Bánh mì làm từ lúa mạch đen với thời gian ủ lâu

[Bánh mì ngon và đẹp mắt cho bạn!]

Bánh mì làm từ lúa mạch đen với thời gian ủ lâu

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột chua lúa mì hoạt tính 100% độ ẩm	150 gam
Nước	200 gam
fructose	1 muỗng cà phê
bột mì / lớp	260 gam
bột mì, c / z	50 gam
bột lúa mạch đen bóc vỏ	50 gam
Muối	9 gam

Phương pháp nấu ăn

• Cho nuôi cấy khởi động 6-8 giờ trước khi nhào trộn.
• Nhào được thực hiện trong KhP trên chương trình "Testo" 5 * 5 * 10
• Hòa tan đường fructose vào nước (bạn có thể dùng đường thông thường hoặc mật ong).
• Trộn bột chua với nước, thêm bột mì.
• Sau năm phút nhào, thêm muối.
• Bột mềm, không dính tay.
• Vo tròn khối bột và cho lên men.
• Lên men 180 phút, kéo giãn ở giữa quá trình lên men.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men.

• Chúng tôi tạo thành bánh mì của bất kỳ cấu hình nào.
• Đặt vào một cái rổ đã được phủ đầy bột lúa mạch đen, khâu lại. Chúng tôi đặt trên các gói.
• Chúng tôi để trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ trong 22 giờ. Nếu bạn có nhiệt độ cao hơn trong tủ lạnh, thì thời gian nên được giảm xuống.
• Chúng tôi lấy phôi ra. Nhìn bề ngoài, chiếc bánh mì không vừa vặn cho lắm. Để ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ.
• Chúng tôi nướng trên đá ở nhiệt độ 240 độ trong 15 phút đầu tiên bằng hơi nước.
• Chúng tôi loại bỏ hơi nước, giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín mềm. Tôi vẫn còn 20 phút.
• Chúng ta lấy ra, để nguội, cắt miếng và thưởng thức!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon và đẹp mắt cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

6-7 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, tủ lạnh, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì ngon. Vỏ bánh rất giòn, thậm chí hơi sần sùi. Các mảnh vụn rất tinh tế, cuộn lại thành một ống. Bạn có thể để nguội dưới khăn. Mùi thơm của bánh mì này điên đảo, bánh mì thật. Có một vị chua khó nhận biết, không làm hỏng hương vị tuyệt đối. Có vẻ như đây là một quá trình nấu nướng rất dài, nhưng làm việc với bánh mì này là hoàn toàn bình thường, nó không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực nào khác. Nếu bạn quyết định nấu nó, thì bạn nên thích bánh mì. Bánh mì lạ mắt. Tôi giới thiệu!

Yummyaaaaa !!!
Hình ảnh rất tuyệt vời !!! Nó trông rất ngon với pho mát! Hochuuuuu

Và các lỗ rất đẹp!

Tôi nhìn vào bức ảnh và nghĩ đến một chiếc bánh cuộn Và đây là một chiếc bánh mì ngon và đẹp. Tôi đã rất đói khi làm việc

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm tạ!!!!

Với pho mát

Ngon đến hổ thẹn!

hố

Có một thứ như vậy, và ngay cả những cái "chính xác".

bánh cuốn

Tôi rất đói ở nơi làm việc

Chạy nhanh từ đó, chạy đến thức ăn!

Tôi về nhà, ăn tối. Bây giờ tôi bình tĩnh nhìn lại tất cả các hình ảnh của bánh mì này. Tất cả như nhau, tôi sẽ không từ chối một miếng.

Bánh mì đẹp và chắc chắn ngon. Tôi cũng muốn thử nướng ..., nhưng tôi không thể làm bạn với giỏ chống thấm ... khi tôi lật lại, bánh mì của tôi lắng xuống ((((

[Albina]

sẽ không từ chối một mảnh.

Albina, kéo nó nhanh hơn.
Bulka, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

... với một cuộc đảo chính, bánh mì của tôi ổn định

Alyona, cái giỏ không có gì để làm với nó. Đó là bánh mì của bạn đang kiểm chứng. Nếu việc kiểm chứng là chính xác, thì sẽ không có gì xảy ra với anh ta. Cố gắng giảm thời gian chứng minh.

Abaldet! Angela, rất đẹp, rất thơm. Tôi thích thêm bột mì nguyên hạt - nó có mùi thơm riêng, vì vậy ... đất hay gì đó.

[Natashik,]

Vâng, Natashik, bột mì tsz và lúa mạch đen tạo ra một mùi thơm hấp dẫn! Và cảm ơn vì những lời khen ngợi!

Angel, đưa tôi với bạn ... một con mèo. Tôi sẽ bắt chuột và chim cho bạn. Tôi đồng ý sống nhờ bánh mì và nước.
Chỉ là một chiếc bánh mì tuyệt vời!

Không, mặc dù bạn là một con mèo trên avatar, tôi sẽ coi bạn như một người đàn ông. Bạn sẽ nướng bánh, và tôi sẽ nướng bánh mì. Tôi có thể chuyển đến chỗ bạn. Bạn cũng có một cây kem của một anh chàng mát mẻ và một chiếc máy ảnh.

Nhưng đưa con đến đó, con sẽ không ăn nhiều, con sẽ thử và nếm thử.
Tôi có thể quét sàn ... tôi có thể làm được rất nhiều

[Tanyulya]

Tanyulya, bạn sẽ nướng bánh và tất cả các loại bánh quế. Chúng tôi sẽ tìm ai sẽ quét các tầng

Chúng ta và chúng ta sẽ thay phiên nhau

Ôi, Angela, một tâm hồn nhân hậu !!! Cảm tạ!!! Tôi thực sự muốn bánh mì của bạn và bánh của Man'kin! Ít nhất là một chút, nhưng hãy cố gắng

Và tôi muốn những thứ tào lao của bạn, Và bản thân tôi sẽ không làm ra chúng. Tôi cần một phép thuật pendel một nụ hôn trên cả hai má.

Ở đây có thể trao đổi trên Internet, nhưng tôi sẽ luôn như vậy! Và bạn thấy đấy, tôi đã thử mọi thứ.
Coi như tôi đã hôn tabi !!! Làm các em bé!

Tất cả. Tôi hứa.

Angela, cái bánh mì có lỗ nào! .... Ở đây có người đang quét sàn nhà. Vì vậy, tôi là một phụ âm thay vì Tanyulya.

[Natasha,]

Natasha, Tôi chắc rằng bạn có những tài năng khác. Chúng tôi sẽ sử dụng chúng.

Ôi, thật là đẹp !!! Như một mảnh vụn mỏng manh! Angela, tôi luôn ngưỡng mộ chiếc bánh mì và ước mơ làm bánh của bạn.

[Olga,]

Olga, cảm tạ. Và ước mơ phải thành hiện thực. Điều gì ngăn ước mơ nhỏ bé ấy thành hiện thực?

Điều gì ngăn ước mơ nhỏ bé ấy thành hiện thực?

Cười khúc khích, tôi mang nó vào cuộc sống !!!
Tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo gam, giờ và độ, chỉ có tôi giữ nó trong tủ lạnh trong 17 giờ, vì nó là 6 độ (không phải 5), và trời đã tối ...
Hóa ra là một cây cột có sọc với một cái khóa:

Và tại sao anh ta lại bị gạt như vậy?
Bánh mì rất ngon và thơm. Thật tốt khi tôi chụp một bức ảnh toàn cảnh vào buổi tối, vì buổi sáng tôi chỉ thấy một nửa thanh trên bàn.
Cảm ơn Angela vì những công thức nấu ăn thú vị.

[Ol,]

Ol, bị giết ngay tại chỗ! Người đẹp hóa ra và vì vậy mọi thứ đều chính xác. Các lỗ tròn, đều. Làm tốt! Và tôi hài lòng biết bao! Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng bạn sẽ quyết định. Tôi là một kẻ khiêu khích! Đúng? Nhưng đây là một sự khiêu khích tốt. Tôi nghĩ rằng nó không khó? Cảm ơn rât nhiều. Cười khúc khích của bạn

Nhào được thực hiện trong KhP trên chương trình "Testo" 5 * 5 * 10

Hãy cho tôi biết 5 * 5 * 10 là gì?
Bánh mì rất đẹp! Tôi đã muốn nướng đến mức không thể thực hiện được :)

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì lời khen ngợi. Đây là công việc của chương trình HP, đợt đầu tiên là 5 phút, phần còn lại là 5 phút, và đợt thứ hai là 10 phút. Bạn chỉ cần chọn một cái tương tự trong HP của mình.

Tôi là một kẻ khiêu khích! Đúng? Nhưng đây là một sự khiêu khích tốt.

Tôi đồng ý, khiêu khích thêm !!!