Bánh mì "Gừng"

[Bột chua]

Bánh mì "Gừng"

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột chua lúa mạch đen 100% hoạt tính ẩm	100g
Nước	170 gam
bột lúa mạch đen nảy mầm	100g
cám lúa mì	50 gam
bột mì 1 hoặc trong / lớp	230 gam
xì dầu	60 gam
gừng tươi xay với nước trái cây	30 gam
đường nâu	2 muỗng cà phê
dầu ô liu (loại khác có thể)	1 muỗng canh. cái thìa
hạt lanh	30 gam
nấm men khô	1 gam

Phương pháp nấu ăn

• Bột chua chúng tôi làm mới trước khi nhào trong 6-8 giờ.
• Đổ dầu vào chảo, đun nóng không nhiều.
• Thêm gừng xay, đường và xì dầu. Chúng tôi hâm nóng. Để nó nguội.
• Thêm hạt lanh vào nước sốt.
• Chúng tôi trộn men, bột mì với men và nước. Chúng tôi bắt đầu trộn. Bột nhão. Tôi luôn sử dụng men trong bánh mì với số lượng nhỏ để đẩy nhanh quá trình và ngăn bánh mì không bị chua.
• Khi tất cả bột đã được làm ẩm, thêm nước sốt với gừng, đường và hạt lanh.
• Chúng tôi tiếp tục nhào. Tổng thời gian trộn là 10 phút.

• Bột hơi dính. Chúng tôi làm việc với nó bằng bàn tay thấm dầu. Vo tròn và đưa lên men. Lên men trong 120 phút với một lần khuấy ở giữa.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men.

• Chúng tôi tạo thành một ổ bánh mì có hình dạng bất kỳ và đặt nó vào giỏ với đường may hướng lên để kiểm tra.
• Soát lỗi trong 60-70 phút.

• Sự bắt đầu và kết thúc của cuộc leo núi.

• Lật mặt trống lên giấy nướng.
• Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Tôi nướng trong một cái chảo gang có nắp, mà tôi đã hâm nóng bằng lò nướng.
• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 220 độ. 15 phút đầu tiên dưới nắp.
• Mở nắp ra, hạ nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín mềm. Tôi có tổng thời gian nướng là 40 phút.
• Ta lấy ra, để nguội và bánh chín trong 12 giờ.
• Cắt và thưởng thức!
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

690 gam

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy xay thực phẩm.

Ghi chú

Các nhà khoa học đã chứng minh những lợi ích gừng cho hệ thống thần kinh và não của chúng ta. Thân rễ của loại cây này có thể cải thiện lưu thông máu trong não và do đó loại bỏ các triệu chứng làm việc quá sức, nhức đầu, giảm mệt mỏi và căng thẳng, và cải thiện trí nhớ. Thuốc sắc của nó (2-3 muỗng canh bột mỗi lít nước) sẽ giúp giảm đau cơ. Uống hàng ngày hỗn hợp gừng xay với nước ép lô hội với lượng 1 muỗng cà phê. sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh trĩ.
Trà gừng sẽ giúp giảm cân mà còn mang lại sinh lực và tính ấm, có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật, bao gồm cả cảm lạnh và thanh lọc độc tố cho cơ thể.
Nó rất giàu chất chống oxy hóa xì dầu, ngăn ngừa lão hóa sớm và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Nước sốt có tác dụng an thần cho cơ thể con người, giảm đau đầu, mất ngủ, co cứng cơ, phù nề, bong gân và viêm da.
Sản phẩm có chứa phytoestrogen hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Phụ nữ ăn tương sống lâu không già, không bị đau bụng kinh và các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh. Việc sử dụng nước tương ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, viêm khớp, thoái hóa khớp và giảm nguy cơ ung thư vú.
Nước tương có thể so sánh với thịt về lượng protein trong nó, điều này rất hữu ích cho những người bị dị ứng với protein động vật. Sản phẩm được khuyên dùng cho những người mắc các bệnh tim mạch: thiếu máu cục bộ, xơ vữa động mạch và phục hồi sau các cơn đau tim.

Ý tưởng cho chiếc bánh mì được lấy từ trang ẩm thực. RU
Tôi làm bánh mì bột chua, thêm bột lúa mạch đen nảy mầm và thay đổi cách nấu.
Nước tương thay thế hoàn toàn muối ở đây.
Hương vị của bánh mì rất ngon đối với tôi! Nó có vị giống như Borodinsky, nhưng có một chút gừng. Độ ẩm vừa phải. Tốt cho riêng nó, nhưng tuyệt vời với thịt. Tôi giới thiệu.

Một cái gì đó mới và ngon mỗi lần. May mắn cho những người thân yêu của bạn))

[Maryana]

Maryana, cảm tạ! Thật may mắn cho tôi khi họ ăn nó trong im lặng và không phản đối!

Chà, phản đối ở đây rõ ràng không có tác dụng với họ, hay đúng hơn là vào bụng))
Tôi cũng sẽ ăn trong im lặng và chờ phát súng kiểm soát tiếp theo))

[Angela]

Thật may mắn cho tôi khi họ ăn nó trong im lặng và không phản đối!

Cho tôi một miếng bánh mì lớn như vậy, tôi sẽ không phản kháng chút nào!
Angela,

[Đánh dấu!]

Đánh dấu! 🔗

mọi thứ vẫn như bình thường (y) Tôi sẽ trải một tấm thảm cạnh máy tính ... hoặc tốt hơn là đặt một chiếc ghế sofa

Angela, thật là một người đàn ông đẹp trai! Tôi không nói về những lợi ích ...
Mình không cập nhật được công thức mới, vừa hâm nóng trong "Ảo mộng bí ngô", thì "Gừng" đã đến kịp lúc !!!
Vết mổ tuyệt vời , Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để tạo ra một cái?

Và Câu hỏi thường gặp về máy cắt, và Câu hỏi thường gặp về mẫu .... Choáng váng! Anh chàng đẹp trai ! Bạn đang làm tốt

Thật là một vòng xoáy hấp dẫn! Bánh mì rất đẹp. Và không bình thường - tôi đọc thành phần, và ... tôi chưa quyết định. Nhưng rất thú vị!

Angela, bánh mì tuyệt vời Đã đến lúc tạo ra một bộ sưu tập các công thức chế biến bánh mì khác

Angela, bạn thân mến, thật là một bức vẽ trên ổ bánh mì - bạn không thể rời mắt! Chỉ vì anh ấy, bạn có thể bắt đầu ăn bánh mì! Và ở đó nó sẽ không đi ra! Tôi chắc rằng nó rất ngon! Và tôi không nghi ngờ rằng nó hữu ích! Làm tốt !

[NataliARH]

NataliARH, Kras-Vlas, Ikra, anel, tumanofaaaa, cảm ơn các cô gái vì sự quan tâm và những lời tốt đẹp như vậy!
🔗

[Lyudochka]

Lyudochka, cảm tạ!

Tôi chắc rằng nó rất ngon!

Rất cao. Tôi thậm chí không mong đợi nó.

[Angela]

Angela, một chiếc bánh mì đẹp hơn một chiếc bánh mì khác, bạn không thể vượt qua bằng mọi cách. Ồ, việc chọn ra chiếc ngon nhất không phải là một nhiệm vụ dễ dàng đối với ban giám khảo. Tôi không ghen tị với họ

[Albina]

Albina, chắc chắn rồi!

K: hoa hồng: cắt thẳng !!!!!

[Anna]

Anna, Tôi đã cố gắng. Cảm tạ.

[Angela!]

Bánh mì rất thú vị và đẹp mắt, Angela! Bạn có tài nấu nướng tuyệt vời nhất - Lò nướng bánh mì! Chính xác, với một chữ cái in hoa, thân mến!

[Ira!]

Ira!Tôi thậm chí không biết phải nói gì. 🔗

[Angela]

Bánh mì rất đẹp, Angela! Và thành phần là thú vị.
Bây giờ, nếu không có cuộc thi thì đến bao giờ chúng ta mới được chiêm ngưỡng vẻ đẹp này và với số lượng như vậy ?!

[Marishka,]

Marishka,cảm tạ.

Khi nào chúng ta sẽ nhìn thấy vẻ đẹp này với số lượng như vậy ?!

Chắc chắn rồi!

[ang-kay]

ang-kaycảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh mì tuyệt vời này! Nó rất ngon, thơm và thực sự giống Borodinsky. Tôi không chụp ảnh. Cô ấy nướng một chiếc bánh mì ngay lập tức, và chiếc thứ hai để trong tủ lạnh trong 24 giờ. Tôi làm điều đó dưới hai hình thức. Lần thứ hai trở nên thơm và phong phú hơn. Vì tôi không có mọi thứ theo công thức, tôi đã làm điều đó với những thay đổi.
Nướng trên men ép - 12 gr., Bột lúa mạch đen thông thường, gừng 20 gr; từ tổng lượng nước, 50 gram được thay thế bằng một quả táo nướng, hạt lanh - với mè đen, và rắc rau mùi và hạt mè lên trên.
Angela, bạn có những chiếc bánh mì tuyệt vời mà bạn hài lòng xem xét và đọc công thức nấu ăn, và sau đó phải nói gì khi bạn nướng nó!

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ ấn tượng của bạn! lấy làm tiếc. rằng không có ảnh, nhưng không có gì. Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì và cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy.

[Angela]

Angela, Tôi chắc chắn vẫn sẽ làm điều đó. Tôi cần mua bột lúa mạch đen. ))) Tôi sẽ chụp một bức ảnh.

Choáng váng không thể rời mắt

[Anna]

Anna, cảm ơn bạn rất nhiều cho một đánh giá như vậy.

Đã ở lần kiểm chứng cuối cùng. Tôi sẽ đặt bánh vào sớm.
Tôi thực sự thích gừng và nước tương.
Tôi đẩy chúng đi khắp nơi. Khỏe mạnh và quá ngon! Hãy làm thử bánh mì của bạn ngay bây giờ!

[Maria]

Maria, giữ nắm đấm của tôi! Chia sẻ sau.