Bột men làm bánh nướng

Bột men làm bánh nướng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Tính toán lại của tôi về công thức cho máy làm bánh mì:
Bột mì	650 g
Men tươi	40 g
Sữa	250 ml
Đường	0,5 ly
Trứng	2 lớn hoặc 3 nhỏ
Rast. bơ	1/4 cốc
Bơ	50g

Phương pháp nấu ăn

• Đun sữa đến khi nóng, cho bơ và dầu hướng dương vào, đổ vào khăn xô. Khuấy đều trứng với đường (không đánh tan), đổ vào khăn xô, sau đó cho men đã pha loãng trước đó vào một ít sữa và đường. Mình pha loãng men trong sữa ấm 50 ml + 1 muỗng canh đường, đợi "nắp" nổi lên. Sau đó rây bột mì và một chút muối. Chế độ nhào men - 1,5 giờ. Tôi nhận được một xô bột đầy (tôi có một xô lớn cho hai con dao nhào), chỉ một tấm nướng bánh nướng.
• Điền bất kỳ.
• Nếu bạn cho ít men thì bánh sẽ không được thoáng.
• bột nhào sau lần nhào đầu tiên sau 1,5 giờ
• 
• tốt, bánh sau khi kiểm tra
• 
• Khi nhào bột phải hơi mềm. Khi làm với bột làm sẵn, tôi dùng dầu hướng dương thay cho bột mì, bột không dính tay và bột không bay khắp bếp, rất tiện lợi.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 40 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò ở 170-180C

Ghi chú

Có lần một người bạn đãi tôi những chiếc bánh nướng thơm ngon. Những chiếc bánh có vị thơm mát và tan ngay trong miệng. Kể từ đó tôi đã nướng những chiếc bánh này.

Công thức nấu ăn tương tự

Bột choux dùng cho mì, bánh bao, bánh bao (Quản trị viên)

Bột cho manti và bánh ngọt với bột chua (MariV)

Mì nhanh nhà làm (Quản trị viên)

Bánh nướng rất đẹp và bột thoáng mát Nhưng 650 gr. bột mì cho vào bếp của mình nhiều quá nên đang nghĩ cách tính trên 550 gr. - tuy nhiên TOÁN CAO HƠN

[hạt]

hạt, 550 phải chia cho 650. Lấy hệ số. Và sau đó nhân tất cả các thành phần với hệ số này. Đó là tất cả toán học cao hơn

Đây là cảm ơn cho gợi ý.

[hạt]

hạt Tôi có Panas 254, nó đối phó với rất nhiều bột mì dễ dàng, nếu tôi cần nhiều bột hơn, tôi tăng một chút lượng bột, điều chính là trọng lượng của tất cả các thành phần không vượt quá 1200 gr.

[latexhanya]

latexhanya, trong bột sờ thấy men mạnh mà đau quá?

men thì không có cảm giác gì cả, lần đầu tiên nướng nên mình cũng ngại đặt lượng như vậy. Về nguyên tắc thì đây là công thức làm bột bánh cho 1 lít sữa, nếu cần mình sẽ đăng công thức gốc. Tính lại của tôi là 1/4 tổng số sản phẩm

Cảm ơn vì công thức! Đã 4 lần tôi làm bột trên đó và nướng bánh nướng và bánh ngọt.
Cảm giác rất dễ chịu khi làm việc với bột, nó không dính tay, tôi thậm chí còn không sử dụng bột mì hay dầu.

Cảm ơn vì công thức bột.
Bánh nướng bắp cải chỉ là tuyệt vời. : bravo: Mình đã đãi các đồng nghiệp của mình rồi, ngày nào họ cũng hỏi khi nào sẽ có nhiều bánh hơn. Và bạn không thể kéo con gái của bạn ra khỏi họ. Nhưng cái chính là mẹ tôi (người có món bánh đã đi vào lịch sử các bạn cùng lớp với tôi là ngon nhất) nói rằng tôi đã "qua mặt" mẹ. Đây là lời khen ngợi cao nhất.
Nhưng có một sắc thái khó chịu - những chiếc bánh anh đào mà tôi làm không ngon lắm. Và nhân chảy ra chứ không mềm và thoáng như với bắp cải. Và một số "chặt chẽ hơn" được thu được. Và chúng tan chảy với bắp cải trong miệng.
Tại sao vậy?

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. Bột thật đẹp. Ở nhà ai cũng kính trọng những chiếc bánh nhưng tôi thực sự thấy thương bàn tay của mẹ. Cô ấy thường nhào bằng tay, nhưng bây giờ chúng tôi đã nhào bột bằng x \ n. Và nó rất ngon và mẹ không bị đau tay. : yahoo: kết quả là em đã chụp ảnh rồi, nhưng không biết cách thêm ảnh vào.

[Tanyunka]

Tanyunka, đây là liên kết làm thế nào để chèn một bức ảnh. Đọc
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Cảm ơn bạn đã giúp đỡ, Vitalinka.

[Tanyunka]

Tanyunka , bánh rất ngon!

[Tanyunka]

Cảm ơn bạn đã giúp đỡ, Vitalinka.

Tanyunka, nếu bạn muốn cảm ơn một người, thì chúng tôi có một nút "Cảm tạ" dưới hình đại diện của người mà bạn đã nói "Cảm ơn".

Ngày tốt!
làm ơn cho tôi biết người mới!
Bạn có thể sử dụng men khô nhanh trong công thức này không? và nó sẽ diễn ra theo tỷ lệ nào?
Cảm ơn bạn trước

Hora, tôi thường nấu bánh nướng với quả anh đào đóng hộp mà không có lỗ, tôi đặt chúng trên miếng giấy bạc để chúng ráo nước trong ít nhất nửa giờ và thêm gần một thìa cà phê đường vào mỗi chiếc bánh, nó sẽ mềm, nếu bạn làm từ đông lạnh. quả anh đào thì tán bột hấp lên, em đọc trên diễn đàn thấy quả anh đào rắc tinh bột để nước đặc lại.
Men khô Vittoria có thể dùng được nhưng tôi không dùng đâu đó trên diễn đàn có sự chuyển đổi men khô thành men sống tôi không nhớ chính xác tỷ lệ nhỏ hơn khoảng 2 lần, ai đó có thể cho tôi biết chính xác hơn được không

Xin chào. Tôi muốn cảm ơn bạn vì công thức bột. Mấy hôm nay em mới có thợ làm bánh mỳ nên em mới học thôi. Bột nhào ra để thật thoáng, mình sẽ không nhào bằng tay. Tôi đã làm bánh nướng với trứng luộc và hành lá. Thơm ngon! Chỉ 40 phút ở 180 độ trong lò là lâu, và những chiếc bánh đã được làm khô. lần sau tôi sẽ nướng trong 25-30 phút. nhưng nói chung chồng tôi thích, giờ anh ấy bảo nướng với anh đào.
đó là cách của họ, bánh của tôi

Nhân tiện, tôi sử dụng men khô với tỷ lệ 10 gram men thông thường = 1 muỗng cà phê khô

galinasema
bánh nướng hồng hào ngon như vậy hóa ra. Chi phí thời gian nướng thì phụ thuộc vào lò nướng của tôi có đối lưu và thực tế thì nhiệt độ thấp hơn 10 độ. Tôi thường tập trung vào hình thức bên ngoài và mùi, nếu nhân có mùi thơm thì bánh nướng đã được nướng rồi. Tôi rất hài lòng vì công thức này có ích

Xin chào tất cả mọi người. Cảm ơn bạn rất nhiều! Bánh nướng ngon! Đây là báo cáo của tôi:

Có thể chỉ sử dụng một phần bột và cho vào tủ lạnh trong một ngày không? Hoặc, trong trường hợp này, bạn cần phải ngắt chương trình và không để anh ta xuất hiện trong máy làm bánh mì?

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức của bạn, nó trở nên tuyệt vời, bột chỉ tan chảy trong miệng của bạn.

Bột nhào tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã thêm vanillin vào nó và thêm 3/4 cốc đường - bánh ngọt với táo đã thành công !!!

Mình nướng 2 ngày liên tục, chuẩn bị đến mùng 3)))) Bánh rất thoáng, mềm, ngon))) Mọi thứ giống y như trong ảnh. Tôi nhào bột trong bông Kenwood. Nó không dính vào tay tôi và thở khi tôi lấy nó ra khỏi xô))
Tôi chỉ không thấy muối trong công thức .... Tôi thêm 1 muỗng cà phê. muối, vì tôi không thích bột không men, nó hóa ra tốt)
Cảm ơn tác giả))

oh và cho muối, tôi quên viết, tôi thường thêm một nhúm cho bất kỳ bột. Tôi rất vui vì mọi người đều làm bánh, tôi thường tự nướng

Bạn có thể dùng nước thay cho sữa không? Tôi muốn làm một loại bột nạc.

Bột men làm bánh nướng

Thể loại:
Sản phẩm bánh

Thành phần
Tính toán lại của tôi về công thức cho máy làm bánh mì:
Bột mì

650 g
Men tươi

40 g
Sữa

250 ml
Đường

0,5 ly
Trứng

2 lớn
hoặc 3 nhỏ
Rast. bơ

1/4 cốc
Bơ

50g
Phương pháp nấu ăn
Đun sữa đến khi nóng, cho bơ và dầu hướng dương vào, đổ vào khăn xô. Khuấy đều trứng với đường (không đánh tan), đổ vào khăn xô, sau đó cho men đã pha loãng trước đó vào một ít sữa và đường. Mình pha loãng men trong sữa ấm 50 ml + 1 muỗng canh đường, đợi "nắp" nổi lên. Sau đó rây bột mì và một chút muối. Chế độ nhào men - 1,5 giờ. Tôi nhận được một xô bột đầy (tôi có một xô lớn cho hai con dao nhào), chỉ một tấm nướng bánh nướng.
Điền bất kỳ.
Nếu bạn cho ít men thì bánh sẽ không được thoáng.
bột nhào sau lần nhào đầu tiên sau 1,5 giờ

tốt, bánh sau khi kiểm tra

Khi nhào bột phải hơi mềm. Khi làm với bột làm sẵn, tôi dùng dầu hướng dương thay cho bột mì, bột không dính tay và bột không bay khắp bếp, rất tiện lợi.


Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò ở 170-180
0
TỪ
Ghi chú

Có lần một người bạn đãi tôi những chiếc bánh nướng thơm ngon. Những chiếc bánh có vị thơm mát và tan ngay trong miệng. Kể từ đó tôi đã nướng những chiếc bánh này.

Soát lỗi 40 phút?

Bột không hoạt động :(
Bếp từ Moulinex. Nắm bắt tất cả các tỷ lệ

Cảm ơn vì bột! được tính cho Panas và men khô.
Bột đã cố gắng thoát ra khỏi túi trong tủ lạnh và thậm chí sau tất cả các lần bắt nạt (2 ngày trong tủ đông) nó vẫn rất tuyệt

psixeya thường tôi phân phát bánh nướng trong lò. Tôi làm nóng nó lên một chút và đóng cửa lại. Có thể không phù hợp nếu bột vượt quá C / n hoặc bột có chất lượng kém. Chúc tất cả những chiếc bánh may mắn

Và cảm ơn từ tôi! Hôm nay tôi đã làm những chiếc bánh nướng này - tôi rất thích chúng, chúng đã ăn hết mọi thứ rồi.

Cảm ơn vì công thức! những chiếc bánh đã không sống để xem buổi tối !!

Tôi báo cáo: Tôi đã nhào bột trong máy làm bánh mì có tăng 1 lần (chương trình "Nhào bột"), lấy nó ra và cắt thành koloboks
Bột rất tiện lợi: dẻo, không dính tay, dễ chịu. Koloboks đến nhanh chóng. Trong khi nhào bột, mình làm nhân: thịt (thịt băm + hành tây + trứng luộc + bơ), trứng (trứng luộc + rau ngót + phô mai xay nhẹ), ngọt (táo + chuối). Bánh nướng rất nhanh

Đây là những khoảng nghỉ với chất trám
Bài kiểm tra đủ cho 45 chiếc bánh rán, thậm chí cả những chiếc bánh đã được làm ra
Cảm ơn bạn vì một thứ bột tuyệt vời như vậy

: girl_dough: Cảm ơn vì công thức ... đây là bánh của tôi
Tôi chiên với bắp cải và khoai tây, và nướng với mứt táo trong lò ... nhào bột trong chương trình pizza

Hôm nay mình nướng bánh theo công thức này, một phần nhân đôi !!!
Pushan! Bột chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, đầy thú vị. Rất dễ chịu khi làm việc với anh ấy: mềm mại, hoàn toàn không dính, ngoan ngoãn
Bánh thành phẩm rất thoáng với táo và dâu tây, bánh mềm ra. Tôi nhào bột bằng tay cầm (ở làng chúng tôi không có máy làm bánh mì), nhưng thậm chí nhào bột với một phần nhân đôi. Xin vui lòng nhận lời cảm ơn và cảm ơn của tôi. Tôi giới thiệu lò nướng cho mọi người!

Pushan, cảm ơn vì công thức!

Tôi đã làm bánh nướng và bánh ngọt năm lần với bột của bạn. Tôi lấy men khô 4 gam, “hồi sinh” tăng lên 4 lần, bột nổi lên tốt; Tôi cho một thìa cà phê muối. Khối lượng bột nhào là 1200 - 1250 g. Tôi nhào bằng thìa và gạt trong bát, không cuồng nhiệt, tức là tôi không nhào đến độ mịn và "không dính tay" tuyệt đối. Tôi làm từ bột mì loại 1 và thêm 100-150 gram ngũ cốc nguyên hạt, vì bột này có màu hơi sẫm, nhưng, tất cả đều giống nhau, nó rất ngon và thoáng mát!

Trong bức ảnh có một bắp cải và nhân trứng và một chiếc bánh mì, một chiếc bánh mì đơn độc còn sót lại từ lần nướng hôm qua ...

[latexhanya]

Tôi nướng bánh bắp cải từ bột này. Bột thật đáng yêu! Tôi đặc biệt để lại một miếng bánh trong 4 ngày để xem có gì thay đổi không. Chúng mềm và ngon sau 4 ngày. Tôi lấy một đơn thuốc để sử dụng vĩnh viễn. latexhanya, cảm ơn vì công thức!

Tôi rất hài lòng vì tôi thích bột, tôi cũng thường nướng những chiếc bánh nướng này, gần đây tôi đã thêm một chút kem chua tự làm béo vào bột, bánh nướng trở nên ngon hơn bình thường rất nhiều.

Công thức ban đầu để nhào bột bằng tay (đây là công thức nhào bột bánh):

1l sữa
2 cốc đường
10 quả trứng
1 cốc dầu hướng dương
150 g men sống
1 gói bơ 250 gr
nó sẽ mất bao nhiêu bột

Cho bơ, đường, dầu hướng dương vào sữa nóng, thêm trứng đã đánh tan, khi nguội thì đổ men đã pha loãng với sữa vào, để ở chỗ ấm trong 2,5-3 tiếng, nhào bột nhẹ và ủ trong 30 phút, sau đó bánh nướng điêu khắc.
Chúc tất cả những chiếc bánh may mắn

Pushan, cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Gần đây, tôi nướng bánh chỉ trên bột này.Nếu men là ruột thì không thể hư được. Tôi đã thử nhiều công thức, bột này là tốt nhất !!!

Thường xuyên nhất là dạo gần đây tôi hay bôi "bột bơ tuyệt vời". Tôi nhìn vào "ánh sáng" Bánh nào đẹp, bánh nướng đây

Xin chào mọi người, tôi rất vui vì những chiếc bánh nướng rất tuyệt
Gần đây, tôi đã thử các món trám mới cho những ai thích đồ ngọt:
1.
1 cốc đường
1 cốc quả óc chó nghiền
cacao tùy theo khẩu vị của cacao (mình có cacao chocolate đen, mình lấy trên diễn đàn mua ở đây, 2-3 muỗng cà phê có nắp trượt là không đủ)
1 lòng trắng trứng gà

2.
Xay 1 cốc hạt anh túc và hấp với sữa
1 cốc đường
1 lòng đỏ trứng gà

Lượng đường có thể được giảm bớt
Tôi đã làm các cuộn với những quả trám này, bạn có thể làm một cuộn đôi, đặt các quả trám khác nhau từ các cạnh và cuộn cuộn từ cả hai mép vào giữa
Chúc tất cả những chiếc bánh may mắn

Cảm ơn vì công thức bột !!! Tôi thực sự thích những chiếc bánh nướng, tôi không nghĩ rằng chúng đang tăng kích thước)))) Sau đó chúng thực sự rơi ra khi tôi lấy chúng ra khỏi lò. Mình đã thử bột này làm bánh pizza và giờ mình không cần thêm thứ gì nữa))) 5 cái bánh pizza mỗi cái 30 cm bột rất ngon, mềm, vỏ bánh ăn với pizza và hôm sau pizza hâm nóng là mềm nhất! Tôi bỏ ít đường hơn một chút, tuy vẫn ngọt, nhưng tôi rất thích.

Và bột của tôi đã mở nắp máy làm bánh mì))))
Bánh nướng với bắp cải hầm đang ra lò. Những người khổng lồ hóa ra như vậy. Tôi đã cố gắng làm cho chúng nhỏ lại. Nhưng bột lên rất tốt sau khi nặn !!!!
Siêu!

Đây là những món sữa đông ngọt:



Và mình sẽ không cho xem "dép" bắp cải đâu)))))
Vkuuuuuuuuuusnye. Nhưng không đoan trang))))

Xin thưa với các bạn, 50 ml sữa để hồi men được trừ vào tổng thể tích 250 ml sữa. hay vượt quá khối lượng?

Tôi có công thức của bạn - đây là công thức làm bánh nướng "nghi lễ", từ thể loại dành cho khách mời, mẹ chồng bất ngờ, v.v ... Cảm ơn bạn rất nhiều

Tôi rất hài lòng vì tôi thích bột và bánh nướng ngon
Dạ em trừ sữa ra tổng, các bác không trừ mà cho thêm bột, em thường thêm bột không hết một lúc và nhìn nhào sao cho bột mềm.
Mình cũng ủng hộ luôn cái nắp, mình bóp nát một chút, nếu gấp quá thì tắt máy làm bánh sớm hơn, không đợi 1,5 tiếng, nếu bột nở quá thì rơi ra hoặc không vừa tay. tốt sau khi nặn bánh
Chúc tất cả những chiếc bánh may mắn

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một loại bột ngon tuyệt vời như vậy. Lần đầu tiên mọi thứ diễn ra suôn sẻ))))
Chỉ còn cách học cách điêu khắc bánh cho đúng thôi, còn không thì mình chủ yếu là thợ làm bánh thôi)))

Tôi đến để chỉ cho bạn những chiếc bánh tuyệt vời mà bạn nhận được từ bột này.
Đây, với bắp cải lần này tôi bị mắc kẹt)))

MiLizard là loại bánh ăn rất ngon nên hình dáng hồng hào và thú vị, mình cũng thường làm với bắp cải
cũng có thể được thực hiện với đậu. Bà tôi đã làm nhân như vậy bằng đậu nghiền luộc, thêm hạt anh túc đã hấp và đường cho vừa ăn, một nhân bánh thú vị, khi còn nhỏ tôi đã ăn bánh có nhân này trước hết

Cảm ơn bạn vì công thức bột tuyệt vời. Những chiếc bánh hóa ra thật tuyệt vời.