Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Thành phần

xem bên dưới

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi gọi anh ấy như vậy, bởi vì anh ấy không có tên
  • Công thức này được xuất bản trong cuốn sách "Happy Days with the Naked Chef" của anh ấy (đại loại là như thế này).
  • Tôi tìm ra công thức bằng tiếng Anh. trang web bánh mì, có một phụ nữ đã chia sẻ.
  • Tam tạm.
  • Quá trình này lúc đầu sẽ mất sáu ngày, nhưng sau đó bạn sẽ luôn có mẫu thử ban đầu cho lần sau.
  • 1 ngày: Trộn 500g bột lúa mạch đen hữu cơ với lượng nước vừa đủ để tạo thành bột mềm trong cốc. Đặt nó bên ngoài(câu hỏi của tôi ở đây là, nó là một con phố hay sao? Tôi đã mang nó ra ngoài ban công) trong một giờ, sau đó mang nó vào nơi ấm áp và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
  • Ngày 2: Nó sẽ bắt đầu bong bóng. Đừng chạm vào nó.
  • Ngày 3: Hỗn hợp sẽ tiếp tục lên men và chuyển sang màu hơi xám. Tại thời điểm này, thêm một chút bột mì và đủ nước để làm cho hỗn hợp trở lại như ban đầu. Đậy nắp và để yên.
  • Ngày 4: Đừng đụng vào.
  • Ngày 5, trưa(nghi ngờ là giữa trưa, đếm giờ không ra trưa): Bây giờ bạn có một khối bột đầy men tự nhiên. Làm bánh mì của bạn. Cho 1 kg bột năng vào khởi động, sau đó cho lượng nước vừa đủ để tạo thành khối bột đặc, đàn hồi, không dính tay. Trộn đều nó trong 5 phút.
  • ---
  • Tách 500g bột cho lần khởi động tiếp theo TRƯỚC KHI thêm bất kỳ chất phụ gia nào như muối vào bột, đậy nắp và để sang một bên, phần bột này sẽ cần thiết để nướng lại chiếc bánh mì tiếp theo. ngày, v.v.
  • -----
  • Thêm muối nếu bạn muốn. Định hình khối bột và cho vào cốc hoặc khuôn. Để bằng chứng trong 14 giờ.
  • Ngày 6, sáng: Nướng bánh mì trong lò đã được làm nóng trước đến 190 C / 375 Fahrenheit / Gas mark 5. Nhẹ nhàng lấy bột ra khỏi cốc và đặt lên khay nướng, rạch các vết trên mặt bánh mì và cho vào lò nướng để nướng. Cách 1 giờ hoặc đến khi thấy vỏ bánh giòn, khi gõ vào không có tiếng váng.
  • Đặt bánh mì lên giá đỡ dây kẽm để nguội.
  • Tôi đã nhào bột này vào ngày hôm qua và đang chờ đợi những phép màu biến đổi. Có thể ai đó khác sẽ thử.
  • Những bong bóng đầu tiên đã ở đó!


Người giang hồ
Đây là những gì khối bột trông như ngày hôm qua sau khi nhào lúc 9 giờ tối:

Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Đây là cách nó trông như ngày hôm nay, bây giờ:

Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Như bạn thấy, bột lên men và cuộn lên mà không có bất kỳ "men" nào
Người giang hồ
Buổi tối 2 ngày. Tôi thậm chí không biết phải làm gì. Thật đáng sợ nếu để bột qua đêm. Israel không phải là Anh, có thể trong điều kiện nóng của chúng tôi, quá trình này diễn ra nhanh hơn? Chiều nay trời +37 trong bóng râm, rất nóng. Bột ở ngoài ban công, tức là, trên đường phố. Vào ban đêm, nó sẽ ít nhất là +20 С
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Có thể thấy nó đang tích cực leo lên cao hơn nữa.
Người giang hồ
Tôi tiếp tục sử thi với bài kiểm tra.

Sáng nay bột trông như thế này:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

sau một vài giờ, nó trở thành như thế này:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Tôi thêm bột mì (lúa mì) và một ít nước vào nó, đậy nắp lại và để nó lên men lần nữa:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Người giang hồ
Các công dân, có ai quan tâm đến những gì tôi đang viết ở đây không?
Bello4ka
Rất thú vị! Tôi theo dõi temkoy này và nắm chặt tay vì bột "sống" của bạn. Tôi mong chờ kết quả cuối cùng
Người giang hồ
Bello4ka , Cảm ơn bạn. Và sau đó tôi đã có những suy nghĩ rằng tôi đang nói chuyện với chính mình
Lissa
Tôi cũng quan tâm! Bây giờ nó đang nóng như ở Kiev. Tôi sẽ phải giao bánh mì vào sáng mai.
Người giang hồ
Chỉ sau 1 giờ, bột đã cố gắng thoát ra khỏi nồi (đó là từ máy trộn):
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Và tôi khẩn trương cho bột vào một thùng lớn hơn.Hơn nữa trên ảnh sẽ có cái tô màu be này là lít cho 5 Cái bột tôi để ở nhà, ở đây mát hơn vì máy lạnh hoạt động theo định kỳ.
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Với tốc độ này, tôi sẽ phải nướng bánh mì không phải ngày 6 mà là ngày mai

Tôi phải nói rằng bột ban đầu được trộn từ 3 ly của tôi.
Con mèo
Xem một cách thích thú! Chà, một quá trình rất thú vị
Ludmila
đây là một "chương trình thực tế"!
Mọi thứ đều như vậy từng bước một !!! Tuyệt quá !!!
Người giang hồ
Bản thân nó rất vui khi chỉ nghĩ rằng, nước và bột mì, nước và bột mì, và điều này bắt đầu!
Tôi không thực sự thích lúa mạch đen nguyên chất, tôi sẽ chỉ trộn bột mì vào nó, hãy xem điều gì sẽ xảy ra và hương vị của bánh mì với men tự nhiên của nó sẽ như thế nào.
loric
Người giang hồ
Siêu!!!!!
(y) Tôi nắm cả hai nắm đấm cho bạn !!! Chúa ơi, USYO sẽ ra sao.
Sau đó chúng tôi sẽ nấu tất cả mọi thứ theo hình ảnh của bạn, mọi thứ rất rõ ràng. Và đôi khi bạn đọc, làm và cảm thấy khó chịu - bạn không biết nó sẽ trông như thế nào.
Tôi ủng hộ nó 100%. Chúc may mắn và những bức ảnh mới.
Irinalein
Các cô gái, tôi xin cúi đầu trước tất cả các bạn !!!
Người giang hồ, làm tốt lắm !!
Nhưng chỉ cần giải thích cho tôi một điều: KHI NÀO bạn quản lý để làm tất cả những điều này? Không phải tất cả các bạn không làm việc? Không ai có con?

Tôi về nhà lúc 20:00 và tối đa là tôi có thể ném đồ ăn vào bông để có thể tự thưởng thức bánh mì ấm cho bữa sáng.

Chưa có con nào, nhưng tôi không biết điều gì sẽ xảy ra khi chúng xuất hiện

Tôi cũng muốn trình bày các công thức nấu ăn và phát triển ẩm thực của mình, nhưng không có thời gian

Chà, bạn xoay sở thế nào ?!
loric
Irinalein
Chào!
Bản thân tôi cũng ngạc nhiên trước tất cả những chiến công của mọi người.
Bây giờ tôi đang ngồi làm việc và mơ về một kỳ nghỉ.
Mặc dù, khi tôi đi làm sau nghị định thứ hai, kỳ lạ thay, tôi bắt đầu quản lý nhiều hơn so với khi tôi ngồi ở nhà với con mình.
Tất cả chúng ta đều là nữ anh hùng, một số hơn, một số ít hơn ...
Người giang hồ
Trích dẫn: Irinalein

Tôi về nhà lúc 20:00 và tối đa là tôi có thể ném đồ ăn vào bông để có thể tự thưởng thức bánh mì ấm cho bữa sáng.
Đây, xem này, ngay bây giờ tôi sẽ viết ra một kế hoạch hành động cho bạn
Đi làm về lúc 20 giờ thứ Năm, ủ bột. Vào thứ sáu, nó lang thang khắp nơi mà không bỏ chạy. Vào thứ Bảy, bột đã vui vẻ Nhào bánh và nướng vào Chủ nhật.
---
Ở Israel, Chủ nhật là ngày làm việc đầu tiên, và ngày nghỉ gần như một tuần một lần, một ngày - thứ bảy. Vì vậy, điều đó càng khó khăn hơn đối với những người làm việc từ sáng đến tối.
Irinalein
Đức chúng tôi không phải là Israel!
Ở đây lạnh lắm, giờ tầm 20 độ rồi nắng mà ngồi nổi da gà.
Và sau đó, họ nói, nó sẽ còn lạnh hơn. Thứ bảy +8
Trong ba ngày, bột sẽ không trở nên tươi vui.

Nhưng tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Chà, ít nhất là một thay đổi, và sau đó chúng ta sẽ thấy
Người giang hồ
Vâng, Đức, thật tốt khi không phải là Israel. Công thức được thiết kế cho nước Anh. Vì vậy, bạn hãy bình tĩnh làm việc cả tuần, và để bột lên men mà không có bạn, với nhiệt độ như vậy nó sẽ không trôi đi đâu cả. Hộp đựng lớn hơn và mọi thứ đều ổn
loric
Người giang hồ
Và nếu bạn giao hàng ngay hôm nay và ngay lập tức với số lượng lớn?
Nó có ý nghĩa không, hay bạn nên bắt đầu nhỏ?
Bạn đã kéo tôi đến với chiếc bánh mì tráng men này, bởi vì bạn đã tự cho mình từ đó - đủ thử nghiệm, NHƯNG không, tôi không thể, và tay tôi duỗi ra.
Cảm ơn Chúa, ngày mai những đứa trẻ từ nhà gỗ sẽ xuất hiện - chắc chắn sẽ có nhiều bánh mì hơn ...

Và một yêu cầu khác (có lẽ không chỉ từ tôi) - nếu có thể - thực hiện toàn bộ quá trình - từ kết quả đầu tiên đến kết quả cuối cùng trong bức ảnh. Đây là thực?
Người giang hồ
Trích dẫn: lorik

Người giang hồ
Và một yêu cầu khác (có lẽ không chỉ từ tôi) - nếu có thể - thực hiện toàn bộ quá trình - từ kết quả đầu tiên đến kết quả cuối cùng trong bức ảnh. Đây là thực?
Tôi nghĩ thực sự Người đầu tiên đã ở đó
Đối với tôi, có vẻ như nếu bạn nhào nhiều cùng một lúc và lên men trong một tuần, bạn sẽ có được bánh mì quá chua. Nếu bạn có thể ngửi thấy bột của tôi ..
Đó là lý do tại sao bột khởi động được tạo ra. Ngay khi có đủ lượng men trong đó, bạn có thể dùng nó để nhào bánh mì rồi.
Vâng, tôi cũng nghĩ rằng chiếc bánh mì đầu tiên có thể không ngon lắm. Nhưng đây là cái đầu tiên. Sau đó, với miếng bột bắt đầu làm sẵn, lần nào cũng phải ngon hơn.
quản trị viên
Vì vậy, ở giai đoạn này, bạn có được rằng men bánh mì lúa mạch đen (bột nhào, khởi động) đang được chuẩn bị trong vài ngày, mà bạn cần thêm bột trong tương lai, khoảng cách bột và nướng bánh mì.Nguyên tắc như sau.
Đúng vậy, bánh mì lúa mạch đen với bột chua lúa mạch đen! Đây là cách nấu men và bánh mì ngày xưa. Một phần bột được lấy để làm bánh mì, một phần để làm bột chua tiếp theo.

Chúc may mắn!
Người giang hồ
Bột nhào xuất hiện:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Tôi thêm 4 muỗng canh bột bánh mì và 2 muỗng canh. lúa mì nguyên cám, cộng với bao nhiêu nước. Tôi nhào và tách 1/3, cho vào túi ni lông và để vào tủ lạnh (ngay lập tức nó bắt đầu lên men ở đó)
Đây là những gì còn lại trong lưu vực:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Đối với điều này, tôi đã thêm 1 muỗng cà phê. Muối(hóa ra là không đủ) và 2 muỗng canh. l. Ôliu. các loại dầu.
Đặt cho bột nổi lên. Sau 1,5 giờ, bột nổi lên:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Mình nhào bột rồi chia đôi. Đây là cách một phần trông như thế nào (tôi nghiền):
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Đặt chúng vào cốc để tăng:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Người giang hồ
Đúng, Rumà, đây không phải là mới. Đó là một cái cũ bị lãng quên
quản trị viên
Trích dẫn: gypsy

Đúng, Rumà, đây không phải là mới. Đó là một cái cũ bị lãng quên

Cứ liều thử đi!

Chúc may mắn!
Người giang hồ
Một giờ sau, chiếc bánh mì tăng gấp đôi:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Nhìn thế này, tôi đã nghĩ rằng nó có lên men đến ngày mai cũng chẳng ích lợi gì. Trời đã muộn, nhưng tôi quyết định nướng. Lò được làm nóng lên + 190C. Và như trong tiếng Anh. cái lưỡi. giày trượt patin "nhẹ nhàng" đổ một trong số chúng vào chảo bánh đã được làm nóng trước. "Nhẹ nhàng" không có tác dụng, bánh mì bị dính dưới đáy và cuối cùng rơi ra ngoài và bị thổi bay như một quả bóng. Không có gì để làm .. Dù sao tôi cũng cho nó vào lò nướng.

Sau 40 phút, tôi lấy ra chiếc bánh mì đầu tiên này:
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Nhưng anh ấy có thể vĩ đại gấp đôi NHƯNG chẳng là gì, họ học được từ những sai lầm. Trải nghiệm tồi tệ, kinh nghiệm quá

Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver

Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
Con mèo
Nó trông thật tuyệt vời !!! ! Vị nó như thế nào?
Người giang hồ
Một chút nhạt nhẽo cho khẩu vị của tôi. Một muỗng cà phê muối là không đủ, nhưng tôi sợ phải bỏ thêm ... tất cả "men" này là một điều kỳ diệu đối với tôi, tôi sợ giết chúng bằng muối. Tôi quên mất đường ... à, phần còn lại của bánh mì giống như bánh mì. Nếu bạn bôi bơ và rắc muối, thì điều
Nói chung, mình kết luận là bạn có thể làm được 100% mà không cần đến men của shop.
Vâng, và công thức của Oliver sẽ được sửa đổi cho tôi. Thời gian là người đầu tiên bột mất ít hơn 2 lần, tức là tối đa 3 ngày (vào mùa hè). Và hoàn toàn không có gì để bánh mì đứng trong 14 giờ! Đủ 1-1,5 giờ tối đa. Với hình thức mà bạn sẽ nướng, tốt hơn là bạn nên cho bột ngay để sau này không bị thương. Tôi chưa cầm vào chảo bánh mì nhưng tôi nên làm.
Sau đó, lời khuyên. Nên làm bánh mì khi không có ai ở nhà, để không ai phân tâm .. và lặng lẽ bình tĩnh chỉ mày mò nhào bột

"Ổ bánh mì" thứ hai trong đêm biến thành một "nỗi xấu hổ". Tôi đã nướng nó .. nhưng tôi thậm chí không muốn cho nó xem

Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
quản trị viên
Rất tốt! Đây là kết quả của một loại bột chua phổ biến nhất, ngoài lúa mạch đen, nó hóa ra là một động cơ "vĩnh cửu" cho các loại bánh mì trong tương lai.
Người giang hồ, và nếu lần kiểm tra cuối cùng được thực hiện ngay trong giỏ (theo mẫu) và sau đó trong lò nướng, thì nó sẽ không bị nhăn và rơi ra, và sẽ không cần phải trồi lên lần thứ hai.

Tôi thật lòng vui vì những rắc rối của bạn, nhưng niềm vui biết bao nhiêu!
quản trị viên

Tại sao phải ngại, bột phải có vị chua nhiều hơn mức cần thiết?
Người giang hồ
Trích dẫn: Admin

Tại sao phải xấu hổ, bột phải có vị chua nhiều hơn mức cần thiết?
Và chua, và mờ. Bây giờ bạn không thể xé nó ra khỏi biểu mẫu. Tôi sẽ đào nó và cho chim ăn
Bánh mì tự tráng men của Jamie Oliver
quản trị viên
Trích dẫn: gypsy

Và chua, và mờ. Từ hình thức bây giờ không thể xé được. Tôi sẽ đào nó và cho chim ăn

Nó chỉ ra rằng bạn chỉ cần làm đủ để nướng, hoặc đặt hai cái cùng một lúc vào lò nếu không gian cho phép.
Tại sao chim cần vứt đi, có thể cho vào tủ lạnh bảo quản để làm giá thể cho đợt bột chua tiếp theo, nó sẽ chỉ tốt hơn nữa, đã chua rồi thì cho ăn tiếp đi. Tôi biết điều này từ bột chua kefir của tôi.
Có vẻ như với tôi rằng bây giờ bạn sẽ nướng bánh mì như vậy nhiều hơn một lần!
quản trị viên

Tôi chưa nhìn thấy bức ảnh trước đây.

Xin lỗi, tại sao phải sắp xếp một đám tang cho anh ta, để chim ăn con này, nướng nó.

Bạn có một kỳ nghỉ hôm nay! Bánh mì quay ra! Hoan hô!!!!!!!!
Người giang hồ
quản trị viên, chắc bạn đọc topic chưa kỹ Phần bột sau lần nhào cuối cùng được chia cho 3. Một phần cho vào tủ lạnh cho những ổ bánh sau. Và 2 phần còn lại đem nướng. Có thể làm mọi thứ trong một phần, nhưng tôi chia nó thành hai phần. Để tiện cho việc thử nghiệm, tôi đã để phần thứ hai cho đến sáng, như trong công thức của Oliver.Để chắc chắn cho chính bạn và thông báo cho mọi người trên diễn đàn về kết quả
Người giang hồ
Bạn có thể nói một kỳ nghỉ, mới hôm qua
loric
Người giang hồ
Xin chúc mừng chiến thắng đầu tiên của bạn !!! Bạn có thể không hoàn toàn hài lòng, NHƯNG kết quả là có.
Theo gợi ý của bạn, tôi sẽ cố gắng, nếu có đủ thời gian hôm nay, tôi sẽ đặt nó trước khi ngủ. Theo tôi hiểu, ba ngày là đủ đối với bạn, nhưng tôi sợ ở St.Petersburg đã lạnh rồi, tôi sẽ phải làm điều đó lâu hơn.
Một lần nữa, cảm ơn rất nhiều vì công việc đã hoàn thành, rất tốn kém để làm việc với một công thức từng bước như vậy.
Người giang hồ
Cảm ơn bạn cũng vậy loric... Bong bóng hạnh phúc!

Bột khởi động từ lúa mạch đen có thể được chuyển một cách trơn tru vào bột mì, sau đó bạn có thể sử dụng miếng bột khởi động từ tủ lạnh vào bất kỳ loại bột nào, cả lúa mạch đen và lúa mì. Điều chính là để sống và lang thang tốt.
quản trị viên
Trích dẫn: gypsy

Cảm ơn bạn cũng vậy loric... Bong bóng hạnh phúc!

Bột khởi động từ lúa mạch đen có thể được chuyển một cách trơn tru vào bột mì, sau đó bạn có thể sử dụng miếng bột khởi động từ tủ lạnh vào bất kỳ loại bột nào, cả lúa mạch đen và lúa mì. Điều chính là để sống và lang thang tốt.

Tôi đã sử dụng bột chua lúa mạch đen cho bánh mì nguyên chất, rất tốt.
Người giang hồ
Thực tế là một miếng bột, nếu chỉ được hỗ trợ bởi lúa mạch đen, sẽ là lúa mạch đen. Và nếu bánh mì được nhào trên nó, thì bánh mì này sẽ bằng 1/3 lúa mạch đen. Điều này phải được ghi nhớ, nếu một người không muốn có dư vị lúa mạch đen, thì chỉ cần thêm bột mì vào trước và miếng bột sẽ dần dần được chuyển thành dạng lúa mì, cuối cùng miếng bắt đầu sẽ biến thành một sợi lúa mì.
Bora Bora
Giang hồ,
Tôi hiểu rằng trong những ngày tiếp theo, bạn đã thêm bột mì, không phải lúa mạch đen. Vì thế?
Có thể là khoảng thời gian 6 ngày được dành riêng cho bánh mì lúa mạch đen nguyên chất? Rốt cuộc, anh ta cần thêm thời gian để kiểm chứng, v.v.
Người giang hồ
Bora Bora, bất cứ điều gì có thể được. Mặc dù tôi vẫn có khuynh hướng nghĩ rằng công thức là dành cho nước Anh lạnh giá. Và nếu bạn nghĩ về nó, thì lúa mạch đen chua và chua nhanh hơn lúa mì rất nhiều. Vì vậy, trong 6 ngày, bạn sẽ nhận được một thứ bột có mùi và chua kinh khủng (gyy .. Tôi nhớ món bánh mì Ethiopia). Tôi có lúa mì và nó bốc mùi ... bạn phải làm quen với một loại bột như vậy. Nhưng dường như những ổ bánh tiếp theo sẽ bớt bốc mùi hơn, ít nhất là tôi hy vọng như vậy. Chúng ta sẽ thấy.
Nhân tiện, một phần có thể được chia thành hai phần, và một phần nên được hỗ trợ bằng bột mì, phần còn lại bằng lúa mạch đen. Và bạn sẽ có bột nhào cho các loại bánh mì khác nhau. Trong
Tôi sẽ cố gắng điều chỉnh trường hợp này cho một máy làm bánh mì. Và mùa hè ở đây không có quanh năm, còn mùa đông thì không thể nhào bột bằng tay và đứng ở nhà được, trời rất lạnh. Vì lý do này, một máy làm bánh mì đã được mua.
Người giang hồ
Trích dẫn: Bora Bora

Giang hồ,
Tôi hiểu rằng trong những ngày tiếp theo, bạn đã thêm bột mì, không phải lúa mạch đen. Vì thế?
Tam tạm. Chỉ ba ly đầu tiên của ngũ cốc nguyên hạt bột lúa mạch đen. Sau đó, tôi thêm lúa mì ngũ cốc nguyên hạt bánh mỳ bột mì.
quản trị viên
Trích dẫn: gypsy

Thực tế là một miếng bột, nếu chỉ được hỗ trợ bởi lúa mạch đen, sẽ là lúa mạch đen. Và nếu bánh mì được nhào trên nó, thì bánh mì này sẽ bằng 1/3 lúa mạch đen. Điều này phải được ghi nhớ, nếu một người không muốn có dư vị lúa mạch đen, thì chỉ cần thêm bột mì vào trước và dần dần chuyển miếng bột thành dạng lúa mì, cuối cùng miếng đầu tiên sẽ biến thành một sợi lúa mì.

Hãy xem công thức bánh mì của tôi "Bánh mì trắng với bột chua có tính axit trung bình), trong đó 1 cốc bột chua lúa mạch đen kefir được cho 2 1/4 cốc bột mì. Bánh mì hóa ra rất tuyệt vời, cao và không có mùi vị rõ ràng của lúa mạch đen.
Lola
Người giang hồ, NHƯNGbNHƯNGlàm lạnh! Bột chua hóa ra rất đẹp, đặc biệt là ngay chỗ này... Công thức tuyệt vời. Jamie quy tắc như mọi khi
Bánh mì là đáng yêu! Thứ hai, chỉ là hơi mất sức - cần cho ăn một chút và cho vào bếp.
Nhân tiện, nói về bột mì cho bánh mì nguyên chất ... chất khởi động sẽ không hoạt động trong một thời gian dài trên bột mì, bạn cần lúa mạch đen.
Cảm ơn vì công thức
Người giang hồ
Trích dẫn: Lola

[Nhân tiện, đang nói về quá trình tạo bột mì cho bánh mì nguyên chất ... bộ khởi động sẽ không hoạt động trong một thời gian dài trên bột mì, cần có lúa mạch đen.
Vâng, Lola, phải không? Và nếu bạn thêm ngũ cốc nguyên hạt? Tôi đọc trên trang web bánh mì đó với video từ những người mà mọi người đã truyền miếng bột này cho con cái của họ trong nhiều thập kỷ. Họ có thể không ăn lúa mạch đen ở đó, họ chỉ ăn lúa mì. Một phụ nữ viết rằng tác phẩm đã 70 năm tuổi. Sverkov không có thời gian để đưa cho cô ấy tác phẩm này, và cô ấy chỉ xin lời khuyên về cách vực dậy công việc kinh doanh này cho cô ấy.
Lola
Người giang hồ , 70 tuổi Tuyệt vời! Đó là những gì tôi hiểu đoạn trích! Siêu! Rõ ràng là có một khởi đầu như vậy - hãy khỏe mạnh!
Có thể nó sẽ thực sự hiệu quả với ngũ cốc nguyên hạt, nhưng với lúa mì thông thường ... từ kinh nghiệm của riêng tôi mà tôi biết - nó sẽ ra ngoài, ngay cả khi nó nổ tung.
Ngay sau khi bạn thêm một ít lúa mạch đen, nó sẽ ào ạt như thể men nở ra. Tất nhiên, phụ thuộc rất nhiều vào bột mì.
Nếu nó không phải là một bí mật, bạn có thể đọc ở đâu về văn hóa khởi đầu bảy mươi tuổi?
Người giang hồ
Lola, tôi đã đưa những liên kết đó, bạn vẫn thích nó
Hiện có một video mới về bánh pizza.
Bạn vào trang web và đến phần văn hóa khởi đầu. Bác ở đó đang khuyến mại dứa, nhưng cho em xin nước dứa không đường ở đâu ạ? Và những người ở đó đã tư vấn công thức này từ Oliver.
🔗
Ngày 27 tháng 1 năm 2007
Terry @ 11:04:

Lola, tôi có thể sai .. tất cả thời gian đã trôi qua. Có vẻ như không phải 70 năm, nhưng ít hơn .. Bà qua đời ở tuổi 79 .. và lên men khi bà kết hôn (18? 20? Hay nhiều năm nữa .. không được biết đến).
Lola
Người giang hồ , Tôi nghĩ đó là một loại liên kết mới.
Dù 50 tuổi vẫn cực chất !!!

Bạn không có dứa?
Người giang hồ
Trích dẫn: Lola

Bạn không có dứa?

"Chà, chúng tôi không có dứa! Ở" Israel "có dứa đâu? Nhưng có những ngày tháng" Giống như trong phim "Nhất cử nhất động" khi họ đi công tác ở khách sạn.
--------
Bây giờ tôi đã nhào nặn Arnautka yêu quý của mình thành x \ n. Mình cho 100g bột khởi động này vào.
Người giang hồ
Đôi khi tôi cho ăn, nói đúng hơn là tôi đưa nước cho những con mèo rác ở địa phương. Vậy là chúng không ăn xúc xích mới mua, đánh hơi rồi bỏ đi Và hôm nay tôi ném một miếng bánh mì tự tráng men đầu tiên này cho con mèo, và nó để nó nhai, ném nó nằm yên. Trong! Nhưng cái bánh mì có mùi kvass đậm đặc Nhân tiện, tôi không ném ra món otkovyrochny đó, tôi nghĩ, có lẽ tôi có thể làm nó cho bánh quy giòn và kvass trên đó, bạn nghĩ sao?
Lola
Người giang hồ ,
Trích dẫn: gypsy


"Chà, chúng tôi không có dứa! Ở" Israel "có dứa đâu? Nhưng có những ngày tháng" Giống như trong phim "Điều kỳ diệu và hấp dẫn nhất" khi họ đi công tác ở khách sạn


Bạn cũng có thể làm bột chua vào ngày - hóa ra rất nhanh

Và chúng tôi, ở Nga, có dứa, chỉ không muốn quấy rầy dứa để lấy bột chua.

Ý tưởng thú vị với kvask

Tất cả các công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn ngẫu nhiên

Nhiều công thức nấu ăn ngẫu nhiên hơn

Chủ đề mới

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì