Tại sao nướng bánh mì có men lại có lợi như vậy?Bột chua bằng cách lên men ngũ cốc giúp cơ thể hấp thụ chúng tốt hơn.
Bột chua cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Ngoài ra, bột chua còn có một đặc tính độc đáo khác là bột chua thực tế không bị ảnh hưởng bởi nấm mốc. Môi trường axit của môi trường nuôi cấy khởi động giết chết hệ vi sinh vật gây bệnh mà không ảnh hưởng đến cây trồng có lợi. Do đó, bánh mì chua dù để lâu cũng không bị mốc mà chỉ bị thiu.
Các thành phần của bánh mì này hữu ích như thế nào:Lúa mì Trong dân gian và y học chính thống, hạt lúa mì được công nhận là nguồn tốt nhất của vitamin E. Với sự giúp đỡ của nó, tình trạng tuyệt vời của cơ xương và tim được duy trì.
“Các chất pectin và chất xơ có trong bột mì giúp cải thiện chức năng ruột, trung hòa sự thối rữa và giúp chữa lành màng nhầy. Muối magie có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh và tham gia vào quá trình tái tạo xương, kali kích thích tim mạch. Trong 100 gr. vitamin bột mì (theo tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. "
🔗Riêng đối với bột lúa mạch đenThực hiện chức năng tiêu độc, chất xơ trong bột lúa mạch đen làm sạch thành ruột, loại bỏ chất lỏng dư thừa, chất gây ung thư, chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể. Nó làm tăng khả năng miễn dịch nói chung, cải thiện chức năng vận động của đường tiêu hóa, giảm táo bón.
Hàm lượng calo tương đối thấp làm cho các sản phẩm bột lúa mạch đen hữu ích cho những người béo phì và những người theo dõi cân nặng của họ.
Do chỉ số đường huyết thấp, bột lúa mạch đen được chỉ định cho lượng đường trong máu cao và được khuyến khích cho chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Các vitamin B hỗ trợ tuyến giáp, tăng cường hệ thần kinh, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da và tóc.
Sắt trong bột lúa mạch đen nhiều hơn 40% so với lúa mì, vì vậy bánh mì đen rất hữu ích cho những người có hemoglobin thấp (thiếu máu) và bị thiếu máu.
Tuy nhiên, các sản phẩm lúa mạch đen rất khó tiêu hóa đối với cơ thể, vì vậy bạn nên thêm bột mì trắng vào chúng.
Cám là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời. Chúng chứa một lượng lớn chất xơ, chất xơ, vitamin A, B1, B2, B6, E và các nguyên tố vi lượng. Trong đó có kali, magiê, kẽm, crom, selen, đồng,… Cám giúp làm sạch ruột, loại bỏ độc tố, chất độc ra khỏi cơ thể và giảm lượng đường trong máu, giúp loại bỏ táo bón, tóc và làn da có được vẻ ngoài khỏe mạnh và đẹp hơn. ... Chúng rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường và những người thừa cân.
(Hơn:
🔗)
Bột hạt lanh. Đưa bột hạt lanh vào chế độ ăn uống sẽ giúp bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, có liên quan đến hàm lượng cao các chất xơ có giá trị trong đó, giúp kích thích đường ruột.
Do có hàm lượng carbohydrate thấp nên bột hạt lanh khi đưa vào chế độ ăn kiêng sẽ tránh được tình trạng béo phì, giúp bình thường hóa cân nặng của một người .. Đây là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời cho những ai sợ tăng cân hoặc muốn giảm cân.
Các phytoestrogen có trong bột hạt lanh có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ trong tất cả các giai đoạn của cuộc đời.
Hạt lanh chứa một tỷ lệ lý tưởng của tất cả 8 axit thiết yếu. Thật vậy, hạt lanh chứa 21-33% protein, nó chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu, cũng như không cần thiết và có điều kiện, cũng như các axit béo không bão hòa đa: Omega-3, Omega-6, Omega-9.
Hạt lanh cũng bao gồm các “hormone thực vật” - chất chống oxy hóa có khả năng kháng khuẩn, kháng virus, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú và tuyến tiền liệt. Bột hạt lanh là một chất hấp thụ mạnh, và các tính chất của nó không thua kém than hoạt tính, và không giống như chất hấp thụ nhân tạo, không ảnh hưởng đến sự phá hủy các tế bào cơ thể.
Và hạt lanh cũng là sản phẩm chống ký sinh trùng mạnh nhất. Nó có tác dụng bất lợi đối với tất cả các loại giun sán, trừ giun đũa. Nó cũng không để lại nấm, vi rút viêm gan còn sống.
Trong hạt lanh, là phần lá (giúp bột thông thoáng, mềm), có một lượng lớn dầu, caroten, cacbohydrat, chất nhầy. Nguồn giàu axit béo có giá trị nhất. Chúng có đặc tính làm mềm và bao bọc trong các quá trình viêm và loét của màng nhầy của đường tiêu hóa.
Mầm lanh là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, vitamin A, B, C, E, chứa tất cả các axit amin thiết yếu, canxi, magiê, sắt, phốt pho và kali.
Xin chào tất cả mọi người!
