Bánh mì kiều mạch với bột chua lúa mạch đen

Bánh mì kiều mạch với bột chua lúa mạch đen

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột chua lúa mạch đen (100%)	250g.
Bia	250g.
Xi-rô	1 st. l.
Dầu thực vật	1 st. l.
Bột kiều mạch	100g.
Trộn "kiều mạch hỗn hợp thể dục" (có thể thay thế bằng bột kiều mạch)	50g.
Bột mì	180g.
Muối	1,5 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột chua với bia, mật đường, bơ. Đổ HP vào một cái thùng. Trên cùng với bột mì, muối. Chế độ "Dough", sau khi nhào trộn HP, tắt nó đi và để nó trong 1,5-2 giờ.
• Sau một thời gian, đặt bột lên bàn với bàn tay đã được làm ẩm bằng nước. Chúng tôi tạo thành một ổ bánh mì. Chúng tôi trải nó ở dạng bôi trơn, phủ một chiếc khăn và đặt nó vào một nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Tôi đặt nó vào lò nướng có bật đèn và một nồi nước nóng. Tôi mất 3 giờ.
• Rưới nước lên bánh mì trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 220C trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C và nướng thêm 20-30 phút.
• Làm mát trên một giá đỡ dây ở bên cạnh !!! Bánh vụn không trọng lượng và có hương vị với lớp vỏ giòn tan !!!!!!
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì kiều mạch sữa chua (V-tina)

Bánh mì kiều mạch "Hữu ích" (Elena K)

Bánh mì kiều mạch với bột ngũ cốc nguyên hạt (Alexandra)

Oksanka, một ổ bánh rất đẹp!

Cây tầm gửi! Bánh mì vẫn tuyệt vời như mọi khi! Đối với tôi, có vẻ như bột rất chặt khi nhào, vì vậy tôi đã thêm một chút nước khoáng (vừa tầm tay). Có lẽ đó là lý do tại sao bánh mì bị nứt trên trong quá trình kiểm tra. Góc nhìn hóa ra không thể thể hiện được, vì vậy tôi không chụp ảnh, nhưng trang nhã !!! Anh chồng ăn tối xong vẫn tự cắt cho mình một miếng, để gần bồn rửa mặt rồi nhai ngấu nghiến, rửa bát.
Cảm ơn rất nhiều!

[Lozja]

Đối với tôi, có vẻ như bột rất chặt khi nhào, vì vậy tôi đã thêm một chút nước khoáng (vừa tầm tay).

Lạ thật !!!! Tôi đã có một .. bột mềm gần như không được thu thập khỏi bàn

Anh chồng ăn tối xong vẫn tự cắt cho mình một miếng, để gần bồn rửa mặt rồi nhai ngấu nghiến, rửa bát.

Lozja , Tôi cũng rất thích sau bữa tối thịnh soạn với sữa !!! Rất vui vì bạn đã thích nó !!!

Lạ thật !!!! Tôi đã có một .. bột mềm gần như không được thu thập khỏi bàn

Đúng, bản thân tôi cũng ngạc nhiên, nhưng dưới những cái móc nó thậm chí còn không tụ lại thành một cục, mọi thứ đều vỡ vụn. Có vẻ như tôi đã đo lường mọi thứ một cách chính xác. Nói chung là không thành vấn đề, cái chính là cuối cùng thì mọi thứ đã ổn thỏa. Và lần này tôi thậm chí còn tạo thành một ổ bánh mì mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

[Omela]

Omela !
Làm ơn cho tôi biết loại bia nào thích hơn trong bánh mì này?
Sáng, tối, lọc, không lọc, sống động, đóng chai?
Và sau đó, "I, Wan, I want the same" bun!
Chủ nhật bia trong tủ lạnh zanykal, chỉ là một ly bia tươi ... Và hôm qua ăn tối, chồng tôi đã "để dành" ... Cái gì, anh ấy nói, cái ngon đã biến mất ... Giống như một nửa nồi súp, anh ấy. không để ý, nhưng "đồ uống của các vị thần" đã thấy.
Bạn thích gì ở chiếc bánh mì này?
Cảm ơn trước!

[Mashilda]

Mashilda , Tôi luôn lấy loại bia rẻ nhất đựng trong chai nhựa, ví dụ như Obolon Light.

Húp nửa nồi thì không để ý, nhưng đã thấy “đồ uống của thần”.

Gee .. cùng một thứ rác mà Sherry không thể cứu được!

[Mashilda]

Mashilda , Tôi luôn lấy loại bia rẻ nhất đựng trong chai nhựa, ví dụ như Obolon Light.
Gee .. cùng một thứ rác mà Sherry không thể cứu được!

Chà!
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn.
Ha! Và Obolon bằng nhựa thậm chí có thể không nhận thấy! Khó tính.
Và sherry, vâng ... Nó không thể bị che giấu ...
Buổi tối tôi sẽ đi dạo với con, mua nó. Hừm, mẹ với xe đẩy đi mua bia trong chai PET ... Không có gì đâu, mõm cyrus xin lỗi, tôi sẽ làm cho khuôn mặt của tôi nghiêm trọng hơn ...
Đùa! Cảm ơn một lần nữa!

[Omela]

Chà, cuối cùng tôi cũng phải nói lời cảm ơn!
Tôi đã nướng 4 lần rồi và mỗi lần đều có những chuyến phiêu lưu, nhưng mặc dù thực tế là tôi chưa bao giờ mua mật đường (thay vào đó tôi có đường đen hoặc mật ong) và bia đen, vì vậy tôi đổ nó và vẫn thêm mạch nha, mặc dù nó không. trong công thức, bánh mì được lấy mỗi lần.
Rất ngon!
Không quá mịn, rõ ràng là do mạch nha và đường, nhưng đó là lý do tại sao tôi quyết định viết rằng công thức này được suy nghĩ kỹ lưỡng đến mức bước sang một bên không được coi là một lối thoát. Chỉ là nhiều người ngại thử khi thiếu một thứ gì đó so với những gì tác giả đã sử dụng. Và đôi khi một thay đổi thực sự nhỏ làm hỏng mọi thứ.
Và điều này xuất hiện tốt. Bạn đã là tôi Omela xin lỗi vì đã chế giễu sáng tạo của bạn.
Vâng, và tôi nướng trong lò vi sóng ở chế độ nướng đối lưu, à, tôi rất hiếm khi có cơ hội nướng trong lò. Để tạo ẩm, tôi đặt một thùng có nước bên cạnh, vì đối lưu rất nhanh khô. Và vì ở đó buồng thấp nên mình nướng theo hình dài, thấp để mái không bị cháy.
Có thể ai đó sẽ thấy kinh nghiệm này hữu ích.
Đây là cách tôi nhận được nó:


Bây giờ tôi nướng mọi lúc, sau đó là Darnitsky từ Viki, sau đó là kiều mạch của bạn (đây bây giờ là loại bánh mì yêu thích của chồng tôi).
Cảm ơn một lần nữa!

[Mashilda]

Mashilda , đẹp !!!!! Cô gái thông minh !!!

Bạn đã là tôi Omela xin lỗi vì đã chế giễu sáng tạo của bạn.

Tiếp tục với tinh thần như vậy !!!!!