Bánh mì nguyên cám với nước có ga (phương pháp bọt biển)

Bánh mì nguyên cám với nước có ga (phương pháp bọt biển)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	220 g
bột mì loại cao cấp nhất	300g
nấm men khô	1,75 muỗng cà phê
Muối*	1-1,5 muỗng cà phê *
Đường	2,5 muỗng canh. l.
nước khoáng có ga	310 ml
dầu thực vật	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Gần đây, họ bắt đầu nướng bánh mì bằng miếng xốp. Không cần nhiều lao động cho việc này, và bánh mì nướng theo cách này khác với bánh mì không ghép đôi. Các vụn bánh trở nên tinh tế hơn, và hương vị cũng tinh tế hơn.
• Cho men khô, đường, 150 g bột mì (tính theo tổng thể tích) và 100 ml nước khoáng có ga (tính theo tổng thể tích) vào thùng HP. Chúng tôi bật lô trong 10 phút, tôi làm điều đó ở chế độ "Pelmeni".
• Nếu HP của bạn không có chế độ "cân bằng nhiệt độ", thì chúng tôi bật hàng loạt trong bất kỳ chương trình nào, cái chính là nó khởi động ngay lập tức, sau 10 phút. chúng tôi dừng lô và để thùng trong HP trong 40-50 phút.
• 
• Sau đó, chúng tôi cho bột, muối * vào xô (nếu nước khoáng không mặn, chẳng hạn như Aquaminerale, thì chúng tôi lấy 1,5 thìa cà phê muối. Và nếu có muối khoáng trong nước và bản thân nước có vị mặn, sau đó 1 muỗng cà phê.), nước khoáng và dầu thực vật còn lại. Chúng tôi chọn chế độ nướng chính.
• Trong khi HP tham gia vào việc cân bằng nhiệt độ, nấm men trong bột nhào đang hoạt động. Đây là những gì tôi nhận được sau 40 phút:
• 
• Sau khi nhào chính, sợi bún sẽ mềm, rất dẻo nhưng không dính tay.
• 
• Đặt bánh mì đã hoàn thành lên giá dây và để nguội.
• 
• Chúc ngon miệng!

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ + 10 phút

Chương trình nấu ăn:

chính

Ghi chú

Bánh mì cũng có thể được chuẩn bị một cách đơn giản và an toàn.

* Nếu nước khoáng không mặn, chẳng hạn như Aquaminerale, thì chúng ta lấy 1,5 muỗng cà phê. và nếu nước có chứa muối khoáng và bản thân nước có vị mặn thì 1 muỗng cà phê. [/

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và bột mì với kefir (lenok001)

Bánh mì nguyên cám với pho mát, húng quế và ô liu (Agusha)

Bánh mì nguyên cám bột mì lạnh (Sonadora)

Sonadora!
Tôi thực sự muốn thử công thức của bạn, nhưng ở khu vực của chúng tôi, việc mua bột ngũ cốc nguyên hạt là không thực tế.
Bạn có thể cho tôi biết nếu tôi xay lúa mì ở nhà máy Kenwood thì tôi có thể lấy được bột ngũ cốc nguyên hạt như vậy không?
Nhưng trong mọi trường hợp, cảm ơn vì cách làm bánh mì cay trong Máy làm bánh mì.
Tôi có một chiếc Panasonic SD257, dạo này có một số vấn đề về việc nâng bánh mì lên (cuộn bánh mì không cao). Có lẽ là do men (tôi đã thay nó vài lần, nhưng có lẽ là cả mẻ không thành công) hoặc nhiệt trong bếp, nhưng tôi nghĩ rằng phương pháp bọt biển sẽ khắc phục tình hình.
Tắt lò và đợi bột tăng lên đến giá trị mong muốn dẫn đến quá trình oxy hóa, không cải thiện hương vị của bánh mì.

[Lyi]

Lyi, Tôi không có cối xay, rất tiếc, vì vậy tôi chỉ có thể đoán những gì có thể. Chỉ xay bột có thể sẽ không mịn bằng bột thành phẩm (nhà máy).

Và ý tưởng về bánh mì xốp ở HP không phải của tôi, nó đã sống trên diễn đàn từ rất lâu trong các công thức làm bánh mì và bánh bông lan khác nhau.

Bánh mì ngon cho bạn!

Cảm ơn bạn, tôi sẽ cố gắng vào ngày mai.

[LyiLudmila]

Lyi
Ludmila, Tôi luôn xay lúa mì trên phần đính kèm của máy xay Kenwood. Vâng, tất nhiên, bột mì không nhỏ như bột mì ở tiệm, nhưng bánh mì có thêm bột mì như vậy hóa ra rất ngon. tốt. Đây cũng là cách bạn phải thoát ra trong trường hợp không có ngũ cốc nguyên hạt để bán. Ở Ukraine, ngũ cốc nguyên hạt và loại hai luôn có sẵn. Nhưng bạn không thể kéo bột về nhà từ đó, nhưng bạn muốn.

[Panteakat, Tanyusha]

Panteakat, Tanyusha, Cảm ơn bạn!
Tôi có hiểu đúng rằng trước tiên bạn cần rửa sạch lúa mì, sau đó sấy khô trong máy sấy không? Làm khô bao lâu? Và có thể xay ngay 1-2 kg được không? Mặt đất có được lưu trữ bình thường không?
Tôi sẽ phải đợi cuối tuần để mua lúa mì, tôi nhìn vào ngày hôm nay của tôi, mà tôi cho gà ăn, đối với tôi dường như đó là cỏ dại, tôi không muốn mạo hiểm chờ đợi.

Hôm nay nhìn của tôi đang cho gà ăn, đối với tôi dường như cô ấy chỉ là một con cỏ dại, tôi không muốn mạo hiểm, tôi sẽ đợi.

Nhưng lúa mì này tuyệt đối KHÔNG ĐƯỢC SỬ DỤNG !!! Đây là lúa mì làm thức ăn gia súc và đôi khi chứa các chất độc hại cho con người!

Tìm lúa mì để nấu trong cửa hàng

Tìm lúa mì để nấu trong cửa hàng

Điều này là không thực tế đối với chúng tôi, tôi chưa bao giờ nhìn thấy lúa mì trong các cửa hàng của chúng tôi. Ở chợ, tôi sẽ mua của nông dân, tôi sẽ nói rằng để tiêu dùng cá nhân, tôi hy vọng rằng chính họ sẽ cho biết nếu có điều gì bất ổn ở đó.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Tôi mua lúa mì và yến mạch từ cửa hàng Okay. Khi nó có mặt trên thị trường, 20 rúp. một cái chum nửa lít, nên có rất nhiều rác. Trong khi tôi đã xem qua hai hũ rưỡi, tôi gần như ghét bột mì tương lai. Tôi đã nghĩ rằng sẽ có lợi hơn nếu mua lúa mì trên thị trường, nhưng hóa ra nó với số lượng như trong bao bì của cửa hàng. Chỉ cần nhiều thời gian để phân loại lúa mì trên thị trường. Shop đóng gói và không phải thùng rác, 200 gr. chi phí khoảng 8 rúp. Có thể ở đâu đó trong các cửa hàng của bạn, bạn sẽ tìm thấy thứ này.

Trong thị trường của chúng tôi, họ bán lúa mì không phải để làm thức ăn cho chim. Mọi người lấy cho nhu cầu của họ. Thức ăn chăn nuôi được bán tại chợ gia cầm. Tôi vừa rửa sạch chợ và cho lên khay để phơi khô. Lâu lâu lật lại cho đến khi khô. Tôi không có máy sấy rau (cho đến nay chỉ có trong kế hoạch mua). Không có gì nhiều để phơi khô, không có vườn, không có vườn rau.
Tôi không xay tất cả lúa mì một lúc trong máy xay, tôi lấy 3 gói 200 gr. Rốt cuộc, loại bột này không đắt bằng loại cao cấp màu trắng (ít nhất là đối với tôi).

Tanya, cảm ơn bạn.
Và tôi rất vui khi đến Thiên đường, nhưng tội lỗi không được phép. Chúng tôi không có bất kỳ Được rồi, không có cửa hàng siêu duper nào khác, ngoại trừ Magnet. Tôi sẽ tìm kiếm thị trường và sau đó phân loại.

Hôm nay tôi mua bột mì nguyên hạt. Giá của nó là hơn 60 rúp trên 1 kg. Tất nhiên, đắt một chút, mua lúa mì về xay sẽ rẻ hơn. Nhưng tôi muốn so sánh bột mì đã mua khác với bột mì thu được sau nhà máy xay từ Kenwood như thế nào.

Đây là hàng mua, mài của nó hơi thô hơn sau Kenwood.

Đây là cái mà Kenwood mài.

Vì một số lý do, tôi nghĩ rằng cái đã mua sẽ được nghiền rất mịn. Có lẽ tôi chỉ có bột xay thô. Nhưng chúng tôi không có lựa chọn nào ở Rostov, và cảm ơn vì điều đó.

[Ludmila]

Ludmila, đây là lúa mì được bán ở chợ của chúng tôi (người ta lấy nó để nảy mầm và thêm vào thức ăn).

Và đây là cách cửa hàng lúa mì trông như thế nào

Hôm nay chúng ta sẽ hoàn thành nốt phần còn lại của chiếc bánh mì, và ngày mai tôi sẽ tráng bánh mì trên nước soda (sử dụng phương pháp làm xốp).
Sonadora, bạn đã thử sử dụng men nén tươi trong công thức này chưa? Gần đây tôi chỉ nướng bánh mì bằng men tươi. Tôi nghĩ 10 gram men tươi là đủ cho công thức này? Men của chúng tôi không tệ.

giống như bức ảnh đầu tiên không phải là lúa mì, mà là lúa mạch đen, hay nó có vẻ như đối với tôi?

men nén là dễ nhất để tính toán theo gost - cứ 100 g bột mì = 2 g men
để nướng = 3-5 g

[Tanyusha]

Tanyusha, chúng tôi bán lúa mì như vậy trên thị trường, như trong ảnh cửa hàng của bạn. Ngay cả bây giờ tôi cũng có một cái cho gà như trong ảnh cửa hàng.
Bây giờ, sau tất cả, lúa mì cũ (năm ngoái) đắt tới 10 rúp một kg, vì nhiều người đã hết lúa mì cũ và lúa mì mới chưa được thu hoạch, vì vậy nông dân đang bán nguồn cung cấp thực phẩm của họ làm thức ăn gia súc. .
Tôi cũng vậy, năm ngoái không mua ngũ cốc cho gà, tôi quyết định rằng năm ngoái là đủ cho tôi, nhưng không đủ. Và bây giờ, thay vì 5 rúp / kg như hồi mùa thu, tôi mua 10 rúp mỗi kg.
Bây giờ tôi sẽ đợi đến cuối tuần để xem chiếc nào sẽ được bán trên thị trường.

Vì vậy, đây là rất rẻ so với giá lúa mì ở Rostov. Trên thị trường của chúng tôi, một lọ nửa lít có giá 20 rúp. Và rõ ràng là không có nửa ký.

[panteracat]

panteracat , với men ép, chúng tôi làm căng. Họ không bán chúng trong cửa hàng, nhưng ở chợ, tôi đã mua chúng một vài lần - tôi đã bắt gặp những cái đã cũ. Do đó, tôi dùng Saf Moment khô.

10 g tươi là đủ, chúng sẽ có thời gian hoạt động trong bột, và nước khoáng có ga cũng làm bánh nở lên một chút.

Sonadora, cảm ơn vì công thức!
Tôi đã làm chiếc bánh mì này và rất hạnh phúc. Đúng vậy, mọi thứ không phải là không có những cuộc phiêu lưu.
Theo thứ tự. Tôi quyết định không bận tâm đến lúa mì ở chợ, tôi mua lúa mì ở cửa hàng. Tôi nhìn chiếc cối xay, có vẻ thô, nhưng tôi quyết định trước tiên sẽ thử làm cho nó như cũ, sau đó điều chỉnh nó với chiếc cối xay.
Cô ấy bắt đầu nấu ăn. Tôi đã chuẩn bị mọi thứ cho khối lượng bột là 400 gr. Làm một loại bia, đẳng cấp. Nhân tiện, tôi không tìm thấy trong công thức liệu có cần phải đợi đến khi bột bắt đầu hoạt động (bong bóng) hay không, vì vậy tôi đợi cho đến khi nó bắt đầu hoạt động, sau đó cho các sản phẩm còn lại vào và bật bánh mì chính. chương trình để cân bằng nhiệt độ. Ở Panas 257, lô bắt đầu sau 1 giờ 10 phút.
Nhưng, hóa ra sau đó, tôi đổ nước khoáng trên cơ sở 500 gram bột mì, và tôi phát hiện ra điều này khi quá trình nhào trộn đã kết thúc (không có kolobok), tôi khẩn cấp phải thêm bột mì vào kolobok chấp nhận được. Đương nhiên, không có bất kỳ câu hỏi nào về tỷ lệ giữa ngũ cốc và bột mì, cần phải có thời gian để sắp xếp mọi thứ trước khi mẻ trộn kết thúc. Theo tôi, 60-70% nghiêng về ngũ cốc, điều mà tôi rất hài lòng.
Bánh mì hóa ra oh-oh-rất ngon, tuy nhiên mái nhà rơi xuống, tôi nghĩ là do bạn cần thêm nhiều bột mì (bánh mì bị dính), nhưng tôi đã làm xong mẻ HP rồi. , và tôi không muốn kéo ra và nhào bằng tay.
Tôi thậm chí không biết liệu mình có xay bột mì mịn hơn trong tương lai hay không, vì nó đã rất ngon.
Công thức này sẽ ở trên bàn của tôi trong một thời gian dài.
Than ôi, không có ảnh, fotik chết không thể phục hồi.

[Lyi]

Lyi , Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì.
Tôi chưa bao giờ nấu với bột mì, vì nguồn dự trữ chiến lược của bột ngũ cốc cạn kiệt - tôi sẽ cố gắng làm điều đó.

Nhân tiện, tôi không tìm thấy trong công thức liệu có cần phải đợi cho đến khi bột bắt đầu hoạt động (bong bóng) hay không, vì vậy tôi đợi cho đến khi nó bắt đầu hoạt động, sau đó cho các sản phẩm còn lại vào và bật bánh mì chính. chương trình để cân bằng nhiệt độ. Ở Panas 257, lô bắt đầu sau 1 giờ 10 phút.

Không cần chờ đợi, sau khi nhào bột "bánh bao" hoặc "bánh pizza" (10 phút, sau đó tôi ngừng nhào), tôi ngay lập tức thêm bột mì và mọi thứ khác theo danh sách. Trong khi "cân bằng nhiệt độ" đang diễn ra, bột có thời gian để tăng tốt.

Tôi đã làm xong mẻ HP rồi, nhưng tôi không muốn kéo ra và nhào bằng tay.

Bạn có thể bật chế độ "pizza" và nhào bột trên đó. Chế độ này với chức năng nhào nóng và làm tan chảy bột, vì vậy bạn không thể để lại gì sau khi kết thúc, nhưng hãy để mọi thứ ở trạng thái HP trong vài giờ, chỉ cần nhào bột bằng tay một vài lần mà không cần kéo bột ra khỏi xô. Và sau đó ở chế độ "nướng", nướng bánh mì.
Nhưng điều này là như vậy, cho tương lai.

Hôm nay mình nướng bánh mì theo công thức của bạn. Nhưng, tôi thấy có điều gì đó không ổn, phần mái của ổ bánh mì của tôi rơi xuống, tôi không biết mùi vị của nó như thế nào (nó vẫn đứng yên, nó đang nguội dần)

[Con thú đỏ]

Con thú đỏ , mái nhà có thể bị sập vì hai lý do - hoặc nhiều men (nhưng 1,5 muỗng cà phê cho một lượng lúa mì + bột ngũ cốc như vậy là không nhiều) hoặc cần thêm một ít bột mì. Có lẽ búi tóc quá dính sau mẻ chính.

[Con thú đỏ]

Nhưng, bạn thấy đấy, có gì đó không ổn, mái nhà của ổ bánh mì của tôi rơi xuống

Con thú đỏ, một biến thể khác của vảy nằm là có thể. Đừng cười, đôi khi vảy của tôi nói dối (Trung Quốc), nhưng trong khi chúng có khoảng sáng quá lớn, được nhận biết bằng mắt thường, sau đó chúng hiển thị bình thường. Tại sao? ...
Nói chung, với công thức này, tôi lấy tỷ lệ bột: nước giống như trên bánh mì trắng thông thường. Lấy tỷ lệ mà bánh mì trắng của bạn sẽ rất tốt. Tôi để phần còn lại của công thức, bao gồm cả cách nó được chuẩn bị, không thay đổi.
Bột mì của chúng tôi rất khô và trong công thức nấu 520 gram bột mì này, tôi cần tới 370-380 ml nước, thay vì 310 theo công thức. Mỗi vùng có các loại bột mì riêng, đòi hỏi lượng nước riêng ..
Bây giờ về bột ngũ cốc nguyên hạt cho những người không có nó trong cửa hàng hoặc nó có giá 60 rúp kg
.PanteraKat chú ý.
Tôi xay lúa mì đã rửa sạch và sấy khô trong nhà máy Kenwood và cũng xay lúa mì bình thường bán ở bất kỳ cửa hàng nào, thực tế không có sự khác biệt giữa cái này và cái kia. Chà, có thể thêm 1-2% cám trong lúa mì nguyên chất, điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của bánh mì.
Nhưng sự khác biệt về chi phí của một kg bột mì và bột từ nó là 20 rúp, và bột ngũ cốc nguyên hạt là 60 rúp kg.
Bây giờ là mùa hè và tôi chỉ nướng bánh mì theo công thức này. Đầu tiên, nó dễ dàng hơn vào dạ dày (với cám). Thứ hai, không có vấn đề gì về men, bột xấu, tốt luôn thành bánh mì. Và thứ ba, nó chỉ ngon.
Cảm ơn Sonadore.

[Sonadora]

Sonadora, CẢM ƠN vì công thức làm bánh mì ngon và quan trọng nhất là GIÚP ĐỠ.
Bánh mì nguyên cám trên nước có ga Tôi nướng xen kẽ với bánh mì lúa mạch đen. Sự tồn tại của màu trắng (làm từ bột mì hảo hạng) đã hoàn toàn bị lãng quên. Đó chỉ là khí đốt. Tôi đổ ít nước hơn một chút (290 ml). Điều này, tất nhiên, phụ thuộc vào bột mì. Tôi sử dụng men tươi ép. Tôi đã chụp ảnh chiếc bánh mì này, tôi không thể tìm thấy tôi đã lưu nó ở đâu. Lần sau tôi sẽ lặp lại buổi chụp ảnh.

[Lyi]

Lyi ,
Có, chúng tôi bán bột ngũ cốc nguyên hạt với giá 60 rúp. mỗi kg. Tất nhiên là nó hơi đắt. Tôi không tính toán chi phí xay lúa mì từ Okey là bao nhiêu, có lẽ rẻ hơn một chút so với 60 rúp. Bạn thực sự cần phải nghiền bột mì (loại lớn hơn và sẫm màu hơn), và thêm một chút cám khi nướng bánh mì.
Khi tôi nướng bánh mì với bột ngô, tôi lấy hạt ngô và nghiền chúng trong một máy nghiền. Tôi không nhận thấy sự khác biệt giữa bột ngô mua và bột ngô xay trong bánh mì.

[panteracat]

panteracat , Tôi rất vui vì bánh mì đã ngon!

Bạn lấy bao nhiêu men ép?

[Sonadora]

Sonadora , Tôi cố gắng giữ cho men luôn tươi. Để làm điều này, tôi lấy 10 g men bánh mì, tôi chỉ nghiền nát một chiếc khăn xô dưới đáy.
Tất nhiên, có sự khác biệt trong việc sử dụng men khô và men ép. Với men khô, bánh mì cao hơn một chút (thoáng hơn). Nhưng vẫn hữu ích hơn khi nướng với những con tươi.
Chúng tôi cũng thích thêm hạt caraway và rau mùi xay vào bánh mì này.
Một khi không có nước có ga trong tay, có váng sữa (gần như có ga) trong tủ lạnh, vì vậy tôi đã sử dụng nó. Bánh mì cũng rất tốt.

[Lyi]

Lyi vì lần đầu tiên mình nướng bánh mì này nên ngại thử nghiệm nhiều, nhưng bây giờ mình sẽ thử, cảm ơn các bạn đã tư vấn

[Con thú đỏ]

Con thú đỏ , mái nhà có thể bị sập vì hai lý do - hoặc nhiều men (nhưng 1,5 muỗng cà phê cho một lượng lúa mì + bột ngũ cốc như vậy là không nhiều) hoặc cần thêm một ít bột mì. Có lẽ búi tóc quá dính sau mẻ chính.

cảm ơn bạn, bạn sẽ cần phải xem xét kỹ hơn về kolobok

[Con thú đỏ]

vì tôi nướng bánh mì này lần đầu tiên, tôi sợ phải thử nghiệm nhiều

Con thú đỏ, có thể không cần thử nghiệm khi nướng theo một công thức mới cho chính mình, nhưng sẽ không hại gì khi làm theo kolobok trong quá trình nhào.
Các chị đã viết ở trên rồi, bột mì thì mỗi người mỗi khác, kể cả loại bạn dùng liên tục trong mùa hè cũng khác với loại “mùa đông” về độ ẩm.
Vì vậy, hãy xem xét và đừng ngại thêm 1-2-3 muỗng canh. l. bột mì để làm kolobok tốt.
Đây ĐÂY Lớp học thạc sĩ quản trị viên một chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
Bánh mì ngon cho bạn!

Bánh mì tuyệt vời! Hương vị rất tinh tế và hương thơm. Một ví dụ hoàn hảo về bánh mì ngũ cốc nguyên hạt!

[Không xác định]

Không xác định, đối với sức khỏe của bạn!

Bánh mì của tôi đang được nướng, ổ thứ hai cho ngày hôm nay. Bà đặt cái đầu tiên rồi bỏ đi, nhưng bà đã nhờ con rể lấy nó ra khỏi HP, nhưng nó không thể hiểu được mọi chuyện, tội nghiệp đồng bào, nó có mùi thơm quá. Hóa ra nó không cao lắm, dọc theo mép, vành bánh giòn, rõ ràng là nó nổi lên rất tốt, và sau đó ở lần kiểm chứng cuối cùng, dấu vết trên cái xô vẫn còn - đó là "vương miện". Tôi đã chỉ tìm thấy một phần tư ... Vì vậy, tôi đặt vào chiếc bánh mì thứ hai.Tôi lấy bột ngũ cốc nguyên hạt, hơi đắt, cho hai chỉ bánh mì và một gói là đủ. Chúng ta cần phải phát minh ra thứ gì đó khác ... Nhưng - ngon, chắc chắn là ...

[Matroskin, Irin]

Matroskin, Irin, nếu chỉ còn một phần tư, thì đó là ngon.
Chúng tôi cũng có bột ngũ cốc nguyên hạt đắt tiền và được bán trong các gói nhỏ 500 g, như một lựa chọn - mua cám, xay chúng và thêm vào bột. Tôi chỉ không biết tùy chọn này sẽ có thêm bao nhiêu ngân sách nữa, tôi chưa thử.

Hóa ra không cao lắm

Thật là kỳ lạ. Và búi tóc mềm, không quá nguội?

Và ai biết về bún .. Em ra đi không chờ đợi ... Thứ hai là bún mềm, có độ xuân nhưng vẫn còn mong muốn thêm nước. Nhưng đây là bột ngũ cốc, có lẽ không nên khách khí với nó. Và tôi uống men sống, có lẽ vì vậy. Mặc dù vậy, men vẫn tốt. Ghi lại. Tôi lấy 12 gam. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra ... Chỉ còn hơn một giờ nữa ...

[Marish,]

Marish,và tôi đã vô ích khi sợ làm bánh mì không có ga. nước - trên huyết thanh ... Tôi không biết. Bây giờ huyết thanh đã kết thúc! : cray: Chà, không có gì, chúng ta sẽ có thời gian cho mọi thứ, chúng ta sẽ nướng mọi thứ!

Mọi điều! Đứng yên, nguội đi. Hóa ra là cao. Tôi cũng rắc hạt vừng lên trên, tuy nhiên tôi leo vào, cảm nhận nó và điều chỉnh lại một chút, nếu không nó đang dựa vào một bên ... sắp chết. Ngày mai tôi sẽ lấy dây và cho xem ảnh. Khắp nhà có mùi thơm. Đây là cách mà bánh mì có mùi giống như trong chiếc Hitachi đầu tiên của tôi. Cuối cùng cô khịt mũi, nguội hẳn và mùi của bánh mì tuyệt hảo. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ không bao giờ có được mùi bánh mì như vậy trong một máy làm bánh mì. Với tôi, có vẻ như đây là một trong những cách làm bánh mì thành công nhất đối với một chiếc máy làm bánh mì, rất ít rắc rối, không khó khăn và kết quả là tuyệt vời ...

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Tôi không mua bột ngũ cốc nguyên hạt. Tôi lấy những tấm lúa mì (15 rúp trên 800 g), và tôi cố gắng lấy loại có độ nghiền lớn hơn và nó thậm chí trông giống như lúa mì đã được xay, nếu không thì bây giờ chúng ta có những tấm lúa mì có màu hơi trắng nhạt. Sau đó tại nhà máy của Kenwood, tôi làm bột từ nó, tôi nướng bánh mì theo công thức này. Thực tế không có sự khác biệt giữa bánh mì chỉ làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt và bột mì làm từ lúa mì nghiền. Tùy chọn ngân sách và (y) ngon.

[Irochka, Matroskin Kitty]

Irochka, Matroskin Kitty!
Tôi không mua bột ngũ cốc nguyên hạt. Tôi lấy những tấm lúa mì (15 rúp cho mỗi 800 gr), và tôi cố gắng lấy loại có cối xay lớn hơn và nó thậm chí trông giống như lúa mì đã được nghiền nát, nếu không thì bây giờ chúng ta có những tấm lúa mì có màu hơi trắng nhạt. Sau đó tại nhà máy của Kenwood, tôi làm bột từ nó, tôi nướng bánh mì theo công thức này. Thực tế không có sự khác biệt giữa bánh mì chỉ làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt và bột mì làm từ lúa mì nghiền. Tùy chọn ngân sách và (y) ngon.
[/ Trích dẫn]

[Người Ailen]

Tôi chỉ muốn nói theo lời của Sharik: "Matroskin! Hãy để anh hôn em!" (từ).
Người AilenTôi vui mừng biết bao vì mọi thứ đều ổn và tôi thích bánh mì! Chúc may mắn cho bạn và tất cả gia đình thân thiện, vui vẻ của bạn!

thương hiệu mới, Marish, bạn có thể nướng bất cứ thứ gì bạn muốn! Tôi thậm chí còn nướng nó trên kefir.

Marish, tôi sẽ không mang theo bức ảnh ... sợi dây là một cho cả làng ..... Hôm nay nướng lại. Tôi cũng cho thêm 200 g bột chua - thật tiếc mà ném ra ngoài… Tôi nướng bánh mì, ngay lập tức bị véo nó ra, nó chua…, tôi nghĩ rằng mọi thứ đã hết…. Làm lạnh bằng gỗ, không phải bánh mì!
"Chuyện vặt" của tôi, khi ăn bánh mì với áo khoác dạ vào buổi tối, tuyên bố rằng cô ấy sẽ không bao giờ được cung cấp bánh mì trắng đơn giản trong nhà nữa .... Được rồi, chúng tôi sẽ không. Cần phải thêm một cái tên cho loại bánh mì này - "Đơn giản và đơn giản" .. Marishechka, Chúa phù hộ cho bạn, sức khỏe !!! Cho đến khi chúng ta ăn bánh mì này, tôi sẽ không bình tĩnh ...
Đây là một số bánh mì.

Hôm nay Vanin nướng bánh mì cho một số người yêu thích món "nigella" ở nhà .. Tôi sẽ gặp Vanya ..

Marina, cho tôi biết, chỉ có nước là tốt cho bột hoặc bất kỳ sữa chua? Nước khoáng không phải là tôi muốn mua đặc biệt, tôi muốn làm cho nó trên một làn da rám nắng, nó cũng có ga

[Matroskin!]

Matroskin!
Ailen, đây là bánh mì! Thật là một người đàn ông đẹp trai !!!
Bạn có một người bạn tốt, cô ấy biết loại bánh mì (ngũ cốc nguyên hạt) là gì! Và của tôi sự lây lan người ăn hiếm khi ăn bánh mì xám, họ đòi bánh mì trắng mọi lúc!

LyuLyoka, Đôi khi tôi thay thế tất cả chất lỏng bằng sữa chua hoặc kefir (để nó không biến mất), tương ứng trong bột. Nó luôn luôn thành công tốt, đặc biệt là nếu sữa chua cũ, nó "làm lỏng" bột không tệ hơn so với soda. Chỉ sau đó bạn cần phải lấy nhiều chất lỏng hơn, nó vẫn đặc hơn.

Mọi thứ đã rõ ràng, một ngày này tôi sẽ thay đổi và báo cáo

Sonadora, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức bánh mì tuyệt vời như vậy! Gần đây tôi đã trở thành chủ sở hữu của một máy làm bánh mì, chồng tôi đã tặng nó vào ngày 8/3, nhưng bây giờ tôi đã nướng bánh mì theo công thức của bạn vài lần và nó luôn luôn thành công tuyệt vời! Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi món bánh mì này trở thành một trong những món yêu thích của tôi.


Đây là loại bánh mì tôi nhận được trong máy làm bánh mì của mình

[GOBI]

GOBI, bánh mì tuyệt vời! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì này. Nướng với niềm vui và sức khỏe!

Chúc mừng người phụ bếp mới của bạn, hãy để anh ấy nướng thật nhiều, thật nhiều bánh mì ngon nữa!

Tái bút Nếu có thể, sau đó cho tôi về "bạn".

Tôi đã làm với báo cáo về làn da rám nắng, theo kế hoạch. Vỏ nguội mỏng giòn
Manka, cảm ơn vì công thức tuyệt vời !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Thật là một người đàn ông đẹp trai!
Bánh mì xuất sắc hóa ra! Tôi rất vui vì tôi thích nó.

Bạn có cảm thấy rám nắng trong bánh mì thành phẩm không? Không bao giờ nướng trên đó.

Đối với tôi, dường như TAN sẽ không được cảm nhận theo bất kỳ cách nào, có lẽ, một vị chua nhẹ ... Tôi có TAN từ okroshka, tôi sẽ thử vào ngày mai ...

Không, điệu nhảy không được cảm nhận. Chỉ có điều tôi sợ quá mặn (mặn) và cuối cùng đã không thêm muối một chút.

Vâng, có một chút chua nhẹ. Nhân tiện, một tỷ lệ rất ngon giữa bột mì tsz và bột mì đơn giản, bây giờ tôi đã ăn và rất thích nó. Ngay cả chồng tôi trong tỷ lệ này cũng có thể dễ dàng ăn bánh mì tsz. Nói chung là không nhiều Manyunya, một lần nữa xin cảm ơn !!!
Tôi sẽ sử dụng công thức này, nhưng tôi không có nước khoáng ở nhà, nhưng Agusha là sữa chua rất nhiều. Gần đây, tôi chỉ làm bánh mì trên đó - nó rất ngon (và cả bánh kếp nữa).

[LyuLeka]

LyuLeka,
Tôi sẽ phải thử nướng thứ gì đó trên làn da rám nắng! Và tôi giữ nước khoáng ở nhà để làm bánh, tôi đặc biệt mua nó trong chai 0,5 lít, vì chúng tôi không uống nó "ở dạng nguyên chất".