Bánh mì "Syabryna" trong lò nướng

Bánh mì "Syabryna" trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
Bột mì	500g.
Men tươi ép	9 ngày.
Muối	8 ngày.
Xi-rô đường (tôi có cây phong)	5ngày.
Nước	330g.

Phương pháp nấu ăn

• Dùng tay xay bột với men. Đổ vào máy gặt. Lên trên với nước, muối, xi-rô.
• Trộn theo sơ đồ sau:
• 1 tốc độ - 2 phút
• Tốc độ thứ 2 - 7 phút.
• Bột mềm, đàn hồi. Không dính tay. Tạo thành một quả bóng, cho vào hộp, đậy bằng giấy bạc và để lên men ở nơi ấm áp trong 90 phút. Tôi đặt bột ở chế độ MV Brand.
• Sau đó nhào bột, tạo hình ổ bánh, cho vào khuôn đã thoa mỡ và để ở nơi ấm áp trong 90 phút.
• Tưới nước trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong 40 phút. 10 phút cuối cùng trên một giá đỡ dây không đồng nhất.
• 
• 
• 
• Một công thức rất đơn giản với kết quả tuyệt vời như vậy. Giới thiệu!!!!!
• shl. đỉnh đầu hơi rám nắng .. bị phân tâm vào thời điểm không thích hợp nhất ..

Ghi chú

Công thức được lấy từ LiveJournal của Boris: 🔗, cảm ơn tác giả.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen với xi-rô phong với tiêu đen và lá oregano (máy làm bánh mì) (Valerix)

Bánh mì "Đơn giản là ngon" (Xoắn)

Bánh mì nướng xi-rô phong (Thần tượng32)

Đơn giản nhưng trang nhã!
Ổ bánh rất đẹp!

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn!

Tầm gửi, bánh mì đẹp trai! Nhưng bạn không cảm thấy hối tiếc khi bỏ tiền mua siro cây phong thay vì đường thông thường? Trong năm gam, hầu như không có sự khác biệt với đường, và xi-rô có giá trị.

Lorik, cảm ơn! Và tôi không biết loại siro đường là gì ??

Và tôi không biết loại siro đường là gì ??

Mẹ! Đây là cú hích của bạn, nó xảy ra! Xi-rô đường là đường đun sôi với nước.

Xi-rô đường là đường đun sôi với nước.

Chà, đây ... cần phải nấu mới được !!!! Và sau đó từ cái chai - một tiếng ục ục !!

Anh chàng đẹp trai!! Tôi nghĩ, trong x / n cũng vậy, bạn có thể "khuấy động". Cần cố gắng !!

[Ksyusha]

Ksyushathật là một chiếc bánh mì đẹp trai!

Dù bánh mì là gì, nó chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt (y) Ksyusha, và bạn đã nướng (kích thước) bằng hình thức nào? Không có siro phong, nấu đường 5g. miễn cưỡng, nhưng tôi đã mua rất nhiều mật mía - có thể nó có thể ở đó, nhưng

[korsar, xoắn, đai ốc]

korsar, xoắn, đai ốc cảm ơn cac cô gai !!

nhưng tôi đã mua rất nhiều mật mía - có thể nó có thể ở đó, nhưng

Ailen, bạn cũng có thể mật đường. Chỉ có tôi mới là 1h đầu tiên. l. pha loãng trong một lượng nhỏ nước, để nó loãng hơn, đặc như xi-rô.

và bạn đã nướng (kích thước) ở dạng nào?

Biểu mẫu cho thấy ĐÂY.

Tôi nghĩ, trong x / n cũng vậy, bạn có thể "khuấy động".

Nếu khối lượng của xô cho phép, thì bạn có thể thử. Tất cả giống nhau, bánh mì mọc lên rất nhiều.

Và họ gọi nó bằng tiếng Belarus !!! Bạn đang tiêm, bạn là người Belarus?
Và bánh mì là đẹp trai !!! Myakish chỉ là ren Vologda!

[đa dạng]

đa dạng , Cảm ơn bạn! Bánh mì là của Belarus. Nhân tiện, tên có nghĩa là gì ??

Syabryna - một vòng tròn bạn bè, một hiệp hội của những người cùng chí hướng, sự thịnh vượng chung, mối quan hệ đối tác. Ở đâu đó như thế này Nói chung, đây là -

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho món bánh mì này!
Hôm qua tôi nướng nó, à, hóa ra nó là một cái bánh mì rất chân thành! Một ổ bánh mì khổng lồ, nhưng hoàn toàn không trọng lượng. Miếng bánh mềm hơn, đục lỗ, ăn rất ngon.

[Vitalinka]

Vitalinka, bánh mì tuyệt vời !!! Rất vui vì tôi thích nó !!!

Thôi, chấp nhận anh hùng! Syabry!
Tôi không thể cưỡng lại và đã làm điều đó! Cô không tiếc siro phong



Trọng lượng mới làm 700 gr. Với chiều cao 14 cm, chiều dài 23 cm !!!



Ksyusha! Bánh mì gần đây của Luda không nhắc bạn (mặc dù tôi đã phải lớn lên và phát triển trước đó) Tôi hầu như không đẩy nó vào khung



Hôm nay lần đầu tiên tôi nhào nặn bằng dao ở Boche Cubix.Thật kỳ lạ khi xem sự hình thành của một chiếc kolobok - làm thế nào những mảnh vụn nhỏ bắt kịp với một chiếc kolobok trông giống như một quả bóng của bóng đá Mỹ. Hay đó là một quả bóng đang đuổi theo họ? Và có nên đun bột với cách nhào như vậy không? cuối đợt nó vẫn còn rất ấm.


Và cuối cùng - "bóng đèn"



Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về hương vị - đêm sâu, tôi cố gắng kiềm chế bản thân với sức lực cuối cùng của mình. Đây là mùi
Vỏ bánh giòn, phần nhân mềm, mềm, sống rồi !!!

Cảm ơn bạn, syabroўka!

[Lenchik]

Lenchik, đây là ĐẸP !!!! Không có lời nào !!!

Bánh mì gần đây của Luda không nhắc bạn (tuy nhiên, của tôi trước đó đã phát triển và lớn mạnh)

Bạn sho !!! Bạn tốt hơn !!!

Và có nên đun bột với cách nhào như vậy không? cuối đợt nó vẫn còn rất ấm.

Tôi không cảm thấy ấm áp ở Thermomix với một bài kiểm tra như vậy. Có một số lựa chọn cho bạn:
1. Giảm thời gian nhào trộn.
2. Làm đông một phần nước, nghiền nhỏ trước khi nhào và thêm các phần vào bột. Sau đó, sẽ không có sưởi ấm.

shl. Chà, nó có vị như thế nào?

Về thị hiếu. Vào buổi sáng, vỏ bánh, essno, hơi ẩm một chút, nhưng còn phần vụn, vụn
Bánh cừu thơm phức, nhìn thôi đã muốn ngậm và hút mùi bánh mì rồi!
Hương vị tuyệt vời, mọi thứ ở mức vừa phải (mặn-ngọt)

Bánh mì tuyệt vời! Với các chuyển động cơ thể ở mức tối thiểu - một kết quả tuyệt vời!

Omelushka! Cảm ơn bạn đã làm rõ!
Và làm thế nào để bạn tìm thấy những công thức nấu ăn như vậy? Bằng trực giác? Hay kinh nghiệm?
Thực ra, nó không quan trọng! Bạn là một thợ săn kho báu

[Bằng trực giác]

Và làm thế nào để bạn tìm thấy những công thức nấu ăn như vậy? Bằng trực giác? Hay kinh nghiệm?

Yeah .. Tôi đã đọc thành phần và biết - "của tôi không phải của tôi."

Ở đây tôi cũng nói như vậy - giáo sư

[Ksyushka]

Ksyushka, nó chỉ đơn giản là tuyệt đẹp và xứng đáng được lặp lại nhiều !!!

Người chồng là người lớn tiếng nhất quyết "thường xuyên nhất có thể" !!!







Xin cảm ơn quý khách hàng !!!

P.S. Tôi đã nướng chiếc bánh mì này trong một chiếc máy làm bánh mì (trong một thời gian dài, tôi đã lấy công thức trên một chiếc ), và vì vậy với những gì đã xảy ra trong lò, tôi thậm chí không nằm gần đó ...

[Kroshik]

Kroshik, gạch - tỷ lệ tử vong !!! Tôi đang làm một bức tranh để hỏi các định mức skok ??

[f]

Mình đang làm hình để hỏi định mức skoka ??

Vậy thôi đo fđiều này và vấn đề là một ... Lohanul như một học sinh lớp một ...

[Nhỏ bé]

Và tôi đã mang một ít bánh mì, cái này Nhỏ bé lây cho tôi !!!! Bánh bông lan thơm ngon, hơi dẻo và lớp vỏ tuyệt vời !!!!!! CẢM ƠN BẠN!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinathật là một mảnh vỡ không khí !!!! Một cảnh tượng đáng yêu !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" LÀ BUỒN !!! Chấp nhận báo cáo. Tôi không thể không khoe khoang. Vốn đã rất đẹp, ngon và mềm mịn bất thường, nó bị vò nát ngay cả khi bị dao điện.





Cảm ơn rât nhiều!

[Tata]

Tata, XINH ĐẸP !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka nhờ vào Vụn Tôi đã nhớ về bánh mì của bạn. Quá trình nhào và lên men được thực hiện trong KhP. 1 giờ 30 phút ở HP + kiểm tra lần cuối ở dạng 40 phút + nướng 30 phút. Đối với mọi thứ về mọi thứ 2,40 giờ. Không hề nặng nề chút nào. Đây là kết quả


Một lần nữa, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!

[Tata]

Tata, rất vui vì bạn đã thích!

kiểm tra lần cuối trong khuôn 40 phút

Không đủ 40 phút ..

Không đủ 40 phút.

Vâng, vâng, bạn nói đúng. Mặc dù bột đã tăng lên 5 cm so với khuôn (có vẻ là chuẩn), tôi nghĩ, nếu vẫn còn, nó sẽ bò dọc theo các cạnh. Có, và tôi muốn nhanh chóng
P.S. Tất nhiên, trong buổi biểu diễn đầu tiên của tôi, nó sẽ được sơn.

Bạn cần một hình thức lớn hơn.

[Omela]

Omela, bạn có thể làm bánh mì trong máy làm bánh mì không? Tôi thích công thức này rất nhiều.

[Olga]

Olga, Bạn có muốn nướng trên máy không? Ở đây 1,5 giờ lên men và 1,5 giờ kiểm tra .. ở HP có ít thời gian hơn. Tất nhiên, bạn có thể tăng lượng men lên đến 10 g.

Vâng, tôi đã làm điều đó trên máy. Cảm ơn vì câu trả lời. Có lẽ tốt hơn nên nướng trên chương trình dài nhất?

Có lẽ tốt hơn nên nướng trên chương trình dài nhất?

[Olenka]

bạn có thể làm bánh mì trong máy làm bánh mì không?

Olenka, Tôi đã viết ở trên:

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này trong một chiếc máy làm bánh mì (trong một thời gian dài, tôi đã lấy công thức trên một chiếc ), vì vậy với những gì đã xảy ra trong lò, tôi thậm chí không nằm gần đó ...

Bánh mì ở KhP hóa ra rất đều, nhưng nếu chúng ta so sánh nó với bánh mì được nướng theo cùng một công thức trong lò, tất nhiên, tùy chọn lò nướng sẽ thắng ...

Đây là một lựa chọn cho máy làm bánh mì, tôi đã nướng chính xác trên đó

Bánh mì "Syabryna"

Men khô - 1 3/4 muỗng cà phê
Bột mì, loại cao cấp - 500 g
Muối - 1 1/4 muỗng cà phê
Xi-rô có hương vị - 1 muỗng canh. l. (lấy một quả cam)
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Nước - 320 ml

Chương trình bánh mì cơ bản, cỡ L (lớn), vỏ bánh trung bình.

Ksyu, nếu bạn phiền, huýt sáo, tôi sẽ cất nó đi ...

[Vụn]

Vụn, cảm ơn bạn đã nướng trong bếp, đã không thử nó được nêu ra. Lần sau tôi sẽ làm trong lò nướng.
Omela, cảm ơn vì bánh mì.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, đặt một miếng bánh mì khác, lần này vào lò nướng.

[Tầm gửi,]

Tầm gửi, và hương vị của siro phong, hay đúng hơn là không có nó, sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của bánh mì? Tôi sợ rằng tôi sẽ không tìm thấy anh ấy trong làng của chúng tôi

[Olga]

Olga, và hde ???

và hương vị của siro phong, hay đúng hơn là không có nó, sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của bánh mì?

Marusya, thay thế bằng mật ong lỏng.

[Olga]

Olga, và hde ???

Máy tính bị sập.

Cây tầm gửi, bánh mì ăn rất ngon. Và bánh nhanh chóng. Hiện tại, anh ấy là người yêu thích của chúng tôi.
Cái đầu tiên là đẹp nhất, nhưng tôi cũng nướng nó mà không có thay đổi trong công thức. Và cái này (hóa ra không ăn ảnh lắm) và thêm bột mì và huyết thanh CZ.
NGON

[Deva]

DevaLena, tôi rất vui vì công thức bị mắc kẹt! bánh mì tuyệt vời !!

Tôi đã nướng bánh mì này trong lò. Nó hóa ra rất ngon, chỉ cần thêm mật ong thay vì xi-rô cây phong. Tôi chưa bao giờ thấy một loại siro như vậy được bán trong làng của chúng tôi.
Không, tôi đang nói dối, tôi đã nhìn thấy nó một lần, nhưng cái giá phải trả là rất khó.
Vỏ bánh rất thú vị, chơi được lâu. Hay nói đúng hơn là nhai lâu. Vỏ bánh được nhai rất nhanh, và bạn phải nhai vỏ bánh rất lâu. Thật tuyệt!
Nhưng tôi thực sự thích bánh mì, cảm ơn vì công thức.

[Galina]

Galina, rất vui vì công thức có ích.)

[Omela]

Omela, hôm nay tôi đã cố gắng khắc họa kiệt tác của bạn, điều đó thật đáng để nhận ra