Bánh mì cà chua nhỏ với ô liu

[Bột chua]

Bánh mì cà chua nhỏ với ô liu

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột chua lúa mạch đen 100% hoạt tính ẩm	150 gam
nước ép cà chua	300 gam
cám yến mạch	30 gam
mật ong	35 gam
bột mì 1 hoặc trong / lớp	550 gam
nấm men khô	1 gam
ô liu (ô liu)	50 gam
dầu ô liu (loại khác có thể)	2 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn

• Bột chua chúng tôi cho ăn 6-8 giờ trước khi nhào.
• Cắt ô liu hoặc ô liu rỗ thành từng lát.
• Nhào bột từ tất cả các sản phẩm trừ ô liu, muối và dầu.
• Thêm dầu và muối 5 phút sau khi bắt đầu mẻ.
• Chúng tôi tiếp tục nhào. Tổng thời gian là 12-15 phút.
• Bột vừa mềm, không dính tay.

• Chúng tôi trộn ô liu bằng tay của chúng tôi. Vo tròn khối bột và cho lên men. Quá trình này mất 120 phút. Kéo căng một lần ở giữa quá trình lên men.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men.

• Chia bột thành 6 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 188 gram), tạo thành một chiếc bánh mì nhỏ với hình dạng bất kỳ.
• Chúng tôi đặt một proofer trên giấy nướng, phủ một bộ phim hoặc một chiếc khăn. Soát lỗi trong 60-70 phút.

• Kiểm lỗi bắt đầu và kết thúc

• Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 240 độ trong 10 phút đầu tiên bằng hơi nước. Sau đó hút bớt hơi, thông gió cho lò, hạ nhiệt độ xuống 180 độ.
• Chúng tôi nướng cho đến khi sẵn sàng. Tôi vẫn còn 15 phút.
• Chúng tôi lấy ra, để nguội và thưởng thức.
• 
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

6 mặt hàng

Thời gian chuẩn bị:

3,5-4 giờ.

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng.

Ghi chú

Các đặc tính có lợi của nước ép cà chua là do thành phần giàu vitamin và khoáng chất.

Nước ép bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố, hạt nhân phóng xạ, là một chất dự phòng tuyệt vời cho các bệnh tim mạch, có tác dụng chống ung thư.

Lycopene là một trong những chất được tìm thấy trong nước ép cà chua với số lượng lớn. Chính chất chống oxy hóa này có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ.

Nước ép cà chua có chứa các chất tham gia vào quá trình sản xuất serotonin, giúp giảm căng thẳng trong hệ thần kinh và giảm thiểu tác động của căng thẳng. Không thể không tính đến các đặc tính hữu ích khác của nước ép cà chua, nó có tác dụng kháng khuẩn, đi vào ruột, nước ép sẽ ngăn chặn quá trình thối rữa, giúp làm sạch cơ thể. Sản phẩm này không thể thiếu cho người bị táo bón, đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác. Nước ép cà chua được ghi nhận là một sản phẩm lợi mật và lợi tiểu, nó được chỉ định để uống đối với một số dạng sỏi niệu, cũng như rối loạn chuyển hóa nước-muối, béo phì, thiếu máu, tăng huyết áp, đau thắt ngực.

Nước ép cà chua Có lợi cho những người bị loét dạ dày và viêm dạ dày (với độ chua thấp), tổn thương loét tá tràng và các bệnh khác của đường tiêu hóa, nhưng uống nó trong thời gian bệnh nặng thêm, điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. .

Những lợi ích của nước ép cà chua đối với bệnh nhân tiểu đường là vô giá, đây có lẽ là một trong số ít loại nước ép có thể uống đối với bệnh nhân tiểu đường mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Hơn nữa, nó có đặc tính điều hòa và bình thường hóa lượng đường trong máu.

Nước ép cà chua có tác dụng chống xơ cứng và có tác dụng có lợi đối với thành phần của máu, loại bỏ cholesterol có hại từ nó và tăng mức độ hemoglobin. Thức uống này là một biện pháp ngăn ngừa huyết khối tuyệt vời. Nó cũng tác động lên nhãn áp và làm giảm nó, đặc biệt có giá trị trong bệnh tăng nhãn áp.

Nước ép cà chua có ích cho phụ nữ mang thai, cũng không thể thiếu cho thời kỳ cho con bú (nếu trẻ không bị dị ứng và không bị rối loạn tiêu hóa).
từ trang web polzavred. RU

Giá trị chính cám - đây là chất xơ thực phẩm (trong cám của lúa mì - 8,2%) - một loại carbohydrate không thể phân chia, không hòa tan, cứng và thô. Chính cô ấy là nơi sinh sản của hệ vi sinh đường ruột bình thường.

Ô liu hoặc dầu trong số đó có tác dụng chữa bệnh viêm khớp, bệnh gút, bệnh hoại tử xương - các bệnh về hệ cơ xương khớp. Ăn ô liu hàng ngày giữ mức cholesterol ở mức bình thường, là phòng chống các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và đau thắt ngực, các bệnh về đường tiêu hóa.

Tôi thậm chí không mong đợi một chiếc bánh mì ngon như vậy sẽ tốt với khóa học đầu tiên và thứ hai. Rất tốt cho một chiếc bánh sandwich.
Công thức đã được theo dõi trên trang web của đầu bếp. RU. Me đã chuyển đổi thành bột chua và cho vào lò nướng. Có bánh mì trong bột và trong máy làm bánh mì.

Angela, bạn trở lại với chúng tôi với một kiệt tác! Và khi nào bạn có thời gian cho mọi thứ? Tôi không bao giờ nướng bánh mì cà chua. Bạn thực sự nên thử nó. Bạn đã kiểm tra tất cả mọi thứ, vì vậy tôi sẽ sử dụng công thức của bạn. Công thức đã được đánh dấu. Cảm ơn, Angela! Bạn không để chúng tôi cảm thấy nhàm chán!

[Lyudochka,]

Lyudochka,cảm ơn và chúc may mắn! Và tôi nướng trong những đêm dài đằng đẵng!

Bạn đã kiểm tra tất cả mọi thứ, vì vậy tôi sẽ sử dụng công thức của bạn

Nhưng làm thế nào khác nếu bạn đang chở người? Nó xảy ra. rằng tôi nướng công thức nhiều lần để mọi thứ sẽ kết hợp với nhau. Tất nhiên, có những sai sót trong bột mì, nhưng chúng không đáng kể.

Lyudochka, cảm ơn bạn và chúc may mắn! Và tôi nướng trong những đêm dài đằng đẵng!

Đây là dành cho bạn, Angela, cảm ơn vì những công thức tuyệt vời!

[Angela!]

Angela! Tôi mệt mỏi với vẻ đẹp bánh mì của bạn! Như bạn mong muốn, bạn thân mến, nhưng kể lại cho bạn nghe công thức làm men khô đơn giản này! Chà, pliiiiiiiz! Chà, tôi có thể làm gì - Tôi thật ngu ngốc trong những vấn đề này!
Và tôi sẽ nướng, cuối cùng, ít nhất một chiếc bánh mì của bạn, ít nhất là trong HP!
Bạn có thể ngồi và ghen tị biết bao nhiêu! Hãy thương hại tôi!

Tôi đoàn kết với Ira, vì vậy tôi muốn nướng bánh mì này, nhưng không có men (vì thiếu men), hãy dịch kiệt tác này thành "men tinh khiết"

Không, tôi không chơi như vậy ... Tôi chỉ đang phát triển kế hoạch nướng bí ngô tưởng tượng, và đây là một món ngon mới .... Tôi đã đồng ý với mẹ - cô ấy có nước cà chua tự làm, tôi đã từ chối tất cả, và vẫn còn là một quả bí ngô sống ... .. chẳng bao lâu nữa em sẽ xinh đẹp và rất béo ... Thiên thần- lỗi của anh sẽ là ...

Angela, tôi cũng tham gia một nhóm đồng đội không phải là bạn của bột chua. Và vì vậy bạn muốn có một chiếc bánh mì ngon
Thanh rất ngon miệng
Và những bức ảnh ăn được là gì

Oh! Thật là một cuộc sống tĩnh lặng đẹp đẽ!

Như bạn mong muốn, bạn thân mến, nhưng kể lại cho bạn nghe công thức làm men khô đơn giản này! Chà, pliiiiiiiz! Chà, tôi có thể làm gì - Tôi thật ngu ngốc trong những vấn đề này!

Một người thậm chí còn ngu ngốc hơn tham gia yêu cầu, và thực tế là tôi thích món bánh mì này. Và mách em cách làm ở đó trước với men khô, để sau này sủi bọt (có thế nào mà em bị vậy) để kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Cảm ơn bạn trước.

[Mikhaska]

Mikhaska, anel, + Dạ tiệc +, posetitell, các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp và sự quan tâm của bạn! Tôi rất biết ơn bạn.

Tôi mệt mỏi với vẻ đẹp bánh mì của bạn!

Ira, trong bí mật

hai cái nữa đã sẵn sàng.

xin vui lòng, công thức này là cho men khô đơn giản! Chà, pliiiiiiiz!

Nó không thể được dễ dàng hơn. Chúng tôi có 150 gram nuôi cấy khởi động độ ẩm 100%. Điều này có nghĩa là nó bao gồm 75 gam nước và 75 gam bột. Thêm 75 gam vào lượng bột và nước có sẵn. Và trên một gói men có ghi rõ lượng cần thiết cho mỗi kg bột. Và thêm một gam nữa cho mọi thứ khác. Một cái gì đó như thế này. Ai đó có thể sửa chữa nó?

Và mách em cách làm ở đó trước với men khô, để sau này sủi bọt (có thế nào mà em bị vậy) để kết hợp với các nguyên liệu còn lại.

Tất cả phụ thuộc vào men. Tôi sử dụng những cái ngay lập tức. Bạn không cần kích hoạt chúng trước mà chỉ cần trộn chúng với bột. Có men, trước tiên phải được kích hoạt bằng chất lỏng. Xem mọi thứ trên bao bì.

Nó không thể được dễ dàng hơn. Chúng tôi có 150 gram nuôi cấy khởi động độ ẩm 100%. Điều này có nghĩa là nó bao gồm 75 gam nước và 75 gam bột. Thêm 75 gam vào lượng bột và nước có sẵn. Và trên một gói men có ghi rõ lượng cần thiết cho mỗi kg bột. Và thêm một gam nữa cho mọi thứ khác. Một cái gì đó như thế này. Ai đó có thể sửa chữa nó?

Không phải ... Chà, bản thân cậu, tất nhiên, đã hiểu mọi thứ ... À, tôi, nifigaski !!!
Bạn chỉ cần viết thư cho tôi, lapul, trong cống bột và mọi thứ khác, trong cống men khô Saf - một lát ...

: girl_haha: 375 nước trái cây và 625 bột mì. Đổ 360 gam nước trái cây, sau đó xem bạn có cần thêm không. Độ ẩm của bột mì là khác nhau đối với mọi người. Tôi không nhớ chính xác những gì căn chỉnh được ghi trên gói men? Tôi nghĩ là 11 gram cho mỗi kg bột mì. Điều này có nghĩa là cứ 100gr bột, chúng ta cần 1,1g men. Điều đó có nghĩa là gần 7 gam. Một cái gì đó như thế này. Nếu men ướt, nhân với 3, nghĩa là 21 gam. Chọn chương trình dài nhất trong HP

[ang-kay]

ang-kay, Angela, quán bar tuyệt đẹp! Cảm tạ! Tôi có thể nói gì, tất cả bánh mì của bạn đều như vậy! Xinh đẹp!

[Oksana]

Oksana, cảm ơn vì những lời khen ngợi và cảm ơn vì đã ghé qua.

Em là vàng và là điều kỳ diệu, em yêu!
Và vô cùng cảm ơn bạn vì khả năng đáp ứng của bạn và mong muốn thường xuyên được giúp đỡ mà không gây ra cảm giác tự ti cho người khác!

[Irka!]

Irka!Người đàn bà xấu xí! Vâng bạn!

Angela hóa ra đã hoàn toàn quên mất khi nhìn thấy vẻ đẹp như vậy ngay lập tức cảm giác thèm ăn trỗi dậy ... hãy giữ lương tâm của mình! Trong khi tìm hiểu các công thức nấu ăn mới, tôi đã ăn hàng tuần!

Ăn đi cô gái của tôi, ăn đi! Bạn không bao giờ biết điều gì sẽ xảy ra trong cuộc sống! Ăn nhiều lên!

[Angela]

Angela, cảm ơn đã giúp đỡ.

[ang-kay]

ang-kay, Người đẹp trai là bánh mì!
Nhưng tôi tự hỏi, liệu nước Cà chua có làm cho bánh mì có vị đặc biệt không?

[Anna]

Anna, cảm tạ.
Chồng tôi nói rằng anh ấy đã. như kem.

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì ý tưởng nướng bánh mì với nước ép cà chua. Hôm nay cuối cùng tôi cũng nướng được



Bột là: bột mì, bột hạt lanh, bột lúa mạch đen, thay vì ô liu - húng quế, thêm hạt caraway. Chà, nước ép cà chua. Đây là một bài luận miễn phí dựa trên công thức của bạn. Nhưng kết quả là rất ngon. Tôi vẫn sẽ nướng.

[Lena]

Lena, hóa ra đẹp. Có thể đặt ra một công thức khác, bởi vì bánh mì hoàn toàn mới! Cám ơn vì đã chia sẻ!

[Angela]

Angela, lại là tôi. Hôm nay tôi nướng các thanh, một nửa khẩu phần. Tôi sẽ chèn ảnh ngay bây giờ. Hơi rám nắng. Được bọc bằng giấy bạc. Có lẽ với đối lưu nhiệt độ nên thấp hơn? 220 và 160? Hay không?

[Olya]

Olya, ổ bánh tốt. Tôi hy vọng bạn cũng thích hương vị)

220 và 160?

Nếu tôi nướng với đối lưu, thì 5 phút đầu tiên. Sau đó tôi tắt nó đi. Thông thường, nếu đối lưu, thì nhiệt độ nên được đặt thấp hơn 20 độ.

[Angela]

Angela, tức là, có phải bếp chỉ ở dưới cùng trên cùng không?

Oven cũng có nghĩa là từ dưới lên, nếu tôi không nhầm. Nếu chế độ là "đối lưu", thì nó được viết.

[Angela]

Angela, cảm tạ!

Tôi chắc chắn sẽ nướng cái này!

[Natalia.]

Natalia., Tôi sẽ rất vui nếu mọi thứ diễn ra suôn sẻ và bạn thích nó)

Hãy hoàn thành Darnitsky và ổ bánh mì đầy nắng của bạn, sau đó tôi sẽ nướng nó.
Angela, nếu bạn thay thế men khô bằng men ép, trước tiên bạn cần phải biến nó thành "chất lỏng"? Thứ gì đó tôi đang ngày càng xa rời men khô ...

[Natalia.]

Natalia., có thể đơn giản được vò thành bột hoặc pha loãng trong chất lỏng.

CẢM TẠ!