Bột cho Samsa, Napoléon, Pizza

Bột cho Samsa, Napoléon, Pizza

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Mrgarin	300g
Bột mì	4 cốc (250 ml)
1 quả trứng + 1 thìa dấm + nước	1 ly

Phương pháp nấu ăn

• Bào nhuyễn bơ thực vật, thêm bột mì và các thành phần lỏng - nước, trứng và giấm (tất cả mọi thứ nên vừa trong 1 cốc (250 ml). Nhào bột. Chia thành 4 phần, vo thành từng viên và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
• Để chuẩn bị cho Samsa - cán bột dày 5 mm, cắt thành các hình vuông với chiều dài cạnh khoảng. 7 cm và làm bánh nướng nhân thịt hình tam giác (phết dầu mỡ lên trên bằng trứng đã đánh tan).
• Để chuẩn bị bánh của Napoléon - cán mỏng bột. 3 mm. Đối với Pizza - khoảng. 1 centimet.
• Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 - 200 * cho đến khi sản phẩm chín vàng.
• Loại bột này cũng làm bánh Pizza với một lớp bột kín trên cùng (tương tự như bánh nướng Ossetian). Ta cho bột bánh dẻo vào khuôn để tạo các mặt bên. Bôi trơn bằng tương cà, bày nhân bánh ra và phủ một chiếc bánh khác lên trên. Chúng ta dùng ngón tay véo cả hai chiếc bánh dọc theo mặt trên và tạo một lỗ nhỏ ở giữa các bánh trên cùng - để làm bay hơi chất lỏng dư thừa từ nhân bánh trong khi nướng.

Ghi chú

Công thức làm món bột này được mang từ Trung Á hơn 30 năm trước. Kể từ đó, đây là loại bột yêu thích nhất đối với các sản phẩm được liệt kê ở trên, không chỉ của tôi mà còn của rất nhiều bạn bè của tôi. Nó cũng hoạt động tốt với các nhà sản xuất bánh nướng xốp điện VES.

Tôi muốn thêm một chút. Tôi trộn bột này và gửi nó vào tủ đông. Nói dối trong vài tháng. Nếu cần, hãy cắt một miếng và sử dụng. Món bánh ăn dặm rất ngon từ bột này. Tôi luôn có một cục bột này trong tủ đông. Khi tôi sử dụng nó, tôi trộn một lô mới. Bột có thể được cán mỏng.

Helen!

[Prus - 2]

Prus - 2, cảm ơn vì công thức
Và loại giấm nào?

Giấm ăn trơn, 9%.

[hasia]

Công thức làm món bột này được mang từ Trung Á hơn 30 năm trước. Kể từ đó - đây là loại bột được yêu thích nhất

Oh, Lyubash và yêu thích của tôi! Tôi đến từ Tashkent và chúng tôi cũng vậy, suốt cuộc đời - cả bà tôi và mẹ tôi, đều làm ra những chiếc bánh sam và những chiếc bánh nướng khổng lồ trên một tấm nướng lớn với thịt cừu chỉ từ bột này! Đó là tốt nhất!
Nhưng tôi không biết rằng nó giữ tốt trong tủ đông. Tuy nhiên không cần cất, chỉ cần 5 phút là xong! Nhưng ý tưởng là tốt. Chúng tôi cần phải làm nhiều hơn và đóng băng.
Ồ, bạn có thể không học được gì từ Máy làm bánh mì yêu thích của mình!
Cảm ơn bạn, Lyubochka, vì đã nhắc nhở về bài kiểm tra tuyệt vời, và hasia Elena, cảm ơn bạn vì tủ đông quá!

Xin chào! Bạn có thể thay bơ thực vật bằng bơ không?

[Người Maya]

Xin chào! Bạn có thể thay bơ thực vật bằng bơ không?

Người Maya, nó sẽ rất ngon !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen!
Thật tuyệt khi bạn đang sử dụng cùng một công thức! Bột vừa vàng!

Bạn có thể thay bơ thực vật bằng bơ không?

Maychka! Tôi đã không thử nó, nhưng tôi nghĩ nó có thể không tệ. Nếu bạn có thể so sánh bột với bơ và bơ thực vật - hãy đăng ký với chúng tôi tại đây!
Mẹ Tanya, rất vui được gặp bạn!

[Lyubasha]

Lyubasha, Tôi thích bột này. Tôi nghiền bột và cắt nhỏ bơ thực vật một cách nhanh chóng và nhanh chóng bằng tay của tôi thành những mảnh vụn.

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanyaem yêu ạ, em xay cát phồng thành vụn cho vào giỏ mặn, nên em đã bày ra công thức - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282761.0... Nói chung, công thức là tương tự, nhưng khác nhau. Những chiếc giỏ thật xuất sắc - không ngâm xà lách trong một thời gian dài! Tôi tạo bột trên chúng bằng cách kết hợp với dao - có một mẩu bánh - siêu! Nhưng. Khi ở dạng vụn - bột không tẩy tế bào chết như vậy. Hóa ra là khác.

Và trong gia đình chúng tôi, chúng tôi đã làm bánh Napoleon trong 30 năm theo công thức này, nhưng không hiểu sao họ lại không nghĩ đến việc sử dụng nó cho bánh nướng. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhắc nhở và gia hạn ứng dụng!

[Natasha]

Đúng,Natasha , Napoléon từ bột này ngon tuyệt vời! Nhưng nói chung là phổ quát! Hãy chắc chắn để thử bánh nướng từ nó, với bất kỳ nhân - tuyệt vời! Rất thuận tiện để làm việc với anh ấy trong một nhà sản xuất bánh sandwich và một nhà sản xuất bánh nướng xốp.

[Lyuban]

Lyuban, siêu! Dấu trang! Bánh tuyệt vời sẽ được! Tôi đang làm một cái gì đó tương tự, nhưng nó sẽ tốt hơn! Cảm ơn bạn!

[Tanya, thân mến!]

Tanya, thân mến! Từ tận đáy lòng của tôi - "từ bàn của chúng tôi đến bàn của bạn" (c)

Và tôi chà bơ thực vật, rắc bột mì lên, rồi dùng dao cắt nhỏ. Vụn không nhỏ. Sau đó, tôi thêm chất lỏng và trộn nhanh. Nhờ có vụn lớn nên bột dễ bong hơn.
Tôi đã cố gắng bằng cách nào đó làm món bột này với bơ Hóa ra quá ngon, nhưng quá béo!
Do đó, nó sẽ phù hợp hơn với món thịt nạc, chẳng hạn như bắp cải, hoặc khoai tây. Nhưng sama, đặc biệt là với thịt cừu - thiếc được tạo ra bằng một loại bột "kem". Rất táo bạo! Nhưng kinh dị, ngon làm sao!

Nhưng thật thú vị, trong Chapatnitsa, những chiếc bánh dành cho Napoleon sẽ hóa ra từ cuộc thử nghiệm này?

[NataSch]

NataSch, khai sáng, Chapatnitsa, nó là gì?
Lenochka, bạn là một người đầy cám dỗ! Vì vậy, tôi muốn đi làm bánh nướng bằng cupcake, nhưng tôi đang ăn kiêng! Và cả những đứa trẻ nữa!

TRONG KHOẢNG! Và tôi không nghĩ ra một chiếc bánh nướng nhỏ! Thông thường, tôi sử dụng bột xù đã mua cho bánh nướng trong một chiếc bánh cupcake.
Tôi cho!

Lyubochka, cảm ơn bạn vì công thức cho một loại bột dẻo như vậy. Tôi đang lấy nó đi.

[Lenochka]

Lenochka, mát lạnh trong một chiếc bánh cupcake! Và với thịt, và ngọt. Bằng cách nào đó, chúng ta phải thử với khoai tây - bắp cải, với hành lá - trứng, và với cơm - thịt (gần đây tôi nhớ đến món nhân này - bọn trẻ kêu lên thích thú!). Hôm nay tôi bắt đầu xem xét máy làm bánh mì sandwich, có lẽ sẽ có kích thước lớn hơn của tôi trong máy làm bánh muffin cho 8 cái?
Cú Scops, rất vui vì bạn đã thích!

Có lẽ sẽ có kích thước lớn hơn kích thước của tôi trong một chiếc bánh cupcake 8 miếng?

Và yak zhezh! Tất nhiên là nhiều hơn. Ở đó những chiếc bánh hóa ra là "thứ bạn cần"! Những cái nào:


Và khoai tây zrazy với nấm hoặc thứ gì khác - tuyệt vời!

[Lenochka]

Cảm ơn bạn, Lenochka! Những hình ảnh rất ngon! Có lẽ, tôi vẫn cần một thiết bị như vậy, tôi chỉ cần tìm những tấm có thể thay thế, hoặc thậm chí muốn có một chiếc bàn ủi bánh quế (và tôi nên đặt nó ở đâu? Oh-ho-ho ...)

Lyubash, hãy xem cái này: Máy làm bánh mì sandwich DEX DSM 36
Cô ấy đã có 6 tấm hoán đổi cho nhau!
Đây là liên kết: 🔗
Và vì thế: 🔗

Một điều nữa là nhà sản xuất bánh sandwich của tôi nướng 8 chiếc bánh cùng một lúc, trong khi những người khác chỉ nướng bốn chiếc! Hãy chứng kiến

Helen, thân mến, cảm ơn vì các liên kết! Đây là những gì bạn cần! Và điều đó sẽ không xảy ra nhiều cùng một lúc, điều đó không quan trọng! Ở nhà, mọi thứ luôn ăn kiêng, vì vậy chúng ta cần làm điều đó một chút. Và các thiết bị không có chỗ nào để đặt cả, và con gái tôi vẫn có niềm đam mê - những bộ máy. Ở đây chúng tôi có một nhà kho thực tế tại nhà! Hộp, hộp, hộp - và thế là xong!

Dù sao, nếu bạn mua một cái, còi sau, nó là kinh doanh như thế nào, được không? Và sau đó tôi cũng liếc nhìn cô ấy, nhưng tôi không biết - tôi cần nó hoặc, à, anh ấy!

Hôm nay tôi sẽ cho con trai tôi xem - để mẹ làm một món quà cho lễ Phục sinh!

ĐỒNG Ý! Chúc bạn may mắn!

NataSch, khai sáng, Chapatnitsa, nó là gì?

Ở đây trên diễn đàn có một chủ đề về nó: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0
Và món này tôi đã nướng hôm qua:

Cảm ơn bạn vì một công thức đơn giản và thú vị, nếu không bạn sẽ không muốn làm bánh phồng vì sự tốn công sức của nó, nhưng mọi thứ đều đơn giản ở đây

[Natasha]

“Tâm hồn thi sĩ không thể chịu nổi” (c) Tôi vẫn nướng thúng với gà băm từ bột này - mmm-mmm, ngon!

Natasha, cảm ơn về bức ảnh. Bạn đã nướng một cái gì đó rất ngon trong chapatnitsa này! Tôi đã xem xét Temka!

[Lyuba]

Lyuba, thật là ngon !!! Ngay cả paaaahnet !!!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, thân yêu của tôi! Nấu ăn - ngon, không cần lời nói! Và chúng trở nên thật hồng hào, đáng yêu! Tôi để trong tủ 15 phút, nhưng thịt lẽ ra phải để lâu hơn.

Chúa ơi, thật là đẹp !!! Lyuba, Bravo !!!

[Lenochka]

Cảm ơn bạn, Lenochka ! Nó trở nên hồng hào như những chiếc bánh mì kẹp của bạn! Tất cả giống nhau, chúng tôi có thiết bị tốt!

À đúng rồi !!! Đối với sức khỏe của bạn!

Bột rất ngon, tôi đã làm bánh nướng với phô mai, tôi chắc chắn sẽ vẫn làm với các loại nhân khác nhau. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

[Natal_la]

Natal_la,

Có thể nhào bột như vậy ở HP không? Tôi không muốn can thiệp vào bất cứ điều gì bằng tay của mình.

[Svetochka]

Svetochka thân mến, rất vui được chào đón! Bạn có thể nhào trong HP, như trong máy xay thực phẩm, nhưng bột sẽ không được phân lớp nhiều. Khi chúng ta nhào bằng tay, các hạt bơ thực vật vẫn có kích thước khác nhau, điều này làm cho bột bị bong trong quá trình nướng. Nhưng, trong mọi trường hợp, công thức rất thành công. Hãy thử HP và ghi lại những ấn tượng của bạn, được không?

Tôi đã nhào bột này bằng máy kết hợp Bosch MUM 8400, 2 định mức cùng một lúc, kết quả thật tuyệt.

[Natalia]

Natalia,

Cảm ơn vì công thức! Bột hóa ra vừa ngon, vừa phồng! ...
Nướng trong máy làm bánh mì sandwich: với khoai tây + hành tây, trứng + màu xanh lá cây. hành tây + phô mai. Cảm ơn bạn!
Tái bút: bây giờ chúng ta phải cố gắng vì Napoléon. ...

Chà, các nàng, nhiễm rồi mình nghĩ nấu món này, còn các bạn với báo cáo VKKS của mình đây, mình tiếp tục chạy đi làm bột (và trong tủ lạnh banlchka mứt táo dày) sẽ có món ngon đấy. đãi trà

Có thể nhào bột như vậy ở HP không? Tôi không muốn can thiệp vào bất cứ điều gì bằng tay của mình.
[/ Trích dẫn

Nhẹ, trong HP tốt hơn là không cần thiết, tất cả các lớp biến mất, kiểm tra cá nhân, nếu có máy xay sinh tố, bát có dao, hãy cắt bơ thực vật ở đó với bột, cắt hoàn hảo, nhưng không có nghĩa là có tay cầm
Và tôi đã ném bột và bây giờ tôi đang suy nghĩ, nhưng không phải để vung vào Napoléon?

Tại sao không?

Lyuba, cảm ơn vì công thức tuyệt vời, khi còn nhỏ, tôi thường làm một loại bột như vậy, và sau đó quên nó, và Napoleon đang nướng nó chắc chắn, bột để trong tủ lạnh, lò nóng

Ira, bạn có thể có ấn tượng sau? Và một bức ảnh?

Tôi sẽ hủy đăng ký, tôi sẽ cố gắng tải lên một bức ảnh