Bột "Rublevskoe"

Bột "Rublevskoe"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	3-4 ly
Men tươi	50g
Bơ thực vật	250 g
Sữa	1 ly
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	nhón
Đường	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Vì công thức này, tôi đã đưa bơ thực vật trở lại chế độ ăn uống của chúng tôi, với nó, tôi thích bột hơn.
• 1 muỗng canh = 250 ml
• Hòa tan men, đường, muối vào sữa (ở bất kỳ nhiệt độ thuận tiện nào, trừ trường hợp nóng). Thêm trứng và khuấy.
• Bào nhuyễn bơ thực vật, rắc bột mì lên trên và xoa nhẹ. Đổ hỗn hợp sữa và men vào nhào thành bột mềm.
• Ngay lập tức tôi đặt 3 ly bột, thường xuyên như vậy là đủ, nhưng nó sẽ xảy ra rằng bạn phải đầy. Trong ảnh, một sản phẩm làm bột nhào từ 4 ly bột, và trước đó 4 lần liên tiếp 3 ly là đủ. Nó có thể phụ thuộc vào bơ thực vật, nhưng bột là những gì nó đã được.
• Không cần nhào, đủ cho đến khi mịn và có thể nhìn thấy các mẩu bơ thực vật nhỏ.
• Bây giờ đậy bột lại và để trong tủ lạnh 20-30 phút.
• Sau đó cắt và nướng ngay lập tức. Không cần chứng minh.
• Sản phẩm phát triển rất lớn trong quá trình nướng.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút.

Chương trình nấu ăn:

Tôi nướng những quả táo này trong bột ở 180 *

Ghi chú

Lần đầu tiên nhìn vào công thức của bài kiểm tra này, tôi nghĩ rằng tôi không thấy gì mới. Tôi đã nhầm, tôi đã không chuẩn bị một thứ bột như vậy, mặc dù về thành phần có vẻ như mọi thứ vẫn như bình thường.

Bột rất ngon! Bản hit mới của tôi. Thơm ngon, nhiều lớp, tươi tốt. Thích hợp cho bất kỳ sản phẩm nào, mà tôi không chỉ nướng từ nó.
Ngay bây giờ tôi đã lấy những quả táo đã được nhào bột ra khỏi lò, và chúng có mùi rất nặng nên tôi quyết định chia sẻ một bức ảnh.

Toàn bộ quá trình đòi hỏi lao động và thời gian tối thiểu đến mức bạn thậm chí không có thời gian để chớp mắt, vì bạn đã có thể ăn quá nhiều một số chiếc bánh nướng.

Vì vậy, tôi đã ăn, với sữa, hai quả táo có trong bức ảnh. Vậy thì sao, đã quá muộn.

Tôi thực sự khuyên bạn nên nấu ăn theo công thức này, không chậm trễ. Tôi chắc rằng bạn sẽ thích nó.

Tái bút: Trong ảnh - sản phẩm làm bằng bột, để trong tủ lạnh 2 ngày. Cấu trúc (bên trong) của bột nhào mới chuẩn bị và bột đã được bảo quản trong tủ lạnh vài ngày hơi khác nhau. Cả hai lựa chọn đều ngon như nhau.

Tôi cũng muốn nói thêm rằng bột này có thể đông lại - nó đã được kiểm tra.

Ăn ngon miệng nhé !

Công thức nấu ăn tương tự

Bột "Vienna" (Giữa)

Bột tẩy trắng (lạnh) (Giữa)

Bột "Khrushchev" (Natusik)

[Qween]

Qweenthật là một công thức gây tò mò. Chỉ là tôi không hiểu, bạn đã cắt táo? Và nếu nó không khó, xin vui lòng chỉ cho tôi cách bạn cuộn bánh.

Và nếu, với tốc độ cao hơn nữa, hãy trộn bơ thực vật với bột mì thành hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp lỏng vào đó và nhào ở đó?
Chỉ có bơ thực vật là rất khó chịu. Nó có thực sự tồi tệ hơn nhiều với bơ?

Bột thật tuyệt, bánh pizza thật tuyệt và những chiếc bánh nướng được làm từ nó.

[Nấu ăn]

Nấu ăn , thành thật mà nói, tôi thậm chí còn không nghĩ đến việc chụp ảnh chiếc bánh này đang quay như thế nào. Tôi nghĩ rằng mọi người đã biết. Vương miện dường như được gọi. Trên diễn đàn của chúng tôi, nó cũng rất phổ biến. Tôi sẽ xem xét.
Và tôi cắt đôi quả táo, và khi chúng còn nhỏ, tôi để nguyên quả.

LiudmiLka, có thể bạn có thể trong máy gặt, nhưng tôi lười biếng. Bột chín trong khoảng 4 phút, đồng thời rửa sạch bát đũa và dao. Và vì vậy chỉ có một cái vắt và một cái ly.

Một lần tôi đã bị căng thẳng bởi câu chuyện về bơ thực vật của Tortyzhkin đến nỗi chúng tôi đã không nhìn thấy anh ấy trong mắt mình trong hơn một năm.
Có bơ, bột này cũng ngon, không kém cũng không ngon hơn mà chỉ là khác thôi.
Trong ngắn hạn, tôi nhổ đi để bận tâm với tác hại của bơ thực vật. Chúng tôi không ăn nó theo kg. Bên cạnh đó, đây có lẽ là sản phẩm độc hại duy nhất mà tôi sử dụng.
Nếu không, không có gì khác xuất hiện trong tâm trí.
Chúng tôi không mua bất kỳ bánh ngọt nào trong cửa hàng, thậm chí không mua bánh quế. Kẹo chỉ ngon và ít thôi, còn chủ yếu là tôi tự làm.Vì vậy, đôi khi sẽ có bột nhào tự làm trên bơ thực vật ... Tôi nghĩ vậy ...

lenok2_zp, vâng, tất cả đều tuyệt.

[Qween]

Qween, Tôi cũng quan tâm đến vương miện ...
Tôi đã viết ra công thức. Tôi sẽ làm nó sớm !!! Bột không bị ướt do nhân táo phải không?

[Qween]

Qween
Tôi luôn sử dụng bơ thực vật để làm bánh, tôi luôn lấy những thứ tốt nhất. Bây giờ bơ thực vật Pyshka đang được bán, tôi rất thích nó. Về tác hại của bơ thực vật là một vấn đề gây tranh cãi. Ai có thể nói rằng khi chúng tôi mua bơ trong một cửa hàng, chúng tôi chắc chắn rằng đây là nó. Tôi không chắc.
Một người bạn tốt của tôi làm việc tại một tiệm kem và nói với tôi niềm đam mê về bơ đến nỗi tôi không ăn bơ nữa. Ở tàu điện ngầm, tôi mua bơ nhập khẩu đắt tiền để làm chảy bơ sữa từ nó, tôi cho nó vào cháo và chiên. Nhưng tôi thậm chí không thích bơ nhập khẩu để nếm, vì tôi biết mùi vị của bơ thật, một thời gian tôi nuôi bò, phần tách và khuấy từ những lần đó vẫn còn nguyên.

[Elenka69]

Và nếu nó không khó, xin vui lòng chỉ cho tôi cách bạn cuộn bánh.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6851.0

Chỉ có điều, các cô gái, tôi đang làm điều đó một cách khác biệt, mặc dù bây giờ tôi mới nhận thấy điều đó. Mình không vo từng viên mà vo bột thành hình tròn lớn, vo viên kín cả nhân rồi dùng “lưỡi” đóng lên trên và nhân sẽ vừa khít, tiện hơn.

Elenka69 , không có thời gian làm ướt, không bị đọng bánh trước khi nướng. Tôi rắc trái cây với tinh bột. Với những loại trái cây ngon ngọt, tất nhiên phần bột bên trong sẽ ướt hơn, nhưng không ướt và không nhão.

Margit Tất nhiên, tôi cũng mua loại bơ thực vật đắt tiền nhất. Và về tác hại của bơ thực vật, tôi chưa bao giờ đọc thấy bất cứ điều gì khủng khiếp như vậy ở bất cứ đâu, nhưng chỉ có bài nói nổi tiếng về sự nguy hiểm của chất đồng phân chuyển hóa với liều lượng lớn và sử dụng thường xuyên.

[Qween]

Mình không vo từng viên mà vo bột thành hình tròn lớn, vo viên kín cả nhân rồi dùng “lưỡi” đóng lên trên và nhân sẽ vừa khít, tiện hơn.

Qween , đã lấy đi dấu trang của bạn! Và "lưỡi" có quan trọng không?

Quinushka, cho tôi biết, có phải bột bị bong ra trong bột, không giống như bánh phồng không? Và cho tôi biết tại sao nó được gọi như vậy?

[Omela]

Omela... "lưỡi" không quan trọng.

Gaby, lớp có mặt. Ở đây, tôi đã viết trong công thức:

nhiều lớp, tươi tốt

Ồ, tôi hoàn toàn không nhớ sản phẩm trong ảnh là bột nhào đã để trong tủ lạnh được 2 ngày.

Và Rublevskoe - tôi đã đặt tên cho nó. Công thức từ Rublyovka (ở Nga) đến với tôi, đơn giản.

theo công thức của tôi nó được gọi là Khrushchevskoe

[lenok2_zp]

lenok2_zp , nhưng đây không phải là của Khrushchev.

[Vì vậy, công thức:]

Lần đầu tiên nhìn công thức làm món bột này, mình cứ ngỡ như không thấy gì mới lạ. tôi đã sai

Và đây là công thức của Khrushchevsky:

Loại bột này được tôi biết đến với cái tên "Ageless Khrushchevs". Những bà nội trợ có kinh nghiệm có lẽ có công thức này trong kho của họ, vì vậy tôi viết cho những người chưa có nó, bởi vì nó tuyệt vời theo mọi cách và rất đáng để viết ra.
Bánh nướng hoặc bánh nướng rất mềm, mịn và đồng thời mỏng mà không có hiện tượng bột nhão trên nhân. Và bản thân bột rất ngon!

Vì vậy, công thức:

(1 cốc = 250ml)

50 gr. men ép (hoặc 2 muỗng cà phê khô)
1/2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. sữa (bạn có thể lấy từ tủ lạnh)
2 muỗng canh. l. đường (nhiều hơn một chút cho bánh nướng ngọt)
200 gr. bơ thực vật mềm
khoảng 3,5 muỗng canh. bột mì (bột không được đặc và nặng, cần kiểm tra trong quá trình nhào)

Cho tất cả những thứ này vào một cái xô của máy làm bánh mì và đặt nó lên để nhào. Khi kết thúc quá trình nhào, cho bột (bạn có thể để trực tiếp trong xô, hoặc bạn có thể chuyển ở đâu đó) vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc bạn có thể để qua đêm, hoặc thậm chí có thể trong vài ngày (chẳng hạn trong thời gian dài sẽ không làm hỏng bột, đó thực sự là lý do tại sao và nó được gọi là "không già"). Để trong tủ lạnh, bột sẽ nở lên gấp 2 lần. Sau đó, bạn có thể điêu khắc bất cứ thứ gì từ nó, nó rất linh hoạt và dễ chịu khi làm việc.
Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó và sẽ vẫn là "yêu thích" của bạn trong một thời gian dài.

Nó có vẻ giống như nó, phải không? Và tôi đã nghĩ như vậy lúc đầu, bởi vì tôi cũng vậy Khrushchevskoe.

[Qweenusik]

Tỷ lệ là của Khrushchev, công nghệ thì khác.
Tôi biết Khrushchev của thuộc lòng, tôi làm "ammchiki" từ nó, mặc dù tôi không thể chịu được nó trong tủ lạnh, nhưng cắt nó ngay lập tức.

QweenusikBạn lấy đâu ra cái đầu của tôi với bài kiểm tra này ?! Ôi, đôi bàn tay nhỏ bé nghịch ngợm vặn vẹo ...

[Sternochka]

Tỷ lệ là của Khrushchev, công nghệ thì khác.

Sternochka,
Tôi rất vui vì bạn đã nhận thấy.

Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó nếu bạn nấu nó.

[Qweenusik]

Qweenusik, không thể nghi ngờ!
Theo công thức nấu ăn của bạn, kết quả luôn luôn xuất sắc !!!

Và Rublevskoe - tôi đã đặt tên cho nó. Công thức từ Rublyovka (ở Nga) đến với tôi, đơn giản.

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.

Theo công thức nấu ăn của bạn, kết quả luôn luôn xuất sắc !!!

Đó là chắc chắn, tôi đăng ký các từ.

[Qween]

Qween, bánh nướng chuẩn bị theo công thức của bạn. Được làm bằng pho mát và táo.
Cảm ơn vì công thức.
Đây là một báo cáo tiến độ:

Bây giờ chúng tôi chạy đến chỗ con gái lớn của chúng tôi để lấy mẫu.

Được làm bằng pho mát và táo.

Và tôi không sử dụng cách điền như vậy ... Nhưng tôi muốn biết

[celfh]

celfh, Tôi sẵn lòng chia sẻ với bạn công thức. Mọi thứ đều sáo mòn và đơn giản.

Chúng tôi cần:

500 gr - phô mai, tốt nhất là có vị cay hoặc mặn
200gr - kem chua
1 cái - 1 lòng đỏ trứng gà.

Nấu nướng:

Phô mai bào trên một máy xay thô, nhẹ nhàng trộn với lòng đỏ và cho vào bột. Bôi trơn bằng kem chua phía trên.

Tôi đã có pho mát muối. Không có thời gian để ngâm nó. Nó có vị nhiều muối hơn mức cần thiết một chút, nhưng rất ngon.

[Qween]

Qween, cảm ơn vì công thức bột! Hôm qua tôi đã làm một chiếc bánh pizza trong bài kiểm tra này, rất nhanh và ngon!

[importantinka 2]

importantinka 2, đây là bánh pizza, cho cả tấm nướng, không có gì đối với bản thân tôi. Lớp học !!! Và đây là cho toàn bộ phần bột?

[Có thể @]

Có thể @, có điều này với một phần đầy đủ của bài kiểm tra.

[Qween]

Qween, hôm nay mình lại làm bột theo công thức của bạn. Câu hỏi lại nảy sinh.
Loại bột nhào nên có độ đặc như thế nào? Nếu nó không khó đối với bạn, hãy đăng một bức ảnh.
Bột của tôi không nổi lên nhiều, tôi không biết tại sao. Mình mua men tươi, hôm nay mới mua.
Một lần nữa, tôi lại làm một chiếc bánh nhân phô mai muối tự làm. Tôi ngâm nó một chút trong nước, dùng nĩa nhào trộn, thêm phô mai, đặt một lòng đỏ, bày nhân bánh và bôi kem chua lên trên.
Chiếc bánh hóa ra là một điều kỳ diệu.
Bột có thể gấp lại như bột xù được không?

Bột thực sự tuyệt vời (thực sự là phần còn lại của công thức nấu ăn của bạn)! Một nửa chiếc bánh táo bột biến mất ngay lập tức!

Đây, tôi đang báo cáo. Tôi thích bột, bánh mì tròn được xếp nhiều lớp, thoáng mát và ngon. Tôi chạy đến để đặt một dấu cộng.

[Nấu ăn]

Nấu ăn, importantinka 2, Có thể @, và những cô gái còn lại của chúng tôi, những người đã cố gắng nấu ăn theo công thức này, nhưng không ghi chủ đề, tôi rất vui vì các bạn thích món bột này.

Nấu ăn, Mình mới nướng cả đống và sẽ chưa làm bột này. Vì vậy, không có ảnh. Khi tôi làm, tôi sẽ chụp một bức ảnh.

Bột phải mềm nhưng không dính tay. Bơ thực vật PHẢI nhìn thấy được. Ồ, ý nghĩ đã đến! Đây là cách những miếng thịt xông khói có thể nhìn thấy trong xúc xích Moscow, và những miếng bơ thực vật có thể nhìn thấy trong miếng bột này.

Nếu bạn nghiền maghrarin mạnh hơn, thì bột sẽ không bị bong tróc, và sẽ ít nổi lên - bạn sẽ có được một loại bột tốt bình thường, thậm chí nó sẽ hơi giống như một chiếc bánh mì ngắn / vụn.
Tôi đã kiểm tra cụ thể điều gì sẽ xảy ra nếu bạn xay bơ thực vật với bột mì thành những mảnh vụn nhỏ hơn. Và trong công thức cô ấy viết rằng đó là Hơi xay.

importantinka 2, em yêu, anh xin thứ lỗi ... từ bức ảnh có vẻ như em đã nghiền thật kỹ bơ thực vật với bột. Có lẽ nó dường như đối với tôi.

Các nàng ơi, bột này nở tốt trong lò, nở ra sẽ thoáng, bông xốp, xếp thành từng lớp, để lâu không bị thiu.

Tôi nhấn mạnh:
Nhào mà không cuồng thì không phải bánh.
Nếu bạn nghi ngờ tính đúng đắn của hành động của mình, thì hãy làm như mẹ tôi. Đầu tiên, cô chà bơ thực vật trên một chiếc máy xay thô, sau đó đổ sữa với men, đường, muối, trứng lên trên.Sau đó, anh ta đổ bột, khuấy bằng thìa, nhanh chóng gom tất cả công việc kinh doanh này thành một đống và thế là xong - bột đã sẵn sàng.

[Qween]

Qween, bạn có thể đúng. Mình lần đầu làm bột này, mình làm thử theo công thức. Có thể trong khi chất lỏng can thiệp và nó đã xảy ra. Nhưng tôi chắc chắn sẽ thử lại, vì tôi thực sự thích bột.

[importantinka 2]

importantinka 2 , bạn sẽ thấy rằng nếu bạn làm điều đó, có tính đến những giải thích của tôi, thì bạn sẽ thích kết quả hơn nữa.
Và bánh pizza sẽ không hóa ra là một trong những phần bột giống nhau.

[Qween]

Qween, Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn.
Tôi sẽ nướng công thức của bạn nhiều hơn một lần. Tôi muốn đạt được sự hoàn hảo.

[Nấu ăn]

Nấu ăn, không có gì ! Tôi chúc bạn luôn đạt kết quả xuất sắc!

Tôi đã tiêm và tôi đã làm bột này ngày hôm qua, tôi đã tự hỏi làm thế nào và ở đâu để sử dụng loại bột này ngoại trừ vương miện. Hôm qua tôi chuẩn bị làm một cái vương miện và ..... tôi muốn vặn vào một số bánh mì tròn, tôi đã làm nó với hạt anh túc, nó bắt đầu chảy ra, mặc dù nó có đầy nhưng nó rất ngon sự nhiễm trùng và tôi đã làm thêm một số bánh nướng với anh đào, mơ và táo, cũng rất ngon, nhưng bột khi vỡ ra không nhiều lớp và hơi nổi lên. Tôi sẽ cố gắng một lần nữa để hiểu sự khác biệt. Hôm qua tôi dùng men đã hết hạn, Kryvyi Rih và bột để trong tủ lạnh vài giờ. Làm thế nào để tôi làm mọi thứ đúng, hủy đăng ký lại. Tôi có thể nhìn thấy những miếng bơ thực vật, vì vậy tôi hiểu nó phải như thế nào.
Câu hỏi là, Queenie bạn đã cán bột dày bao nhiêu, tôi có chỗ nào đó 2-3 mm, tôi đã chuẩn bị cho một cuộc nổi lên điên cuồng, nhưng nó không phát triển cho lắm, có lẽ đây là lỗi của tôi?

[Gaby]

Gaby , bột này tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời. Lớp giống như mọi thứ khác. Tôi làm điều đó với một nhúm ở trên, giống như một bím tóc, nó trông rất đẹp. Bánh nướng mở, bánh pho mát (tốt, gần như), cốt lết / xúc xích trong bột, ống để nhồi thịt băm làm sẵn đều tốt. Bagels đã không làm gì đó, tôi không thể nói về chúng.
Tôi bắt đầu đội vương miện để thay đổi.

Bánh mứt đã ra lò rồi. Một số câu hỏi nảy sinh: bột rất mềm (4 ly bột) - đây có phải là những gì nó nên là? Tôi đã làm nó trong một nửa phần để lấy mẫu.

[Daisy]

Daisy Nếu làm đúng theo công thức thì bột sẽ dẻo, mềm nhưng không chảy nước, không bị rách.

Cảm ơn vì công thức, Qween! Tôi sẽ thử lại theo công thức của bạn. Gần đây tôi đã làm (gần như cùng một công thức) bánh nướng với thịt và khoai tây, cá và khoai tây, tất cả các nhân viên đều rất thích nó. Còn lần thứ 2 thì có lẽ mình đã xát bột với bơ thực vật quá kỹ nên không được nhiều lớp như lần đầu. Nói chung, công thức rất tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã tư vấn cho tôi làm nó với một nhân ngọt !!!

Làm táo bằng bột từ "Rublevsky". Tôi thích nó rất nhiều. Tôi đã lai giữa men và bánh phồng. Không biết có đúng hay không nhưng chụp rất ngon, ảnh thì xấu nhưng mình không làm lần cuối, để còn cơ hội khoe ảnh đẹp nữa. đãi. Tôi thực sự muốn làm bánh nướng nhân thịt từ bột này

Và tôi cảm ơn, tôi thực sự thích bột nhào, cả tốc độ chuẩn bị và tốc độ biến mất của sản phẩm. Tôi đã tạo ra một hương vị rất bất ngờ cho men với thịt và cơm. Tôi cũng muốn với một chiếc dodder. Nhân tiện, trên đường mòn. ngày của cùng một chất lượng

Cho tôi hỏi, 50g men tươi, khô bao nhiêu?

Cảm ơn một lần nữa! Cô ấy làm bánh nướng với sữa trứng nướng, bánh với nó. Rất mềm và ngon, chỉ tăng đường và muối, nếu không thì nhạt nhẽo theo công thức. Miếng bột để trong tủ lạnh vài ngày vẫn không có gì thay đổi. Tất cả các đồng nghiệp của tôi thực sự thích nó! CẢM TẠ !

[bác sĩ thú y]

Các cô gái, tôi rất vui vì bạn thích nó. Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi đã lai giữa men và bánh phồng.

Một hương vị rất bất ngờ cho men

Vâng, đó là đúng.

Cho tôi hỏi, 50g men tươi, khô bao nhiêu?

bác sĩ thú y, Mình không nướng khô nên không thể tư vấn tận tình được. Nhưng có thể 1,5-2 muỗng cà phê. IMHO.

Tôi cho 2,5 muỗng cà phê men khô. Bột cũng được, nhưng khẩu vị của tôi cần nhiều đường hơn. Và đối với tôi, nó phù hợp hơn với bánh mì tròn, bánh sừng bò. Cảm ơn vì công thức.

[bác sĩ thú y]

bác sĩ thú y, không có gì .

Tất nhiên, bạn quyết định cho mình những gì và làm thế nào bạn thích nướng từ bột này.

Qween, và tư vấn cho tôi bạn sử dụng loại bơ thực vật nào. Tôi đến từ Kiev.

[Natawa]

Natawa, Tôi lấy Zaporozhye, đó là lúc này. Và cả Pampushok.

Tôi không bôi dầu mỡ với bất cứ thứ gì trước khi nướng.

[Qween]

QweenBạn lấy bơ thực vật từ tủ đông hay tủ lạnh?

[Nấu ăn]

Nấu ăn, Tôi lấy từ tủ lạnh.

[Nấu ăn]

Nấu ăn, Tôi lấy từ tủ lạnh.

Cảm tạ. Tôi nghĩ nếu "kim" nên lòi ra, thì tốt hơn là lấy nó từ tủ đá.

[Nấu ăn]

Nấu ăn , có một loại bơ thực vật mềm và một loại cứng hơn. Nếu làm bằng bột mềm thì sẽ khó rời khỏi miếng bột hơn - sẽ dễ lẫn vào bột mì.