩnh lại, tôi cũng nghĩ rằng có thể sử dụng giấy da, tuy rằng bên trong hình tròn, nhưng tôi cần phải cố gắng.

Đối với những dạng này, tôi sử dụng bột nhào từ 400-450 gram bột.

Tôi đã viết nó ra cho chính mình ... Vì vậy, tôi sẽ làm điều đó.

cái đã mua cái đầu tiên đã bắt đầu quấy rầy.

Tôi vẫn ở dạng bình thường. Đúng là tôi hiếm khi nướng bánh nướng nhỏ trong đó. Tôi đã chuyển sang một hộp đa năng. Nhưng hình thức tốt, tôi đã mua lại ở Alma-Ata, trong một cửa hàng tuyệt vời nào đó. Bánh nướng nhỏ bay ra khỏi chúng một hoặc hai lần. Tôi nghĩ nó cũng sẽ như vậy với bánh mì.

chúng tôi sẽ không nói với cây tầm gửi

Tôi có thể nhìn thấy mọi thứ từ trên cao, bạn chỉ cần biết. (từ)

mặc dù nó tròn bên trong,

Chà, bạn không cần phải trải tất cả bằng giấy. Bạn chỉ có thể nằm ở phía dưới, theo tôi hiểu, lớp phủ đã bị xé ra ở đó.

Tôi có thể nhìn thấy mọi thứ từ trên cao, bạn chỉ cần biết. (từ)

Ksyusha, ở đây tôi đã nói "tiếng Hungary" theo cách mà bạn đã dạy. Tôi cho ít hơn 20 gram bột mì và nước - theo công thức. Bột đã mềm. Tôi không cắt nó. Tôi luôn bị tối vì lý do gì? Nhưng tôi thích nó theo cách đó. Nó thế nào? Đúng?

Và tôi đã có một ngày hôm qua ảm đạm, nó thậm chí không phải như vậy. Chúng ta phải lặp lại!

Oksana, bạn đặt nhiệt độ nào trước? Có thể nhiệt kế của bạn đang nói dối?

Nó thế nào? Đúng?

Ôi, tôi nhận ra Kolya anh trai của tôi !!! Nó nên như vậy !!!

Hoan hô !!!!!!!! Cây tầm gửi khen tôi !!!!!!!

Tất nhiên !! Vẻ đẹp như vậy đã được đúc trên !!

Omela, cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì ngon! Chà, ngon quá!

[Evgeniya]

Evgeniya, bánh mì tuyệt vời hóa ra! rất vui vì bạn thích!)

Tầm gửi, và nhận lời cảm ơn từ tôi! Bánh rất ngon, không bị vụn. Tôi hơi thiếu hiểu biết, nhưng tôi chỉ đang học!

Đã thêm thứ bảy 23 tháng 7 năm 2016 10:28 PM

Đã thêm thứ bảy 23 tháng 7 năm 2016 10:29 PM

Nhưng trông "cẩu thả" quá, nha

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, một chiếc bánh mì tuyệt đẹp đã biến ra! Có thể thấy anh hờn dỗi y hệt như vậy !!!

Nướng ngày hôm qua và chụp ảnh hôm nay

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 11 năm 2016 04:48 CH

Hôm nay anh ấy trông rất rám nắng, nhưng điều này chỉ có trong ảnh.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 11 năm 2016 4:52 chiều

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

[Oksana]

Oksana, cắt mát !! Rất vui vì bạn đã thích!)

[Cây tầm gửi!]

Cây tầm gửi! Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. Tất cả tôi thực sự thích bánh mì. Tôi làm 2 ổ bánh, một ổ ăn ngay lập tức, với borscht với cây me chua. Tôi đã giấu cái thứ hai!
Tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh, chỉ là chất lượng không tốt lắm, một bức ảnh chụp từ điện thoại. Trên thực tế, bánh mì đẹp hơn nhiều.


Một phần bột mì đã được thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt. Men tươi - 12 gr
Ồ, tại sao bạn không thể nhìn thấy những bức tranh?