Puff pastry (tùy chọn đơn giản)

Puff pastry (tùy chọn đơn giản)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng	2 chiếc.
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Rast. bơ	2 muỗng canh. l.
Giấm	3 muỗng canh. l.
Nước
Bơ thực vật	250 g

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bột: đánh trứng, muối nở, muối, dầu hướng dương, giấm vào cốc thủy tinh mài (250 ml) và đổ nước lạnh lên trên.
  
• Nhào bột như bánh bao
  
• 
  
• Để bột nghỉ trong tủ lạnh nửa tiếng và cán thành một lớp dày 1-2 mm (tôi thường lăn bột ra cả bàn).
  
• Bơ thực vật, trước đó đã được làm ấm ở nhiệt độ phòng, phủ trên toàn bộ bề mặt
  
• và bôi mặt sau của một muỗng canh lên toàn bộ bề mặt
  
• Chúng tôi cuộn lại cuộn và để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Bột sẽ hơi nhờn, vì vậy bạn không nên cho bơ vào nhân và kem. Kem hấp thụ tốt.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ghi chú

Nhiều người ngại tự làm bánh phồng do công nghệ nấu nướng phức tạp. Tôi gợi ý cách của mẹ tôi

Bánh Napoleon "

Puff pastry theo công thức này.
Ta lấy phần nhân bánh ra và chia thành 5 phần, lần lượt cán mỏng và nướng bánh, bảo quản bột trong tủ lạnh cho đến khi đến lượt cho bánh ra lò.
kem sữa trứng: 3 ly sữa, 1 ly đường, 3 quả trứng, 6 thìa cà phê. với một đống bột mì. Đun sôi 2,5 cốc sữa và tất cả đường trong một cái chảo. Đánh trứng với bột mì và phần sữa còn lại để riêng. Bột có thể chiên nhẹ (ăn sẽ ngon hơn). Đổ hỗn hợp thu được vào sữa sôi theo một dòng loãng và đun sôi, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt khi kem đặc lại. Để nguội và thêm một túi đường vani vào ấm.
Cho 3 muỗng canh vào mỗi chiếc bánh. l. còn lại kem để phủ mặt trên và mặt bên. Rắc bột vụn. Ăn ngon miệng nhé

Bánh phồng ngon với nhiều nhân khác nhau có thể được làm từ bột này.
Ví dụ: 500 gr thịt gà phi lê, 1 quả trứng, 1 củ hành tây, muối, tiêu vừa ăn

Rắc phô mai lên trên.

Nhiều người ngại tự làm bánh phồng do công nghệ nấu nướng phức tạp.

Tôi sẽ giới thiệu bản thân với nhiều người như vậy, tôi luôn sợ tự mình làm bánh phồng. Nhưng tôi yêu anh ấy rất nhiều.
Lesik, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này. Chỉ cần một câu hỏi: nếu bột này được nấu trong một ngày, nó có thể được nướng (tất nhiên là khi bảo quản trong tủ lạnh) vào ngày hôm sau (hoặc đột nhiên cách ngày)? Rốt cuộc, cửa hàng bánh phồng nằm trong tủ đông trong một thời gian dài.

Lesik, hôm nay tôi gửi một tin nhắn nhỏ cho bạn trong PM

Tôi không khuyên bạn nên bảo quản nó trong ngăn đá, nhưng sau 2 ngày nó trở nên khá bình thường.

Bơ sẽ hoạt động? (Tôi không coi bơ thực vật hữu ích cho sức khỏe)